ICS03.180

CCSA18

DB4403

深圳市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4403/T615—2025

食育試點(diǎn)學(xué)校評(píng)價(jià)規(guī)范

Evaluationspecificationoffoodeducationpilotschool

2025-04-14發(fā)布2025-05-01實(shí)施

深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4403/T615—2025

目??次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4基本要求...........................................................................1

5評(píng)價(jià)內(nèi)容...........................................................................1

6評(píng)價(jià)方法...........................................................................3

附錄A（規(guī)范性）食育試點(diǎn)學(xué)校評(píng)價(jià)基本要求和評(píng)分表.....................................4

附錄B（規(guī)范性）食育試點(diǎn)學(xué)校評(píng)價(jià)結(jié)論表...............................................6

參考文獻(xiàn)..............................................................................7

I

DB4403/T615—2025

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、深圳市教育局、深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院、深圳大學(xué)。

本文件主要起草人：陳建民、韓平華、程錦廷、陳寶紅、施捷維、王科、古志華、胡東生、袁源、

于甜、杜崇議、薛晴、呂碧浪。

II

DB4403/T615—2025

食育試點(diǎn)學(xué)校評(píng)價(jià)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了食育試點(diǎn)學(xué)校評(píng)價(jià)的基本要求、評(píng)價(jià)內(nèi)容和評(píng)價(jià)方法。

本文件適用于指導(dǎo)深圳市開展食育試點(diǎn)學(xué)校的評(píng)價(jià)工作。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

DB4403/T487—2024食育示范學(xué)校建設(shè)規(guī)范

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

食育試點(diǎn)學(xué)校foodeducationpilotschool

具有食育試點(diǎn)學(xué)校申報(bào)意愿，配套有開展食育課程的設(shè)施設(shè)備及人員，積極開展食育教學(xué)課程和活

動(dòng)，有組織、有計(jì)劃地向師生提供系統(tǒng)性食育教育的學(xué)校。

4基本要求

4.1近3年學(xué)校食堂、校外供餐單位無食品安全事故，連續(xù)2年未受過相關(guān)的行政處罰。

4.2專人負(fù)責(zé)食育教學(xué)實(shí)施及評(píng)價(jià)工作的組織和協(xié)調(diào)，定期歸檔實(shí)施及評(píng)價(jià)資料。

5評(píng)價(jià)內(nèi)容

5.1基礎(chǔ)設(shè)施

5.1.1宣傳設(shè)施

宣傳設(shè)施應(yīng)滿足以下要求：

——在學(xué)校食堂或?qū)W生活動(dòng)區(qū)等場(chǎng)所設(shè)立食育宣傳欄，每學(xué)期至少更新1次內(nèi)容；

——學(xué)生就餐場(chǎng)所張貼食育科普宣傳資料；

——宣傳資料從食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)交流宣傳資料庫獲取；

——圖書室或閱覽室訂閱食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)報(bào)刊。

5.1.2戶外設(shè)施

戶外活動(dòng)區(qū)域宜包含校園農(nóng)場(chǎng)等食育科普設(shè)施、食育實(shí)踐體驗(yàn)設(shè)施。

1

DB4403/T615—2025

5.1.3學(xué)校食堂、校外供餐單位

應(yīng)達(dá)到餐飲服務(wù)食品安全量化A級(jí)。

注：根據(jù)《深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查量化分級(jí)管理規(guī)定》，餐飲服務(wù)食品安全量化

分級(jí)管理實(shí)行等級(jí)管理。餐飲服務(wù)單位的食品安全等級(jí)劃分為三個(gè)級(jí)別：A級(jí)（代表食品安全狀況良好）、B

級(jí)（代表食品安全狀況中等）和C級(jí)（代表食品安全狀況一般）。

5.2食育教學(xué)

5.2.1食育課程

按照DB4403/T487—2024附錄A的要求，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，開設(shè)食育課程。

5.2.2食育主題班會(huì)課

每學(xué)年至少開展1次食育主題班會(huì)課，課程內(nèi)容可包括：觀看食育教學(xué)視頻、開展食育小游戲、討

論食育話題。

5.3食育活動(dòng)

5.3.1實(shí)踐活動(dòng)

每學(xué)年至少開展1次食育實(shí)踐活動(dòng)，活動(dòng)形式可包括：

——才藝類：以藝術(shù)的形式表現(xiàn)食育的活動(dòng)，如食育繪畫、攝影、歌唱、視頻制作、表演、手工藝

制作等；

——體驗(yàn)類：以親身體驗(yàn)感受為主的活動(dòng)，如烹飪、品嘗、種植養(yǎng)殖等；

——參觀類：以參觀學(xué)習(xí)為主的活動(dòng)，如企業(yè)、農(nóng)場(chǎng)、科普基地、植物園、實(shí)驗(yàn)室參觀等；

——技能類：以比拼個(gè)人技能為主的活動(dòng)，如趣味實(shí)驗(yàn)、游戲、禮儀培養(yǎng)、知識(shí)板制作、知識(shí)競(jìng)賽

等。

5.3.2家校共建活動(dòng)

每學(xué)年面向家長(zhǎng)開展不少于1次食育相關(guān)活動(dòng)，如科普文章推送、主題講座、家長(zhǎng)沙龍、親子烹飪

活動(dòng)等。

5.4師資建設(shè)

應(yīng)滿足以下要求：

——設(shè)置不少于1名教師，兼職負(fù)責(zé)食育教學(xué)工作；

——食育教師上崗前完成市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門主辦的食育培訓(xùn)，并通過考核。

