ICS65.040.10

CCSB92

34

安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB34/T4770—2024

番鴨非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

TechnicalregulationsforNON-contactfermentbedbreedingofMuscovyDucks

2024-04-15發(fā)布2024-05-15實施

安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

.

DB34/T4770—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由安徽省畜牧技術(shù)推廣總站提出。

本文件由安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。

本文件起草單位：安徽省畜牧技術(shù)推廣總站、望江縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心、望江縣溫氏畜牧有限

公司

本標(biāo)準(zhǔn)起草人：方國躍、胡江苗、張莉、李平松、吳海智、李瑞、趙家喜、盧亞洲、張和芳、李娟、

鐘玉玲、顏鳴、邱晨偉、韋培培、吳燕。

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番鴨非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了番鴨非接觸式發(fā)酵床設(shè)計、發(fā)酵物料、發(fā)酵床的制作、發(fā)酵床的日常管理、鴨群管理

等技術(shù)內(nèi)容規(guī)范。

本文件適用于番鴨非接觸式發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)基本要求。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY884生物有機肥

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

非接觸式發(fā)酵床non-contactfermentbed

非接觸發(fā)酵床是設(shè)在番鴨養(yǎng)殖網(wǎng)下，以鋸末、稻殼和農(nóng)作物秸稈等主要原料作為基質(zhì)，加入適量的

生物發(fā)酵菌劑混勻后形成墊料。

4發(fā)酵床設(shè)計

4.1發(fā)酵床類型

4.1.1低網(wǎng)床+自動翻耙機

網(wǎng)床距地面約為1.2m，網(wǎng)床可拆卸，便于清洗、消毒與翻耙機的維修。網(wǎng)床下即為地上式發(fā)酵床，

墊料厚度為約50cm左右，配備自動翻耙機。翻耙軌道可選用工字鋼或齒輪式，有效翻耙深度應(yīng)達(dá)到

45cm，翻耙軌道需根據(jù)翻耙機型號進(jìn)行建設(shè)。自動翻耙機最大跨度應(yīng)≤5m。

4.1.2高網(wǎng)床+自動翻拋機（旋耕機）

網(wǎng)床距地面宜為1.7m，翻耙可選擇自動翻拋機或旋耕機，其它參照低網(wǎng)床+自動翻耙機。

4.2發(fā)酵床床體設(shè)計

一般采用地上式發(fā)酵床，床體應(yīng)硬質(zhì)化，防止?jié)B透，若地下水位較低、地勢高、不滲水的鴨舍地面

可為素土夯實至高于周圍地面10cm后直接鋪設(shè)發(fā)酵床；若水位較高、容易滲水的鴨舍地面建議將鴨

舍發(fā)酵床基礎(chǔ)體面通過素土夯實高于周圍地面30cm～50cm。發(fā)酵床墊料厚度應(yīng)≥50cm，翻耙機有

效翻耙深度≥45cm。

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4.3水線設(shè)計

4.3.1水線橫向放置于鴨舍分欄隔網(wǎng)中間位置，要求水線高度可升降，水線與鴨之間用格網(wǎng)（格網(wǎng)孔

徑為3cm～5cm）隔離，僅允許鴨只伸出頭部飲水，避免鴨只戲水浪費飲水。為防止水分進(jìn)入發(fā)酵床，

水線應(yīng)該離開發(fā)酵床，且水線正下方需設(shè)置PVC導(dǎo)水槽。

4.3.2水線高度以鴨子能夠舒適的飲用到水為宜。雛鴨時格網(wǎng)需盡可能接近水線或?qū)⒏窬W(wǎng)上端向水線

處傾斜45度角，同時注意水線水壓不宜過大，以防雛鴨飲不到水或噴至發(fā)酵床內(nèi)；成年鴨時水線距格

網(wǎng)的水平距離為3cm～4cm左右。若發(fā)現(xiàn)飲水器漏水嚴(yán)重須及時更換。

5物料準(zhǔn)備及發(fā)酵床制作

5.1物料準(zhǔn)備

5.1.1發(fā)酵墊料

墊料要求無腐爛、霉變，不含有毒有害物質(zhì)，墊料原料以鋸末、稻殼為主，所占體積比應(yīng)＞70％，

也可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況選擇吸水性強、透氣性好、來源豐富的本地農(nóng)副產(chǎn)品代替部分（20％～30％）

