幼兒園大班游戲教案打豆腐果（2025—2026學(xué)年）一、教學(xué)分析1.教材分析本教案針對(duì)幼兒園大班學(xué)生設(shè)計(jì)，內(nèi)容為“打豆腐果”游戲。根據(jù)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》和《36歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，大班幼兒正處于認(rèn)知、情感和動(dòng)作技能快速發(fā)展的階段。本課內(nèi)容旨在通過游戲活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒的手眼協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)合作精神以及生活常識(shí)的了解。在單元乃至整個(gè)課程體系中，本課作為一項(xiàng)實(shí)踐活動(dòng)，與前述的“日常生活技能”和“體育活動(dòng)”單元相銜接，有助于鞏固幼兒在日常生活中學(xué)習(xí)到的相關(guān)技能，并提升其動(dòng)手操作能力。2.學(xué)情分析大班幼兒已具備一定的動(dòng)手操作能力，對(duì)生活經(jīng)驗(yàn)有一定的積累，但對(duì)豆腐制作等生活技能的了解有限。他們的認(rèn)知特點(diǎn)表現(xiàn)為好奇心強(qiáng)、模仿能力強(qiáng)，但注意力集中時(shí)間較短。在游戲過程中，可能存在的學(xué)習(xí)困難包括對(duì)豆腐制作步驟的混淆、游戲規(guī)則的理解以及團(tuán)隊(duì)合作中的溝通障礙。教學(xué)設(shè)計(jì)需充分考慮這些因素，確保活動(dòng)既能滿足幼兒的學(xué)習(xí)需求，又能激發(fā)他們的興趣。3.教學(xué)目標(biāo)與策略教學(xué)目標(biāo)設(shè)定為：讓幼兒了解豆腐的基本制作過程，掌握打豆腐果的技巧，培養(yǎng)合作意識(shí)和動(dòng)手能力。針對(duì)學(xué)情，教學(xué)策略包括：通過圖片、視頻等直觀教學(xué)手段介紹豆腐制作過程；設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單易懂的游戲規(guī)則，引導(dǎo)幼兒分組合作完成游戲；在游戲過程中，教師及時(shí)給予反饋和指導(dǎo)，幫助幼兒糾正錯(cuò)誤，提高技能。通過這些策略，確保教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成，并促進(jìn)幼兒全面發(fā)展。二、教學(xué)目標(biāo)知識(shí)的目標(biāo)學(xué)生能夠說出豆腐果的制作步驟。學(xué)生能夠列舉豆腐果所需的主要材料。能力的目標(biāo)學(xué)生能夠設(shè)計(jì)并完成豆腐果的制作。學(xué)生能夠在小組中有效溝通，合作完成游戲。情感態(tài)度與價(jià)值觀的目標(biāo)學(xué)生能夠體驗(yàn)制作過程中的樂趣，培養(yǎng)對(duì)傳統(tǒng)食品的興趣。學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性，增強(qiáng)集體榮譽(yù)感。科學(xué)思維的目標(biāo)學(xué)生能夠通過觀察和實(shí)驗(yàn)，提出問題并尋找答案。學(xué)生能夠分析豆腐果制作過程中可能遇到的問題，并嘗試解決?？茖W(xué)評(píng)價(jià)的目標(biāo)學(xué)生能夠評(píng)價(jià)豆腐果的外觀、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。學(xué)生能夠反思自己的制作過程，提出改進(jìn)建議。三、教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)在于引導(dǎo)幼兒掌握豆腐果的制作步驟，包括材料的準(zhǔn)備和制作過程。教學(xué)難點(diǎn)在于培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊(duì)合作精神和手眼協(xié)調(diào)能力，特別是對(duì)于年齡較小、動(dòng)作協(xié)調(diào)性有限的幼兒來說，如何有效地進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作和操作豆腐果是教學(xué)中的難點(diǎn)。四、教學(xué)準(zhǔn)備為了確?！坝變簣@大班游戲教案打豆腐果”教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行，教師需準(zhǔn)備包括：詳細(xì)的多媒體課件、豆腐果制作步驟圖、相關(guān)食材與工具的圖片展示、以及互動(dòng)式任務(wù)單和評(píng)價(jià)表。學(xué)生方面，應(yīng)提前收集豆腐果的相關(guān)信息，并準(zhǔn)備畫筆等基本學(xué)習(xí)工具。同時(shí)，教學(xué)環(huán)境應(yīng)設(shè)置為便于小組合作的學(xué)習(xí)空間，包括黑板板書設(shè)計(jì)框架，以便清晰地展示制作步驟和知識(shí)點(diǎn)。五、教學(xué)過程導(dǎo)入環(huán)節(jié)時(shí)間預(yù)估：5分鐘教師活動(dòng)：1.