ICS65.020.20

CCSB05

1309

滄州市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB1309/T300—2024

袋料靈芝栽培技術(shù)規(guī)程

2024-05-07發(fā)布2024-06-07實(shí)施

滄州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB1309/T300—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由任丘市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出。

本文件由滄州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：任丘市懸圃靈芝種植專業(yè)合作社、任丘市食用菌種植協(xié)會(huì)、任丘市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。

本文件主要起草人：韓子南、田建鎖、鄭文永、邊俊杰、劉振生、陳正倚、方金鳳、金磊、劉敏、

劉亞娟、邊江、張煥芝、尚麗萍、韓子夜、張景婷、史澤華、楊子瑩、孟志強(qiáng)、郭潔、曹華寧。

I

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袋料靈芝栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了袋料靈芝栽培的產(chǎn)地環(huán)境、栽培設(shè)施、品種選擇、菌種生產(chǎn)及質(zhì)量要求、栽培季節(jié)、

栽培袋的制作、出芝管理、病蟲害防治、采收。

本文件適用于滄州地區(qū)袋料靈芝的栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4產(chǎn)地環(huán)境

生產(chǎn)場(chǎng)地宜選用砂壤土；產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。

5栽培設(shè)施

有保溫措施的冷棚或日光溫室。

6品種選擇、菌種生產(chǎn)及質(zhì)量要求

6.1品種選擇

應(yīng)選用適宜當(dāng)?shù)卦耘?、出芝整齊、抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、子實(shí)體形狀好的靈芝品種。

6.2菌種的生產(chǎn)

菌種生產(chǎn)應(yīng)符合NY/T528的規(guī)定。

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6.3菌種質(zhì)量要求

菌種菌絲色澤一致、健壯、生活力強(qiáng)、無老化及退化現(xiàn)象、菌齡適宜。

7栽培季節(jié)

菌袋制作宜在4月中旬進(jìn)行；5月下旬開始出芝。

8栽培袋的制作

8.1栽培基質(zhì)的選擇

栽培基質(zhì)，應(yīng)符合NY5099中的要求。常用主料為木屑、玉米芯、酒糟、豆秸等，質(zhì)地較硬的主料

的顆粒度應(yīng)小于5mm；常用輔料有麩皮、米糠、玉米面、菜籽餅、石膏粉等；常用化學(xué)添加劑有生石灰、

磷酸二氫鉀等。

8.2栽培技術(shù)

8.2.1原料預(yù)濕

拌料前將木屑、玉米芯等質(zhì)地較硬的原料加適量清水與生石灰攪拌悶料12h～24h。水質(zhì)應(yīng)符合GB

5749中的規(guī)定。

8.2.2裝袋

按比例添加原輔料并攪拌均勻，邊加水邊攪拌至基質(zhì)含水量達(dá)到55%～60%。選用(16.0cm～16.5cm)

×(38.0cm～40.0cm)×0.005cm塑料袋進(jìn)行裝袋。

8.2.3滅菌

裝好的袋料按下列方式及時(shí)滅菌；

a)采用常壓滅菌，料溫達(dá)到100℃時(shí)，保持8h，?；鸷笤贍F3h～5h；

b)采用高壓滅菌，料溫達(dá)到125℃保持2h。

8.2.4冷卻

料袋溫度冷卻至70℃以下時(shí)出鍋，移至提前消好毒的冷卻室冷卻。

8.2.5接種

將冷卻至室溫后的栽培袋與經(jīng)過表面消毒的菌種一起裝入經(jīng)過消毒的接種室或接種箱。操作者雙手

及接種工具消毒后開始接種。劃去栽培種表面的老化菌種，解開需接種的栽培袋袋口，迅速接入一塊栽

培種（約25g）并封口。解開另一端袋口，依同樣方法進(jìn)行接種。

8.3發(fā)菌管理

8.3.1培養(yǎng)場(chǎng)所

干燥、潔凈、通風(fēng)良好，避光培養(yǎng)。

8.3.2培養(yǎng)條件

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控制培養(yǎng)溫度為22℃～28℃，適時(shí)、適量通風(fēng)。

