中藥材鑒別及質(zhì)量檢測(cè)試題一、單項(xiàng)選擇題（每題5分，共20分）1.中藥材性狀鑒別的范疇不包括以下哪項(xiàng)？A.觀察藥材的形狀、色澤B.測(cè)定藥材的水溶性浸出物含量C.嗅聞藥材的氣味特征D.品嘗藥材的滋味（有毒藥材除外）參考答案：B解析：性狀鑒別聚焦藥材外觀形態(tài)、感官特征（形、色、氣、味、質(zhì)地等）；浸出物測(cè)定屬于理化鑒別范疇，用于評(píng)估內(nèi)在質(zhì)量，故B項(xiàng)不屬于性狀鑒別。2.三七鑒別特征“銅皮鐵骨獅子頭”中，“鐵骨”指的是？A.主根質(zhì)地堅(jiān)硬，斷面灰綠色或黃綠色B.支根表面呈紫褐色，質(zhì)地酥脆C.根莖上的莖痕形如獅子頭D.須根斷面呈銅紅色參考答案：A解析：三七主根質(zhì)地堅(jiān)實(shí)（鐵骨），斷面灰綠或黃綠色（銅皮指外皮灰褐色帶銅色光澤），“獅子頭”為頂端莖痕及周圍瘤狀突起，故A正確。3.中藥材中重金屬（鉛、鎘、汞）定量檢測(cè)的常用技術(shù)是？A.薄層色譜法（TLC）B.高效液相色譜法（HPLC）C.原子吸收光譜法（AAS）D.顯微鑒別法參考答案：C解析：原子吸收光譜法（AAS）通過原子對(duì)特定波長(zhǎng)光的吸收，可精準(zhǔn)定量重金屬元素；TLC多用于定性鑒別，HPLC多用于成分含量測(cè)定，顯微鑒別為形態(tài)鑒別，故C正確。4.天麻偽品“紫茉莉根”的鑒別特征不包括？A.表面無天麻特有的橫環(huán)紋（潛伏芽痕）B.斷面可見放射狀紋理，無草酸鈣針晶束C.氣微，味淡，嚼之有刺喉感D.頂端無“鸚哥嘴”狀芽苞參考答案：C解析：紫茉莉根嚼之無刺喉感，“刺喉感”是天麻正品的特征（因含天麻素等成分）。天麻偽品如馬鈴薯塊莖嚼之有淀粉感，故C為錯(cuò)誤特征。二、判斷題（每題4分，共20分）1.顯微鑒別中，半夏淀粉粒臍點(diǎn)多呈“人”字或“十字”形。（√）解析：半夏淀粉粒較大，臍點(diǎn)多呈“人”字、“十字”或裂隙狀，層紋明顯，是其顯微鑒別特征之一。2.中藥材“二氧化硫殘留量”檢測(cè)僅針對(duì)硫磺熏蒸過的藥材。（×）解析：部分藥材（如山藥、白芷）即使未刻意熏蒸，也可能吸附環(huán)境中的二氧化硫；且標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)易熏蒸藥材強(qiáng)制檢測(cè)，故需全面檢測(cè)。3.黃芪的“菊花心”是指橫切面皮部黃白色，木部淡黃色，放射狀紋理如菊花瓣。（√）解析：黃芪根橫切面皮部與木部間的放射狀紋理（導(dǎo)管群）形似菊花瓣，為其性狀鑒別特征。4.高效液相色譜法（HPLC）可同步完成中藥材中多種成分的定性與定量分析。（√）解析：HPLC通過保留時(shí)間（定性）和峰面積（定量），可同步分析多種成分（如黃連中的小檗堿、巴馬汀等）。5.偽品“廣防己”因含馬兜鈴酸，已被禁止作為防己入藥，正品防己應(yīng)為“粉防己”。（√）解析：廣防己含腎毒性成分馬兜鈴酸，2005年版《中國藥典》已取消其藥用標(biāo)準(zhǔn)，正品防己為防己科粉防己的根。三、簡(jiǎn)答題（每題10分，共30分）1.簡(jiǎn)述中藥材性狀鑒別的核心內(nèi)容及實(shí)踐意義。參考答案：核心內(nèi)容包括：①形狀（如人參“蘆頭、艼、體、須”的形態(tài)）；②大?。ㄈ绱ㄘ惸傅闹睆椒秶?；③色澤（如黃柏的鮮黃色外皮）；④表面特征（如防風(fēng)的“蚯蚓頭”）；⑤質(zhì)地（如當(dāng)歸質(zhì)柔韌，獨(dú)活質(zhì)硬脆）；⑥斷面（如大黃的“星點(diǎn)”、黃芪的“菊花心”）；⑦氣、味（如細(xì)辛的辛香、黃連的極苦）。實(shí)踐意義：①快速鑒別真?zhèn)蝺?yōu)劣（如通過“鸚哥嘴”“肚臍眼”鑒別天麻）；②現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)（無需復(fù)雜儀器，適合基層藥檢）；③輔助理化鑒別，縮小檢測(cè)范圍。2.列舉三種中藥材常見的摻偽手段，并說明對(duì)應(yīng)的鑒別方法。