播放一段關(guān)于豆腐果制作過程的視頻，引起學(xué)生的興趣。2.提問：“你們知道豆腐果是什么嗎？它是怎樣制作的？”3.引導(dǎo)學(xué)生思考豆腐果的制作過程，激發(fā)他們的好奇心。學(xué)生活動(dòng)：1.觀看視頻，觀察豆腐果的制作過程。2.思考豆腐果的制作過程，準(zhǔn)備回答老師的問題。新授環(huán)節(jié)任務(wù)一：了解豆腐果的制作材料教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)知目標(biāo)：學(xué)生能夠說出豆腐果制作所需的主要材料。技能目標(biāo)：學(xué)生能夠列舉豆腐果制作材料的名稱。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：學(xué)生能夠體驗(yàn)制作過程中的樂趣，培養(yǎng)對(duì)傳統(tǒng)食品的興趣。教師活動(dòng)：1.展示豆腐果制作材料的圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察。2.提問：“這些材料都是用來做什么的？”3.講解每種材料的用途和作用。4.引導(dǎo)學(xué)生討論不同材料的特點(diǎn)和作用。學(xué)生活動(dòng)：1.觀察圖片，了解豆腐果制作材料的種類。2.思考每種材料的用途和作用。3.積極參與討論，分享自己的觀點(diǎn)。即時(shí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能夠正確說出豆腐果制作所需的主要材料。學(xué)生能夠列舉豆腐果制作材料的名稱。學(xué)生能夠描述每種材料的用途和作用。任務(wù)二：學(xué)習(xí)豆腐果的制作步驟教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)知目標(biāo)：學(xué)生能夠說出豆腐果的制作步驟。技能目標(biāo)：學(xué)生能夠按照步驟制作豆腐果。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：學(xué)生能夠體驗(yàn)制作過程中的樂趣，培養(yǎng)對(duì)傳統(tǒng)食品的興趣。教師活動(dòng)：1.展示豆腐果制作步驟的圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察。2.講解每個(gè)步驟的具體操作方法。3.引導(dǎo)學(xué)生思考每個(gè)步驟的目的和作用。4.組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享對(duì)制作步驟的理解。學(xué)生活動(dòng)：1.觀察圖片，了解豆腐果制作步驟。2.思考每個(gè)步驟的目的和作用。3.積極參與討論，分享自己的觀點(diǎn)。4.嘗試按照步驟制作豆腐果。即時(shí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能夠正確說出豆腐果的制作步驟。學(xué)生能夠按照步驟制作豆腐果。學(xué)生能夠解釋每個(gè)步驟的目的和作用。任務(wù)三：實(shí)踐豆腐果的制作教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)知目標(biāo)：學(xué)生能夠掌握豆腐果的制作方法。技能目標(biāo)：學(xué)生能夠獨(dú)立完成豆腐果的制作。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：學(xué)生能夠體驗(yàn)制作過程中的樂趣，培養(yǎng)對(duì)傳統(tǒng)食品的興趣。教師活動(dòng)：1.分發(fā)豆腐果制作材料，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐。2.觀察學(xué)生的操作過程，及時(shí)給予指導(dǎo)和幫助。3.鼓勵(lì)學(xué)生互相合作，共同完成豆腐果的制作。4.組織學(xué)生進(jìn)行展示和評(píng)價(jià)。學(xué)生活動(dòng)：1.根據(jù)步驟圖和教師的指導(dǎo)，進(jìn)行豆腐果的制作。2.互相合作，共同完成豆腐果的制作。3.展示自己的作品，并接受其他同學(xué)的評(píng)價(jià)。即時(shí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能夠獨(dú)立完成豆腐果的制作。學(xué)生能夠按照步驟圖和教師的指導(dǎo)進(jìn)行操作。學(xué)生能夠與其他同學(xué)合作完成豆腐果的制作。任務(wù)四：分享豆腐果的制作經(jīng)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)知目標(biāo)：學(xué)生能夠總結(jié)豆腐果制作的經(jīng)驗(yàn)。技能目標(biāo)：學(xué)生能夠用語(yǔ)言表達(dá)自己的制作經(jīng)驗(yàn)。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：學(xué)生能夠分享自己的制作經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神。教師活動(dòng)：1.組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享豆腐果制作的經(jīng)驗(yàn)。