親子健康飲食主題班會教案設(shè)計一、班會背景與意義在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，兒童飲食行為問題（如挑食、過度依賴零食、營養(yǎng)不均衡）日益凸顯。家庭作為孩子飲食習(xí)慣養(yǎng)成的核心場景，親子共學(xué)、共實(shí)踐的食育模式能更有效地傳遞健康飲食理念。本次班會以“親子協(xié)作”為核心，融合知識講解、實(shí)踐體驗(yàn)與情感互動，幫助家庭建立科學(xué)的飲食認(rèn)知，培養(yǎng)可持續(xù)的健康飲食行為。二、班會目標(biāo)（一）認(rèn)知目標(biāo)1.理解《中國居民膳食指南（2022）》中“平衡膳食寶塔”的核心內(nèi)涵，清晰辨別五大類食物（谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類、油脂類）的營養(yǎng)特點(diǎn)。2.識別日常生活中“隱性不健康食物”（如高糖飲料、加工零食）的營養(yǎng)缺陷。（二）技能目標(biāo)1.親子合作完成“一日營養(yǎng)餐單”設(shè)計，掌握“食物多樣性”“葷素搭配”的實(shí)操方法。2.學(xué)會通過“食材標(biāo)簽”判斷食品營養(yǎng)價值，具備初步的健康采購決策能力。（三）情感目標(biāo)1.增強(qiáng)親子間關(guān)于飲食話題的溝通頻率與質(zhì)量，構(gòu)建“家庭食育共同體”意識。2.激發(fā)孩子對天然食材的探索興趣，減少對高熱量、低營養(yǎng)食品的依賴心理。三、班會準(zhǔn)備（一）物質(zhì)準(zhǔn)備1.可視化教具：1:1比例的“平衡膳食寶塔”磁吸模型（分層標(biāo)注食物類別與推薦攝入量）、彩色食材卡片（含五谷、果蔬、肉類、零食等，背面標(biāo)注營養(yǎng)成分）、家庭飲食調(diào)查問卷（會前發(fā)放，收集孩子挑食習(xí)慣、家庭烹飪頻率等信息）。2.體驗(yàn)材料：新鮮食材（如胡蘿卜、西藍(lán)花、全麥面包、脫脂牛奶、堅果）、小型烹飪工具（水果刀、砧板、酸奶杯等，家長協(xié)助操作）、“健康零食盲盒”（含海苔、無糖酸奶、果干與辣條、糖果、油炸薯片，用于對比品鑒）。3.多媒體資源：短視頻《食物的旅行》（展示消化過程）、動畫《膳食寶塔的秘密》、家庭飲食問題案例合集（如“小軒的挑食日記”）。（二）場地與人員準(zhǔn)備1.教室布置為“家庭互動區(qū)”，以小組為單位擺放圓形桌，營造溫馨、開放的交流氛圍（每組4-5個家庭）。2.邀請校醫(yī)或營養(yǎng)師作為特邀嘉賓，現(xiàn)場解答營養(yǎng)相關(guān)疑問。四、班會流程（90分鐘）（一）情境導(dǎo)入：“小軒的煩惱”（15分鐘）操作步驟：1.播放案例視頻：三年級學(xué)生小軒因長期挑食（只吃炸雞、可樂、面包），出現(xiàn)便秘、注意力不集中等問題，家長焦慮卻無計可施。2.親子討論：“如果是你的家庭，會怎么幫助小軒？”引導(dǎo)家長與孩子分享真實(shí)困惑（如孩子抗拒吃蔬菜、周末頻繁吃外賣等），教師記錄共性問題。設(shè)計意圖：以真實(shí)場景引發(fā)共鳴，打破“說教感”，讓親子從“旁觀者”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皡⑴c者”，主動思考飲食問題的解決方向。