ICS65.120

CCSB46

5111

四川?。飞绞校┑胤綐?biāo)準(zhǔn)

DB5111/T51—2024

綠茶渣混合發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2024-08-20發(fā)布2024-10-01實(shí)施

樂山市市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB5111/T51—2024

目次

前言.......................................................................................................................................................................II

1范圍.....................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件.................................................................................................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................................................................................................1

4原料要求.............................................................................................................................................................1

5生產(chǎn)場地及設(shè)施設(shè)備.........................................................................................................................................1

6生產(chǎn)技術(shù).............................................................................................................................................................2

7取用方法.............................................................................................................................................................3

8飼喂方式.............................................................................................................................................................3

參考文獻(xiàn).................................................................................................................................................................4

I

DB5111/T51—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。

本文件由樂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提出。

本文件由樂山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：樂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、樂山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、樂山市飼草飼料工作站、樂山

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、樂山職業(yè)技術(shù)學(xué)院、夾江縣農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心、五通橋區(qū)氣象局、四川省百岳茶業(yè)有限

公司、峨眉山市峨茗春茶業(yè)有限公司、五通橋區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。

本文件主要起草人：李世易、高婧斐、胡易容、張懷丹、蔣易龍、陳鮮鑫、楊爽、鮮凌瑾、余振懷、

陳含韜、郭麗瓊、周思杏、薛毅、王譯平、王浩江。

II

DB5111/T51—2024

綠茶渣混合發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了綠茶渣混合發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的術(shù)語和定義、原料要求、生產(chǎn)場地及設(shè)施設(shè)備、

生產(chǎn)技術(shù)、取用方法及飼喂方式。

本文件適用于養(yǎng)殖場的發(fā)酵飼料的生產(chǎn)和使用。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

綠茶渣GreenTeaResidue

指綠茶加工后的茶葉及茶葉梗等殘?jiān)?/p>

3.2

綠茶渣混合發(fā)酵飼料GreenTeaResidueMixedFermentedFeed

以綠茶渣為主要原料，以玉米、豆粕、玉米胚芽粕、噴漿玉米皮等為輔料，利用微生物生長繁殖產(chǎn)

生的代謝物及酶制劑將綠茶渣中動(dòng)物難以消化利用的抗?fàn)I養(yǎng)因子進(jìn)行降解或轉(zhuǎn)化成易吸收消化的營養(yǎng)

物質(zhì)。

4原料要求

4.1綠茶渣

所選用綠茶渣應(yīng)干凈，無鐵器等尖銳物和其他有害雜質(zhì)，水分不能超過7%且未發(fā)霉。

4.2其他原料

豆粕、玉米、玉米胚芽粕、噴漿玉米皮等原料應(yīng)符合GB/T13078的規(guī)定要求且未霉變和污染。

4.3其他輔料

輔料需符合規(guī)定的范圍，衛(wèi)生指標(biāo)符合GB/T13078的規(guī)定要求，輔料品質(zhì)指標(biāo)應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定，無

霉變和污染；所使用微生物菌劑、酶制劑應(yīng)符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新修訂的《飼料添加劑品種目錄》要求。

5生產(chǎn)場地及設(shè)施設(shè)備

1

DB5111/T51—2024

5.1生產(chǎn)場地

生產(chǎn)場地應(yīng)地勢平整、向陽、排水良好、取用方便、無污染源，防蟲鼠、防風(fēng)、防雨。劃分茶渣原

料堆放區(qū)、輔料堆放區(qū)、成品堆放區(qū)和加工區(qū)。

5.2設(shè)施設(shè)備

5.2.1發(fā)酵袋

選用無破口、無沙眼、無污染、無毒性、帶單項(xiàng)呼吸閥的聚乙烯塑料薄膜，用封口機(jī)密閉封口。

5.2.2發(fā)酵罐

選用主體不銹鋼板材質(zhì)的柱式圓筒，能耐受蒸汽滅菌、保溫、蓋子是提拉式、內(nèi)部有螺旋槳葉，物

料與能量傳遞性能強(qiáng)，并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清潔。

5.2.3加工設(shè)備

根據(jù)混合發(fā)酵飼料生產(chǎn)需要配置合適型號(hào)大小的粉碎機(jī)、混合機(jī)、打包機(jī)等。

6生產(chǎn)技術(shù)

