PAGEPAGE2拼多多平臺(tái)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈情況的案例分析目錄TOC\o"1-3"\h\u31908拼多多平臺(tái)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈情況的案例分析 179261拼多多平臺(tái)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈分析 142031.1拼多多平臺(tái)簡(jiǎn)介 1105561.2拼多多在農(nóng)產(chǎn)品下沉市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì) 2296751.2.1農(nóng)產(chǎn)品上行模式：原產(chǎn)地直發(fā) 2323621.2.2持續(xù)深入農(nóng)業(yè)“最初一公里” 2249571.3拼多多農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的問(wèn)題 3107561.1.1缺乏自己的物流配送團(tuán)隊(duì) 3201871.1.2農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)能力相對(duì)較弱 3107541.1.3生鮮冷鏈物流運(yùn)輸成本高 4114532拼多多與其他農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)的案例剖析 4216112.1電商供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品流通方式 5185462.1.1社交電商（拼多多）：原產(chǎn)地直銷(xiāo) 6315082.1.2生活服務(wù)電商（每日優(yōu)鮮）：城市分選中心+前置倉(cāng)” 718512.1.3新零售（盒馬鮮生）：“餐飲+超市+O2O” 8179352.2典型生鮮電商商業(yè)模式的比較分析 91拼多多平臺(tái)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈分析1.1拼多多平臺(tái)簡(jiǎn)介拼多多是隸屬于上海尋夢(mèng)信息技術(shù)有限公司的團(tuán)購(gòu)電商平臺(tái)，脫胎于農(nóng)產(chǎn)品電商拼好貨，于2015年4月成立。2018年7月，拼多多正式掛牌上市于美國(guó)的納斯達(dá)克證券交易所。目前，拼多多平臺(tái)迅速發(fā)展成了中國(guó)第二大電商平臺(tái)，已擁有7.313億年度活躍買(mǎi)家和510萬(wàn)活躍商戶(hù)，平臺(tái)上年交易額達(dá)人民幣14576億元。拼多多以其始創(chuàng)的用戶(hù)交際、拼團(tuán)為核心模式，主打農(nóng)貨上行、百億補(bǔ)貼、產(chǎn)地好貨等，意圖為中國(guó)廣大的普通消費(fèi)者群體提供最好的服務(wù)。拼多多平臺(tái)以“好貨不貴”為運(yùn)營(yíng)理念，為消費(fèi)者提供補(bǔ)貼折扣大牌商品、原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品、工廠(chǎng)產(chǎn)品和新品牌商品等。創(chuàng)建到今日，拼多多永遠(yuǎn)將消費(fèi)者的需要放在第一位，通過(guò)C2M的新模式極致壓縮老舊供應(yīng)鏈的成本，為消費(fèi)者供給公正且性?xún)r(jià)比最高的抉擇。基于寰球領(lǐng)先的技術(shù)和商業(yè)體制，為抬高商品流通效果，拼多多要重構(gòu)現(xiàn)有商品的流動(dòng)通行環(huán)節(jié)。同時(shí)，陳磊主導(dǎo)拼多多持續(xù)加大對(duì)農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈的投資，努力實(shí)現(xiàn)“普惠”目標(biāo)。拼多多將改良的電商模式與精準(zhǔn)扶貧緊密結(jié)合，有效推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品的大范圍上行。平臺(tái)的“拼購(gòu)”策略能夠?qū)崿F(xiàn)多對(duì)多、大邊界地匹配供需，迅速裂變、匯合消費(fèi)者的需求信息，讓中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與需求離散化的劣勢(shì)不復(fù)存在，將農(nóng)產(chǎn)品直接從田間送到用戶(hù)手中。