餐飲外賣行業(yè)的并購浪潮

1目錄

第一部分外賣行業(yè)并購浪潮的驅(qū)動因素........................................2

第二部分外賣平臺間的競爭加劇與并購........................................4

第三部分餐飲企業(yè)尋求外賣業(yè)務(wù)拓展..........................................7

第四部分技術(shù)創(chuàng)新促進外賣平臺整合..........................................9

第五部分品牌效應(yīng)與協(xié)同效應(yīng)的考量.........................................II

第六部分餐飲外賣行業(yè)監(jiān)管政策影響.........................................14

第七部分并購后整合與協(xié)同效應(yīng)實現(xiàn).........................................18

第八部分外賣行業(yè)并購浪潮的未來趨勢.......................................21

第一部分外賣行業(yè)并購浪潮的驅(qū)動因素

關(guān)鍵詞關(guān)鍵要點

主題名稱：消費者行為轉(zhuǎn)變

1.外賣行業(yè)蓬勃發(fā)展歸因于消費者對便利和節(jié)省時間需求

的增長。

2.智能手機的普及和外賣平臺的廣泛使用極大地促進了外

賣點餐C

3.消費者越來越愿意為外賣服務(wù)支付溢價，這表明他們對

便利性的重視。

主題名稱：激烈的市場競爭

餐飲外賣行業(yè)的并購浪潮的驅(qū)動因素

一、市場競爭加劇，強者恒強

隨著外賣行業(yè)的發(fā)展，市場競爭日益激烈。大型平臺憑借其強大的資

本實力和用戶基礎(chǔ)，不斷搶占市場份額。中小平臺為了生存，不得不

尋找并購機會，以擴大規(guī)模和提升競爭力。

二、資本推動，巨頭入場

近年來，隨著資本市場對互聯(lián)網(wǎng)外賣行業(yè)的看好，大量資本涌入該領(lǐng)

域。這些資本巨頭通過收購和投資，參與到外賣行業(yè)的競爭中，加速

了行業(yè)整合的進程。

三、技術(shù)革新，重塑行業(yè)

外賣行業(yè)的技術(shù)革新不斷推進，無人配送、智能推薦等新技術(shù)為行業(yè)

帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)。大型平臺通過并購，搶占技術(shù)高地，鞏固其

在行業(yè)的領(lǐng)先地位C

四、用戶需求升級，多元化發(fā)展

外賣用戶的需求不斷升級，從單純的送餐服務(wù)，拓展到多樣化的餐飲

服務(wù)。平臺通過并購，補充其產(chǎn)品線，滿足用戶多樣化的需求，擴大

其市場范圍。

五、行業(yè)政策變化，規(guī)范并購行為

政府對于外賣行業(yè)并購的監(jiān)管日趨嚴格，相繼出臺了《關(guān)于規(guī)范網(wǎng)絡(luò)

餐飲服務(wù)健康發(fā)展的意見》等政策，對并購行為進行規(guī)范和引導(dǎo)。

六、數(shù)據(jù)整合，精準(zhǔn)營銷

外賣平臺掌握著大量的用戶數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)對于精準(zhǔn)營銷至關(guān)重要。

通過并購，平臺可以整合數(shù)據(jù)資源，提升營銷效率，增強用戶粘性。

七、物流優(yōu)化，提升效率

物流配送是外賣行業(yè)的重中之重。通過并購，平臺可以完善其物流網(wǎng)

絡(luò)，提升配送效率，降低配送成本，提升用戶體驗。

八、成本控制，規(guī)模效應(yīng)

并購可以實現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，降低原材料采購成本和運營費用。大型平臺

通過收購中小平臺，擴大其市場份額，從而降低單位成本，提升盈利

能力。

九、地域擴張，搶占市場

外賣行業(yè)具有地域性特征，不同地區(qū)存在不同的餐飲文化和消費習(xí)慣。

通過并購，平臺可以快速進入新市場，搶占市場份額，實現(xiàn)地域擴張。

十、產(chǎn)業(yè)鏈整合，打造生態(tài)鏈

外賣行業(yè)涉及餐飲、物流、支付等多個環(huán)節(jié)。通過并購，平臺可以整

合產(chǎn)業(yè)鏈，打造覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)系統(tǒng)，提升核心競爭力。