參考答案：（1）增重?fù)絺危喝缍x夏草插竹簽（增加重量）。鑒別：折斷藥材，觀察斷面是否有竹簽（木質(zhì)化、無菌絲）；或水浸后竹簽漂浮，蟲體下沉。（2）染色摻偽：如紅花摻工業(yè)色素（使其色澤艷麗）。鑒別：取藥材少許，加水浸泡，正品水液呈金黃色（紅花苷溶解），偽品水液迅速變紅（色素脫落）。（3）以次充好：如黨參摻淀粉（增加體積）。鑒別：取斷面加碘試液，淀粉變藍(lán)，正品黨參斷面（含菊糖）加碘不變色（或微顯淺棕色）。3.簡(jiǎn)述薄層色譜法（TLC）在中藥材鑒別中的操作流程及關(guān)鍵注意事項(xiàng)。參考答案：操作流程：①供試品制備：根據(jù)藥材成分（如生物堿、黃酮）選擇提取溶劑（乙醇、甲醇等），超聲/回流提取后過濾、濃縮；②對(duì)照品/對(duì)照藥材制備：同法制備對(duì)照品溶液（如黃連的小檗堿對(duì)照品）或?qū)φ账幉娜芤海虎埸c(diǎn)樣：用毛細(xì)管將供試品、對(duì)照品溶液點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，注意點(diǎn)樣量均勻、斑點(diǎn)直徑≤3mm；④展開：將板放入盛有展開劑（如正己烷-乙酸乙酯）的層析缸中，展開至8-15cm；⑤顯色/檢視：若為可見光下顯色（如香草醛-硫酸），噴顯色劑后加熱顯色；若為熒光物質(zhì)，可直接在紫外燈下（254nm或365nm）檢視。關(guān)鍵注意事項(xiàng)：①展開劑需新鮮配制，層析缸需預(yù)飽和（防止邊緣效應(yīng)）；②點(diǎn)樣時(shí)避免樣品擴(kuò)散，可分次點(diǎn)樣；③顯色劑濃度、加熱溫度需嚴(yán)格控制，避免假陽性/假陰性。四、案例分析題（30分）某藥企采購一批“川貝母”（規(guī)格為“松貝”），到貨后發(fā)現(xiàn)部分藥材：①直徑＞0.6cm；②頂端閉合或開裂，無“懷中抱月”特征；③斷面白色，質(zhì)地較硬，嚼之有淀粉感。懷疑為偽品摻雜，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)鑒別方案并分析結(jié)論。鑒別方案設(shè)計(jì)：1.性狀鑒別復(fù)核：松貝正品特征：直徑0.3-0.6cm，類圓錐形，頂端閉合（未開放的鱗莖），外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形（懷中抱月），底部平，微凹入（蒜泥點(diǎn)）。對(duì)比樣品：直徑超0.6cm（不符合松貝大?。?，無“懷中抱月”（可能為青貝或偽品），斷面淀粉感（偽品如馬鈴薯塊莖、莪術(shù)等特征）。2.顯微鑒別：取樣品粉末，制片觀察：正品松貝：淀粉粒甚多，廣卵形、長(zhǎng)圓形或不規(guī)則圓形，臍點(diǎn)短縫狀、點(diǎn)狀、人字狀或馬蹄狀，層紋隱約可見；表皮細(xì)胞類長(zhǎng)方形，垂周壁微波狀彎曲，偶見不定式氣孔，螺紋導(dǎo)管。偽品（如馬鈴薯塊莖）：淀粉粒多為單粒，類圓形，臍點(diǎn)呈點(diǎn)狀或星狀，層紋明顯；無氣孔、螺紋導(dǎo)管等結(jié)構(gòu)。3.理化鑒別（薄層色譜法）：供試品制備：取樣品粉末0.5g，加濃氨試液2ml、三氯甲烷20ml，超聲提取30分鐘，過濾，濾液蒸干，殘?jiān)蛹状?ml溶解，作為供試品溶液。對(duì)照品：貝母素甲、貝母素乙對(duì)照品溶液；對(duì)照藥材：正品松貝對(duì)照藥材溶液。點(diǎn)樣、展開（展開劑：乙酸乙酯-甲醇-濃氨試液=17:2:1）、顯色（稀碘化鉍鉀試液）。結(jié)果判斷：若供試品色譜中，在與對(duì)照品、對(duì)照藥材相應(yīng)位置無相同顏色斑點(diǎn)，或斑點(diǎn)顏色淺、數(shù)量少，提示為偽品。結(jié)論分析：結(jié)合性狀（大小、形態(tài)不符）、顯微（淀粉粒特征、細(xì)胞結(jié)構(gòu)不符）、理化（TLC無特征斑點(diǎn)）結(jié)果，可判斷該批“松貝”中摻