ICS65.150

CCSB52

3213

宿遷市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3213/T1072—2025

代替DB3213/005-2017

中華絨螯蟹與河川沙塘鱧池塘套養(yǎng)技術(shù)操

作規(guī)程

Codeofpracticeforpoly-culturingbreedingtechnologyforEriocheir

sinensisandOdontobutispotamophila

2025-02-06發(fā)布2025-03-06實(shí)施

宿遷市市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB3213/T1072—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件代替DB3213/005—2017河川沙塘鱧與中華絨螯蟹池塘套養(yǎng)技術(shù)操作規(guī)程。

修訂內(nèi)容：規(guī)范性引用文件、術(shù)語與定義、池塘條件、放養(yǎng)前準(zhǔn)備、苗種放養(yǎng)、養(yǎng)殖管理、病害防

治、捕撈和生產(chǎn)記錄。

本文件由泗陽縣水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站提出。

本文件由泗陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：泗陽縣水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)科所、淮陰師范學(xué)院、淮安市

水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站、宿遷市水產(chǎn)技術(shù)推廣站、江蘇省水利工程科技咨詢股份有限公司、泗洪縣水利局、泗

洪縣水資源利用服務(wù)中心

本文件主要起草人：李曉麗、張辰倉、李勇、馮龍、王信海、王騰、常國亮、強(qiáng)曉剛、顏懷宇、朱

傳坤、王梓滔、李士軍、王麗。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

——2017年首次發(fā)布為DB3213/005—2017；

——本次為第一次修訂。

I

DB3213/T1072—2025

中華絨螯蟹與河川沙塘鱧池塘套養(yǎng)技術(shù)操作規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了中華絨螯蟹（Eriocheirsinensis）池塘套養(yǎng)河川沙塘鱧（Odontobutispotamophila）

術(shù)語和定義、池塘條件、放養(yǎng)前準(zhǔn)備、苗種放養(yǎng)、養(yǎng)殖管理、病害防治、捕撈和生產(chǎn)記錄等要求。

本文件適用于宿遷地區(qū)中華絨螯蟹池塘套養(yǎng)河川沙塘鱧技術(shù)操作。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T42478農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案記載規(guī)范

NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則

NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量

NY/T5361無公害農(nóng)產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

沙塘鱧Odontobutispotamophilus

指河川沙塘鱧，鱸形目塘鱧科沙塘鱧屬魚類，俗稱虎頭鯊。

3.2

河蟹Eriocheirsinensis

是指長江水系的中華絨螯蟹，俗稱大閘蟹、河蟹。

3.3

蟹種youngcrab

是指5000?只/kg～6000?只/kg的仔蟹經(jīng)過120?d～150?d飼養(yǎng)，培育成100只/kg～200只/kg的性腺未成

熟的幼蟹。

4池塘條件

4.1池塘選擇與建設(shè)

池塘環(huán)境應(yīng)符合NY/T5361的規(guī)定，池塘水源充足，進(jìn)排水方便，無污染源，交通便利，四周開挖

環(huán)溝，溝寬300?cm～500?cm，深30?cm～50?cm，塘埂寬度150?cm～250?cm，池埂坡比為1:2～1:3。

1

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4.2形狀面積

形狀以東西向長方形為好，面積以6670?m2～13340?m2為宜。

4.3蓄水深度

100cm～150cm。

4.4水源水質(zhì)

水量充足，水質(zhì)清新，無污染，應(yīng)符合GB11607和NY5051的規(guī)定。

4.5土質(zhì)

黏土最好，壤土次之，底部淤泥厚度≤10cm。

4.6進(jìn)排水系統(tǒng)

池塘進(jìn)排水系統(tǒng)分開，進(jìn)水口和排水口均用0.28mm～0.45?mm不銹鋼網(wǎng)片或塑料網(wǎng)封口。

4.7增氧設(shè)備

池塘中安裝增氧機(jī)或微孔增氧設(shè)備，每6670?m2～13340?m2水面配置功率為2200?W的增氧設(shè)備為宜。

4.8防逃設(shè)施

養(yǎng)殖池四周池埂上用加厚塑料膜或鈣塑板等建防逃墻，也可用5絞或7絞的機(jī)織塑料密眼網(wǎng)片，把網(wǎng)

片下部埋入土中15cm～20cm，上部高出地面40?cm以上；每隔100?cm用木樁或竹桿支撐固定在網(wǎng)片外側(cè)，

網(wǎng)片上綱內(nèi)側(cè)縫上寬度15?cm的塑料膜，拐彎處呈圓弧狀，內(nèi)留出50?cm～100?cm寬的堤埂。

5放養(yǎng)前準(zhǔn)備

5.1清塘消毒

冬季排干池水，清除池底淤泥，修整池埂；放養(yǎng)前10d～14d，采用生石灰消毒，用量100kg/667m2，

兌水成漿全池均勻潑灑。

5.2水草種植

5.2.1水草品種選擇

種植伊樂藻、苦草以及輪葉黑藻。

5.2.2伊樂藻種植方法

5.2.2.1莖稈插栽法：將10株/束～15株/束的伊樂藻切成10cm～20cm節(jié)段，插入土壤中3cm～5cm。

5.2.2.2堆草土壓法：栽草部位放180g～220g伊樂藻后用泥土壓上。株距和行距為40cm～60cm，

待水中伊樂藻成活后再逐漸加水，浸沒草的頂端10cm即可。

5.2.3苦草種植方法

2

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5.2.3.1播種種植法：先將苦草種子放入容器中加水浸泡2d～5d，并在浸泡的過程中用手搓揉，使

