2025年中職衛(wèi)生檢驗(yàn)技術(shù)（衛(wèi)生檢驗(yàn)基礎(chǔ)）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______一、單項選擇題（總共10題，每題3分，每題只有一個正確答案，請將正確答案填寫在括號內(nèi)）1.衛(wèi)生檢驗(yàn)的主要任務(wù)不包括以下哪項（）A.疾病診斷B.環(huán)境監(jiān)測C.食品檢驗(yàn)D.化妝品檢驗(yàn)2.以下哪種物質(zhì)不屬于生活飲用水衛(wèi)生檢驗(yàn)中的常規(guī)指標(biāo)（）A.鉛B.汞C.甲醛D.微生物指標(biāo)3.空氣采樣時，采樣點(diǎn)的選擇原則不包括（）A.均勻分布B.避開通風(fēng)口C.靠近污染源D.具有代表性4.食品檢驗(yàn)中，檢測農(nóng)藥殘留常用的方法是（）A.酸堿滴定法B.氣相色譜法C.重量法D.比色法5.化妝品微生物檢驗(yàn)中，金黃色葡萄球菌的檢測方法是（）A.平板計數(shù)法B.增菌培養(yǎng)法C.濾膜過濾法D.直接鏡檢法6.衛(wèi)生檢驗(yàn)中，樣品采集的基本原則是（）A.隨意采集B.及時采集C.代表性D.大量采集7.水質(zhì)檢驗(yàn)中，測定化學(xué)需氧量（COD）常用的方法是（）A.重鉻酸鉀法B.碘量法C.酸堿滴定法D.分光光度法8.空氣污染物采樣時，采樣體積的計算與以下哪個因素?zé)o關(guān)（）A.采樣流量B.采樣時間C.采樣溫度D.采樣地點(diǎn)9.食品中重金屬檢測時，常用的消解方法不包括（）A.濕法消解B.干法消解C.微波消解D.過濾消解10.化妝品中鉛的測定方法不包括（）A.原子吸收光譜法B.電感耦合等離子體質(zhì)譜法C.酸堿滴定法D.比色法二、多項選擇題（總共5題，每題5分，每題有兩個或兩個以上正確答案，請將正確答案填寫在括號內(nèi)，多選、少選、錯選均不得分）1.衛(wèi)生檢驗(yàn)的對象包括（）A.環(huán)境B.食品C.化妝品D.生物樣本E.藥品2.生活飲用水衛(wèi)生檢驗(yàn)的指標(biāo)包括（）A.感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)B.毒理學(xué)指標(biāo)C.細(xì)菌學(xué)指標(biāo)D.放射性指標(biāo)E.微生物指標(biāo)3.空氣采樣的方法有（）A.直接采樣法B.富集采樣法C.個體采樣法D.定點(diǎn)采樣法E.隨機(jī)采樣法4.食品檢驗(yàn)中，常見的有害物質(zhì)檢測項目有（）A.農(nóng)藥殘留B.獸藥殘留C.重金屬D.添加劑E.微生物5.化妝品微生物檢驗(yàn)的項目包括（）A.細(xì)菌總數(shù)B.霉菌和酵母菌總數(shù)C.金黃色葡萄球菌D.銅綠假單胞菌E.大腸埃希菌三、填空題（總共10題，每題2分，請將正確答案填寫在橫線上）1.衛(wèi)生檢驗(yàn)是運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段，對涉及______、______、______等方面的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢驗(yàn)和檢測。2.生活飲用水的水源選擇應(yīng)優(yōu)先考慮______水源，其次是______水源。3.空氣采樣時，采樣高度一般為______，采樣點(diǎn)應(yīng)距離墻壁至少______。4.食品檢驗(yàn)中，樣品預(yù)處理的目的是______、______、______，以滿足分析方法的要求。5.化妝品微生物檢驗(yàn)中，采樣前需對采樣工具進(jìn)行______處理，采樣時應(yīng)注意______。6.水質(zhì)檢驗(yàn)中，余氯是指水經(jīng)加氯消毒，接觸一定時間后，余留在水中的______。7.空氣污染物采樣時，采樣流量應(yīng)根據(jù)______和______進(jìn)行選擇。8.食品中鉛的測定方法主要有______、______等。9.化妝品中汞的測定方法常用______、______等。10.衛(wèi)生檢驗(yàn)報告應(yīng)包括______、______、______、檢驗(yàn)依據(jù)、檢驗(yàn)結(jié)果、結(jié)論等內(nèi)容。四、簡答題（總共2題，每題15分，請簡要回答問題）1.簡述衛(wèi)生檢驗(yàn)的基本流程。2.請說明生活飲用水衛(wèi)生檢驗(yàn)中微生物指標(biāo)的重要性及常見檢測方法。五、案例分析題（總共1題，每題20分，請根據(jù)以下案例進(jìn)行分析解答）某學(xué)校近期發(fā)生多起學(xué)生腹瀉事件，懷疑與學(xué)校飲用水有關(guān)。衛(wèi)生檢驗(yàn)部門對學(xué)校飲用水進(jìn)行了檢測，結(jié)果如下：-感官性狀：無色、無味、無臭，清澈透明。-化學(xué)指標(biāo)：pH值為7.5，總硬度為200mg/L，溶解性固體為500mg/L，均符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。但是，微生物指標(biāo)檢測結(jié)果顯示：細(xì)菌總數(shù)為1000CFU/mL，超過國家規(guī)定的100CFU/mL標(biāo)準(zhǔn)；大腸埃希菌陽性。請分析：1.該學(xué)校飲用水是否合格？為什么？2.針對此次檢測結(jié)果，應(yīng)采取哪些措施？1.A2.C3.C4.B5.B6.C7.A8.D9.D10.C1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCDE5.ABCDE1.環(huán)境、食品、化妝品2.地表水、地下水3.呼吸帶高度、0.5m4.去除雜質(zhì)、濃縮被測成分、排除干擾5.滅菌、無菌操作6.氯7.分析方法、采樣時間8.石墨爐原子吸收光譜法、火焰原子吸收光譜法9.冷原子吸收光譜法、冷原子熒光光譜法10.樣品信息、檢驗(yàn)項目、檢驗(yàn)方法1.衛(wèi)生檢驗(yàn)的基本流程包括：樣品采集、樣品預(yù)處理、樣品分析、數(shù)據(jù)處理與結(jié)果報告。樣品采集需遵循代表性、適時性等原則，采集后進(jìn)行預(yù)處理以滿足分析要求，然后選用合適方法分析，最后處理數(shù)據(jù)得出結(jié)果并撰寫報告。2.生活飲用水微生物指標(biāo)的重要性在于反映水體受污染程度及是否存在致病微生物，關(guān)乎人體健康。常見檢測方法有細(xì)菌總數(shù)檢測采用平板計數(shù)法，通過培養(yǎng)計數(shù)平板上菌落數(shù)；大腸菌群檢測常用多管發(fā)酵法或?yàn)V膜法，多管發(fā)酵法是接種樣品于乳糖膽鹽發(fā)酵管培養(yǎng)，觀察產(chǎn)氣情況，濾膜法是過濾水樣使細(xì)菌截留在濾膜上，培養(yǎng)后計數(shù)菌落。1.該學(xué)校飲用水不合格。雖然感官性狀和化學(xué)指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)，但微生物指標(biāo)中細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)且大腸埃希菌陽性，說明水體受到