第二部分外賣平臺間的競爭加劇與并購

關(guān)鍵詞關(guān)鍵要點

外賣平臺間的競爭加劇與并

購1.外賣平臺間的競爭日益激烈，頭部平臺的市場份額不斷

擴大。

2.競爭加劇導(dǎo)致平臺之間的價格戰(zhàn)、補貼大戰(zhàn)，從而壓縮

了利潤空間C

3.平臺為了提升市場份額和應(yīng)對競爭壓力，采取了收購、

合并等并購策略。

頭部平臺的并購策略

1.頭部平臺擁有強大的資本實力和用戶基礎(chǔ)，可以通過并

購來擴張市場份額。

2.并購可以幫助平臺獲得新的用戶群體、進入新的市場、

完善產(chǎn)品矩陣。

3.頭部平臺的并購策略具有較強的傾向性，主要集中在細

分市場、外賣生態(tài)上下游以及海外市場。

并購對行業(yè)格局的影響

1.并購浪潮加速了外賣行業(yè)集中度提升，頭部平臺進一步

鞏固了市場地位。

2.并購重塑了行業(yè)競爭珞局，小平臺的生存空間被進一步

壓縮。

3.并購?fù)苿恿送赓u行業(yè)的整合與優(yōu)化，提升了行業(yè)整體效

率。

并購后的整合與優(yōu)化

1.并購后的整合至關(guān)重要，平臺需要整合資源、統(tǒng)一運營，

避免內(nèi)部競爭。

2.平臺可以通過整合用戶數(shù)據(jù)、技術(shù)能力、運營模式等來

優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，提升運營效率。

3.并購后的整合需要考慮市場環(huán)境、競爭態(tài)勢，以及消費

者的接受度，以確保并購的成功。

并購前瞻與趨勢

1.外賣平臺間的競爭將持續(xù)加劇，并購浪潮仍將持續(xù)。

2.未來并購將更加注重戰(zhàn)略協(xié)同和業(yè)務(wù)互補，而不是簡單

的市場份額擴張。

3.頭部平臺將繼續(xù)通過并購來鞏固市場地位，同時拓展海

外市場和新興領(lǐng)域。

外賣平臺間的競爭加劇與并購

行業(yè)市場格局

中國外賣市場規(guī)模龐大，2021年市場規(guī)模達到8352億元人民幣，預(yù)

