I冬CS65.020.20

CCSB43

DB4452

揭陽市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4452/T16-2022

—2003

商品瘦肉型豬飼養(yǎng)技術(shù)操作規(guī)程

TechnicaloperationproceduresforraisingcommercialLeanSwines

2022－08－18發(fā)布2022－11－18實(shí)施

揭陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4452/T16-2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由揭陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：普寧市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所。

本文件主要起草人：陳鋼艦、黃凱華、陳榮真、房志饒、許文城、莊秋文。

I

DB4452/T16-2022

商品瘦肉型豬飼養(yǎng)技術(shù)操作規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了商品瘦肉型豬飼養(yǎng)的術(shù)語、飼養(yǎng)管理、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、瘦肉測(cè)定等內(nèi)容。

本文件適用于揭陽市范圍內(nèi)商品瘦肉型豬的飼養(yǎng)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文

件。

GB10647飼料工業(yè)術(shù)語

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T25883瘦肉型種豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T825瘦肉型豬胴體性狀測(cè)定技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語

GB10647和NY/T825界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

瘦肉型豬leanswine

瘦肉占胴體重的56%以上，胴體膘厚2.4㎝以下，體長大于胸圍15㎝以上的豬。

3.2

自由采食atlibitum

單個(gè)豬或群體豬自由接觸飼料的行為。

3.3

粗蛋白crudeprotein

飼料中含氮物質(zhì)的總稱，包括真蛋白和非蛋白兩部分，后者包括游離氨基酸、硝酸鹽、氨等。（在

常規(guī)分析中，用凱氏法測(cè)定飼料中含氮量（%），再乘以系數(shù)6.25，即得到該飼料中粗蛋白的含量）。

3.4

消化能digestibleenergy(DE)

從飼料總能中減去糞能后的能值，指飼料可消化養(yǎng)分所含的能量亦稱“表觀消化能”（ADE）。以MJ/

㎏或Mcal/kg表示。

3.5

1

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料肉比feedmeatratio

每增長1kg體重與所需要消耗飼料重量的比例。

3.6

瘦肉率leanmeatpercentage

瘦肉重占胴體重（皮重+骨重+肥肉重+瘦肉重）的百分比。

4飼養(yǎng)管理

4.1飼養(yǎng)溫度

哺乳仔豬1日齡～3日齡的適宜溫度為30℃～32℃；4日齡～7日齡的適宜溫度為28℃～30℃；

8日齡～25日齡的適宜溫度為25℃～28℃；斷乳仔豬的適宜溫度為22℃～25℃；育肥豬的適宜溫

度為17℃～22℃。

4.2飼養(yǎng)濕度

仔豬舍適宜的相對(duì)濕度為60%～70%；生長育肥豬舍適宜的相對(duì)濕度為65%～75%；種公豬舍、種母

豬舍適宜的相對(duì)濕度為70%～80%。

4.3飼養(yǎng)密度

舍內(nèi)飼養(yǎng)密度為：種公豬6㎡/頭～8㎡/頭；空懷母豬2.5㎡/頭～3㎡/頭;妊娠母豬2.5㎡/頭～

3㎡/頭；哺乳母豬6㎡/頭～8㎡/頭；保育豬0.3㎡/頭～0.4㎡/頭；育成豬0.5㎡/頭～0.8㎡/

頭；育肥豬0.8㎡/頭～1.1㎡/頭。

4.4飼喂方法

仔豬7日齡后開始補(bǔ)料誘食，做到少喂多餐，晚間補(bǔ)添一次料，每天補(bǔ)料4次～6次。25日齡斷

乳仔豬做到少喂多餐，每天4次～5次，持續(xù)3d～5d，之后進(jìn)入自由采食狀態(tài)；育成豬每天喂3次～

4次；育肥豬每天喂3次。全天供給衛(wèi)生清潔飲水。

4.5換料

在不同生長階段需要換料時(shí)，前后兩種飼料要有5d～7d的交叉過度期，按7:3、5:5、3:7逐步進(jìn)

行。

4.6豬舍衛(wèi)生

豬舍衛(wèi)生應(yīng)符合NY/T388的規(guī)定。

4.7飼料衛(wèi)生

應(yīng)符合GB13078的規(guī)定。

5飼養(yǎng)要求

5.1妊娠期

母豬妊娠期平均為114d。

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5.2繁殖周期

母豬繁殖周期平均為150d，平均年產(chǎn)2.30窩。

5.3產(chǎn)仔數(shù)

