2025年食品許可試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題1.食品生產(chǎn)許可的有效期為幾年？A.1年B.2年C.3年D.5年答案：D2.食品經(jīng)營許可的申請方式不包括以下哪種？A.網(wǎng)上申請B.電話申請C.到受理窗口現(xiàn)場申請D.郵寄申請答案：B3.食品生產(chǎn)許可變更不包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容的變更？A.食品類別B.生產(chǎn)地址C.食品名稱D.法定代表人答案：C4.食品經(jīng)營許可的許可機(jī)關(guān)是？A.市場監(jiān)督管理部門B.衛(wèi)生健康部門C.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門D.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門答案：A5.申請食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，其主體資格證明文件不包括？A.營業(yè)執(zhí)照B.法人登記證C.社會團(tuán)體登記證D.稅務(wù)登記證答案：D6.食品生產(chǎn)許可的審查工作不包括？A.書面審查B.實(shí)地核查C.產(chǎn)品檢驗(yàn)D.人員面試答案：D7.食品經(jīng)營許可的許可范圍不包括？A.銷售食品B.餐飲服務(wù)C.食品添加劑銷售D.醫(yī)療器械銷售答案：D8.食品生產(chǎn)許可證副本載明的同一食品類別內(nèi)的事項(xiàng)發(fā)生變化的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在變化后多少個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告？A.5個(gè)B.10個(gè)C.15個(gè)D.20個(gè)答案：A9.食品經(jīng)營許可的延續(xù)申請應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿多少個(gè)工作日前提出？A.10個(gè)B.20個(gè)C.30個(gè)D.40個(gè)答案：C10.食品生產(chǎn)許可的發(fā)證機(jī)關(guān)在收到申請材料后，應(yīng)當(dāng)在多少個(gè)工作日內(nèi)作出是否受理的決定？A.5個(gè)B.10個(gè)C.15個(gè)D.20個(gè)答案：A二、多項(xiàng)選擇題1.食品生產(chǎn)許可的申請材料包括以下哪些？A.食品生產(chǎn)許可申請書B.食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖C.食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單D.進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度答案：ABCD2.食品經(jīng)營許可的申請條件包括？A.具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品經(jīng)營和貯存場所B.保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離C.具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施D.有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度答案：ABCD3.食品生產(chǎn)許可變更時(shí)，需要提交的材料有？A.食品生產(chǎn)許可變更申請書B.食品生產(chǎn)許可證正本、副本C.與變更食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)有關(guān)材料D.營業(yè)執(zhí)照副本答案：ABC4.食品經(jīng)營許可的注銷情形包括？A.食品經(jīng)營許可有效期屆滿未申請延續(xù)的B.食品經(jīng)營者主體資格依法終止的C.食品經(jīng)營許可依法被撤回或者食品經(jīng)營許可證依法被吊銷的D.因不可抗力導(dǎo)致食品經(jīng)營許可事項(xiàng)無法實(shí)施的答案：ABCD5.食品生產(chǎn)許可的現(xiàn)場核查內(nèi)容包括？A.場所衛(wèi)生條件B.設(shè)備布局和工藝流程C.人員管理D.管理制度答案：ABCD6.食品經(jīng)營許可的許可事項(xiàng)包括？A.經(jīng)營項(xiàng)目B.經(jīng)營場所C.主體業(yè)態(tài)D.負(fù)責(zé)人答案：AC7.食品生產(chǎn)許可的申請人隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料申請食品生產(chǎn)許可的，食品藥品監(jiān)督管理部門不予受理或者不予許可，并給予警告，申請人在多長時(shí)間內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可？A.1年B.2年C.3年D.5年答案：A8.食品經(jīng)營許可的延續(xù)申請需要提交的材料有？A.食品經(jīng)營許可延續(xù)申請書B.食品經(jīng)營許可證正本、副本C.