服務(wù)業(yè)高端餐飲連鎖餐廳總經(jīng)理績效評定表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標(biāo)名稱權(quán)重目標(biāo)值評分標(biāo)準(zhǔn)得分財務(wù)業(yè)績門店總營收達(dá)成率35%年度目標(biāo)營收的95%實際營收達(dá)到目標(biāo)值的95%及以上得滿分，每低1%扣2分，最低扣至0分門店凈利潤率凈利潤率不低于20%凈利潤率每高于20%得1分，最高得5分；凈利潤率低于20%但高于15%得3分，低于15%但高于10%得1分，低于10%不得分成本控制率餐飲成本控制在45%以內(nèi)餐飲成本率每低于45%得1分，最高得5分；每高于45%得1分，最高扣至3分投資回報率年度投資回報率不低于15%投資回報率每高于15%得1分，最高得5分；每低于15%得1分，最低得0分現(xiàn)金流管理月度現(xiàn)金流正數(shù)率不低于90%月度現(xiàn)金流正數(shù)月數(shù)占全年月數(shù)的比例每高于90%得1分，最高得5分；比例每低于90%得1分，最低得0分顧客滿意度顧客滿意度評分25%平均評分達(dá)到4.5分（滿分5分）顧客滿意度評分每高于4.5分得1分，最高得5分；評分每低于4.5分得1分，最低得0分顧客投訴處理率重大投訴處理率100%，一般投訴處理率98%以上重大投訴處理率未達(dá)100%不得分，達(dá)100%得3分；一般投訴處理率每高于98%得1分，最高得2分會員復(fù)購率會員復(fù)購率達(dá)到70%會員復(fù)購率每高于70%得1分，最高得5分；每低于70%得1分，最低得0分線上評價管理主流點評平臺評分不低于4.8分，回復(fù)率100%平臺評分每高于4.8分得1分，最高得3分；回復(fù)率未達(dá)100%不得分，達(dá)100%得2分顧客反饋改進(jìn)落實率季度顧客反饋改進(jìn)落實率達(dá)到85%落實率每高于85%得1分，最高得5分；每低于85%得1分，最低得0分團(tuán)隊管理與人才培養(yǎng)員工流失率20%核心崗位流失率低于15%，整體流失率低于20%核心崗位流失率每低于15%得2分，最高得5分；整體流失率每低于20%得1分，最高得3分員工培訓(xùn)覆蓋率年度員工培訓(xùn)覆蓋率100%，人均培訓(xùn)時長≥40小時培訓(xùn)覆蓋率未達(dá)100%不得分，達(dá)100%得2分；人均培訓(xùn)時長每高于40小時得1分，最高得3分員工滿意度員工滿意度評分達(dá)到4.2分（滿分5分）員工滿意度評分每高于4.2分得1分，最高得3分；評分每低于4.2分得1分，最低得0分人才梯隊建設(shè)關(guān)鍵崗位后備人才培養(yǎng)完成率100%培養(yǎng)完成率未達(dá)100%不得分，達(dá)100%得2分團(tuán)隊協(xié)作效率跨部門協(xié)作項目按時完成率≥90%按時完成率每高于90%得1分，最高得3分；每低于90%得1分，最低得0分運營管理與創(chuàng)新門店運營效率20%人均客流量≥120人/天，翻臺率≥50%人均客流量每高于120人/天得1分，最高得3分；翻臺率每高于50%得1分，最高得2分食品安全與衛(wèi)生年度食品安全檢查合格率100%，顧客衛(wèi)生投訴率為0檢查合格率未達(dá)100%不得分，達(dá)100%得3分；衛(wèi)生投訴率為0得2分，每出現(xiàn)1起投訴扣1分，最低扣至0分服務(wù)流程優(yōu)化年度服務(wù)流程優(yōu)化項目≥3項，實施后顧客滿意度提升10%優(yōu)化項目每多1項得1分，最高得3分；滿意度提升每高于10%得1分，最高得2分?jǐn)?shù)字化運營能力線上預(yù)訂系統(tǒng)使用率≥60%，會員數(shù)字化管理覆蓋率100%預(yù)訂系統(tǒng)使用率每高于60%得1分，最高得3分；會員數(shù)字化管理覆蓋率未達(dá)100%不得分，達(dá)100%得2分可持續(xù)發(fā)展實踐門店垃圾分類達(dá)標(biāo)率100%，減少一次性用品使用率≥30%垃圾分類達(dá)標(biāo)率未達(dá)100%不得分，達(dá)100%得2分；一次性用品減少率每高于30%得1分，最高得3分本考核表旨在全面評估高端餐飲連鎖餐廳總經(jīng)理的績效表現(xiàn)，分為財務(wù)業(yè)績、顧客滿意度、團(tuán)隊管理與人才培養(yǎng)、運營管理與創(chuàng)新四個維度。請根據(jù)各指標(biāo)的實際完成情況，對照評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分，最終總得分=各維度得分×權(quán)重之和?？己私Y(jié)果將作為薪酬調(diào)整、晉升及培訓(xùn)發(fā)展的依據(jù)。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：