ICS65.060.60

CCSB05

64

寧夏回族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)

DB64/T1863—2023

免埋土釀酒葡萄品種栽培技術(shù)規(guī)程

Codeofpracticeforcultivationofwinegrapevarietieswithout

buryingsoilinwinter

2023-02-21發(fā)布2023-05-21實施

寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳發(fā)布

DB64/T1863—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由中國科學(xué)院植物研究所提出。

本文件由寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會歸口。

本文件起草單位：中國科學(xué)院植物研究所、種苗生物工程國家重點實驗室、寧夏食品檢測研究院。

本文件主要起草人：范培格、梁振昌、吳明、李紹華、王利軍、段偉、姚雪楠、匡陽甫、任沖、王

毅、徐美隆、謝軍。

I

DB64/T1863—2023

免埋土釀酒葡萄品種栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了免埋土釀造葡萄品種的術(shù)語與定義、園地選擇、栽植、整形修剪、土肥水管理、產(chǎn)量

調(diào)控、凍害防控、病蟲害防治、果實采收等要求。

本文件適用于寧夏賀蘭山東麓及其他生態(tài)條件相似地區(qū)的免埋土釀酒葡萄生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY469-2001葡萄苗木

DB64/T204-2016寧夏釀酒葡萄栽培技術(shù)規(guī)程

DB64/T1022-2014賀蘭山東麓釀酒葡萄水肥一體化栽培技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

免埋土釀酒葡萄品種Winegrapevarietieswithoutburyingsoilinwinter

是指正常生長的3年生以上成年樹體能夠在賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)條件下露地安全越冬、不需要進(jìn)行下架

埋土的釀酒葡萄品種，如‘北紅’‘北玫’‘北璽’等?？舍勚萍t葡萄酒、白葡萄酒、桃紅酒、白蘭地、

起泡酒等類型的葡萄酒。

4園址選擇與種植規(guī)劃

氣候條件

適合于寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒產(chǎn)區(qū)，≥10℃活動積溫3100℃以上，年日照時數(shù)3000小時以上，

無霜期160天以上地區(qū)。

土壤條件

土壤以壤土、沙土、砂壤土為宜，土壤全鹽含量不高于2.0g/kg，pH不高于8.5，地下水位不高于

1.5m。

地理位置

1

DB64/T1863—2023

4.3.1免埋土釀酒葡萄品種適宜寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)種植，但應(yīng)避開低洼地塊或晚霜頻發(fā)地塊。