與延續(xù)食品經(jīng)營許可事項(xiàng)有關(guān)材料D.營業(yè)執(zhí)照副本答案：ABC9.食品生產(chǎn)許可的發(fā)證機(jī)關(guān)對申請人提出的食品生產(chǎn)許可申請，以下哪些情況可以當(dāng)場作出行政許可決定？A.申請事項(xiàng)屬于本行政機(jī)關(guān)職權(quán)范圍B.申請材料齊全、符合法定形式C.申請人按照本行政機(jī)關(guān)的要求提交全部補(bǔ)正申請材料D.申請事項(xiàng)不需要取得行政許可答案：ABCD10.食品經(jīng)營許可的許可機(jī)關(guān)在哪些情況下可以依法注銷食品經(jīng)營許可？A.食品經(jīng)營許可被撤銷、撤回或者食品經(jīng)營許可證被吊銷的B.食品經(jīng)營者主體資格終止的C.食品經(jīng)營許可有效期屆滿未延續(xù)的D.因不可抗力導(dǎo)致食品經(jīng)營許可事項(xiàng)無法實(shí)施的答案：ABCD三、判斷題1.食品生產(chǎn)許可的申請可以口頭提出。（×）2.食品經(jīng)營許可的許可范圍包括所有食品銷售及餐飲服務(wù)。（×）3.食品生產(chǎn)許可變更時(shí)，食品類別可以隨意變更。（×）4.食品經(jīng)營許可的延續(xù)申請可以在有效期屆滿后提出。（×）5.食品生產(chǎn)許可的現(xiàn)場核查必須由申請人陪同。（×）6.食品經(jīng)營許可的申請人必須是企業(yè)法人。（×）7.食品生產(chǎn)許可的有效期屆滿后自動(dòng)延續(xù)。（×）8.食品經(jīng)營許可的注銷可以由食品經(jīng)營者自行決定。（×）9.食品生產(chǎn)許可的申請材料可以先提交部分，后續(xù)再補(bǔ)充。（×）10.食品經(jīng)營許可的許可機(jī)關(guān)可以根據(jù)實(shí)際情況自行調(diào)整許可條件。（×）四、簡答題1.簡述食品生產(chǎn)許可申請的基本流程。先取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格，準(zhǔn)備食品生產(chǎn)許可申請書、生產(chǎn)場所布局圖、設(shè)備設(shè)施清單、食品安全規(guī)章制度等材料，向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門提出申請，部門受理后進(jìn)行審查，包括書面審查和實(shí)地核查，符合條件的發(fā)放食品生產(chǎn)許可證。2.食品經(jīng)營許可的申請條件有哪些關(guān)鍵要點(diǎn)？關(guān)鍵要點(diǎn)包括有與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營和貯存場所，保持環(huán)境整潔并與污染源保持距離，有相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備設(shè)施，有專職或兼職食品安全管理人員及保證食品安全的規(guī)章制度。3.食品生產(chǎn)許可變更的情形有哪些？包括食品類別、生產(chǎn)地址、工藝設(shè)備布局、生產(chǎn)工藝等事項(xiàng)發(fā)生變化，以及食品生產(chǎn)者名稱、法定代表人、住所、生產(chǎn)地址名稱等事項(xiàng)發(fā)生變化等。4.食品經(jīng)營許可注銷的情形有哪些？有效期屆滿未申請延續(xù)；主體資格依法終止；許可依法被撤回、吊銷；因不可抗力導(dǎo)致許可事項(xiàng)無法實(shí)施；法律法規(guī)規(guī)定的應(yīng)當(dāng)注銷許可的其他情形。五、討論題1.討論食品生產(chǎn)許可審查工作中實(shí)地核查的重要性。實(shí)地核查能直觀了解生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件、設(shè)備布局和工藝流程是否合理等實(shí)際情況，確保食品生產(chǎn)符合規(guī)范要求，保障食品安全。通過實(shí)地查看可發(fā)現(xiàn)潛在問題并及時(shí)糾正，保證生產(chǎn)過程的合規(guī)性，為消費(fèi)者提供安全可靠的食品。2.談?wù)勈称方?jīng)營許可延續(xù)申請時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)。要在有效期屆滿30個(gè)工作日前申請，準(zhǔn)備好延續(xù)申請書、許可證正副本及相關(guān)變更材料。確保經(jīng)營條件仍符合要求，如場所、設(shè)備、人員、制度等方面無變化或變化后仍合規(guī)，按規(guī)定流程提交申請，避免因疏忽導(dǎo)致許可延續(xù)出現(xiàn)問題。3.討論食品生產(chǎn)許可與食品經(jīng)營許可在許可范圍上的差異及對企業(yè)經(jīng)營的影響。食品生產(chǎn)許可側(cè)重于食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括生產(chǎn)工藝、設(shè)備等；食品經(jīng)營許可側(cè)重于食品銷售及餐飲服務(wù)等經(jīng)營環(huán)節(jié)。差異導(dǎo)致企業(yè)需分別滿足不同要求，明確自身定位和經(jīng)營方向，按相應(yīng)許可范圍合法經(jīng)營，否則可能面臨違規(guī)風(fēng)險(xiǎn)，影響企業(yè)正常運(yùn)營和發(fā)展。4.分析