中藥煎藥培訓XX有限公司匯報人：XX目錄壹煎藥基礎(chǔ)知識貳煎藥前準備叁煎藥操作流程肆煎藥注意事項伍藥液保存方法煎藥基礎(chǔ)知識壹中藥特性介紹中藥的四氣指寒、熱、溫、涼，五味指酸、苦、甘、辛、咸，是藥性分類的基礎(chǔ)。四氣五味歸經(jīng)是指藥物作用于特定的臟腑經(jīng)絡(luò)，如黃連歸心經(jīng)，用于清心火。歸經(jīng)作用中藥的升降浮沉特性決定了其在體內(nèi)的作用方向，如升麻能升陽舉陷。升降浮沉中藥配伍時需注意相畏、相殺、相反等禁忌，如甘草與海藻同用會降低藥效。配伍禁忌煎藥器具選擇使用陶瓷或不銹鋼鍋煎藥，避免使用鋁或鐵鍋，以免藥物與金屬發(fā)生反應。選擇合適的煎藥鍋煎藥前確保鍋具干凈無異味，煎藥后及時清洗，避免殘留影響藥效和下次使用。鍋具的清潔與保養(yǎng)鍋具大小應與煎煮藥材的量相匹配，保證藥材在水中充分展開，利于有效成分的提取。鍋具的大小與藥材量用水要求說明選擇合適的水源煎藥時應選用無污染的清水，如自來水、礦泉水或純凈水，確保藥效。水的溫度控制煎藥前需將水煮沸，不同藥材對水溫的要求不同，需根據(jù)藥材特性調(diào)整。水質(zhì)對藥效的影響水質(zhì)硬度、pH值等會影響藥材成分的溶解度，進而影響藥效，需注意選擇。煎藥前準備貳藥材清洗方法將藥材放入清水中浸泡10-30分鐘，以去除表面的塵土和雜質(zhì)，保證煎出的藥液純凈。浸泡藥材對于根莖類藥材，使用軟毛刷輕輕刷洗，以清除泥土和殘留物，確保藥材的清潔度。刷洗根莖類藥材細小的種子或粉末狀藥材，應使用細篩過濾，避免在煎煮過程中混入雜質(zhì)，影響藥效。篩選細小藥材浸泡時間把控使用非金屬容器，避免藥物與金屬發(fā)生反應，保證藥效。選擇合適的浸泡容器01根據(jù)藥材性質(zhì)，一般藥材浸泡30分鐘至1小時，根莖類可適當延長。掌握藥材的浸泡時長02夏季溫度高，浸泡時間可縮短；冬季溫度低，浸泡時間需適當延長。注意季節(jié)對浸泡時間的影響03特殊藥材處理對于質(zhì)地堅硬的藥材，如礦物類或某些根莖類藥材，需要提前浸泡以軟化，便于煎煮。浸泡藥材對于需要特殊處理的藥材，如需先煎、后下、包煎等，應按照醫(yī)囑進行預處理，以確保藥效。特殊處理藥材對于體積較大的藥材，如一些果實或種子，需要敲打或切碎，以增加藥材與水的接觸面積。打碎藥材煎藥操作流程叁火候控制要點根據(jù)藥材特性選擇明火、電爐或電磁爐，確保煎藥過程中的溫度穩(wěn)定。選擇合適的火源不同藥材煎煮時間不同，如根莖類需久煎，花葉類則短煎，需嚴格遵守醫(yī)囑。掌握煎藥時間煎藥過程中需不斷觀察火候，適時調(diào)整火力大小，避免煎糊或煎不透。注意火候變化煎煮時間設(shè)定不同藥材煎煮時間不同，如根莖類藥材需煎煮時間較長，而花葉類則較短。01根據(jù)藥材特性設(shè)定時間結(jié)合傳統(tǒng)經(jīng)驗與現(xiàn)代藥理研究，確定每種藥材的最佳煎煮時長，以確保藥效。02遵循傳統(tǒng)與現(xiàn)代研究不同材質(zhì)的煎藥器皿導熱性能不同，如砂鍋與不銹鋼鍋，需調(diào)整煎煮時間以適應。03考慮煎藥器皿材質(zhì)攪拌技巧講解在煎藥過程中，應在藥液沸騰前和沸騰后各攪拌一次，以防止藥物粘鍋或溢出。攪拌的時機攪拌時應順時針方向進行，速度要適中，過快易使藥液濺出，過慢則達不到均勻效果。攪拌的方向與速度使用木勺或竹筷進行攪拌，避免使用金屬工具，以免與藥物發(fā)生化學反應影響藥效。攪拌的工具選擇煎藥注意事項肆防止藥液溢出使用鍋底厚、受熱均勻的砂鍋或不銹鋼鍋，可減少藥液沸騰溢出的風險。選擇合適的煎藥器具煎藥時先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢煎，避免藥液因沸騰過猛而溢出?？刂苹鸷蛟诩逅庍^程中適時攪拌，可以幫助藥物均勻受熱，防止局部過熱導致溢出。適時攪拌現(xiàn)代煎藥壺通常具備防溢功能，通過自動調(diào)節(jié)火力或設(shè)置限流閥，有效防止藥液溢出。使用煎藥壺的防溢功能避免煎干燒焦煎藥時應使用文火，避免大火導致水分迅速蒸發(fā)，造成藥材煎干或燒焦?？刂苹鸷?1在煎藥過程中定時攪拌，確保藥材受熱均勻，防止底部藥材因長時間接觸高溫而燒焦。定時攪拌02煎藥前應根據(jù)藥材量和煎藥時間合理加水，避免水量過少導致藥液煎干。注意水量03使用有刻度的煎藥壺或鍋，可以更精確地控制水量和火候，有效避免煎干燒焦的情況發(fā)生。使用煎藥壺04處理特殊情況對于需要特殊處理的藥材，如先煎、后下、包煎等，應嚴格按照醫(yī)囑操作，以確保藥效。特殊藥材的處理根據(jù)藥材性質(zhì)選擇合適的煎藥器具，如鐵鍋、砂鍋等，避免使用銅、鋁等材質(zhì)，以免發(fā)生化學反應。煎藥器具的選擇如遇煎藥過程中出現(xiàn)糊底、溢出等情況，應立即采取措施，如調(diào)整火力、加水等，防止影響藥效。煎藥過程中的異常處理藥液保存方法伍常溫下保存藥液應存放在陰涼處，避免陽光直射，以防藥效成分分解變質(zhì)。避光保存藥液應遠離有強烈氣味的物品，以免藥液吸收異味，影響藥效和口感。避免異味干擾使用干凈的密封容器，防止藥液接觸空氣中的污染物和微生物，保持藥液純凈。密封保存010203冷藏條件要求藥液應存放在4°C左右的冷藏環(huán)境中，以減緩微生物生長和藥效成分的降解。溫度控制使用密封性好的玻璃或食品級塑料容器，避免藥液與冷藏室內(nèi)的異味物質(zhì)接觸。容器選擇藥液在冷藏條件下一般可保存3-5天，超過時間應丟棄，以防變質(zhì)。存放時間保存期限說明藥液經(jīng)過適當包裝后可冷凍保存，通常可延長至1個月，