拼多多基于圓滿(mǎn)的商家服務(wù)體制，一貫增長(zhǎng)的海量需要以及簡(jiǎn)短的產(chǎn)銷(xiāo)供應(yīng)鏈，大幅削減了普通農(nóng)戶(hù)通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)創(chuàng)業(yè)的門(mén)檻。1.2拼多多在農(nóng)產(chǎn)品下沉市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)1.2.1農(nóng)產(chǎn)品上行模式：原產(chǎn)地直發(fā)直至當(dāng)下，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的線(xiàn)上滲透率始終趕不上行業(yè)平均水平。而生鮮農(nóng)產(chǎn)品是生活必需品，優(yōu)化他們的產(chǎn)出、分銷(xiāo)和銷(xiāo)售，在發(fā)掘更多社會(huì)價(jià)值時(shí)，也得到了影響面最廣的收益。拼多多起始于中國(guó)廣袤鄉(xiāng)村大地上的一個(gè)個(gè)農(nóng)作物。作為我國(guó)當(dāng)前最大的農(nóng)產(chǎn)品上行電商平臺(tái)，拼多多通過(guò)原產(chǎn)地直發(fā)的農(nóng)貨上行模式，極大地縮短了流通供應(yīng)鏈條，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭“最初一公里”直連餐廳廚房“最后一公里”，大幅降低了產(chǎn)品銷(xiāo)售成本。在傳統(tǒng)產(chǎn)銷(xiāo)流動(dòng)過(guò)程中，農(nóng)產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、小商販、菜市場(chǎng)等多個(gè)關(guān)卡，每個(gè)關(guān)卡都在升高農(nóng)產(chǎn)品最后的銷(xiāo)售額，而拼多多的原產(chǎn)地直發(fā)模式，則試圖破解農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)端到銷(xiāo)端的層層收取高額中間費(fèi)用的問(wèn)題，打造農(nóng)產(chǎn)品超短供應(yīng)鏈，有效促進(jìn)農(nóng)民增收。截至目前，超過(guò)一千兩百萬(wàn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者通過(guò)拼多多商家版對(duì)接來(lái)自全國(guó)各地的顧客，這些從事農(nóng)業(yè)者中包括百萬(wàn)位數(shù)往上的建檔立卡戶(hù)。2020年疫情期間，針對(duì)新冠肺炎疫情引發(fā)的市場(chǎng)變化，拼多多陸續(xù)推出了“產(chǎn)業(yè)帶復(fù)工大聯(lián)播”、“抗疫助農(nóng)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)”等系列行動(dòng)，持續(xù)提高農(nóng)產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)業(yè)帶的數(shù)字智能水平，幫助普通農(nóng)民百姓渡過(guò)難關(guān)，助力中小農(nóng)貿(mào)企業(yè)完成常態(tài)疫情防控下的轉(zhuǎn)型升級(jí)。據(jù)拼多多年報(bào)數(shù)據(jù)披露，僅在2020年第一季度，拼多多新增涉農(nóng)商家就超越了27萬(wàn)，逼近2019年全年的新增涉農(nóng)商家數(shù)。1.2.2持續(xù)深入農(nóng)業(yè)“最初一公里”生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流應(yīng)從采后預(yù)處理的分級(jí)、洗滌、包裝、療傷、預(yù)冷等開(kāi)始：分級(jí)保證品質(zhì)分類(lèi)；清洗保證產(chǎn)品衛(wèi)生；包裝防止產(chǎn)品磕碰產(chǎn)生損耗；療傷去掉腐壞，保證冷鏈物流腐壞不傳染；預(yù)冷去掉環(huán)境熱量，直接進(jìn)入冷鏈流程，這也是生產(chǎn)端到消費(fèi)端的“最初一公里”。