5.5食育成效

5.5.1認(rèn)知水平和滿意度調(diào)查

每學(xué)年面向?qū)W生及家長(zhǎng)開展至少1次食育相關(guān)問卷調(diào)查。

5.5.2信息傳播

應(yīng)滿足以下要求：

——每學(xué)年在本校官方渠道發(fā)布或轉(zhuǎn)發(fā)5次以上食育相關(guān)科普文章；

——每學(xué)年在本校官方渠道發(fā)布1次以上食育活動(dòng)介紹文章。

2

DB4403/T615—2025

6評(píng)價(jià)方法

6.1評(píng)價(jià)組織

不少于5名食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜医M成評(píng)審專家組。

6.2評(píng)價(jià)方式

6.2.1評(píng)價(jià)方式包括以下兩種：

——文件評(píng)價(jià)，審查各項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)證明文件，所有證明文件應(yīng)為蓋章的紙質(zhì)文件，提交的證明文件

應(yīng)充分說明指標(biāo)內(nèi)容；

——現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)，實(shí)地勘察食育試點(diǎn)學(xué)校情況，評(píng)價(jià)方式為現(xiàn)場(chǎng)核查各項(xiàng)指標(biāo)，若有相關(guān)證明文件，

也應(yīng)予以提供。

6.2.2各指標(biāo)的評(píng)價(jià)方式應(yīng)符合附錄A的有關(guān)規(guī)定。

6.2.3評(píng)審專家組專家依據(jù)本文件獨(dú)立評(píng)分，專家評(píng)分的平均分為最終評(píng)價(jià)得分，并按照附錄B規(guī)定

的樣式填寫《食育試點(diǎn)學(xué)校評(píng)價(jià)結(jié)論表》。

6.3評(píng)價(jià)分值

食育試點(diǎn)學(xué)校評(píng)價(jià)采用打分法，總分115分（其中15分為加分項(xiàng)），各指標(biāo)的評(píng)價(jià)分值應(yīng)按附錄

A執(zhí)行。評(píng)價(jià)分值達(dá)到80分以上的學(xué)校，視為滿足深圳市食育試點(diǎn)學(xué)校評(píng)價(jià)要求。

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附錄A

（規(guī)范性）

食育試點(diǎn)學(xué)校評(píng)價(jià)基本要求和評(píng)分表

表A.1給出了食育試點(diǎn)學(xué)校評(píng)價(jià)基本要求和評(píng)分表。

表A.1食育試點(diǎn)學(xué)校評(píng)價(jià)基本要求和評(píng)分表

序號(hào)評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)要求分值評(píng)價(jià)方式得分

近3年學(xué)校食堂、校外供餐單位無食品安全事

1

故，連續(xù)2年未受過相關(guān)的行政處罰

基本要求（否定項(xiàng)）該項(xiàng)不滿足，一票否決

專人負(fù)責(zé)食育教學(xué)實(shí)施及評(píng)價(jià)工作的組織和協(xié)

2

調(diào)，定期歸檔實(shí)施及評(píng)價(jià)資料

在學(xué)校食堂或?qū)W生活動(dòng)區(qū)等場(chǎng)所設(shè)立食育宣傳文件評(píng)價(jià)

37

欄，每學(xué)期至少更新1次內(nèi)容現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)

4學(xué)生就餐場(chǎng)所張貼食育科普宣傳資料7現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)

宣傳設(shè)施宣傳資料從食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)交流宣傳資料庫

55文件評(píng)價(jià)

獲?。臃猪?xiàng)）

圖書室或閱覽室訂閱食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)報(bào)文件評(píng)價(jià)

6基礎(chǔ)設(shè)施6

刊現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)

戶外活動(dòng)區(qū)域宜包含校園農(nóng)場(chǎng)等食育科普設(shè)施、

7戶外設(shè)施10現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)

食育實(shí)踐體驗(yàn)設(shè)施（加分項(xiàng)）

學(xué)校食堂、校

8應(yīng)達(dá)到餐飲服務(wù)食品安全量化A級(jí)10現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)

外供餐單位

應(yīng)按照DB4403/T487—2024附錄A的要求，結(jié)

9食育課程10文件評(píng)價(jià)

合學(xué)校實(shí)際情況，開設(shè)食育課程

食育教學(xué)每學(xué)年至少開展1次食育主題班會(huì)課，課程內(nèi)容

食育主題班

10可包括：觀看食育教學(xué)視頻、開展食育小游戲、10文件評(píng)價(jià)

會(huì)課

討論食育話題

11實(shí)踐活動(dòng)每學(xué)年至少開展1次食育實(shí)踐活動(dòng)10文件評(píng)價(jià)

每學(xué)年面向家長(zhǎng)開展不少于1次食育相關(guān)活動(dòng)，

食育活動(dòng)家校共建

12如科普文章推送、主題講座、家長(zhǎng)沙龍、親子烹6文件評(píng)價(jià)

活動(dòng)

飪活動(dòng)等

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DB4403/T615—2025

表A.1食育試點(diǎn)學(xué)校評(píng)價(jià)基本要求和評(píng)分表（續(xù)）

序號(hào)評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)要求分值評(píng)價(jià)方式得分

13設(shè)置不少于1名教師，兼職負(fù)責(zé)食育教學(xué)工作10文件評(píng)價(jià)

師資建設(shè)師資建設(shè)食育教師上崗前完成市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門主

146文件評(píng)價(jià)

辦的食育培訓(xùn)，并通過考核

認(rèn)知水平及每學(xué)年面向?qū)W生及家長(zhǎng)開展至少1次食育相關(guān)

156文件評(píng)價(jià)

滿意度問卷調(diào)查

每學(xué)年在本校官方渠道發(fā)布或轉(zhuǎn)發(fā)5次以上食

16食育成效6文件評(píng)價(jià)

育相關(guān)科普文章

信息傳播

每學(xué)年在本校官方渠道發(fā)布1次以上食育活動(dòng)

176文件評(píng)價(jià)

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