第1篇第一章總則第一條為確保工廠食堂周圍環(huán)境整潔、衛(wèi)生，保障員工飲食安全，提高食堂管理水平，特制定本制度。第二條本制度適用于工廠食堂及其周邊區(qū)域的管理。第三條食堂周圍現(xiàn)場管理應(yīng)遵循以下原則：1.安全第一，預(yù)防為主；2.整潔有序，文明用餐；3.節(jié)約資源，綠色環(huán)保；4.嚴格執(zhí)行，持續(xù)改進。第二章管理職責第四條食堂管理員負責食堂周圍現(xiàn)場管理的組織實施和監(jiān)督執(zhí)行。第五條各部門負責人對本部門食堂周圍現(xiàn)場管理負直接責任。第六條員工應(yīng)自覺遵守食堂周圍現(xiàn)場管理制度，共同維護良好環(huán)境。第三章環(huán)境衛(wèi)生管理第七條食堂周圍環(huán)境應(yīng)保持整潔，無垃圾、雜物。第八條食堂周圍地面應(yīng)定期清掃，保持干凈，不得有積水。第九條食堂周圍綠化帶應(yīng)定期修剪，保持美觀。第十條食堂周圍垃圾箱應(yīng)保持清潔，及時清理垃圾。第十一條食堂周圍墻壁、門窗等設(shè)施應(yīng)定期清洗，保持整潔。第四章食品安全管理第十二條食堂采購的食材必須符合國家食品安全標準。第十三條食材儲存應(yīng)分類存放，生熟分開，確保食品衛(wèi)生。第十四條食材加工過程中，操作人員應(yīng)穿戴清潔的工作服、帽，保持雙手衛(wèi)生。第十五條食堂用具、設(shè)備應(yīng)定期清洗、消毒，確保食品安全。第十六條食堂工作人員應(yīng)定期接受食品安全培訓(xùn)，提高食品安全意識。第五章用餐秩序管理第十七條食堂用餐時間應(yīng)遵守規(guī)定，不得提前或推遲。第十八條食堂用餐時，員工應(yīng)保持餐桌整潔，不得隨意丟棄餐具。第十九條食堂用餐結(jié)束后，員工應(yīng)將餐具送至指定位置，不得隨意丟棄。第二十條食堂用餐期間，嚴禁吸煙、飲酒。第六章設(shè)施設(shè)備管理第二十一條食堂周圍設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期檢查、維護，確保正常運行。第二十二條食堂周圍消防設(shè)施應(yīng)保持完好，定期檢查，確保消防通道暢通。第二十三條食堂周圍照明設(shè)施應(yīng)保持完好，確保夜間照明充足。第七章員工行為規(guī)范第二十四條員工進入食堂應(yīng)自覺排隊，文明用餐。第二十五條員工不得在食堂周圍大聲喧嘩，影響他人用餐。第二十六條員工不得在食堂周圍亂扔垃圾，保持環(huán)境衛(wèi)生。第二十七條員工不得在食堂周圍進行與工作無關(guān)的活動。第八章檢查與考核第二十八條食堂管理員應(yīng)定期對食堂周圍現(xiàn)場管理進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。第二十九條各部門負責人應(yīng)定期對本部門食堂周圍現(xiàn)場管理進行檢查，確保制度落實。第三十條對違反本制度的行為，應(yīng)予以通報批評，情節(jié)嚴重的，給予相應(yīng)處罰。第九章附則第三十一條本制度由工廠食堂管理員負責解釋。第三十二條本制度自發(fā)布之日起施行。第三十三條本制度如有未盡事宜，由工廠食堂管理員根據(jù)實際情況予以補充和修訂。第三十四條本制度如有與國家法律法規(guī)相抵觸之處，以國家法律法規(guī)為準。第2篇第一章總則第一條為確保工廠食堂周圍環(huán)境整潔、安全，保障員工就餐舒適、健康，特制定本制度。第二條本制度適用于工廠食堂周圍所有區(qū)域，包括食堂出入口、食堂周邊道路、綠化帶、垃圾處理區(qū)等。第三條本制度遵循“預(yù)防為主、防治結(jié)合、責任到人”的原則，確保食堂周圍環(huán)境管理有序、高效。第二章管理職責第四條食堂管理員負責食堂周圍現(xiàn)場管理的總體工作，包括制定管理方案、監(jiān)督執(zhí)行、檢查評估等。第五條各部門負責人對本部門責任范圍內(nèi)的食堂周圍環(huán)境負有直接管理責任，確保本部門區(qū)域環(huán)境整潔、安全。第六條員工應(yīng)自覺遵守本制度，維護食堂周圍環(huán)境整潔、衛(wèi)生。第三章環(huán)境衛(wèi)生管理第七條食堂出入口：1.設(shè)立醒目的指示牌，引導(dǎo)員工進出食堂；2.保持出入口地面清潔，及時清理積雪、積水；3.確保出入口通道暢通，無障礙物；4.每日進行消毒，防止病毒、細菌滋生。第八條食堂周邊道路：1.保持道路整潔，無垃圾、雜物；2.道路兩側(cè)綠化帶內(nèi)不得隨意丟棄垃圾；3.及時清理道路兩旁的落葉、積雪；4.道路兩旁的樹木、花草定期修剪，保持美觀。第九條垃圾處理區(qū)：1.設(shè)立分類垃圾桶，明確垃圾分類標準；2.員工自覺將垃圾投入分類垃圾桶；3.定期清理垃圾桶，保持清潔；4.垃圾處理區(qū)周邊環(huán)境整潔，無異味。第十條食堂內(nèi)部：1.保持食堂內(nèi)部清潔，及時清理餐余垃圾；2.食堂用具、餐具定期消毒；3.食堂內(nèi)禁止吸煙、飲酒；4.食堂內(nèi)不得擺放與就餐無關(guān)的物品。第四章安全管理第十一條食堂周圍安全管理：1.定期檢查食堂周圍設(shè)施，確保安全；2.及時修復(fù)損壞的設(shè)施，消除安全隱患；3.加強防火、防盜、防滑等安全措施；4.設(shè)立安全警示標志，提醒員工注意安全。