鋸末或稻殼，例如農(nóng)作物秸稈、玉米芯粉、竹糠、菌渣/蘑菇渣、酒糟、花生殼、稻草等切碎打粉。墊

料需貯存在通風(fēng)干燥處，并做好防霉措施。按照發(fā)酵床面積、厚度計算所需墊料數(shù)量。

5.1.2菌種及菌種培養(yǎng)基

發(fā)酵床中添加的菌種為微生物菌劑，菌種應(yīng)來源于技術(shù)成熟、質(zhì)量好、信譽度高的專業(yè)公司，具有

有機物降解和除臭功能，菌種添加量嚴(yán)格按產(chǎn)品說明書使用。菌種培養(yǎng)基用于首次菌種擴繁/預(yù)發(fā)酵及

發(fā)酵床異常（含水率過高或接近“死床”）時，使用方法按下文5.2.1、5.2.3條款的流程操作。

5.2發(fā)酵床制作

5.2.1菌種擴繁

為減少工作量，用部分墊料的菌種擴繁代替所有墊料全部預(yù)發(fā)酵。初次添加菌種，以1000㎡的

發(fā)酵床為例，菌種擴繁為將20kg～40kg菌種、100kg玉米粉、約250包鋸末混勻，混合過程中噴

灑糞水，調(diào)節(jié)預(yù)發(fā)酵墊料的水分為40％～50％，即手抓墊料成團、松開即散，手指間無水滴下，然后

在舍外空地堆積發(fā)酵（堆高約1m～1.2m），一般堆積發(fā)酵3天左右，堆體中心溫度可達(dá)50℃以上，

即可作為合格的擴繁菌種，當(dāng)環(huán)境溫度較低時可適當(dāng)提高堆體高度或延長堆積發(fā)酵時間至5天左右，

以保障菌種擴繁成功。

5.2.2底層墊料鋪設(shè)

發(fā)酵床底層先鋪設(shè)＞45cm厚的墊料（鋸末與谷殼等的混合物），切忌鋪設(shè)含水率較高或已發(fā)霉

的墊料。

5.2.3添加菌種

將擴繁好的菌種均勻撒在鋪平的發(fā)酵床墊料上，厚度約5cm，并翻耙均勻，要求翻耙深度＞45cm，

之后連續(xù)3天不翻耙，待發(fā)酵床升溫后即可啟動發(fā)酵床。

6養(yǎng)殖技術(shù)與發(fā)酵床日常管理

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6.1養(yǎng)殖技術(shù)