母豬產(chǎn)仔數(shù)平均11頭/窩；育成數(shù)10頭以上。

5.4初生重

仔豬初生個(gè)體重量平均1.5kg/頭。

5.5成活率

哺乳期育成率為97.5%；保育期仔豬成活率98%；育肥期成活率為99%。

6營養(yǎng)需要量

6.1各生長期、空懷母豬、哺乳母豬及種公豬的全價(jià)日糧消化能及粗蛋白需要量

各階段的需要量應(yīng)符合下列規(guī)定：

──哺乳階段（7日齡～25日齡）：消化能3.32Mcal/kg，粗蛋白22.7%；

──保育階段（25日齡～70日齡）：消化能3.2Mcal/kg，粗蛋白19.7%；

──育成階段（70日齡～120日齡）：消化能3.18Mcal/kg，粗蛋白17.2%；

──育肥階段（120日齡～160日齡）：消化能3.18Mcal/kg，粗蛋白14.8%；

──空懷及妊娠母豬：消化能2.98Mcal/kg，粗蛋白14.1%；

──哺乳母豬：消化能3.16Mcal/kg，粗蛋白17.2%；

──種公豬：消化能3.08Mcal/kg，粗蛋白13.4%。

6.2其它營養(yǎng)需要量以及飼料配方

參見附錄A。

7生長性能

出生至25日齡斷奶平均體重7.3kg；70日齡平均體重25kg；120日齡平均體重55kg；160日

齡平均體重105kg；體重25kg～105kg階段平均日增重0.89kg，每增重1kg耗料2.5kg，在正常

飼養(yǎng)情況下，生長育肥豬全生長期肉料比為1:2.8左右。

8免疫

根據(jù)本地區(qū)疫病流行情況，豬群動(dòng)態(tài)，制定免疫程序，參見附錄B。

9胴體及瘦肉的測(cè)定

9.1宰前活重

宰前空腹24h用磅秤稱取，單位為kg。

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9.2胴體重

在豬放血、煺毛后，用磅秤稱取去掉頭、蹄、尾和內(nèi)臟（保留板油、腎臟）的兩邊胴體重量，單位

為kg。去頭部位在耳根后緣及下頜第一條自然皺紋處，經(jīng)枕寰關(guān)節(jié)垂直切下。前蹄的去蹄部位在腕掌

關(guān)節(jié)，后蹄在跗關(guān)節(jié)，去尾部位在尾根緊貼肛門處。

9.3屠宰率、瘦肉率

160日齡出欄的育肥豬105kg，屠宰率≥66%，瘦肉率≥61%。

10日常管理要求

10.1肉豬飼養(yǎng)實(shí)行全進(jìn)全出制度

每棟豬舍飼養(yǎng)同一日齡批次的肉豬，同時(shí)出欄。

10.2巡檢制度

技術(shù)管理人員、獸醫(yī)人員在巡查不同日齡豬群的生長、健康與管理情況時(shí)，應(yīng)在進(jìn)入豬舍時(shí)嚴(yán)格消

毒，從低日齡到高日齡進(jìn)行巡查。

10.3消毒制度

豬舍工具應(yīng)固定，不得互相串用，進(jìn)豬舍所有用具應(yīng)消毒。

10.4隔離淘汰制度

弱豬應(yīng)隔離飼養(yǎng)，病豬、殘豬應(yīng)由獸醫(yī)進(jìn)行診治，及時(shí)淘汰無經(jīng)濟(jì)價(jià)值的豬。需要淘汰、處理的可

疑病豬，應(yīng)采取不讓血液和浸出物散播的方法進(jìn)行撲殺，不能在豬場(chǎng)內(nèi)解剖病豬、死豬。死豬和無治療

價(jià)值的病豬應(yīng)按農(nóng)業(yè)部門有關(guān)病死動(dòng)物無害化處理的技術(shù)規(guī)范作無害化處理。豬場(chǎng)不應(yīng)出售病豬死豬。

10.5廢棄物處理

應(yīng)符合GB18596畜禽場(chǎng)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，豬舍廢棄物處理應(yīng)實(shí)行減量化、無害化和資源化原則。

