日化用品制作技師（洗護方向）考試試卷及答案一、填空題（共10題，每題1分，共10分）1.常用的陰離子表面活性劑十二烷基苯磺酸鈉屬于______型表面活性劑。2.洗發(fā)水配方中最常用的主表面活性劑是______類。3.洗發(fā)水的適宜pH范圍通常為______（填數(shù)值范圍）。4.乳化劑的HLB值越高，其______性越強。5.洗發(fā)水常用的水溶性增稠劑是______（如卡波姆類）。6.洗護產(chǎn)品中常用的廣譜防腐劑是______（如苯氧乙醇）。7.護發(fā)素中常用的陽離子調(diào)理劑是______（如聚季銨鹽-10）。8.皂基洗護產(chǎn)品的pH通常在______以上（呈堿性）。9.去屑洗發(fā)水常用的活性成分是______（如ZPT）。10.洗護產(chǎn)品制作中，均質(zhì)乳化的常用轉(zhuǎn)速約為______rpm（如1000-3000）。二、單項選擇題（共10題，每題2分，共20分）1.以下表面活性劑中，刺激性相對較小的是（）A.十二烷基硫酸鈉（K12）B.十二烷基苯磺酸鈉（LAS）C.椰油酰胺丙基甜菜堿（CAB）D.硬脂酸2.洗發(fā)水增稠最常用的方法是添加（）A.氯化鈉B.乙醇C.甘油D.丙二醇3.護發(fā)素中調(diào)理劑的主要作用是（）A.增強清潔力B.改善頭發(fā)梳理性C.增加泡沫D.防腐4.皂基洗護產(chǎn)品適合的皮膚類型是（）A.干性皮膚B.油性皮膚C.敏感性皮膚D.所有皮膚5.ZPT（吡啶硫酮鋅）的主要作用是（）A.殺菌去屑B.保濕C.增稠D.調(diào)理6.洗發(fā)水制作中，加熱溶解原料的適宜溫度通常為（）A.40-50℃B.60-70℃C.80-90℃D.100℃以上7.以下哪種不是陰離子表面活性劑？（）A.月桂醇聚醚硫酸酯鈉（AES）B.十二烷基硫酸鈉（K12）C.椰油酰胺丙基甜菜堿（CAB）D.硬脂酸鈉8.護發(fā)素的適宜pH范圍是（）A.2.0-3.0B.4.0-6.0C.7.0-8.0D.9.0-10.09.日化洗護產(chǎn)品標(biāo)簽必須標(biāo)注的內(nèi)容不包括（）A.產(chǎn)品名稱B.保質(zhì)期C.原料產(chǎn)地D.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)10.以下屬于天然增稠劑的是（）A.卡波姆B.黃原膠C.羥乙基纖維素D.聚乙二醇三、多項選擇題（共10題，每題2分，共20分）1.洗發(fā)水常用的陰離子表面活性劑有（）A.AESB.K12C.CABD.LASE.聚季銨鹽-102.護發(fā)素常用的陽離子調(diào)理劑包括（）A.聚季銨鹽-7B.聚季銨鹽-10C.鯨蠟醇D.硬脂酸甘油酯E.泛醇3.洗護產(chǎn)品常用的增稠劑有（）A.氯化鈉B.卡波姆C.黃原膠D.乙醇E.甘油4.去屑洗護產(chǎn)品常用的活性成分有（）A.ZPTB.酮康唑C.水楊酸D.甘油E.苯氧乙醇5.皂基洗護產(chǎn)品的主要原料包括（）A.脂肪酸B.堿劑（如氫氧化鈉）C.AESD.甘油E.防腐劑6.洗護產(chǎn)品制作的基本工藝步驟包括（）A.原料稱量B.加熱溶解C.均質(zhì)乳化D.冷卻灌裝E.滅菌7.洗護產(chǎn)品中常用的防腐劑有（）A.苯氧乙醇B.甲基異噻唑啉酮（MIT）C.甘油D.泛醇E.乙內(nèi)酰脲類8.洗護產(chǎn)品常用的pH調(diào)節(jié)劑有（）A.