果實(shí)中的種籽泡出來，然后拌入干細(xì)土，均勻拋灑到苦草種植區(qū)，草種用量一般為2kg/667m2，一般在

種后5d～10d開始發(fā)芽?？嗖莺洼喨~黑藻栽種到一起，用網(wǎng)圍住以防水草在生長期被河蟹破壞。

5.2.3.2草苗栽植法：可用長度為6?cm～10?cm的苦草，像插秧一樣在種草區(qū)插栽，穴距3?m～5m，每

穴5株～10株。

5.2.4輪葉黑藻種植方法

5.2.4.1芽苞栽培法：選擇晴天播種，先將種草區(qū)翻耕松土，加水5?cm～10cm，然后用半潮濕的細(xì)土

混拌顆粒飽滿的芽苞直接撒播，芽孢用量為500?g/667m2～1000?g/667m2，當(dāng)水溫升至15?℃時(shí),5d～10d

開始發(fā)芽。

5.2.4.2草苗栽培法：可用長度為10cm～15?cm的輪葉黑藻，像插秧一樣在種草區(qū)插栽，或者將輪葉

黑藻切成5cm的節(jié)段，用濕黏土包裹并捏成團(tuán)拋撒于種草區(qū)，拋撒量為40?kg/667m2，慢慢加水至15cm，

15?d～20?d后當(dāng)池中見到大量新生的輪葉黑藻時(shí)，將水深加至30cm，后期逐步加深池水，保證水草不

露出水面。

5.3加注新水

放苗前7?d向池塘內(nèi)加注新水至高于池塘灘面上20?cm～30?cm。

5.4放蝦投螺

5.4.1蟹種放養(yǎng)前15?d投放淡水中華鋸齒米蝦，每667?m2投放量為2?kg～5?kg。

5.4.2清明節(jié)前按照200kg/667m2～300kg/667m2投放活螺螄，5月～8月每月投放活螺螄50kg/667m2。

6苗種放養(yǎng)

6.1蟹種放養(yǎng)

6.1.1蟹種要求

應(yīng)就近選擇長江水系中華絨螯蟹健康蟹種，以100?只/kg～200?只/kg為宜，要求規(guī)格整齊、體質(zhì)健

壯、爬行迅速、附肢齊全、指節(jié)無損傷、體表光滑、無寄生蟲附著。

6.1.2蟹種消毒

蟹種經(jīng)20mg/L高錳酸鉀溶液浸洗3?min～5?min后放養(yǎng)。

6.1.3放養(yǎng)密度

800?只/667m2～1200?只/667m2。

6.1.4放養(yǎng)時(shí)間

1月份～3月份。

6.2沙塘鱧放養(yǎng)

6.2.1苗種要求

3

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從具有相關(guān)資質(zhì)的魚種場購買沙塘鱧魚苗，體長2cm～3cm為宜，要求無病無傷、體質(zhì)健壯、規(guī)格

整齊、活力強(qiáng)。

6.2.2放養(yǎng)密度

500尾/667m2～1000尾/667m2。

6.2.3放養(yǎng)時(shí)間

5月中旬。

7養(yǎng)殖管理

7.1喂養(yǎng)

7.1.1飼料品種

飼料以河蟹配合顆粒飼料為主，溶散性≥3h，可搭配適量的鮮活動(dòng)物性飼料。飼料質(zhì)量符合GB13708

和NY5072的規(guī)定，鮮活動(dòng)物性飼料投喂前必須進(jìn)行消毒處理。

7.1.2投喂方法

日投喂量為池內(nèi)蟹體重量的3%～5%。日投喂2次，上午8時(shí)～9時(shí)，投喂量占日投餌的30?%；下午4

時(shí)～5時(shí)，投喂量占日投餌的70?%。采用全池投喂的方法，均勻地投放在池埂四周離岸邊淺水區(qū)的斜坡

上和池塘灘面。投喂飼料堅(jiān)持“四看四定”，根據(jù)水質(zhì)、天氣及吃食及脫殼情況靈活調(diào)整。

7.2水質(zhì)調(diào)控

7.2.1水位調(diào)控

蟹種下塘前7d加注經(jīng)過濾的新水至50?cm，5月上旬前保持水位60?cm，7月上旬前保持水位80?cm～

100?cm，7月上旬后保持水位150?cm。

7.2.2換水

6月份～9月份每10?d～20?d換水一次；每次換水水深20?cm～30?cm，先排后灌。

7.2.3pH值

養(yǎng)殖全程水體pH值控制在7.0～8.6之間。

7.2.4透明度

水質(zhì)前期透明度保持在25?cm～30?cm，中后期控制在40?cm以上。

7.2.5溶解氧

溶解氧≥5?mg/L。晴好天氣每天20:00開增氧機(jī)至次日日出，陰雨天全天開機(jī)。

7.3巡塘

a)每日堅(jiān)持多次巡塘，觀察河川沙塘鱧、河蟹的活動(dòng)、攝食、生長情況，及時(shí)清除殘餌，發(fā)現(xiàn)