對(duì)墊料、糞便、過期獸藥、過期疫苗及包裝瓶等要進(jìn)行無害化處理。

11建立臺(tái)賬記錄

建立養(yǎng)殖檔案，內(nèi)容包括養(yǎng)殖場(chǎng)平面規(guī)劃圖、免疫程序、生產(chǎn)記錄（按日或變動(dòng)記錄），飼料、飼

料添加劑和獸藥使用記錄、免疫記錄、診療記錄、防疫監(jiān)測(cè)記錄和病死畜禽無害化處理記錄，并保存2

年以上。

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附錄A

(資料性)

商品瘦肉型豬飼料配方及營養(yǎng)水平

A.1商品瘦肉型豬飼料配方見表A.1。

表A.1商品瘦肉型豬飼料配方

時(shí)期

飼料原料

空懷及妊保育豬(10育成豬(20育肥豬(60

種公豬哺乳母豬哺乳仔豬

娠母豬kg～20kg)kg～60kg)kg～105kg)

玉米（%）58.55553.5605559.264

豆粕（%）71372518169.5

小麥麩（%）10.5710.60578

魚粉（%）2.262.57.384.54

磷酸氫鈣（%）0.50.80.60.90.40.50.3

食鹽（%）0.40.30.30.30.30.30.3

石粉（%）0.90.50.50.50.60.50.4

草粉（%）53111.233

次粉（%）1514.41411.5910.5

酵母粉（%）3

脫脂奶粉（%）3

5

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A.2商品瘦肉型豬飼料營養(yǎng)水平見表A.2。

表A.2商品瘦肉型豬飼料營養(yǎng)水平

時(shí)期

飼料原料

空懷及妊保育豬(10育成豬(20育肥豬(60

種公豬哺乳母豬哺乳仔豬

娠母豬kg～20kg)kg～60kg)kg～105kg)

消化能Mcal/㎏3.083.162.983.323.223.183.18

粗蛋白（%）13.417.214.122.719.717.214.8

鈣（%）0.690.770.680.880.750.630.5

磷（%）0.560.740.590.80.70.630.55

食鹽（%）0.40.40.30.30.30.30.3

賴氨酸（%）0.610.920.661.361.110.90.73

蛋氨酸+胱氨酸

0.440.570.450.770.650.570.49

（%）

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附錄B

（資料性）

商品豬、種母豬、種公豬免疫程序

B.1商品豬免疫程序見表B.1。

表B.1商品豬免疫程序

免疫時(shí)間疫苗名稱接種方式

2日齡豬偽狂犬基因缺失弱毒疫苗滴鼻

7日齡豬喘氣病滅活疫苗注射

15日齡豬圓環(huán)病毒滅活苗注射

22日齡豬瘟活疫苗注射

高致病性豬藍(lán)耳病滅活疫苗注射

25日齡～35日齡豬圓環(huán)病毒滅活苗注射

口蹄疫滅活疫苗注射

42日齡豬偽狂犬基因缺失弱毒疫苗注射

高致病性豬藍(lán)耳病滅活疫苗注射

55日齡～62日齡口蹄疫滅活疫苗注射

豬瘟、肺疫、丹毒三聯(lián)活疫苗注射

鏈球菌活疫苗+鏈球菌Ⅱ型滅活疫

70日齡注射

苗

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B.2種母豬免疫程序分別見表B.2。

表B.2種母豬免疫程序

免疫時(shí)間疫苗名稱接種方式

每隔4個(gè)月～6個(gè)月口蹄疫滅活疫苗注射

豬瘟活疫苗注射

高致病性豬藍(lán)耳病滅活疫苗注射

初產(chǎn)母豬豬細(xì)小病毒滅活疫苗注射

配種前4周～6周豬偽狂犬基因缺失弱毒疫苗注射

豬乙型腦炎滅活疫苗注射

豬圓環(huán)病毒滅活苗注射

豬瘟活疫苗注射

經(jīng)產(chǎn)母豬配種前

高致病性豬藍(lán)耳病滅活疫苗注射

4周

豬乙型腦炎滅活疫苗注射

豬偽狂犬基因缺失弱毒疫苗注射

大腸桿菌雙價(jià)基因工程苗注射