酒店與餐飲部總監(jiān)績(jī)效評(píng)定表員工姓名：輸入姓名 直接上級(jí)：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標(biāo)名稱權(quán)重目標(biāo)值評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)得分財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)管理部門收入達(dá)成率40%100%實(shí)際收入與目標(biāo)收入的比值，乘以100%，即為達(dá)成率。按達(dá)成率區(qū)間劃分分?jǐn)?shù)，如100%-110%為滿分，90%-100%為80%，80%-90%為60%，低于80%按比例遞減。部門成本控制率95%實(shí)際成本與預(yù)算成本的比值，倒數(shù)為成本控制率。按控制率區(qū)間劃分分?jǐn)?shù)，如100%-95%為滿分，90%-95%為80%，85%-90%為60%，低于85%按比例遞減。部門利潤(rùn)達(dá)成率90%實(shí)際利潤(rùn)與目標(biāo)利潤(rùn)的比值，乘以100%，即為達(dá)成率。按達(dá)成率區(qū)間劃分分?jǐn)?shù)，如100%-110%為滿分，90%-100%為80%，80%-90%為60%，低于80%按比例遞減。非預(yù)算支出管控零重大非預(yù)算支出無重大非預(yù)算支出為滿分，每發(fā)生一次重大非預(yù)算支出扣10分，扣完為止。投資回報(bào)率8%實(shí)際投資回報(bào)率與目標(biāo)回報(bào)率的比值。按比值區(qū)間劃分分?jǐn)?shù)，如100%-110%為滿分，90%-100%為80%，80%-90%為60%，低于80%按比例遞減?？蛻魸M意度與市場(chǎng)聲譽(yù)酒店綜合評(píng)分25%4.5分根據(jù)在線預(yù)訂平臺(tái)及第三方評(píng)價(jià)網(wǎng)站的綜合評(píng)分。每高于目標(biāo)0.1分加2分，低于目標(biāo)0.1分扣2分，最高滿分不超過50分。餐飲服務(wù)滿意度90%通過客戶滿意度調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)的服務(wù)滿意度百分比。按百分比區(qū)間劃分分?jǐn)?shù)，如95%-100%為滿分，90%-95%為80%，85%-90%為60%，低于85%按比例遞減。投訴率降低10%與去年同期相比投訴率下降的百分比。每下降1%加2分，最高加20分。品牌影響力提升至少獲得1項(xiàng)行業(yè)榮譽(yù)獲得行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)頒發(fā)的榮譽(yù)或獎(jiǎng)項(xiàng)為滿分，未獲得為0分。社交媒體聲量正面評(píng)價(jià)占比80%社交媒體平臺(tái)正面評(píng)價(jià)與總評(píng)價(jià)的比值。按比值區(qū)間劃分分?jǐn)?shù)，如85%-100%為滿分，80%-85%為80%，75%-80%為60%，低于75%按比例遞減。團(tuán)隊(duì)管理與人才培養(yǎng)員工流失率20%15%部門員工年流失率低于目標(biāo)值為滿分，每高于目標(biāo)1%扣5分，最低扣至0分。員工培訓(xùn)覆蓋率100%部門員工參與專業(yè)培訓(xùn)的比例達(dá)到100%為滿分，每低于1%扣2分，最低扣至0分。員工績(jī)效提升率20%部門下屬員工績(jī)效考核平均分提升的百分比。每提升1%加2分，最高加20分。人才梯隊(duì)建設(shè)培養(yǎng)至少2名儲(chǔ)備干部成功培養(yǎng)并認(rèn)證至少2名儲(chǔ)備干部為滿分，培養(yǎng)1名為80%，未完成為0分。團(tuán)隊(duì)凝聚力95%以上員工滿意度通過內(nèi)部團(tuán)隊(duì)滿意度調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)的滿意度百分比。按百分比區(qū)間劃分分?jǐn)?shù)，如100%-97%為滿分，96%-94%為80%，93%-90%為60%，低于90%按比例遞減。運(yùn)營(yíng)效率與創(chuàng)新管理資源利用率15%85%餐飲原材料、能源等資源的綜合利用率。按利用率區(qū)間劃分分?jǐn)?shù)，如90%-100%為滿分，85%-90%為80%，80%-85%為60%，低于80%按比例遞減。服務(wù)流程優(yōu)化至少優(yōu)化2項(xiàng)核心流程成功實(shí)施并驗(yàn)證至少2項(xiàng)服務(wù)流程優(yōu)化方案為滿分，實(shí)施1項(xiàng)為80%，未完成為0分。新菜品/服務(wù)創(chuàng)新推出至少3款暢銷新菜品成功推出并獲得市場(chǎng)認(rèn)可的至少3款新菜品為滿分，推出2款為80%，推出1款為60%，未推出為0分。突發(fā)事件處理效率響應(yīng)時(shí)間小于30分鐘部門內(nèi)部制定的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行效率。每低于目標(biāo)10分鐘加2分，最高加10分。數(shù)字化項(xiàng)目推進(jìn)完成至少1項(xiàng)數(shù)字化系統(tǒng)上線成功完成并投入使用至少1項(xiàng)數(shù)字化系統(tǒng)（如POS升級(jí)、在線預(yù)訂系統(tǒng)等）為滿分，未完成為0分。本考核表旨在全面評(píng)估酒店與餐飲部總監(jiān)在財(cái)務(wù)、客戶、團(tuán)隊(duì)及運(yùn)營(yíng)方面的綜合表現(xiàn)。請(qǐng)根據(jù)實(shí)際工作情況，對(duì)照各維度指標(biāo)進(jìn)行自評(píng)或上級(jí)評(píng)價(jià)，確保評(píng)價(jià)客觀公正。權(quán)重分配體現(xiàn)核心職責(zé)優(yōu)先原則，財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)管理權(quán)重最高，其次是客戶滿意度、團(tuán)隊(duì)管理及運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)已明確，請(qǐng)仔細(xì)閱讀并按指引操作。評(píng)分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評(píng)分合計(jì)上級(jí)評(píng)分合計(jì)最終得分獎(jiǎng)金系數(shù)=(員工評(píng)分合計(jì)*30%)+(上級(jí)評(píng)分合計(jì)*70%)=績(jī)效面談直接主管簽名：