食堂委托管理合同范本甲方（委托方）：名稱(chēng)：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：乙方（受托方）：名稱(chēng)：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：鑒于甲方擁有食堂設(shè)施及相關(guān)資源，乙方具備專(zhuān)業(yè)的食堂管理經(jīng)驗(yàn)和能力，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就甲方委托乙方管理食堂事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、委托管理事項(xiàng)1.標(biāo)的物：甲方將其位于[食堂具體地址]的食堂委托乙方進(jìn)行管理。該食堂建筑面積為[X]平方米，包含餐廳、廚房、儲(chǔ)物間等區(qū)域，配備有桌椅、爐灶、蒸箱、冷藏設(shè)備、餐具等設(shè)施設(shè)備（具體設(shè)施設(shè)備清單見(jiàn)附件一）。2.服務(wù)內(nèi)容負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括但不限于食材采購(gòu)、加工制作、餐飲供應(yīng)、餐廳清潔、餐具清洗消毒等工作。根據(jù)甲方員工的口味需求和營(yíng)養(yǎng)搭配要求，制定每周食譜，并確保菜品的質(zhì)量和口味穩(wěn)定。負(fù)責(zé)食堂食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存和保管，確保食材的新鮮度和安全性，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定。對(duì)食堂工作人員進(jìn)行管理和培訓(xùn)，確保工作人員具備良好的服務(wù)意識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，遵守食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度。負(fù)責(zé)食堂設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，定期進(jìn)行安全檢查，確保設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，如有故障及時(shí)維修或更換。配合甲方做好食堂的衛(wèi)生檢查、食品安全檢查等工作，積極整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。二、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對(duì)乙方的食堂管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出意見(jiàn)和建議。有權(quán)了解食堂的運(yùn)營(yíng)情況，包括食材采購(gòu)價(jià)格、菜品成本、人員管理等信息。有權(quán)根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)食堂的服務(wù)內(nèi)容、菜品質(zhì)量、價(jià)格等提出調(diào)整要求。2.義務(wù)向乙方提供食堂運(yùn)營(yíng)所需的場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備等資源，并確保其正常使用。協(xié)助乙方辦理食堂運(yùn)營(yíng)過(guò)程中所需的相關(guān)證件和手續(xù)，如食品經(jīng)營(yíng)許可證等。按照本合同約定及時(shí)支付委托管理費(fèi)用。向乙方提供甲方員工的人數(shù)、口味偏好、特殊飲食需求等相關(guān)信息，以便乙方合理安排餐飲服務(wù)。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)按照本合同約定收取委托管理費(fèi)用。根據(jù)食堂運(yùn)營(yíng)實(shí)際情況，在合理范圍內(nèi)自主安排食材采購(gòu)、人員調(diào)配等管理工作。對(duì)甲方提出的不合理要求，有權(quán)提出異議并協(xié)商解決。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)定，確保食堂運(yùn)營(yíng)合法合規(guī)，保障甲方員工的飲食安全和健康。按照本合同約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真履行食堂管理職責(zé)，為甲方員工提供優(yōu)質(zhì)、高效的餐飲服務(wù)。定期向甲方匯報(bào)食堂運(yùn)營(yíng)情況，包括食材采購(gòu)情況、菜品供應(yīng)情況、成本核算情況等，并接受甲方的監(jiān)督檢查。加強(qiáng)食堂工作人員的管理和培訓(xùn)，提高工作人員的服務(wù)水平和專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，遵守甲方的工作紀(jì)律和規(guī)章制度。妥善保管甲方提供的設(shè)施設(shè)備和財(cái)物，如有損壞或丟失，應(yīng)及時(shí)維修或賠償。積極配合甲方做好食堂的各項(xiàng)工作，如接待重要客人、應(yīng)對(duì)突發(fā)情況等。三、委托管理費(fèi)用及支付方式1.委托管理費(fèi)用甲方每月向乙方支付食堂委托管理費(fèi)用人民幣[X]元。該費(fèi)用包含食堂工作人員工資、食材采購(gòu)費(fèi)用、設(shè)施設(shè)備維護(hù)費(fèi)用、水電費(fèi)、管理費(fèi)等乙方運(yùn)營(yíng)食堂所需的一切費(fèi)用，但不包括甲方另行要求的特殊餐飲服務(wù)費(fèi)用。委托管理費(fèi)用的計(jì)算依據(jù)為當(dāng)月食堂實(shí)際運(yùn)營(yíng)成本及雙方約定的利潤(rùn)率，如有調(diào)整，雙方應(yīng)協(xié)商一致并簽訂補(bǔ)充協(xié)議。2.支付方式甲方應(yīng)在每月[具體支付日期]前，將當(dāng)月委托管理費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后[X]個(gè)工作日內(nèi)，向甲方提供合法有效的發(fā)票。四、食材采購(gòu)管理1.乙方應(yīng)建立嚴(yán)格的食材采購(gòu)制度選擇具有合法資質(zhì)且信譽(yù)良好的供應(yīng)商進(jìn)行食材采購(gòu)，確保食材的質(zhì)量安全。與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確食材的品種、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)等條款，并要求供應(yīng)商提供相關(guān)資質(zhì)證明文件。