8.3.3發(fā)菌期栽培袋擺放

將栽培袋擺放在已消毒床架或地面上，行間距80cm；氣溫較高時(shí)堆放3層～4層，氣溫較低時(shí)堆放5

層～8層。

8.3.4發(fā)菌期翻堆

每隔10d翻堆1次，變換菌袋位置。翻堆過程中發(fā)現(xiàn)有污染及生長(zhǎng)異常的菌袋及時(shí)剔除。

8.3.5菌袋成熟標(biāo)準(zhǔn)

培養(yǎng)期約30d～45d。目測(cè)菌絲潔白、濃密、粗壯，兩端接種處有少量轉(zhuǎn)為黃褐色。

9出芝管理

9.1出芝方式

9.1.1壘菌墻

在日光溫室內(nèi)出芝時(shí)，沿北墻留一條1m寬的管理通道。菌墻以南北方向?yàn)橐?，菌墻之間間距90cm。

壘菌墻前在地面上筑一個(gè)寬20cm、高10cm的土埂，菌墻壘在埂上。菌墻之間正對(duì)通風(fēng)口。每垛菌墻高3

層～7層菌袋。在塑料大棚內(nèi)出芝時(shí)，在大棚中間留一條南北向的1m寬的管理通道，兩側(cè)呈“非”字形

壘菌墻。用刀片在菌袋一端割去直徑1cm～2cm的塑料膜。

9.1.2排畦覆土

整理地畦并進(jìn)行場(chǎng)地消毒，將菌袋從中間切成兩段，切口端向下豎放在畦內(nèi)，上端開口菌袋之間間

隔3cm～5cm，縫隙間填滿覆土，灌水后表面再覆蓋2cm～3cm的覆土，噴水調(diào)濕，使覆土含水量達(dá)到18%～

20%。

9.2催蕾

出菇場(chǎng)地溫度保持在25℃～30℃，盡量減小晝夜溫差；保持空氣相對(duì)濕度85％～90％；給于一定強(qiáng)

度的散射光（300lx～500lx）；適當(dāng)加強(qiáng)通風(fēng),6d～7d后可形成白色原基。

9.3疏蕾

每個(gè)出芝口只保留1個(gè)位置好、個(gè)體大的芝蕾，其余的用消毒好小刀切掉。

9.4靈芝開片期管理

9.4.1靈芝開片期溫濕度等環(huán)境條件管理

出芝棚室保持在25℃～32℃?？諝庀鄬?duì)濕度保持在85％～90％，通過向地溝灌水保持濕度，當(dāng)菌蓋

直徑達(dá)3cm左右時(shí)可直接向子實(shí)體噴水，當(dāng)孢子散發(fā)時(shí)停止向子實(shí)體噴水，改為地溝灌水保持濕度，并

減少灌水次數(shù)，空氣相對(duì)濕度降到80％。開片期應(yīng)減少頂光增加側(cè)光，光照強(qiáng)度以1000lx左右為宜。

9.4.2靈芝開片期翻堆操作

當(dāng)靈芝開片有可能導(dǎo)致相鄰靈芝子實(shí)體觸碰而粘連時(shí)，需要進(jìn)行一次翻堆操作。

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操作方式：變換每一墻的靈芝菌袋位置，同時(shí)保證相鄰兩列的靈芝子實(shí)體朝菌墻相反的方向。注意

調(diào)整菌袋以使靈芝子實(shí)體正面朝上。

10病蟲害防治

10.1防治原則

按照“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，必要時(shí)輔以化學(xué)

防治，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321和NY/T1276中的規(guī)定。

10.2主要病害防治

控溫降濕，增加光照和通風(fēng)，綠色木霉、褶毒病等發(fā)生時(shí)可用多菌靈噴灑。

10.3主要蟲害防治

搞好菇房?jī)?nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，做好培養(yǎng)料的殺蟲滅菌工作；利用防蟲網(wǎng)進(jìn)行防蟲或采用食鹽水噴霧驅(qū)

除；利用誘蟲燈進(jìn)行誘殺或者采用砷酸鈣、砷酸鋁進(jìn)行誘殺；必要時(shí)可選取高效低毒的氟氯·甲維鹽進(jìn)

行防治。

11采收

11.1孢子采收