計2023年將突破萬億元大關(guān)。市場格局呈現(xiàn)寡頭壟斷的競爭態(tài)勢，

美團外賣和餓了么兩大平臺占據(jù)了超過90%的市場份額。

競爭加劇

隨著外賣市場規(guī)模的擴大和用戶需求的日益成熟，美團外賣和餓了么

之間的競爭日益加劇。雙方在市場營銷、補貼力度、騎手招募等方面

展開激烈的博弈。

并購浪潮

為了在激烈的競爭中獲得優(yōu)勢，外賣平臺開始通過并購的方式整合市

場資源，擴大市場份額。2020年以來，外賣行業(yè)掀起了一股并購浪潮：

*2020年5月：美團外賣以27億美元收購北京百度外賣。

*2021年3月：美團外賣以10億美元收購上海餓了嗎。

*2021年7月：餓了么以5.3億美元收購上海口碑。

并購動機

外賣平臺并購的主要動機包括：

*擴大市場份額：通過并購?fù)袠I(yè)競爭對手，直接獲取其市場份額,

迅速擴張業(yè)務(wù)規(guī)模。

*整合資源：并購可以整合目標(biāo)公司的配送團隊、技術(shù)平臺和用戶資

源，優(yōu)化資源配置，提升運營效率。

*消除競爭：通過并購競爭對手，減少市場競爭，穩(wěn)定市場格局，降

低競爭成本。

*獲取技術(shù)優(yōu)勢：并購可以獲取目標(biāo)公司的技術(shù)專利、算法模型等,

提升自身技術(shù)實力，增強市場競爭力。

并購影響

外賣行業(yè)的并購浪潮對行業(yè)格局和市場競爭產(chǎn)生重大影響：

*市場集中度提高：并購導(dǎo)致外賣市場集中度進一步提高，市場寡頭

壟斷的格局更加明顯。

*競爭減弱：并購減少了市場競爭者，降低了市場競爭強度，有利于

平臺穩(wěn)定市場份額C

*運營效率提升：通過資源整合和協(xié)同效應(yīng)，并購可以提升平臺的運

營效率，降低配送成本。

*用戶選擇減少：并購減少了用戶的選擇范圍，降低了市場競爭帶來

的價格和服務(wù)優(yōu)勢。

*監(jiān)管壓力增大：外賣行業(yè)并購浪潮引起了監(jiān)管部門的關(guān)注，強化了

對行業(yè)的反壟斷審查。

未來趨勢

隨著外賣市場競爭的不斷加劇和監(jiān)管政策的加強，外賣行業(yè)的并購浪

潮將持續(xù)一段時間。預(yù)計未來并購將呈現(xiàn)乂下趨勢：

*監(jiān)管審核趨嚴：反壟斷政策將對并購交易進行更嚴格的審查，抑制

過度集中和市場扭曲。

*差異化競爭：外賣平臺將更加注重差異化競爭，通過提供特色服務(wù)、

優(yōu)化用戶體驗和構(gòu)建生態(tài)系統(tǒng)來提高核心競爭力。

*戰(zhàn)略聯(lián)盟合作：平臺之間將探索更多的戰(zhàn)略聯(lián)盟合作，共享資源、

優(yōu)勢互補，共同應(yīng)對市場挑戰(zhàn)。

第三部分餐飲企業(yè)尋求外賣業(yè)務(wù)拓展

關(guān)鍵詞關(guān)鍵要點

【餐飲企業(yè)尋求外賣業(yè)務(wù)拓

展】1.受疫情影響，消費者外賣點餐需求大幅增加，餐企意識

到外賣業(yè)務(wù)的重要性和增長潛力。

2.餐企通過收購?fù)赓u平臺或與外賣平臺合作，迅速拓展外

賣業(yè)務(wù)，提升市場份額。

3.外賣業(yè)務(wù)拓展為餐企提供了新收入來源，幫助其應(yīng)對疫

情帶來的經(jīng)營壓力和營收下滑。

【餐飲外賣行業(yè)集中度提升】

餐飲企業(yè)尋求外賣業(yè)務(wù)拓展

外賣市場的高速增長和消費習(xí)慣的改變，促使餐飲企業(yè)積極尋求外賣

業(yè)務(wù)拓展，以適應(yīng)市場需求，獲取新的增長點。

市場前景廣闊

外賣市場規(guī)模持續(xù)擴大，根據(jù)美團點評發(fā)布的《2023年餐飲外賣行業(yè)

展望報告》，2023年中國外賣市場規(guī)模預(yù)計將達到1.2萬億元，同比

增長11.9雙龐大的市場規(guī)模和巨大的增長潛力，吸引了眾多餐飲企

業(yè)入局。

用戶需求旺盛

消費者對便捷、高效的外賣服務(wù)需求不斷增強。艾瑞咨詢發(fā)布的《2023

年中國外賣行業(yè)研究報告》顯示，83.9%的消費者每周至少點一次外

賣，其中62.2%的消費者每周點外賣3次以上。隨著消費者生活節(jié)奏

加快，外賣服務(wù)逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分。

拓展渠道、提高收入

對于餐飲企業(yè)而言，外賣業(yè)務(wù)可以拓展銷售渠道，增加收入來源。外

賣平臺的廣泛覆蓋和高流量，能夠幫助餐飲企業(yè)觸達更多消費者，擴

大客群范圍。同時，外賣業(yè)務(wù)可以有效提升營業(yè)額，彌補堂食客流的

不足。

優(yōu)化成本、提高效率

外賣業(yè)務(wù)可以優(yōu)化餐飲企業(yè)的成本結(jié)構(gòu)。通過外賣平臺集中采購食材

和包裝材料，餐飲企業(yè)能夠降低采購成本c同時，外賣業(yè)務(wù)不需要提

供堂食服務(wù)所需的場地、餐具和服務(wù)人員，從而降低運營成本。此外，

外賣平臺提供的訂單管理和配送服務(wù)，可以提高餐飲企業(yè)的運營效率,

節(jié)省人力和時間成本。

差異化競爭、打造品牌

外賣業(yè)務(wù)為餐飲企業(yè)提供了差異化的競爭優(yōu)勢。通過在菜品、包裝、

配送等方面進行創(chuàng)新，餐飲企業(yè)可以打造獨特的品牌形象，吸引特定

消費群體。例如，主打健康輕食的外賣品牌，可以滿足消費者對健康

飲食的需求，差異化定位突出。

案例分析

海底撈：火鍋巨頭海底撈積極拓展外賣業(yè)務(wù)，2021年推出外賣品牌

“堂食外送”，通過標(biāo)準(zhǔn)化菜品和統(tǒng)一配送服務(wù)，快速占領(lǐng)外賣市場。

西貝被面村：西北菜龍頭企業(yè)西貝衩面村打造外賣品牌“撈派有面

兒”，主打性價比高的面食，滿足白領(lǐng)和學(xué)生群體的外賣需求。

肯德基：國際快餐巨頭肯德基早已布局外賣業(yè)務(wù)，通過不斷優(yōu)化配送

服務(wù)和提升產(chǎn)品包裝，保持在外賣市場領(lǐng)先地位。

數(shù)據(jù)支撐

根據(jù)餓了么發(fā)布的《2022年中國外賣餐飲行業(yè)發(fā)展報告》，2022年平

臺餐飲外賣訂單量同比增長25.4%,其中商家自配送訂單量增長50%

以上。

美團點評研究發(fā)現(xiàn)，外賣用戶平均每月在餐飲外賣上的消費金額超過

600元，其中35歲以下用戶消費占比最高。

總結(jié)