作為中國(guó)最大的農(nóng)產(chǎn)品上行平臺(tái)，拼多多一直以來(lái)，不斷深入農(nóng)業(yè)“最初一公里”，在智能農(nóng)業(yè)、無(wú)人溫室、科學(xué)栽培、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)這些方面加注資本進(jìn)行研究，且與海內(nèi)外一眾知名的科研機(jī)構(gòu)、院士、專(zhuān)家等開(kāi)展深度互助，渴望助力農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。2020年，拼多多投入研發(fā)費(fèi)用68.917億元，和2019年相比，投入的研發(fā)費(fèi)用額增長(zhǎng)了78%。在重金砸出來(lái)的農(nóng)業(yè)科技的加成之下，農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品成為拼多多增長(zhǎng)最快的類(lèi)目。拼多多始自農(nóng)業(yè)，深耕農(nóng)業(yè)，他日還將延續(xù)重視農(nóng)業(yè)、振興農(nóng)業(yè)。拼多多希望通過(guò)未來(lái)幾年的持續(xù)投入，能在可預(yù)見(jiàn)的將來(lái)基本建設(shè)出一個(gè)履約迅速、降本增效并聚焦農(nóng)業(yè)的冷鏈物流平臺(tái)。1.3拼多多農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的問(wèn)題1.1.1缺乏自己的物流配送團(tuán)隊(duì)2020年的疫情催化了社區(qū)團(tuán)購(gòu)，引得巨頭挨個(gè)入局，不斷追高投入比例。社區(qū)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)目前已經(jīng)在巨頭環(huán)伺之下。2020年八月末上線(xiàn)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)“多多買(mǎi)菜”與拼多多長(zhǎng)期深耕農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略高度吻合，拼多多著手這一社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)在意料之中。雖然拼多多具備超短的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的優(yōu)勢(shì)，但由于目前拼多多沒(méi)有自己的物流配送團(tuán)隊(duì)，這一部分物流能力的缺失會(huì)使多多買(mǎi)菜受制于人，對(duì)其長(zhǎng)線(xiàn)發(fā)展形成桎梏。相比而言，滴滴有同城跑腿和貨運(yùn)模塊，也可加入社區(qū)團(tuán)購(gòu)；阿里旗下盒馬鮮生默默發(fā)展數(shù)年，物流配送體系臻至成熟，菜鳥(niǎo)驛站在線(xiàn)下的滲透率也十分高；京東物流布局更已全部完成，它依托本地即時(shí)配送平臺(tái)達(dá)達(dá)快送和京東到家可一小時(shí)內(nèi)送抵……相比于上述平臺(tái)，拼多多的競(jìng)爭(zhēng)力尚顯不足。未來(lái)能否沖出重圍、逐鹿天下，還充滿(mǎn)不確定性。1.1.2農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)能力相對(duì)較弱生鮮、果蔬等食物是居民的剛需，客單價(jià)低但購(gòu)買(mǎi)頻率高，所以拼多多平臺(tái)用便宜的價(jià)格這一長(zhǎng)處可以使其在短期內(nèi)快速增長(zhǎng)用戶(hù)數(shù)量。但對(duì)于各個(gè)平臺(tái)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)才是其維持長(zhǎng)線(xiàn)運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵所在。從生鮮農(nóng)產(chǎn)品食物質(zhì)量上來(lái)說(shuō)，拼多多以自己的誠(chéng)意吸引了一批優(yōu)質(zhì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商，再加上平臺(tái)已經(jīng)建設(shè)出的成熟的農(nóng)產(chǎn)品超短供應(yīng)鏈，可以擔(dān)保其貨品質(zhì)量不遜于其他電商平臺(tái)。