對(duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，檢查食材的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等是否符合合同要求，同時(shí)索取供應(yīng)商提供的產(chǎn)品合格證明文件。2.食材采購(gòu)價(jià)格乙方應(yīng)確保食材采購(gòu)價(jià)格合理，不得高于市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格。如市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大，乙方應(yīng)及時(shí)與甲方溝通協(xié)商調(diào)整采購(gòu)價(jià)格。乙方應(yīng)定期向甲方提供食材采購(gòu)價(jià)格清單，詳細(xì)列出各類(lèi)食材的采購(gòu)價(jià)格、采購(gòu)數(shù)量、供應(yīng)商等信息，以便甲方進(jìn)行監(jiān)督檢查。五、食品安全管理1.乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的食品安全培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。確保食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清潔消毒，保持餐廳、廚房、儲(chǔ)物間等區(qū)域的清潔衛(wèi)生。對(duì)食材進(jìn)行分類(lèi)儲(chǔ)存，防止交叉污染，確保食材的儲(chǔ)存條件符合衛(wèi)生要求。嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)范進(jìn)行食材加工制作，確保食品熟透，防止食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。配備必要的食品安全檢測(cè)設(shè)備，定期對(duì)食材和食品進(jìn)行檢測(cè)，確保食品安全。2.食品安全事故處理如發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)立即采取措施進(jìn)行救治，并及時(shí)向甲方和相關(guān)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。積極配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理，承擔(dān)因食品安全事故造成的一切法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)食品安全事故進(jìn)行總結(jié)分析，采取有效措施進(jìn)行整改，防止類(lèi)似事故再次發(fā)生。六、設(shè)施設(shè)備維護(hù)與更新1.乙方負(fù)責(zé)食堂設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、清潔、潤(rùn)滑、調(diào)試等維護(hù)工作，確保設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行。建立設(shè)施設(shè)備維修檔案，記錄設(shè)施設(shè)備的維修情況、維修時(shí)間、維修費(fèi)用等信息。如設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)故障，乙方應(yīng)及時(shí)組織維修，確保在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常使用。如因乙方原因?qū)е略O(shè)施設(shè)備損壞或故障，乙方應(yīng)承擔(dān)維修費(fèi)用或更換費(fèi)用。2.設(shè)施設(shè)備更新：隨著食堂運(yùn)營(yíng)的需要，如現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備無(wú)法滿足正常使用要求，乙方應(yīng)及時(shí)向甲方提出設(shè)施設(shè)備更新建議。設(shè)施設(shè)備更新所需費(fèi)用由雙方協(xié)商解決，如屬必要更新且甲方同意，費(fèi)用可從委托管理費(fèi)用中列支或由甲方另行支付。七、合同期限本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。合同期滿前[X]個(gè)月，雙方應(yīng)協(xié)商是否續(xù)簽合同。如雙方均未提出異議，則本合同自動(dòng)延續(xù)[X]年。八、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照本合同約定及時(shí)支付委托管理費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過(guò)[X]日的，乙方有權(quán)暫停食堂服務(wù)，由此造成的一切損失由甲方承擔(dān)。若甲方違反本合同約定，給乙方造成損失的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。2.乙方違約責(zé)任若乙方未按照本合同約定的服務(wù)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)，甲方有權(quán)要求乙方限期整改。如乙方在規(guī)定期限內(nèi)未整改到位或整改后仍不符合要求的，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月委托管理費(fèi)用的[X%X%]作為違約金。若乙方違反食品安全法律法規(guī)，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的一切損失，包括但不限于醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、賠償金等。同時(shí)，甲方有權(quán)解除本合同，乙方應(yīng)返還已收取的委托管理費(fèi)用，并按照合同總金額的[X%]向甲方支付違約金。若乙方擅自將食堂委托給第三方管理或轉(zhuǎn)讓本合同權(quán)利義務(wù)，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方返還已收取的委托管理費(fèi)用，同時(shí)按照合同總金額的[X%]向甲方支付違約金。若乙方違反本合同約定，給甲方造成其他損失的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。九、爭(zhēng)議解決本合同在履行過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解