餐飲企業(yè)尋求外賣業(yè)務(wù)拓展，是適應(yīng)市場需求，獲取新增長點的必然

選擇。外賣市場前景廣闊、用戶需求旺盛，為餐飲企業(yè)提供了拓展渠

道、提高收入、優(yōu)化成本、打造品牌的機會。餐飲企業(yè)可以通過創(chuàng)新

菜品、提升服務(wù)、打造差異化競爭優(yōu)勢，從中獲益。

第四部分技術(shù)創(chuàng)新促進外賣平臺整合

關(guān)鍵詞關(guān)鍵要點

機器學(xué)習(xí)和人工智能的應(yīng)用

*利用機器學(xué)習(xí)算法優(yōu)化外賣送餐路線，提高運送效率和

降低成本。

*通過人工智能技術(shù)對用戶點餐行為進行分析和預(yù)測，為

餐廳和外賣平臺提供個性化推薦，提升用戶體驗。

*運用計算機視覺和自然語言處理技術(shù)自動處理訂單和識

別特殊要求，提高運營效率。

大數(shù)據(jù)分析與洞察

*收集和分析外賣訂單數(shù)據(jù)，識別消費者偏好和市場趨勢，

為菜單優(yōu)化和營銷策略提供數(shù)據(jù)支撐。

*利用用戶地理位置和歷史訂單數(shù)據(jù)，預(yù)測餐飲外賣需求

并進行動態(tài)定價，提高收入和資源分配效率。

*通過數(shù)據(jù)分析識別潛在的欺詐和濫用行為,維護平臺安

全。

技術(shù)創(chuàng)新促進外賣平臺整合

技術(shù)創(chuàng)新在餐飲外賣行業(yè)扮演著至關(guān)重要的角色，它顯著影響了外賣

平臺的整合趨勢。

數(shù)據(jù)智能提升運營效率

外賣平臺利用大數(shù)據(jù)和人工智能等技術(shù)，收集和分析消費者的訂單數(shù)

據(jù)、配送數(shù)據(jù)和餐廳信息，從而提升運營效率和用戶體驗。通過預(yù)測

訂單需求，平臺可以優(yōu)化配送路線，降低配送成本。同時，利用用戶

行為分析，平臺可以向消費者推薦個性化餐品，提高消費者滿意度。

無接觸配送降低成本

無人配送技術(shù)，如無人機配送和機器人配送，正在外賣行業(yè)興起。這

些技術(shù)可以減少人力成本，提升配送效率C尤其是在疫情期間，無接

觸配送已成為保障消費者安全的首選方式。根據(jù)AlliedMarket

Research的報告，2020年全球無人配送市場估值為175億美元，預(yù)

計到2030年將達到356億美元，復(fù)合年增長率為8.6%o

即時配送縮短交付時間

即時配送服務(wù)通過整合騎手網(wǎng)絡(luò)和算法優(yōu)化，實現(xiàn)分鐘級的商品配送。

餓了么、美團等平臺均推出了即時配送服務(wù)，滿足消費者對快速便利

的需求。艾媒咨詢的數(shù)據(jù)顯示，2021年中國即時配送市場規(guī)模達到

3237億元人民幣，預(yù)計2025年將突破萬億元。

虛擬廚房降低入駐門檻

虛擬廚房為餐飲企業(yè)提供一個低成本的入駐渠道，無需建立實體門店。

平臺利用技術(shù)整合虛擬廚房和外賣平臺，讓餐飲企業(yè)專注于餐品制作,

平臺負責(zé)配送和營銷。這種模式降低了餐飲企業(yè)的入駐門檻，豐富了

外賣平臺的餐品選擇。

技術(shù)整合促進數(shù)據(jù)共享

外賣平臺之間通過技術(shù)整合進行數(shù)據(jù)共享，實現(xiàn)互聯(lián)互通。例如，支

付寶平臺整合了美團、餓了么等外賣平臺，用戶可以通過支付寶平臺

查詢和下單不同平臺的餐品。這種整合打破了平臺間的壁壘，為消費

者提供了更便捷的用餐體驗，也為平臺提供了更豐富的用戶數(shù)據(jù)。

總之，技術(shù)創(chuàng)新在餐飲外賣行業(yè)帶來了諸多變革，它提升了運營效率、

降低了配送成本、縮短了交付時間、降低了入駐門檻，并促進了數(shù)據(jù)

共享。這些創(chuàng)新推動了外賣平臺的整合趨勢，促進行業(yè)集中度提高，

推動行業(yè)向更加高效、便利的方向發(fā)展。

第五部分品牌效應(yīng)與協(xié)同效應(yīng)的考量

關(guān)鍵詞關(guān)鍵要點

品牌效應(yīng)的考量

1.品牌知名度和美譽度提升：收購知名品牌可以迅速提升

收購方的市場認知度和美譽度，擴大品牌影響力。

2.忠誠客戶群獲取：大型外賣平臺往往擁有龐大的忠誠客

戶群，收購后可以快速拓展收購方的客戶基礎(chǔ)。

3.品牌組合優(yōu)化：通過收購不同細分市場或定位的品牌，

外賣平臺可以優(yōu)化其品牌組合，滿足更廣泛的消費者需求。

協(xié)同效應(yīng)的考量

1.資源共享：收購后，被收購方的資源，如供應(yīng)商、技術(shù)、

配送網(wǎng)絡(luò)等，可以與收購方共享，提高整體運營效率和成本

控制。

2.交叉銷售和營銷：外賣平臺可以通過交叉銷售和營銷，

為不同品牌的產(chǎn)品進行互補推廣,擴大營銷范圍和效果。

3.數(shù)據(jù)和技術(shù)整合：收購方可以通過整合被收購方的數(shù)據(jù)