不過(guò)雖然拼多多在農(nóng)產(chǎn)品下沉市場(chǎng)耕耘多年，多多買(mǎi)菜在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)上相比其他天然地占據(jù)上風(fēng)，可在產(chǎn)品種類(lèi)方面，由于其上線(xiàn)時(shí)間還不久，貨品供給系統(tǒng)還未徹底健全，所以在產(chǎn)品豐富程度上不及興盛優(yōu)選等扎根已久的老牌社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)。而且上新的貨品缺乏穩(wěn)定性，可能今天有的產(chǎn)品明天就沒(méi)有了；頁(yè)面布局上，也沒(méi)有對(duì)上新的貨物進(jìn)行細(xì)致的品類(lèi)劃分，而是按照所選門(mén)店即日可供應(yīng)的產(chǎn)品依次排列，都是按照用低價(jià)吸引消費(fèi)者的邏輯，使用戶(hù)的選購(gòu)更加隨機(jī)。1.1.3生鮮冷鏈物流運(yùn)輸成本高多多買(mǎi)菜在西安開(kāi)城首日訂單量突破了八萬(wàn)大關(guān)，這都受益于密集的網(wǎng)點(diǎn)鋪排、物美價(jià)廉的商品和周到的服務(wù)保障措施，平臺(tái)上很多生鮮商品當(dāng)天就能售罄。拼多多的市場(chǎng)推廣也十分有效率，從20年8月到21年3月，多多買(mǎi)菜已經(jīng)相繼上線(xiàn)了陜西、江西、湖北等十幾個(gè)省份。因?yàn)樯r農(nóng)產(chǎn)品大多數(shù)都非常脆弱嬌嫩，對(duì)運(yùn)輸過(guò)程的溫度、濕度等要求很高，因此必須通過(guò)冷鏈的形式進(jìn)行運(yùn)輸。拼多多并沒(méi)有具備冷鏈運(yùn)輸方面的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，因此冷鏈物流運(yùn)輸?shù)某杀据^高，而且從盈利上來(lái)說(shuō)，多多買(mǎi)菜沒(méi)有自己的物流渠道，配送成本就無(wú)法壓縮，還要為了獲客大量補(bǔ)貼，要盈利非常艱難。2拼多多與其他農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)的案例剖析拼多多戰(zhàn)略副總裁九鼎曾很明確地表示：“我們不會(huì)去投資建設(shè)大型倉(cāng)儲(chǔ)建筑或者是配送團(tuán)隊(duì)，我們只會(huì)把行業(yè)內(nèi)部可用的資源進(jìn)行綜合和利用，提高服務(wù)質(zhì)量和效率，進(jìn)而降低每單位成本，這也是我們?cè)谵r(nóng)業(yè)業(yè)務(wù)方面正在推行的?！备鶕?jù)國(guó)家郵政局新聞?wù)故荆?019年上半年，我國(guó)快遞服務(wù)企業(yè)業(yè)務(wù)量累計(jì)完成277.6億件，同比增長(zhǎng)25.7%。而據(jù)拼多多公開(kāi)的19年第二季度的財(cái)報(bào)披露，拼多多平臺(tái)訂單量沖過(guò)70億單，其平臺(tái)產(chǎn)生包裹量領(lǐng)先19年上半年全國(guó)快遞總量的25%。而根據(jù)市場(chǎng)粗略統(tǒng)計(jì)，淘系平臺(tái)日均訂單量超過(guò)8000萬(wàn)單，京東日均訂單預(yù)估在1000萬(wàn)左右，拼多多平臺(tái)日均訂單量在3800萬(wàn)左右，拼多多的話(huà)語(yǔ)權(quán)在逐步擴(kuò)大。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，因?yàn)槠炊喽鄻I(yè)務(wù)線(xiàn)更低更沉，快遞公司為了滿(mǎn)足市場(chǎng)需求也在不斷下沉，完善自身鄉(xiāng)鎮(zhèn)及邊緣地區(qū)的物流體系，對(duì)于中國(guó)的快遞物流建設(shè)是一件好事。作為中國(guó)物流行業(yè)的主要增量源頭，拼多多有效促進(jìn)了物流行業(yè)的優(yōu)化晉升和現(xiàn)代化物流水準(zhǔn)進(jìn)步。2019年以前，拼多多與快遞企業(yè)之間的關(guān)系是非常松散的聯(lián)合關(guān)系。其接觸快遞企業(yè)的唯一方式是平臺(tái)商家的動(dòng)態(tài)評(píng)分，其中物流服務(wù)是評(píng)分中很區(qū)分度很高的一項(xiàng)。但2019年以來(lái)拼多多在物流上的舉措，顯然修正了這一間接聯(lián)系的作風(fēng)。拼多多很在意用戶(hù)對(duì)于平臺(tái)的滿(mǎn)意度，其中企業(yè)的物流水平也是提高用戶(hù)滿(mǎn)意度的一個(gè)重要指標(biāo)。