檸檬酸B.氫氧化鈉C.甘油D.乙醇E.鹽酸9.天然洗護原料包括（）A.植物精油B.蘆薈提取物C.黃原膠D.卡波姆E.椰油酰胺DEA10.洗護產(chǎn)品制作的安全操作要求包括（）A.佩戴防護手套B.保持環(huán)境通風(fēng)C.原料混合順序正確D.加熱溫度不超標(biāo)E.直接接觸原料四、判斷題（共10題，每題2分，共20分）1.十二烷基硫酸鈉（K12）屬于陽離子表面活性劑。（）2.洗發(fā)水的pH越接近頭發(fā)的天然pH（4.5-5.5）越好。（）3.護發(fā)素中不需要添加表面活性劑。（）4.皂基洗護產(chǎn)品呈堿性，長期使用會破壞皮膚屏障。（）5.ZPT（吡啶硫酮鋅）主要針對真菌引起的頭皮屑。（）6.洗護產(chǎn)品制作中，均質(zhì)時間越長，產(chǎn)品穩(wěn)定性越好。（）7.所有天然原料都安全無刺激，可隨意添加。（）8.日化洗護產(chǎn)品必須標(biāo)注明確的保質(zhì)期。（）9.乳化劑HLB值越高，其親油性越強。（）10.去屑劑可以添加到所有類型的洗護產(chǎn)品中。（）五、簡答題（共4題，每題5分，共20分）1.簡述洗發(fā)水配方中陰離子表面活性劑的核心作用。2.護發(fā)素的主要調(diào)理成分及其對頭發(fā)的作用是什么？3.皂基洗護產(chǎn)品的制作工藝要點有哪些？4.洗護產(chǎn)品中選擇防腐劑需遵循哪些基本原則？六、討論題（共2題，每題5分，共10分）1.如何在洗護產(chǎn)品配方設(shè)計中平衡清潔力與溫和性？2.天然洗護原料在配方設(shè)計時需要注意哪些問題？答案部分一、填空題答案1.陰離子2.陰離子3.4.5-5.54.親水5.卡波姆（或羥乙基纖維素）6.苯氧乙醇（或MIT）7.聚季銨鹽-108.8.09.ZPT（吡啶硫酮鋅）10.1000-3000二、單項選擇題答案1.C2.A3.B4.B5.A6.B7.C8.B9.C10.B三、多項選擇題答案1.ABD2.AB3.ABC4.ABC5.ABDE6.ABCD7.ABE8.ABE9.ABC10.ABCD四、判斷題答案1.×2.√3.×4.√5.√6.×7.×8.√9.×10.×五、簡答題答案1.①清潔：疏水基結(jié)合污垢油脂，親水基溶于水形成膠束帶走污垢；②發(fā)泡：降低表面張力產(chǎn)生泡沫，提升體驗；③分散：使污垢均勻分散，避免二次沉積；④穩(wěn)定：輔助其他原料均勻分散，提升配方穩(wěn)定性。2.①陽離子調(diào)理劑（聚季銨鹽-10）：吸附頭發(fā)負電荷，減少靜電，改善梳理性；②油脂類（鯨蠟醇）：補充脂質(zhì)，修復(fù)毛鱗片，增加光澤；③保濕劑（泛醇）：鎖住水分，改善干燥；④蛋白類（水解蛋白）：滲透內(nèi)部，增強韌性。3.①原料比例精準(zhǔn)：脂肪酸與堿劑比例確保皂化完全；②加熱溶解：脂肪酸60-70℃熔化，堿劑水溶后緩慢加入；③控制反應(yīng)溫度：70-80℃攪拌至無顆粒；④后處理：40℃以下加保濕劑、防腐劑，灌裝避免高溫破壞活性。4.①廣譜性：抑制細菌、真菌；②安全性：低刺激無致敏；③相容性：與其他原料無反應(yīng)；④穩(wěn)定性：適應(yīng)產(chǎn)品pH、溫度；⑤合規(guī)性：符合化妝品原料目錄及限量。六、討論題答案1.①表面活性劑復(fù)配：溫和陰離子（AES）搭配兩性（CAB）或非離子，降低刺激；②控制用量：油性皮膚稍高，干性/敏感皮膚