和技術(shù)，增強對消費者行為、市場趨勢的理解和預(yù)測能力，

從而優(yōu)化外賣服務(wù)。

品牌效應(yīng)與協(xié)同效應(yīng)的考量

品牌效應(yīng)

并購方在考慮收購餐飲外賣企業(yè)時，其品牌效應(yīng)不容忽視。強勢的品

牌可以帶來以下優(yōu)勢：

*更高的客戶忠誠度：知名品牌通常擁有忠實的顧客群，這些顧客對

品牌有情感依戀和信任感。收購方可以通過利用目標(biāo)公司的品牌知名

度，快速獲得新客戶并擴大市場份額。

*更高的定價能力：強勢品牌通?？梢詫Ξa(chǎn)品和服務(wù)收取更高的價格,

這是因為顧客愿意為其熟悉的品牌支付溢價。這可以提高收購方的利

潤率。

*更好的市場地位：知名品牌可以為收購方帶來更好的市場地位，使

其在競爭對手中脫穎而出。這有助于收購方吸引更多優(yōu)質(zhì)人才和資源。

協(xié)同效應(yīng)

除了品牌效應(yīng)外，收購方也應(yīng)考慮潛在的協(xié)同效應(yīng)。協(xié)同效應(yīng)是指并

購后的收益大于兩家公司單獨運營的收益之和。餐飲外賣行業(yè)中常見

的協(xié)同效應(yīng)包括：

*交叉銷售：收購方可以利用其現(xiàn)有的客戶群向目標(biāo)公司的客戶群交

叉銷售其產(chǎn)品或服務(wù)，反之亦然。這可以為收購方創(chuàng)造新的收入來源

并增加其客戶終身價值。

*成本降低：收購方可以通過整合供應(yīng)鏈、后勤和運營，降低成本。

例如，收購方可以利用目標(biāo)公司的配送網(wǎng)絡(luò)來擴大其覆蓋范圍，同時

優(yōu)化配送路線以提高效率。

*提高效率：收購方可以通過分享最佳實踐和技術(shù)，提高其運營效率。

例如，收購方可以利用目標(biāo)公司的外賣管理系統(tǒng)來提高訂單處理效率。

*產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新：收購方可以通過整合兩家公司的資源和專業(yè)知識,

開發(fā)新的產(chǎn)品和服務(wù)。例如，收購方可以利用目標(biāo)公司的烹飪技術(shù)來

擴大其菜單，或推出新的外賣套餐。

評估品牌效應(yīng)和協(xié)同效應(yīng)

在評估品牌效應(yīng)和協(xié)同效應(yīng)時，收購方應(yīng)考慮以下因素：

*品牌的知名度和美譽度：目標(biāo)公司的品牌在目標(biāo)市場中的知名度和

美譽度如何？

*品牌與收購方品牌之間的契合度：兩個品牌的價值觀和定位是否相

似？

*潛在的交叉銷售和成本節(jié)約機會：收購后存在哪些交叉銷售和成本

節(jié)約的可能性？

*產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新潛力：收購后可以開發(fā)哪些新的產(chǎn)品和服務(wù)？

通過仔細評估品牌效應(yīng)和協(xié)同效應(yīng)，收購方可以做出明智的并購決策,

最大化其投資回報。

案例分析：美團收購大眾點評

2015年，中國最大的餐飲外賣平臺美團收購了其主要競爭對手大眾

點評。此次并購為美團帶來了以下品牌效應(yīng)和協(xié)同效應(yīng)：

*品牌效應(yīng)：大眾點評擁有強勢的品牌，尤其是在美食評論領(lǐng)域。美

團通過收購大眾點評，獲得了大眾點評的品牌知名度和美譽度，提升

了其在餐飲外賣市場的競爭優(yōu)勢。

*交叉銷售：美團和大眾點評擁有不同的用戶群。美團主要專注于外

賣配送，而大眾點評則專注于美食搜索和評論。此次并購使美團能夠

向大眾點評的用戶交叉銷售其外賣服務(wù)，反之亦然。

*成本降低：美團和大眾點評擁有重疊的業(yè)務(wù)領(lǐng)域，例如配送和客戶

服務(wù)。美團通過整合兩家公司的運營，優(yōu)化了其供應(yīng)鏈和后勤，降低

了成本。

*產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新：美團和大眾點評在產(chǎn)品和服務(wù)方面擁有不同的優(yōu)

勢。美團擁有先進的外賣管理系統(tǒng)，而大眾點評擁有強大的美食評論

數(shù)據(jù)庫。此次并購使美團能夠結(jié)合兩家公司的優(yōu)勢，推出新的產(chǎn)品和

服務(wù)，例如美團點評外賣評分系統(tǒng)。

美團收購大眾點評的成功案例表明，仔細評估品牌效應(yīng)和協(xié)同效應(yīng)對

于餐飲外賣行業(yè)并購的成功至關(guān)重要。

第六部分餐飲外賣行業(yè)監(jiān)管政策影響

關(guān)鍵詞關(guān)鍵要點

餐飲外賣平臺資質(zhì)監(jiān)管

1.國家市場監(jiān)管總局出臺《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺服務(wù)