2.引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)制作過程中的成功經(jīng)驗(yàn)和不足之處。3.鼓勵(lì)學(xué)生互相學(xué)習(xí)，共同提高。學(xué)生活動(dòng)：1.積極參與小組討論，分享自己的制作經(jīng)驗(yàn)。2.總結(jié)制作過程中的成功經(jīng)驗(yàn)和不足之處。3.互相學(xué)習(xí)，共同提高。即時(shí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能夠用語(yǔ)言表達(dá)自己的制作經(jīng)驗(yàn)。學(xué)生能夠總結(jié)制作過程中的成功經(jīng)驗(yàn)和不足之處。學(xué)生能夠互相學(xué)習(xí)，共同提高。任務(wù)五：評(píng)價(jià)豆腐果的制作成果教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)知目標(biāo)：學(xué)生能夠評(píng)價(jià)豆腐果的外觀、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。技能目標(biāo)：學(xué)生能夠用語(yǔ)言表達(dá)自己的評(píng)價(jià)意見。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：學(xué)生能夠體驗(yàn)評(píng)價(jià)過程中的樂趣，培養(yǎng)對(duì)傳統(tǒng)食品的興趣。教師活動(dòng)：1.組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，評(píng)價(jià)豆腐果的制作成果。2.引導(dǎo)學(xué)生從外觀、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。3.鼓勵(lì)學(xué)生提出改進(jìn)建議。學(xué)生活動(dòng)：1.積極參與小組討論，評(píng)價(jià)豆腐果的制作成果。2.從外觀、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。3.提出改進(jìn)建議。即時(shí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能夠用語(yǔ)言表達(dá)自己的評(píng)價(jià)意見。學(xué)生能夠從外觀、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。學(xué)生能夠提出改進(jìn)建議。鞏固環(huán)節(jié)時(shí)間預(yù)估：5分鐘教師活動(dòng)：1.提問：“今天我們學(xué)習(xí)了什么？”2.引導(dǎo)學(xué)生回顧豆腐果的制作過程和注意事項(xiàng)。3.強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作的重要性。學(xué)生活動(dòng)：1.回顧豆腐果的制作過程和注意事項(xiàng)。2.積極回答老師的問題。小結(jié)環(huán)節(jié)時(shí)間預(yù)估：3分鐘教師活動(dòng)：1.總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容。2.強(qiáng)調(diào)豆腐果制作的重要性。3.鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中嘗試制作豆腐果。學(xué)生活動(dòng)：1.總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容。2.積極參與討論。當(dāng)堂檢測(cè)時(shí)間預(yù)估：5分鐘教師活動(dòng)：1.出示豆腐果制作步驟的圖片，讓學(xué)生填寫缺失的步驟。2.提問：“豆腐果制作中需要注意哪些事項(xiàng)？”學(xué)生活動(dòng)：1.填寫豆腐果制作步驟的圖片。2.積極回答老師的問題。六、作業(yè)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)性作業(yè)作業(yè)內(nèi)容：請(qǐng)學(xué)生回家后，與家長(zhǎng)一起制作一份豆腐果，并記錄下制作過程中的每一個(gè)步驟，包括所需材料、制作工具和注意事項(xiàng)。完成形式：以圖文并茂的形式記錄，包括圖片和文字說明。提交時(shí)限：下節(jié)課課前。能力培養(yǎng)目標(biāo)：通過實(shí)際操作，鞏固對(duì)豆腐果制作步驟的理解，培養(yǎng)動(dòng)手能力和觀察力。拓展性作業(yè)作業(yè)內(nèi)容：收集有關(guān)豆腐果的歷史資料，了解豆腐果在不同地區(qū)的制作方法和特色，并撰寫一份簡(jiǎn)短的報(bào)告。完成形式：研究報(bào)告，包括文字和圖片。提交時(shí)限：下下周課前。能力培養(yǎng)目標(biāo)：通過資料收集和分析，提升學(xué)生的信息處理能力和研究能力，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)。探究性/創(chuàng)造性作業(yè)作業(yè)內(nèi)容：設(shè)計(jì)一款新的豆腐果口味或形狀，并嘗試制作出來，記錄下創(chuàng)新的過程和成果。