因此拼多多開(kāi)始開(kāi)發(fā)“新物流”平臺(tái)，這個(gè)平臺(tái)秉持的是輕資產(chǎn)、開(kāi)放的理念，致力于用技術(shù)解決平臺(tái)用戶(hù)和入駐商家的各種問(wèn)題，這是種輕資產(chǎn)整合的平臺(tái)模式。2019年1月13日起，拼多多開(kāi)始監(jiān)控快遞的攬收時(shí)效，以降低違規(guī)發(fā)貨的風(fēng)險(xiǎn)。2月底，拼多多正式發(fā)布了屬于自己的電子面單系統(tǒng)，拼多多平臺(tái)發(fā)貨部分不再需要通過(guò)菜鳥(niǎo)；3月初要求商家、快遞物流站點(diǎn)接入隸屬于自家的平臺(tái)系統(tǒng)。在拼多多后臺(tái)的商戶(hù)端，商戶(hù)可以自由地導(dǎo)入快遞訂單，同時(shí)電子面單系統(tǒng)可挑選的范圍很廣，即使阿里入股的通達(dá)系快遞企業(yè)也并未被摒棄，只不過(guò)增加了對(duì)于拼多多電子面單的宣傳推廣，例如使用拼多多電子面單可以?xún)?yōu)先審批、不實(shí)發(fā)貨流量免罰等，引導(dǎo)商戶(hù)使用。隨著拼多多不斷做大，其無(wú)論是資金、技術(shù)和要求都在不斷提高，已經(jīng)開(kāi)始有了割據(jù)一方、爭(zhēng)霸寰宇的實(shí)力，來(lái)自競(jìng)賽敵手的壓力和傾軋也越來(lái)越大，這時(shí)候有必要從全局角度思考、構(gòu)筑自己的供應(yīng)鏈實(shí)力和貿(mào)易壁壘。針對(duì)上一章中對(duì)拼多多在農(nóng)產(chǎn)品上行領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的問(wèn)題的探究，本章將著重于分析拼多多平臺(tái)與其他兩種類(lèi)型生鮮電商平臺(tái)供應(yīng)鏈的區(qū)別，以及這些平臺(tái)在目標(biāo)用戶(hù)、成本組成、盈利方式和物流體系等方面類(lèi)似的組織架構(gòu)或不同的側(cè)重點(diǎn)，來(lái)思考對(duì)于拼多多生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈供應(yīng)鏈來(lái)說(shuō)有效的優(yōu)化方案與解決措施。2.1電商供應(yīng)鏈的農(nóng)產(chǎn)品流通方式我國(guó)農(nóng)業(yè)物流基礎(chǔ)設(shè)施雖然已得到了一定程度上的改善，但受限于零散化且小規(guī)模的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)作物沒(méi)法形成較大的集聚規(guī)模。由于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品本身因適宜生長(zhǎng)的地理環(huán)境不同（如南方多雨、北方晝夜溫差大）以及自然環(huán)境的變化（如一年四季的輪回），加上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的多元化（如文化水平不太高的農(nóng)民、大學(xué)畢業(yè)后支農(nóng)的高級(jí)知識(shí)分子等），種種因素的相互作用、相互影響之下，農(nóng)作物的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)也是越來(lái)越低。而在銷(xiāo)售端，又存在著物流成本高、供需消息不對(duì)稱(chēng)的困境。因此，在二十世紀(jì)末到下個(gè)世紀(jì)初這前后幾十年時(shí)間里，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的販?zhǔn)壑饕且詡鹘y(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的零售和批發(fā)為主。而步入二十一世紀(jì)后，隨著互聯(lián)網(wǎng)完全進(jìn)入了人們的日常生活，人們對(duì)于平時(shí)所需的生鮮農(nóng)作物的消費(fèi)傾向更加個(gè)性化、定制化，要求效期短的生鮮商品能更便捷、保證時(shí)效。消費(fèi)者日漸期望他們可以獲得更好的消費(fèi)體驗(yàn)，生活品質(zhì)越來(lái)越高。