6.1.1種鴨場，即為進(jìn)鴨飼養(yǎng)，然后按照日常管理操作，注意墊料維護(hù)。

6.1.2肉鴨養(yǎng)場（戶），由于防疫要求等原因，21日前不能進(jìn)行翻耙，21日日齡后按照日常管理操

作。

6.1.3番鴨養(yǎng)殖密度控制在6只/㎡～7只/㎡為宜，日糧以番鴨全價配合飼料為主。

6.1.4番鴨養(yǎng)殖采取自由飲水、自由采食管理方式為宜。

6.2發(fā)酵床的日常管理

6.2.1水分控制

6.2.1.1發(fā)酵床能否正常運行的關(guān)鍵點是水分控制。溫度作為降解效果的最直觀表征，與發(fā)酵床墊料

的含水率呈顯著負(fù)相關(guān)，即含水率過高導(dǎo)致厭氧發(fā)酵，氨氣越濃，運行效果越差，因此建議發(fā)酵床墊料

含水率必須≤60％，墊料含水率的感官判斷方法如表1所示。

表1墊料含水率感官判斷表

墊料含水率感官判斷

≤20％墊料干燥，沒有潮濕感

≤30％墊料稍有潮濕感

40％～50％墊料明顯潮濕，手松開墊料部分成團，落地即散

≤60％手握墊料略有黏結(jié)狀，緊握成團

＞60％用力握墊料，指縫有水?dāng)D出

6.2.1.2日常需注意觀察墊料濕度，巡視水線是否漏水，若發(fā)現(xiàn)漏水處需及時維修。若發(fā)現(xiàn)墊料含水

率＞60％～65％時，則需及時補充部分新鮮干爽墊料及部分玉米粉（0.50kg/m3），并適度增加翻耙

頻率。

6.2.2翻耙管理

翻耙頻率的確定決定于發(fā)酵床的含水率與其內(nèi)的糞水量。一般情況下，配備自動翻耙機的舍內(nèi)發(fā)酵

床翻耙頻率為（1次～2次）/6天；配備半自動翻耙機或人工翻耙的舍內(nèi)發(fā)酵床翻耙頻率為1次/（5

天～7天）；但當(dāng)發(fā)酵床墊料含水率過高（＞65％）時，則需適度增加翻耙頻率或補加墊料。對于需要

在網(wǎng)床式發(fā)酵床上飼養(yǎng)雛鴨的肉鴨養(yǎng)戶，建議前21天不要翻動墊料。在舍內(nèi)進(jìn)行了帶鴨噴霧消毒三個

小時以內(nèi)，禁止對發(fā)酵床進(jìn)行翻耙，避免消毒水進(jìn)入發(fā)酵床內(nèi)部，殺死發(fā)酵床菌種。翻耙宜在喂料后、

開啟風(fēng)機通風(fēng)后進(jìn)行，以降低舍內(nèi)氨氣濃度，減少應(yīng)激。若在翻耙過程中發(fā)現(xiàn)墊料厚度有所降低，應(yīng)及

時補充墊料至原有厚度，以保證發(fā)酵效果。

6.2.3菌種及培養(yǎng)基補充

根據(jù)發(fā)酵床的運行情況確定補充菌種的頻率。一般情況下，每20天左右補菌1次。添加量為首

次菌種用量的一半，補充菌種的方式視墊料含水率而定，建議補加菌種按照首次添加菌種進(jìn)行擴繁后再

補加至發(fā)酵床。當(dāng)墊料水分正常但溫度較低時，可適當(dāng)加大菌種添加量，也可補充玉米粉以助升溫。

6.2.4通風(fēng)換氣

6.2.4.1通風(fēng)有助于發(fā)酵床水分散失及揮發(fā)性氣體濃度的降低。

6.2.4.2通風(fēng)方式包括：

——靠門窗的水平通風(fēng)；

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——利用天窗、地窗形成的循環(huán)氣流通風(fēng)；

——機械性通風(fēng)或強制通風(fēng)，利用風(fēng)機、引風(fēng)機通風(fēng)。

7鴨群出欄/轉(zhuǎn)欄后重復(fù)使用墊料的方法

7.1出欄/轉(zhuǎn)欄后墊料維護(hù)

7.1.1每次鴨群轉(zhuǎn)欄或出欄后，須補充菌種（用量按補加量添加），調(diào)節(jié)水分并翻耙均勻，宜堆積發(fā)

酵，堆體高度1m左右；如若條件不允許，也可直接補菌、調(diào)節(jié)水分、翻耙后原地發(fā)酵。

7.1.2鴨群出欄或轉(zhuǎn)欄后，若發(fā)酵床墊料的含水率較高，仍需定期翻耙以加快發(fā)酵床水分散失；若發(fā)

酵床墊料過干，則需補加水分調(diào)節(jié)墊料含水率到適合范圍內(nèi)，要求堆積發(fā)酵時墊料含水率介于40％～

50％為宜。一般情況下，舊墊料的溫度達(dá)到50℃發(fā)酵5天～7天后即可繼續(xù)使用，也可堆積發(fā)酵直至

鴨群進(jìn)欄前才鋪開墊料。

7.2鴨舍消毒

鴨舍內(nèi)環(huán)境建議進(jìn)行熏蒸消毒。用塑料薄膜覆蓋發(fā)酵床墊料后再按照常規(guī)程序進(jìn)行鴨舍、器具的消

毒，消毒后及時將塑料薄膜清除。嚴(yán)禁消毒水流入發(fā)酵床，禁止向發(fā)酵床直接噴灑消毒水、撒石灰。

7.3鴨群進(jìn)欄前墊料的鋪設(shè)

對于非接觸式發(fā)酵床，若空欄期超過