6.1工藝流程

菌液配置→物料粉碎→物料菌液混合→打包裝袋→密封發(fā)酵。

6.2菌液配置

6.2.1菌株選擇：將乳酸菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、釀酒酵母等菌種按比例混合。

6.2.2酶制劑選擇：將纖維素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、β-甘露聚糖酶等按比例混合。

6.2.3發(fā)菌液的制備：乳酸菌活菌數(shù)量達(dá)標(biāo)時(shí)直接使用，發(fā)酵劑乳酸菌活菌數(shù)量未達(dá)標(biāo)時(shí)活化后使用。

具體方法如下：

a)直接使用：將菌種（菌粉或菌液）按比例溶解于干凈的水中（自來水需放置48h后使用），

加入酶制劑，攪拌均勻直至全部溶解。

b)活化使用：

糖水配置：在發(fā)酵罐中加入無菌干凈的溫水（30℃～40℃），再加入葡萄糖或紅糖與水按比例混

合；

菌酶混合：將菌種（菌粉或菌液）和酶制劑導(dǎo)入配置的糖水中，設(shè)置發(fā)酵罐定時(shí)攪拌，沒有螺旋槳

葉則用干凈棍棒代替；

放置活化：設(shè)置發(fā)酵罐溫度30℃，活化12h；

活化評(píng)估：取發(fā)酵罐菌液檢測pH值，在3.5～6.0范圍內(nèi)則活化成功。

6.2.4購買成品混合菌種（菌粉或菌液）和酶制劑的，依據(jù)生產(chǎn)企業(yè)推薦的方法進(jìn)行。

6.3物料粉碎

茶渣粉碎過8目篩，按質(zhì)量比添加茶渣5%～20%，玉米5%～25%，豆粕3%～20%，蛋氨酸0.1%～0.5%，

玉米胚芽粕5%～20%，噴漿玉米皮5%～20%。

6.4物料菌液混合

2

DB5111/T51—2024

將配置好的發(fā)酵菌液均勻噴灑，噴灑量為飼料原料的26%，最終含水量調(diào)控至30%。

6.5打包裝袋

裝料入發(fā)酵袋，熱合機(jī)封口，熱合前折疊袋口排氣，熱合后拉扯封口處，確保密封嚴(yán)實(shí)，根據(jù)需求

可調(diào)節(jié)熱封條距離以調(diào)整壓實(shí)程度。

6.6密封發(fā)酵

6.6.1碼袋前排氣、平放、注意呼吸閥在上方。發(fā)酵袋層層堆疊。

6.6.2發(fā)酵最佳溫度范圍為20℃～35℃，密封發(fā)酵3d～6d。冬季發(fā)酵可采取保暖、增溫措施，夏

季發(fā)酵注意放置陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射。

6.6.3發(fā)酵過程中應(yīng)經(jīng)常檢查，注意防鼠、防止踩踏、防止發(fā)酵袋破損。經(jīng)常檢查發(fā)酵袋是否損壞漏

氣。

7取用方法

保質(zhì)期為6個(gè)月，即開即用，如有剩余，密封保存并在7日內(nèi)盡快使用。飼喂過程中，料槽中有剩余

的發(fā)酵飼料要及時(shí)清理干凈，以防發(fā)霉變質(zhì)。

8飼喂方式

豬、蛋雞、肉雞配合飼料中等量替換2%～5%；水產(chǎn)配合飼料中等量替換2%～10%；肉牛每天補(bǔ)飼喂

500g/頭～1500g/頭；肉羊每天補(bǔ)飼喂50g/頭～200g