管理細則》，要求平臺取得《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)許可證》才能運

營外賣業(yè)務(wù)，規(guī)范平臺資質(zhì)。

2.各地監(jiān)管部門加強對平臺資質(zhì)的審查和執(zhí)法力度，對無

證經(jīng)營、資質(zhì)不全的平臺進行整改或處罰，保障消費者和商

戶權(quán)益。

3.平臺資質(zhì)監(jiān)管趨嚴，準(zhǔn)動行業(yè)合規(guī)化發(fā)展，規(guī)范市場秩

序，促進良性競爭。

外賣平臺餐飲安全監(jiān)管

1.《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺服務(wù)管理細則》明確規(guī)定平

臺對入駐商戶的食品安全負有監(jiān)督管理責(zé)任，要求平臺建

立食品安全管理體系和信息公示機制。

2.市場監(jiān)管部門加大對平臺食品安全監(jiān)管力度，督促平臺

落實主體責(zé)任，加強對商戶的資質(zhì)審查、食品安全培訓(xùn)和監(jiān)

督檢查。

3.平臺積極配合監(jiān)管部門，優(yōu)化食品安全管理流程，加強

與商戶合作，共同保障食品安仝，提升消費者信心”

外賣平臺配送監(jiān)管

1.《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺服務(wù)管理細則》要求平臺建

立配送管理體系，規(guī)范配送人員資質(zhì)、配送車輛和器材，保

障配送安全。

2.市場監(jiān)管部門加強對平臺配送監(jiān)管，督促平臺落實配送

管理責(zé)任，確保配送人員合法合規(guī)、配送過程安全衛(wèi)生。

3.平臺不斷完善配送管理機制，引入智能調(diào)度系統(tǒng)、實時

定位技術(shù)，提升配送效率和安全性，滿足消費者需求。

外賣平臺消費者權(quán)益保護

1.《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺服務(wù)管理細則》要求平臺建

立消費者投訴處理機制，保護消費者合法權(quán)益。

2.市場監(jiān)管部門加強對平臺消費者權(quán)益保護監(jiān)管，督促平

臺完善投訴處理流程、啊應(yīng)及時、解決有效。

3.平臺重視消費者權(quán)益保護，積極搭建消費者與商戶的溝

通橋梁，妥善處理消費者投訴，提升服務(wù)質(zhì)量和口碑。

外賣平臺反壟斷監(jiān)管

1.《反壟斷法》禁止經(jīng)營者濫用市場支配地位排除、限制

競爭，對餐飲外賣平臺的反壟斷監(jiān)管日益加強。

2.市場監(jiān)管部門加大對平臺市場行為的審查，重點關(guān)注平

臺市場份額、市場準(zhǔn)入、定價機制等方面是否存在反競爭行

為。

3.平臺積極配合反壟斷克管，調(diào)整市場策略，避免因壟斷

行為受到處罰，維護市場公平競爭。

外賣平臺稅收監(jiān)管

1.《關(guān)于進一步加強餐飲業(yè)增值稅征管工作的通知》要求

餐飲業(yè)納稅人對納稅申報進行分類管理，規(guī)范外賣平臺稅

收申報行為。

2.稅務(wù)部門加強對平臺的稅務(wù)監(jiān)管力度，督促平臺履行代

扣代繳:義務(wù)，依法納稅。

3.平臺積極配合稅務(wù)部門，完善稅務(wù)管理流程，確保稅收

合規(guī)，促進行業(yè)健康發(fā)展。

餐飲外賣行業(yè)的監(jiān)管政策影響

一、監(jiān)管政策的演進

近年來，隨著餐飲外賣行業(yè)的快速發(fā)展，監(jiān)管部門不斷加強監(jiān)管力度，

出臺了一系列監(jiān)管政策。2021年，國家發(fā)展和改革委員會、商務(wù)部等

八部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)恢復(fù)發(fā)展的若干政

策》,明確提出對餐飲外賣行業(yè)的扶持政策。2022年，國家市場監(jiān)督

管理總局出臺《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，對餐飲外賣

行業(yè)的食品安全監(jiān)管進行規(guī)范。

二、監(jiān)管政策的影響

1.食品安全監(jiān)管

國家市場監(jiān)督管理總局出臺的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦

法》，對餐飲外賣行業(yè)的食品安全監(jiān)管提出明確要求。辦法規(guī)定，餐

飲外賣平臺應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，建立食品安全管理專項

工作小組，落實食品安全責(zé)任，加強食品安全風(fēng)險評估和監(jiān)測。

2.資質(zhì)許可管理

監(jiān)管部門對餐飲外賣行業(yè)的資質(zhì)許可管理更加嚴格。地方監(jiān)管部門對

餐飲外賣平臺的市場主體資格、經(jīng)營場所、食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)進