病魚和病蟹應(yīng)立即撈出并隔離觀察。

4

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b)檢查防逃設(shè)施，發(fā)現(xiàn)破損要及時(shí)修補(bǔ)。

c)及時(shí)補(bǔ)充鮮嫩水草滿足河蟹生長對植物性飼料及環(huán)境的要求。

8病害防治

8.1預(yù)防方法

養(yǎng)殖過程中堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則。預(yù)防應(yīng)采取如下措施：

a)干塘清淤和消毒；

b)種植水草和投放螺蜆；

c)苗種檢疫和消毒；

d)調(diào)控水質(zhì)和改善底質(zhì)。

8.2治療方法

常見病蟲害的主要癥狀及治療方法見附錄A。漁藥的使用應(yīng)符合NY5071的規(guī)定。

9捕撈

9.1河蟹捕撈

9.1.1捕撈時(shí)間

9月下旬起捕撈中華絨螯蟹，并視氣溫變化情況靈活掌握，氣溫偏高可適當(dāng)推遲。

9.1.2捕撈方式

采用改進(jìn)的地籠張捕，地籠前端加長2節(jié)，并將末端集魚網(wǎng)袋的網(wǎng)眼改成4?cm，便于河川沙塘鱧鉆

出地籠，避免受到河蟹的攻擊。

9.2河川沙塘鱧捕撈

9.2.1捕撈時(shí)間

11月開始起捕達(dá)到上市規(guī)格的商品魚，具體捕撈計(jì)劃應(yīng)根據(jù)市場情況靈活安排。

9.2.2捕撈方式

應(yīng)在中華絨螯蟹捕獲完畢后采用傳統(tǒng)地籠張捕河川沙塘鱧，并通過多次抽水、進(jìn)水、同時(shí)增加地籠

投放數(shù)量達(dá)到捕撈完全。河川沙塘鱧捕撈完畢后，采用生石灰對池塘進(jìn)行清塘消毒。

10生產(chǎn)記錄

按規(guī)定做好養(yǎng)殖過程記錄及魚、蟹的生長記錄。生產(chǎn)檔案管理應(yīng)符合GB/T42478的規(guī)定。

5

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A

A

附錄A

（資料性）

常見病蟲害主要癥狀及其治療方法

病名流行季節(jié)主要癥狀病因治療方法注意事項(xiàng)

春、夏、秋季，病蟹腹臍及鰓絲水腫透間隔使用三氯異氰尿酸0.3

如有寄生蟲，應(yīng)

水腫病但夏季發(fā)病率和明，有時(shí)趴在池邊，不攝細(xì)菌感染引起mg/L～0.5mg/L或漂白粉1.0

同時(shí)殺蟲。

死亡率較高。食也不運(yùn)動(dòng)。mg/L～1.5mg/L，連續(xù)3d。

病蟹吃食少，腸道發(fā)炎且

4～10月，高峰無糞便，有時(shí)肝、腎、鰓二氧化氯0.3mg/L～0.5mg/L不投喂帶有病

腸炎病細(xì)菌感染引起

期7～9月亦會發(fā)生病變，有時(shí)則表全池潑灑，連用2d。原的飼料。

現(xiàn)出胃潰瘍口吐黃水。

四烷基季銨鹽絡(luò)合碘（季銨鹽

含量50%季銨鹽）0.3mg/L，或

肝有的呈灰白色，有的呈二氧化氯0.3mg/L～0.5mg/L不投喂霉變餌

肝壞死4～10月黃色；有的呈深黃色，此細(xì)菌感染全池潑灑，連用2d，同時(shí)投喂料和預(yù)防底質(zhì)

病一般伴有爛鰓。大黃、黃柏、黃苓（5:3:2）按污染。

5g/kg～10g/kg餌投喂，連續(xù)

3d～5d。

春、夏、秋季，

病蟹鰓絲變色，有炎癥，三氯異氰尿酸0.3mg/L～0.5

爛鰓病但夏季發(fā)病率和細(xì)菌感染引起

局部潰爛，有缺損。mg/L。

死亡率較高

病蟹腹部及附肢有黑褐

色的潰瘍性斑點(diǎn)、潰爛應(yīng)同時(shí)注意防

春、夏、秋季，二溴海因0.2mg/L～0.3mg/L，

甲殼附肢（有時(shí)肛門紅腫），甲殼