（二）知識探究：“膳食寶塔的密碼”（25分鐘）1.拆解寶塔，理解邏輯教師結(jié)合磁吸模型，講解膳食寶塔“底層谷薯類（主食）需量最多，頂層油脂類需量最少”的核心邏輯，強(qiáng)調(diào)“食物多樣性”（每天12種、每周25種）的科學(xué)依據(jù)。親子任務(wù)：每組領(lǐng)取食材卡片，合作將卡片按類別貼在寶塔模型對應(yīng)層級（如“全麥面包”貼在谷薯層、“三文魚”貼在畜禽魚蛋層）。2.誤區(qū)破局：隱形陷阱大發(fā)現(xiàn)展示“家庭飲食問卷”數(shù)據(jù)（如80%家庭每周吃3次以上加工零食），引導(dǎo)親子分析“高糖酸奶”“油炸粗糧餅”等“偽健康食品”的營養(yǎng)標(biāo)簽（如糖分、反式脂肪酸含量）。互動游戲：“零食盲盒大挑戰(zhàn)”——親子蒙眼品鑒盲盒零食，通過口感、配料表辨別“健康”與“不健康”選項，分享“被包裝誤導(dǎo)”的采購經(jīng)歷。（三）實(shí)踐體驗(yàn)：“我的家庭營養(yǎng)小廚房”（35分鐘）1.餐單設(shè)計：親子協(xié)作的美味計劃任務(wù)卡要求：為“明日早餐+午餐”設(shè)計餐單，需覆蓋五大類食物，且滿足“主食粗細(xì)搭配”“蔬果色彩多樣”“蛋白來源豐富”三大原則。示例引導(dǎo)：若孩子喜歡“漢堡”，可改造為“全麥漢堡胚+煎雞胸肉+生菜番茄+無糖酸奶”，替換原有的“白面包+油炸肉餅+可樂”。小組互助：邀請營養(yǎng)師巡回指導(dǎo)，如針對“孩子只吃土豆，不吃其他蔬菜”的家庭，建議“土豆泥混合西藍(lán)花碎”的創(chuàng)意做法。2.迷你烹飪：食材的創(chuàng)意變身親子合作完成簡單操作：如用胡蘿卜、黃瓜雕刻“蔬菜小花”裝飾餐盒，或制作“水果燕麥杯”（酸奶+燕麥+藍(lán)莓+香蕉片），體驗(yàn)“健康食物也能有趣味”。安全提示：家長負(fù)責(zé)刀具、烤箱等危險操作，孩子參與擺盤、攪拌等環(huán)節(jié)，培養(yǎng)“飲食參與感”。（四）交流升華：“食育家庭的約定”（15分鐘）1.成果展示：每組家庭上臺展示餐單設(shè)計與創(chuàng)意作品，分享設(shè)計思路（如“為了讓妹妹吃菠菜，我們把它藏在雞蛋餅里啦！”）。2.家庭公約：親子共同書寫“健康飲食承諾書”（如“每周嘗試1種新蔬菜”“家庭晚餐減少外賣次數(shù)”），教師頒發(fā)“食育小達(dá)人”證書（含膳食寶塔貼紙，鼓勵持續(xù)實(shí)踐）。五、延伸活動設(shè)計（一）“家庭食育日記”打卡家長與孩子共同記錄一周飲食實(shí)踐，用照片+文字形式分享“新食材嘗試”“創(chuàng)意烹飪”等，班級每周評選“最佳食育家庭”，激發(fā)持續(xù)動力。（二）校園“共享菜園”實(shí)踐聯(lián)合學(xué)校開辟微型菜園，親子認(rèn)領(lǐng)種植區(qū)（如種生菜、番茄），參與澆水、采摘，體驗(yàn)“從土地到餐桌”的過程，深化對天然食材的認(rèn)知。六、效果評價1.過程性評價：觀察班會中親子互動的主動性（如孩子是否主動給家長講解食材知識）、餐單設(shè)計的科學(xué)性（是否覆蓋五大類食物）。2.反饋性評價：會后1個月發(fā)放《家庭飲食行為變化問卷》，統(tǒng)計“嘗試新食材的家庭比例”“外賣頻率降低的家庭比例”等量化指標(biāo)，結(jié)合家長手寫的“食育故事”（如“孩子主動要求用獎學(xué)金買全