行審核。不符合資質(zhì)要求的餐飲外賣平臺將無法開展經(jīng)營活動。

3.數(shù)據(jù)安全管理

監(jiān)管部門對餐飲外賣行業(yè)的個人信息保護和數(shù)據(jù)安全提出要求。餐飲

外賣平臺需要嚴格保護用戶個人信息，建立完善的數(shù)據(jù)安全管理制度,

防止個人信息泄露C

4.市場競爭監(jiān)管

監(jiān)管部門加強對餐飲外賣行業(yè)的市場競爭監(jiān)管，重點關(guān)注平臺之間的

不正當(dāng)競爭行為。比如，禁止平臺惡意競價、排擠競爭對手、收取過

高的傭金等行為。

三、監(jiān)管政策的影響評估

1.提高食品安全水平

監(jiān)管政策的加強，有效提升了餐飲外賣行業(yè)的食品安全水平。餐飲外

賣平臺建立了健全的食品安全管理制度，加強了食品安全風(fēng)險評估和

監(jiān)測，確保了外賣食品的質(zhì)量和安全。

2.規(guī)范市場秩序

監(jiān)管政策的實施，規(guī)范了餐飲外賣行業(yè)的市場秩序。餐飲外賣平臺的

資質(zhì)許可管理更加嚴格，不正當(dāng)競爭行為得到有效遏制，市場競爭環(huán)

境得到改善。

3.保護消費者權(quán)益

監(jiān)管政策的出臺，保護了消費者的權(quán)益。餐飲外賣平臺需要建立健全

的個人信息保護制度，防止個人信息泄露。消費者在投訴和維權(quán)方面

也得到了更好的保障。

4.推動行業(yè)健康發(fā)展

監(jiān)管政策的實施，促進了餐飲外賣行業(yè)的健康發(fā)展。平臺規(guī)范有序競

爭，既保障了消費者的權(quán)益，又促進了行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。

四、未來發(fā)展趨勢

隨著餐飲外賣行業(yè)的發(fā)展，監(jiān)管政策也將不斷完善和優(yōu)化。未來，監(jiān)

管部門將繼續(xù)加強食品安全監(jiān)管、資質(zhì)許可管理、數(shù)據(jù)安全管理和市

場競爭監(jiān)管，促進行業(yè)規(guī)范有序發(fā)展。同時，監(jiān)管部門也會根據(jù)行業(yè)

發(fā)展情況，適時調(diào)整監(jiān)管措施，為行業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好的政策環(huán)境。

第七部分并購后整合與協(xié)同效應(yīng)實現(xiàn)

關(guān)鍵詞關(guān)鍵要點

運營模式整合

1.優(yōu)化供應(yīng)鏈流程，減少冗余，提高效率。

2.整合線上線下渠道，實現(xiàn)全渠道布局。

3.統(tǒng)一品牌定位和營銷策略，提升品牌影響力。

技術(shù)系統(tǒng)整合

1.打通各業(yè)務(wù)系統(tǒng)，實現(xiàn)數(shù)據(jù)互通和業(yè)務(wù)協(xié)同。

2.引入先進技術(shù)，提升運營效率和用戶體驗。

3.優(yōu)化數(shù)據(jù)分析能力，為決策提供支撐。

市場定位協(xié)同

1.互補市場優(yōu)勢，擴大市場覆蓋范圍。

2.差異化產(chǎn)品定位，滿足不同細分市場需求。

3.資源共享，提升市場競爭力。

團隊文化融合

1.促進不同文化間的交流和融合，打造包容性團隊。

2.統(tǒng)一企業(yè)價值觀和行為準(zhǔn)則，提升團隊協(xié)作效率。

3.完善績效考核和激勵體系，激發(fā)團隊動力。

財務(wù)資源整合

1.優(yōu)化資金使用，降低融資成本。

2.整合財務(wù)數(shù)據(jù)，加強財務(wù)管控。

3.利用資本市場，獲取更多發(fā)展資源。

趨勢展望

1.數(shù)字化轉(zhuǎn)型繼續(xù)深化，推動行業(yè)革新。

2.健康飲食和可持續(xù)發(fā)展成為重要趨勢。

3.外賣市場競爭加劇，規(guī)模化和專業(yè)化加速。

并購后整合與協(xié)同效應(yīng)實現(xiàn)

并購后的整合是實現(xiàn)協(xié)同效應(yīng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。餐飲外賣行業(yè)并購整合的