第十二條食堂出入口安全管理：1.確保出入口設(shè)施完好，無安全隱患；2.加強出入口的巡邏，防止人員傷亡事件發(fā)生；3.確保出入口通道暢通，無障礙物；4.加強對特殊人群的關(guān)注，確保其安全。第五章違規(guī)處理第十三條對違反本制度的行為，根據(jù)情節(jié)輕重，采取以下處理措施：1.責令改正，給予口頭警告；2.記錄在案，給予書面警告；3.情節(jié)嚴重者，給予罰款、停職等處罰；4.構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。第十四條對食堂管理員和各部門負責人不履行管理職責、失職瀆職的，依法依規(guī)追究責任。第六章附則第十五條本制度由工廠食堂管理員負責解釋。第十六條本制度自發(fā)布之日起實施。第七章附則第十七條本制度未盡事宜，按照國家相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。第十八條本制度如有修改，需經(jīng)工廠食堂管理員審核，報請廠長批準后發(fā)布。第十九條本制度解釋權(quán)歸工廠食堂管理員所有。本制度旨在為員工創(chuàng)造一個舒適、健康的就餐環(huán)境，提高員工的生活質(zhì)量，希望全體員工共同遵守，共同維護食堂周圍的環(huán)境。第3篇第一章總則第一條為確保工廠食堂周圍環(huán)境整潔、衛(wèi)生，保障員工用餐安全，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，特制定本制度。第二條本制度適用于本工廠食堂及其周邊區(qū)域。第三條本制度遵循以下原則：1.安全第一，預(yù)防為主；2.責任明確，分工協(xié)作；3.管理規(guī)范，服務(wù)至上。第二章組織機構(gòu)及職責第四條成立食堂周圍現(xiàn)場管理小組，負責本制度的制定、實施和監(jiān)督。第五條管理小組組成：1.組長：由食堂管理員擔任，負責全面管理工作；2.成員：由食堂工作人員、安全員、衛(wèi)生員等組成。第六條各成員職責：1.食堂管理員：負責組織制定和實施食堂周圍現(xiàn)場管理制度，監(jiān)督執(zhí)行情況，定期召開會議，協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題；2.食堂工作人員：負責食堂日常衛(wèi)生清潔，確保食堂周圍環(huán)境整潔；3.安全員：負責食堂周圍安全檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時上報，確保員工安全；4.衛(wèi)生員：負責食堂周圍衛(wèi)生清潔，確保環(huán)境衛(wèi)生達標。第三章環(huán)境衛(wèi)生管理第七條食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生要求：1.地面清潔，無積水、無垃圾；2.食堂周圍綠化帶整潔，無雜草；3.食堂進出口處設(shè)置垃圾桶，方便員工投放垃圾；4.食堂周圍無亂貼亂畫，保持墻面整潔。第八條環(huán)境衛(wèi)生管理措施：1.食堂工作人員每日進行清潔，確保食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生；2.定期對食堂周圍綠化帶進行修剪、施肥，保持綠化美觀；3.定期檢查垃圾桶，及時清理垃圾；4.加強食堂周圍巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。第四章安全管理第九條食堂周圍安全管理要求：1.食堂進出口處設(shè)置安全警示標志，提醒員工注意安全；2.食堂周圍無安全隱患，如電線裸露、地面不平、通道擁堵等；3.食堂周圍消防設(shè)施齊全，消防通道暢通；4.食堂周圍禁止存放易燃易爆物品。第十條安全管理措施：1.安全員每日進行安全巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時上報并整改；2.食堂工作人員在作業(yè)過程中嚴格遵守安全操作規(guī)程，確保人身安全；3.定期對食堂周圍消防設(shè)施進行檢查，確保其完好有效；4.加強員工安全教育培訓(xùn)，提高員工安全意識。第五章服務(wù)質(zhì)量第十一條食堂服務(wù)質(zhì)量要求：1.食堂工作人員服務(wù)態(tài)度良好，熱情周到；2.食堂菜品質(zhì)量合格，符合衛(wèi)生標準；3.食堂環(huán)境整潔，氛圍舒適；4.食堂價格合理，公開透明。第十二條服務(wù)質(zhì)量措施：1.食堂工作人員定期進行服務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平；2.食堂菜品質(zhì)量由食堂管理員負責監(jiān)督，確保符合衛(wèi)生標準；3.食堂環(huán)境整潔由食堂工作人員負責，定期進行檢查；4.食堂價格由食堂管理員制定，并公示于食堂顯眼位置。第六章檢查與考核第十三條食堂周圍現(xiàn)場管理小組定期對食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生、安全管理、服務(wù)質(zhì)量進行檢查。第十四條檢查內(nèi)容包括：1.環(huán)境衛(wèi)生是否達標；2.安全管理是否到位；3.服務(wù)質(zhì)量是否合格。第