俗話(huà)說(shuō)用戶(hù)是上帝，在人民基本生活水平都有所提升、供過(guò)于求的金子般的時(shí)期，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)也順理成章地從生產(chǎn)驅(qū)動(dòng)向市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者們五花八門(mén)、層出不窮的需求正是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿υ慈?。基于用?hù)至上的現(xiàn)狀，越來(lái)越多涉及到農(nóng)產(chǎn)品販?zhǔn)鄣母鱾€(gè)電商企業(yè)開(kāi)始運(yùn)用科技手段來(lái)挖掘潛在的用戶(hù)需求。他們想到論文如何省去繁瑣累贅的中間環(huán)節(jié)，從農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地出發(fā)直接聯(lián)系到需求側(cè)的消費(fèi)者，開(kāi)創(chuàng)性地打造出農(nóng)產(chǎn)品眾籌、網(wǎng)絡(luò)直銷(xiāo)、新零售、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等生鮮農(nóng)產(chǎn)物物流流通體系并成功地走在他們所料想的道路上，他們的成功事例為助力農(nóng)產(chǎn)品上行提供了更多可參考的新思路。2.1.1社交電商（拼多多）：原產(chǎn)地直銷(xiāo)電商與物流是相輔相成、互惠互利的共贏關(guān)系，商品本身品質(zhì)好會(huì)吸引到很多消費(fèi)者下單，而物流體系搭建得好又會(huì)留住消費(fèi)者。近年來(lái)，線(xiàn)上電商平臺(tái)紛紜涉足農(nóng)產(chǎn)品販?zhǔn)郏ㄒ?jiàn)圖2.2），通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行原產(chǎn)地直銷(xiāo)的銷(xiāo)售方式得到諸多生鮮企業(yè)的仿效。比如拼多多，他們會(huì)先讓平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的品類(lèi)劃分出相應(yīng)產(chǎn)區(qū)，然后他們的一線(xiàn)員工就會(huì)深入到各個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)中去，圍繞地域特色農(nóng)產(chǎn)品，去收集包括經(jīng)緯度、種植地畝數(shù)、作物成熟周期等多維度的有效數(shù)據(jù)。同時(shí)，拼多多還會(huì)與當(dāng)?shù)氐囊恍┥a(chǎn)基地呀，合作社之類(lèi)的組織進(jìn)行合作，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、必要的資金補(bǔ)貼等。拼多多電商平臺(tái)的的運(yùn)營(yíng)人員會(huì)有針對(duì)性地設(shè)計(jì)與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的營(yíng)銷(xiāo)性質(zhì)的小游戲，爾后通過(guò)程序員投放在他們的客戶(hù)端，保持用戶(hù)粘性、延長(zhǎng)用戶(hù)軟件用時(shí)的同時(shí)也吸引用戶(hù)進(jìn)行消費(fèi)。前后端算法結(jié)合用戶(hù)反饋的數(shù)據(jù)，在后臺(tái)可以看到商品的信息流，再結(jié)合用戶(hù)主動(dòng)點(diǎn)擊、購(gòu)買(mǎi)品類(lèi)的大數(shù)據(jù)分析，還可以主動(dòng)將處于成熟期內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品推送給用戶(hù)，實(shí)現(xiàn)“貨找人”。借助用戶(hù)的線(xiàn)下線(xiàn)上分享，以及宏大復(fù)雜的用戶(hù)交際網(wǎng)絡(luò)，匯聚相同的訂單并積累起來(lái)，達(dá)到一定規(guī)模后（在這方面為了讓一個(gè)商品可匯聚到大量同質(zhì)化訂單，拼多多不惜下血本采用病毒式營(yíng)銷(xiāo)損失了一些口碑，但后期可以通過(guò)砸錢(qián)搞百億補(bǔ)貼等活動(dòng)再將口碑爭(zhēng)取回來(lái)），和專(zhuān)門(mén)的第三方物流公司合作，聯(lián)合分發(fā)、包裝、分揀，乃至有效地推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的大規(guī)模上行，降低他們?cè)谖锪魃系妮斔统杀尽?.1.2生活服務(wù)電商（每日優(yōu)鮮）：城市分選中心+前置倉(cāng)”生活服務(wù)電商以每日優(yōu)鮮平臺(tái)為代表，他們會(huì)組織、聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的買(mǎi)手團(tuán)隊(duì)在原產(chǎn)地直接采購(gòu)，采購(gòu)成功的商品會(huì)通過(guò)冷鏈運(yùn)輸車(chē)直接配送到各個(gè)城市的分選中心。