常見方式包括：

1.垂直整合

*目標(biāo)：加強供應(yīng)鏈控制，降低成本，提高效率。

*方式：收購上游供應(yīng)商（如原材料供應(yīng)商、物流公司）或下游分銷

商。

*例如：美團收購蜂鳥配送，加強外賣配送能力。

2.水平整合

*目標(biāo)：擴大市場份額，減少競爭。

*方式：收購?fù)袠I(yè)或相鄰行業(yè)的企業(yè)。

*例如：餓了么收購百度外賣，成為行業(yè)龍頭。

3.多元化整合

*目標(biāo)：擴展業(yè)務(wù)范圍，分散風(fēng)險。

*方式：收購不同行業(yè)或服務(wù)類型的企業(yè)。

*例如：美團收購貓眼電影，進入電影票務(wù)市場。

整合流程

并購后整合通常遵循以下流程：

1.盡職調(diào)查：深入調(diào)查被收購企業(yè)的財務(wù)、運營、法律等狀況。

2.整合規(guī)劃：制定詳細的整合計劃，明確整合目標(biāo)、路徑和時間表。

3.團隊融合：整合被收購企業(yè)的員工，建立統(tǒng)一的企業(yè)文化和價值

觀。

4.系統(tǒng)整合：整合不同企業(yè)的業(yè)務(wù)系統(tǒng)和流程，實現(xiàn)無縫銜接。

5.運營優(yōu)化：通過標(biāo)準(zhǔn)化、精益化等手段，優(yōu)化運營效率，降低成

本。

協(xié)同效應(yīng)實現(xiàn)

并購整合的目的在于實現(xiàn)協(xié)同效應(yīng)，具體包括：

1.規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)

*集中采購、生產(chǎn)或配送，降低單位成本。

*例如：美團與蜂鳥配送整合后，規(guī)模優(yōu)勢增強，配送成本下降。

2.范圍經(jīng)濟效應(yīng)

*共同使用資源、技術(shù)和渠道，節(jié)省開支。

*例如：美團收購貓眼電影后，可利用其電影票務(wù)渠道推廣外賣業(yè)務(wù)。

3.競爭優(yōu)勢效應(yīng)

*擴大市場份額，提高行業(yè)地位。

*例如：餓了么收購百度外賣后，成為外賣行業(yè)第一大平臺，提升競

爭優(yōu)勢。

4.創(chuàng)新能力效應(yīng)

*融合不同企業(yè)的技術(shù)、人才和資源，增強創(chuàng)新能力。

*例如：美團收購摩拜單車后，加速了共享單車業(yè)務(wù)的發(fā)展。

5.風(fēng)險分散效應(yīng)

*多元化經(jīng)營，降低業(yè)務(wù)集中度帶來的風(fēng)險。

*例如：美團收購貓眼電影后，收入來源更加多元化，降低了季節(jié)性

波動風(fēng)險。

整合難點與應(yīng)對措施

餐飲外賣行業(yè)并購整合也面臨一些難點，主要包括：

*文化差異：不同企業(yè)文化背景差異可能導(dǎo)致整合阻力。

*流程沖突：業(yè)務(wù)流程的不兼容導(dǎo)致協(xié)同效應(yīng)難以實現(xiàn)。

*人員冗余：整合會導(dǎo)致人員重疊，需要進行優(yōu)化。

應(yīng)對措施：

*重視溝通和培訓(xùn)：加強溝通，統(tǒng)一企業(yè)文化和價值觀。

*逐步整合：分階段整合業(yè)務(wù)流程，避免因劇烈變革造成混亂。

*優(yōu)化人力資源：通過培訓(xùn)、調(diào)崗等方式，優(yōu)化人員配置，提升效率。

綜上所述，并購后整合是實現(xiàn)餐飲外賣行業(yè)協(xié)同效應(yīng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通

過科學(xué)的整合流程和有效的應(yīng)對策略，企業(yè)可以充分發(fā)揮并購帶來的

優(yōu)勢，增強競爭力，促進行業(yè)健康發(fā)展。

第八部分外賣行業(yè)并購浪潮的未來趨勢

關(guān)鍵詞關(guān)鍵要點

市場份額整合

1.頭部企業(yè)通過并購持續(xù)擴大市場份額，建立護城河。

2.二線企業(yè)通過兼并區(qū)域性小玩家補充業(yè)務(wù)版圖，提升競

爭力。

3.行業(yè)整合將加劇，市場集中度進一步提高，寡頭壟斷趨

勢明顯。

業(yè)務(wù)模式創(chuàng)新

i.并購將推動外賣平臺與其他業(yè)務(wù)的融合，如零售、物流、

金融等。

2.新的業(yè)務(wù)模式將不斷涌現(xiàn)，如食材供應(yīng)鏈、智能配送等。

3.技術(shù)賦能將成為外賣行業(yè)并購浪潮的重要驅(qū)動力，提升

運營效率和用戶體驗。

用戶體驗升級

I.并購將促使外賣平臺加大研發(fā)投入，提升用戶體驗C

2.個性化推薦、智能化配送等功能將成為外賣行業(yè)的標(biāo)配。

3.用戶黏性和忠誠度將成為企業(yè)競爭的關(guān)鍵因素。

監(jiān)管政策變化

1.國家對餐飲外賣行業(yè)監(jiān)管力度不斷加強，并購將受到更

嚴格的審查。

2.行業(yè)反壟斷、數(shù)據(jù)安全等監(jiān)管政策將影響外賣平臺并購

策略。