完成形式：制作作品展示，包括圖片和文字說明。提交時(shí)限：下月課前。能力培養(yǎng)目標(biāo)：通過創(chuàng)新實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維和解決問題的能力，激發(fā)學(xué)生的潛能。七、本節(jié)知識(shí)清單及拓展1.豆腐果制作材料：了解豆腐果制作所需的主要材料，如黃豆、石膏、水等，以及每種材料的作用和特性。2.豆腐果制作步驟：掌握豆腐果制作的詳細(xì)步驟，包括浸泡黃豆、磨豆?jié){、煮豆?jié){、點(diǎn)石膏凝固、切塊成型等。3.豆腐果制作工具：熟悉豆腐果制作過程中所需的各種工具，如磨漿機(jī)、煮鍋、模具等。4.豆腐果制作技巧：學(xué)習(xí)豆腐果制作過程中的技巧，如控制豆?jié){的濃度、選擇合適的石膏量等。5.豆腐果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：了解豆腐果的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、鈣、鐵等，以及其對(duì)健康的益處。6.豆腐果的歷史文化：探索豆腐果的歷史起源和發(fā)展，了解其在不同地區(qū)的制作特色和文化意義。7.豆腐果的制作環(huán)境：認(rèn)識(shí)到豆腐果制作對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的要求，以及保持清潔的重要性。8.豆腐果制作的安全知識(shí)：掌握豆腐果制作過程中的安全操作規(guī)程，如防止?fàn)C傷、避免交叉污染等。9.團(tuán)隊(duì)合作的重要性：理解在豆腐果制作過程中團(tuán)隊(duì)合作的重要性，以及如何有效地進(jìn)行溝通和協(xié)作。10.創(chuàng)新豆腐果的制作：激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，鼓勵(lì)他們嘗試新的豆腐果口味或形狀設(shè)計(jì)。11.評(píng)價(jià)豆腐果的品質(zhì)：學(xué)習(xí)如何評(píng)價(jià)豆腐果的外觀、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及提出改進(jìn)建議。12.記錄制作過程：培養(yǎng)良好的記錄習(xí)慣，通過圖文并茂的方式記錄豆腐果制作的全過程。13.拓展豆腐果的制作：探索豆腐果的變種，如豆腐腦、豆腐皮等，了解它們之間的聯(lián)系和區(qū)別。14.豆腐果的社會(huì)實(shí)踐：將豆腐果制作與社區(qū)活動(dòng)結(jié)合，讓學(xué)生體驗(yàn)傳統(tǒng)食品制作的社會(huì)意義。15.豆腐果的飲食文化：研究豆腐果在不同地區(qū)的飲食文化，了解其與當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣的關(guān)系。16.豆腐果的環(huán)保意識(shí)：在制作過程中培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)，如節(jié)約用水、減少浪費(fèi)等。17.豆腐果的制作衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：了解豆腐果制作的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全。18.豆腐果的營(yíng)銷策略：探討豆腐果的營(yíng)銷策略，如包裝設(shè)計(jì)、市場(chǎng)定位等。19.豆腐果的制作創(chuàng)新趨勢(shì)：關(guān)注豆腐果制作的創(chuàng)新趨勢(shì)，如健康、營(yíng)養(yǎng)、便捷等。20.豆腐果的制作與教育：思考豆腐果制作在教育中的應(yīng)用，如作為生活技能課程、文化傳承等。八、教學(xué)反思在“幼兒園大班游戲教案打豆腐果”的教學(xué)過程中，我深刻反思了以下幾個(gè)方面：首先，教學(xué)目標(biāo)達(dá)成情況良好。學(xué)生不僅掌握了豆腐果的制作步驟，還學(xué)會(huì)了團(tuán)隊(duì)合作和動(dòng)手能力。然而，部分學(xué)生對(duì)于豆腐果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和歷史文化了解不足，需要在后續(xù)教學(xué)中加強(qiáng)相關(guān)內(nèi)容的講解。其次，活動(dòng)設(shè)計(jì)方面，游戲環(huán)節(jié)的設(shè)置激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，但在實(shí)際操作中，部分學(xué)生因動(dòng)作協(xié)調(diào)性有限而遇到困難。針對(duì)這一問題，我計(jì)劃在后續(xù)教學(xué)中加入更多針對(duì)性的練習(xí)，幫助學(xué)生提高動(dòng)手能力。最后，在教學(xué)資源運(yùn)用方面，多媒體課件和教具的展示提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，但實(shí)際操作過程中，學(xué)生的參與度仍有待提高。為此，我將在接下來的教學(xué)中更加注重學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐，并鼓勵(lì)他