ICS65.020.20

CCSB05

22

吉林省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB22/T3500—2023

刺嫩芽綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ThetechnicalcodeofpracticeforgreenproductiononburgeonofAralia

elata

2023-09-28發(fā)布2023-11-16實(shí)施

吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布

DB22/T3500—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)

定起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本文件起草單位：吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院、樺甸市天地源山野菜種植專業(yè)合作社、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)。

本文件主要起草人：胡俊杰、趙靖、禚晶巖、陳剛、陳姍姍、彭沈凌、姜明亮、遲麗華、王秋竹、

劉振。

I

DB22/T3500—2023

刺嫩芽綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件確立了刺嫩芽綠色生產(chǎn)的程序，規(guī)定了刺嫩芽選地與整地、苗木繁育、定植、田間管理、芽

菜培育、采后處理、包裝、儲藏、運(yùn)輸?shù)入A段的操作指示，描述了生產(chǎn)記錄與檔案管理等追溯方法。

本文件適用于刺嫩芽綠色生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則

NY/T1056綠色食品儲藏運(yùn)輸準(zhǔn)則

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

刺嫩芽burgeonofAraliaelata

五加科楤木屬楤木（Araliaelata(Miq.)Seem）的頂芽或側(cè)芽。俗稱刺老鴉、刺龍牙。

注：其植物名又稱龍牙楤木、遼東楤木。

4生產(chǎn)流程

刺嫩芽有露地和保護(hù)地兩種生產(chǎn)方式，生產(chǎn)流程如圖1所示。

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1.選地與整地（見第5章）

2.苗木繁育（見第6章）

3.定植（見第7章）

4.田間管理（見第8章）

5.1露地培育（見9.1）

5.芽菜培育（見第9章）

5.2保護(hù)地培育（見9.2）

6.采后處理（見第10章）

圖1刺嫩芽綠色生產(chǎn)流程圖

5選地與整地

選地

育苗地宜選近水源的平地或緩坡地。生產(chǎn)田選擇東坡、北坡或東北坡，pH為5.5～6.5的栗棕壤。

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。

整地

深翻土壤，清除石塊。整平、耙細(xì)。育苗地順坡作苗床，苗床寬1.2m～1.5m，高20cm～25cm，

床距30cm～35cm。

6苗木繁育

種子準(zhǔn)備

6.1.1選種

8月～9月采集成熟的果實(shí)，搓去果皮，取出種子，清洗后陰干。種子凈度80%以上、千粒重1.2

g以上。

6.1.2層積處理

11月中下旬，將種子充分吸漲，與潔凈濕河沙按體積比1:3混拌，裝箱或袋，存放至0℃～5℃

環(huán)境下至次年4月上中旬，期間保持濕度。

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播種

4月中旬，在室溫條件下催芽，待1/3種子露白時播種。將種子均勻撒播于苗床，覆土0.3cm～

0.5cm，并覆蓋松針或稻草保濕，播種量按每667㎡干種子1kg計算。

苗田管理

出苗前保持苗床濕潤。幼苗長至8cm～10cm時，每667㎡追施生物有機(jī)肥10kg～15kg、磷

酸二銨7kg～10kg，其他施肥要求應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。及時間苗，并按株距5cm～10cm定

苗。生長期及時除草。

苗木分級

以地徑、苗高和根系為分級依據(jù)。I、II級苗為合格苗。分級標(biāo)準(zhǔn)見表1。

表1苗木分級標(biāo)準(zhǔn)

地徑苗高主根

苗木級別（cm）（cm）數(shù)量長度

（條）（cm）

I≥0.6≥15≥2≥15

II≥0.3≥101～2≥15

7定植

選擇合格苗按株距50cm～55cm，行距70cm～75cm栽植，每667㎡定植1500株～2000株，

定植后及時澆水。

8田間管理

修剪

2年～3年生的植株，每年春季采芽后，在靠近枝條基部留4個～5個側(cè)芽，將上部剪去。

更新

第6年～7年，在春季化凍后，將老株周圍的根系切斷，采收結(jié)束后將老株從基部砍除。

病蟲害防治

8.3.1防治原則

預(yù)防為主，綜合防治。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治措施，科學(xué)合理地利用化學(xué)防治措

施。

8.3.2防治方法

8.3.2.1農(nóng)業(yè)防治

清潔田園、創(chuàng)造適宜的生長發(fā)育環(huán)境條件、平衡施肥。

3

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8.3.2.2物理防治

8.3.2.2.1設(shè)防蟲紗網(wǎng)阻蟲

溫室、大棚通風(fēng)口用30目～40目尼龍紗網(wǎng)密封，阻止蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅成蟲遷入。

8.3.2.2.2溫室大棚黃粘板

在棚室吊掛黃板，高出作物頂部20cm～50cm，每667m2掛規(guī)格為40cm×25cm的黃板30塊，

當(dāng)黃粘板沾滿蟲體時要及時更換，或除去蟲體時再涂一層10號機(jī)油。

8.3.2.3生物防治

保護(hù)或釋放天敵，可用瓢蟲、芽繭蜂、草蛉、食蚜蠅等天敵防治蚜蟲。

8.3.2.4化學(xué)防治

8.3.2.5合理輪換使用不同作用機(jī)制農(nóng)藥，延緩抗藥性產(chǎn)生。

8.3.2.6嚴(yán)格按照標(biāo)簽標(biāo)注的使用范圍、使用方法、使用劑量使用農(nóng)藥，按照農(nóng)藥安全間隔期采收。

8.3.2.7農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）、NY/T393和NY/T1276的規(guī)定。

9芽菜培育

露地培育

9.1.1春季萌芽前，清理田園，去除枯枝、病枝、弱枝、過密枝。

9.1.2萌芽后在頂芽長10cm～12cm葉片尚未展開時采收，側(cè)芽長5cm～10cm時采收。

保護(hù)地培育

9.2.1枝條采集

枝條進(jìn)入休眠后，采集栽培或野生直徑為1.2cm以上具頂芽、無病蟲害、健壯的當(dāng)年枝條。距頂

端30cm～35cm或在莖基部留2個芽苞剪切。每30個～50個捆成一捆，置于蔽陰潮濕之處，或埋

于雪堆，或用秸稈覆蓋。

9.2.2修建水培槽

在溫室或大棚內(nèi)南北向作槽，寬度1.0m～1.2m，深度為20cm～25cm，長度不限，槽間留寬30

cm～40cm的作業(yè)道。

9.2.3插條

將枝條截成距頂芽30cm～35cm枝條，豎直放入槽內(nèi)，每平方米可放入800根～1000根枝條。

9.2.4管理及采收

枝條擺滿槽，向槽內(nèi)注水10cm～20cm，隔3天～5天換水一次，當(dāng)頂芽伸長至15cm以上時

采收。水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。

10采后處理

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采摘后非鮮食用途的刺嫩芽，當(dāng)日除去芽基部鱗片捆成小捆，沸水浸燙，冷卻后-18℃低溫冷凍。

11包裝、儲藏、運(yùn)輸

選擇整潔、干燥、牢固、無污染、無異味、內(nèi)壁無尖突物、無蟲蛀、霉變的包裝容器。包裝材料

應(yīng)符合NY/T658的要求。

及時預(yù)冷遮光儲藏于0℃～1℃、相對濕度90%～95%的低溫儲藏庫。儲藏、運(yùn)輸應(yīng)符合NY/T

1056的規(guī)定。

12檔案管理

應(yīng)詳細(xì)記錄生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過程、病蟲害的發(fā)生和防治、采收及