4.3.2種植地其他環(huán)境條件應(yīng)符合GB3095和GB15618的規(guī)定。

栽培架式與葡萄架型

以便于進(jìn)行機械化操作為宜。

a)架式：采用直立主干的雙臂水平“T”型或直立主干的單臂水平整形。

b)架桿設(shè)置：為便于機械化操作，利用金屬立桿為支柱，桿上每隔10～15cm有卡扣設(shè)計，便于

鋼絲的移動；柱高2.4～2.6m，地下埋0.6m以上，地上高度1.8～2.0m。

c)架絲：立柱上設(shè)四道絲，第一道架絲為單絲，綁縛滴灌管，離地30cm，第二道架絲也為單絲，

離地70～80cm，綁縛主干，第三、四道架絲均為雙絲，分別距下面一道絲距離40～50cm。

線材采用直徑不小于2.65mm（國產(chǎn)12#）不銹鋼鋼絲（或其他破斷載荷超過255kg的線材）。

栽植密度與苗木定植

苗木規(guī)格、株行距及栽植要求按下面規(guī)定進(jìn)行，其他定植溝挖掘、回填及具體苗木定植等技術(shù)參照

DB64/T204-2016規(guī)定執(zhí)行。

a)苗木：新建園區(qū)的苗木采用一年生自根苗、綠苗或適宜的嫁接苗，苗木規(guī)格不低于NY469-

2001中規(guī)定的二級苗標(biāo)準(zhǔn)。

b)株行距：株距1.0～1.2m，根據(jù)所用機械規(guī)格行距為2.3～3.0m。栽植密度：2780～1350株

/公頃（186～290株/畝）。

c)平栽：采取栽植行平栽的方式，園區(qū)土地平整，同一行栽植呈一條線，同一行間土壤坡度低于

15度。

整形要點

定植第1年每株留一個新梢直立生長，第2或3年葡萄出土后，主蔓以90°的角度垂直向上固定在第

二道架絲上，其余部分逐漸彎曲成水平狀綁縛在第一道架絲上。在水平干上每隔15㎝左右選留一個結(jié)果

母枝。每年修剪時留2-3個芽修剪。新梢抽生出后，傾斜向上收攏至上面兩道雙絲內(nèi)。

夏季修剪

4.7.1抹芽定枝

5月上中旬分1～2次抹去多余、細(xì)弱的新梢，按照10～15cm間距選留主蔓上斜向上的新稍。

4.7.2夏季機械修剪

生長季采用機械進(jìn)行1～2次夏季修剪，提高生長季的葉幕通透度，修剪時修剪機設(shè)定葉幕下側(cè)寬度

約30cm，上側(cè)寬度約50cm。

休眠季修剪

4.8.1幼樹入冬前修剪；露地越冬的成年樹體休眠季修剪采用晚修剪的方式，即在樹體萌芽后且結(jié)果

母枝基部主芽萌發(fā)前、主要晚霜之后進(jìn)行修剪。

4.8.2采取機械修剪加人工補充修剪的方式，一般留2～3芽。

4.8.3修剪下的枝條消毒后直接粉碎旋耕到行間。

5土肥水管理

2

DB64/T1863—2023

土壤管理

葡萄行間可采用休耕的自然生草并定期刈割，也可以人工生草定期刈割。人工生草適宜在7-8月份

播種，選擇多年生耐寒旱、耐踩踏與多次刈割的草種。

肥水管理

5.2.1灌水：萌芽水與冬灌水灌足；春季氣溫上升后提早灌一次水，8月份后控制灌水。

5.2.2排水：地勢低洼地雨季注意排水。

5.2.3施肥：生長季前期控制氮肥的施用，后期嚴(yán)禁施用氮肥；施足底肥的情況下，根據(jù)植株長勢進(jìn)

行追肥；行間生草的園區(qū)，刈割后可覆蓋到行內(nèi)，也可做綠肥；行間不生草的園區(qū)修剪下來的枝條粉碎

后殺菌消毒后深旋翻到行間表層以下，提高園區(qū)土壤的有機質(zhì)含量，實現(xiàn)循環(huán)利用。

5.2.4其他土肥水管理措施參照DB64/T204-2016和DB64/T1022-2014相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

6病蟲害防治

防控的主要病蟲害為霜霉病、白粉病及葉蟬、毛氈病等。以預(yù)防為主，具體的防治方法參照DB64/T

204-2016相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

7負(fù)載量控制

6月上旬集中完成果穗疏除工作，一般每株約留12-15個結(jié)果枝，每個結(jié)果枝根據(jù)其長勢留1～2穗果，

整株留15～20穗，單株產(chǎn)量約控制為2.0～3.2kg。

8越冬方式

品種幼樹（1-3年生）采取隔行取土簡易埋土方式越冬，埋土厚度約10cm以上；生長勢中庸的成年

樹體露地越冬。

9凍害防控

重點防控冬季寒旱和春季晚霜。首先，生長季通過肥水、負(fù)載量調(diào)控進(jìn)行樹勢控制，獲得健壯、中

庸樹勢，提高植株自身抗寒性；其次，灌足凍水，提高園區(qū)及土壤濕度；第三，成年樹體休眠季修剪采

用晚修剪技術(shù)，推遲萌芽，減輕晚霜為害；第四