通過(guò)人工智能、大數(shù)據(jù)分析等現(xiàn)代信息技術(shù)可以收集供應(yīng)鏈上下游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的信息，包括與過(guò)往真實(shí)銷(xiāo)售、預(yù)測(cè)需求、客戶(hù)偏好、庫(kù)存、采購(gòu)、交貨提前期、是否節(jié)慶、是否節(jié)令等相關(guān)的數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)庫(kù)存的快速周轉(zhuǎn)，從而降低了整個(gè)供應(yīng)鏈過(guò)程中的農(nóng)產(chǎn)品耗損數(shù)。城市分選中樞一般裝備水產(chǎn)暫養(yǎng)體系、多溫層倉(cāng)庫(kù)，在城市分選中樞完成加工、分選后，由冷鏈運(yùn)送車(chē)運(yùn)送到社區(qū)前置倉(cāng)。社區(qū)前置倉(cāng)選址一般都會(huì)接近辦公寫(xiě)字樓、社區(qū)超市，占地面積約為一百平方米，帶有一間冷庫(kù)，一般情況下，這個(gè)冷庫(kù)會(huì)包含常溫倉(cāng)、保鮮倉(cāng)和冷凍倉(cāng)三種溫段。每個(gè)前置倉(cāng)單獨(dú)的庫(kù)存存量要依照服務(wù)半徑為3公里的用戶(hù)數(shù)據(jù)來(lái)精確決定，覆蓋半徑較短的前置倉(cāng)不需要另外的冷鮮措施。他們的“最后一公里”采用眾包物流，用戶(hù)通過(guò)手機(jī)軟件下單，配送員兩小時(shí)（會(huì)員一小時(shí)）內(nèi)完成揀選、送達(dá)，這種平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了高銷(xiāo)售額、低損耗率的倉(cāng)配體系。2.1.3新零售（盒馬鮮生）：“餐飲+超市+O2O”盒馬鮮生采取了將門(mén)店同時(shí)作為前置倉(cāng)，集餐飲、超市、倉(cāng)庫(kù)和線(xiàn)上于一體的新零售模式，常用“生鮮電商”和“外賣(mài)餐飲”為切入點(diǎn)，為用戶(hù)提供有別于傳統(tǒng)餐飲、超市的購(gòu)物體驗(yàn)，融合了生鮮食品、餐飲娛樂(lè)等豐富的多場(chǎng)景不斷刺激用戶(hù)消費(fèi)。用戶(hù)可以前往線(xiàn)下門(mén)店購(gòu)物，也可以在線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)與線(xiàn)下同價(jià)同質(zhì)的商品。擁有好的體驗(yàn)的用戶(hù)會(huì)帶來(lái)很好的口碑效應(yīng)，他們?cè)诰€(xiàn)下賣(mài)場(chǎng)舒心的購(gòu)物經(jīng)歷會(huì)為在線(xiàn)上購(gòu)物的顧客背書(shū)，進(jìn)而能夠向線(xiàn)上引流。企業(yè)通常不直接與農(nóng)戶(hù)進(jìn)行合作，而是選擇跟大型公司或生產(chǎn)基地合作，依靠他們能夠覆蓋運(yùn)輸全程的冷鏈物流，再建立起自己的優(yōu)質(zhì)、特異化、品牌化的農(nóng)產(chǎn)品，快速與市場(chǎng)需求進(jìn)行匹配。盒馬鮮生通過(guò)阿里云的大數(shù)據(jù)支持，可進(jìn)行銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、用戶(hù)偏好的分析，然后對(duì)消費(fèi)者需求進(jìn)行精準(zhǔn)地預(yù)測(cè)，從而得以連續(xù)迭代采購(gòu)品類(lèi)和頻次。同時(shí)，每日優(yōu)鮮為了優(yōu)化門(mén)店的庫(kù)存結(jié)構(gòu)，通常會(huì)與眾多大型的農(nóng)企合作，保證合作商戶(hù)能夠負(fù)責(zé)在平臺(tái)上可持續(xù)地供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的生鮮商品。2.2典型生鮮電商商業(yè)模式的比較分析拼多多、每日優(yōu)鮮以及盒馬鮮生這三個(gè)平臺(tái)作為社交電商、生活服務(wù)電商和新零售電商的典型，它們?cè)谀繕?biāo)用戶(hù)、成本結(jié)構(gòu)、盈利模式和物流體系等方面有各自的側(cè)重點(diǎn)。（1）目標(biāo)用戶(hù)拼多多的目標(biāo)用戶(hù)群是25~35歲的低線(xiàn)城市青年和60后-70后的各線(xiàn)城市中老年群體。拼多多35歲以下的客戶(hù)群占比超半成，該年齡段用戶(hù)多處在事業(yè)上升期或是將要組建家庭，消費(fèi)需求居高不下，而經(jīng)濟(jì)積累相對(duì)薄弱。中老年群體（此處形容的是會(huì)用手機(jī)進(jìn)行網(wǎng)購(gòu)的群體）呢，則是極度價(jià)格敏感型，普遍具備愛(ài)占小便宜、愛(ài)組團(tuán)分享廉價(jià)商品、愛(ài)拼購(gòu)便宜超值貨的特點(diǎn)，不論在幾線(xiàn)城市，這樣的中老年用戶(hù)都不在少數(shù)。每日優(yōu)鮮的目標(biāo)用戶(hù)多為八零后、九零后，大多是一線(xiàn)或超一線(xiàn)城市的白領(lǐng)。這些目標(biāo)用戶(hù)基本擁有中等以上收入，飲食通常以點(diǎn)外賣(mài)和去餐廳吃為主，過(guò)快的工作節(jié)奏使得他們幾乎沒(méi)有空閑去逛線(xiàn)下的超市和菜市場(chǎng)，只有休息日才有可能選擇自己下廚。不過(guò)這一類(lèi)人呢?zé)嶂杂隗w驗(yàn)新鮮事物，購(gòu)物追求高效，對(duì)生活品質(zhì)也有較高的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于日用品往往會(huì)選擇網(wǎng)購(gòu)。盒馬鮮生的目標(biāo)用戶(hù)群體則是是30歲以上上不封頂，收入在中高等級(jí)別的人群。他們往往會(huì)是高管、總監(jiān)這樣的身份，因?yàn)槭杖敫叨鴮?duì)價(jià)格敏感度低，對(duì)時(shí)間敏感程度高。他們通常追求服務(wù)的效率，對(duì)生活品質(zhì)的要求會(huì)更加高標(biāo)準(zhǔn)。（2）成本結(jié)構(gòu)拼多多的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本主要包括兩部分：營(yíng)銷(xiāo)成本和人工成本。移動(dòng)社交軟件，如QQ，微信等帶給拼多多廣闊的獲客渠道，而類(lèi)似“多多果園”、“多多牧場(chǎng)”這種種植虛擬果樹(shù)獲得水果、養(yǎng)殖線(xiàn)上小牛獲得牧副產(chǎn)品的小游戲則使獲客的營(yíng)銷(xiāo)成本居高不下。去年第四季度，拼多多投入了高達(dá)60億元的開(kāi)支進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。每日優(yōu)鮮的成本主要包含了運(yùn)營(yíng)成本、人力成本和前置倉(cāng)的建設(shè)成本。以我國(guó)的首都和“魔都”為例，每日優(yōu)鮮在北京開(kāi)了96家前置倉(cāng)，在上海開(kāi)了73家前置倉(cāng)。雖然這些前置倉(cāng)不對(duì)外開(kāi)放，但每一個(gè)前置倉(cāng)都需要配備工作（揀貨）人員、配送人員，每天的租金和人工成本并不算低。除了人力成本中的揀貨和配送成本以外，前置倉(cāng)通常還有少量的貨損成本。每日優(yōu)鮮在用戶(hù)運(yùn)營(yíng)上面的成本也不低，為了增加用戶(hù)的復(fù)購(gòu)率，平臺(tái)會(huì)針對(duì)不同城市和人群推出優(yōu)惠活動(dòng)，根據(jù)后臺(tái)日活、月活等數(shù)據(jù)，對(duì)不太活躍的用戶(hù)免費(fèi)發(fā)放滿(mǎn)減券。盒馬鮮生的主要成本囊括高昂的運(yùn)營(yíng)成本和租金成本。目前，盒馬鮮生在超一線(xiàn)、一線(xiàn)城市開(kāi)了約150家店，處于商業(yè)中心林立、繁華市中心的門(mén)店動(dòng)輒3000平米，雖然客流量頗為可觀，但轉(zhuǎn)化率、留存率不一定同步升高。況且別的不論，僅說(shuō)在這種寸土寸金的黃金地段上開(kāi)店，單單租金就實(shí)在是一筆天文數(shù)字。客流量再大，一家門(mén)店能夠影響的范圍總也有限，如何長(zhǎng)期維護(hù)合理的客單價(jià)以抵消用地租金，對(duì)盒