/重難01細(xì)胞的分子組成1.說(shuō)出細(xì)胞主要由C、H、O、N、P、S等元素構(gòu)成，它們以碳鏈為骨架形成復(fù)雜的生物大分子2.指出水大約占細(xì)胞重量的2/3，以自由水和結(jié)合水的形式存在，賦予了細(xì)胞許多特性，在生命活動(dòng)中具有重要作用3.舉例說(shuō)出無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)含量雖少，但與生命活動(dòng)密切相關(guān)4.概述糖類(lèi)有多種類(lèi)型，它們既是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)成分，又是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)5.舉例說(shuō)出不同種類(lèi)的脂質(zhì)對(duì)維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能有重要作用6.闡明蛋白質(zhì)分子組成，它的功能取決于氨基酸序列及其形成的空間結(jié)構(gòu)，細(xì)胞的功能主要由蛋白質(zhì)完成7.概述核酸由核苷酸聚合而成，是儲(chǔ)存與傳遞遺傳信息的生物大分子一、C、H、O、N、P、S等元素組成復(fù)雜的生物分子1.元素的的統(tǒng)一性和特殊性①統(tǒng)一性：組成細(xì)胞的元素都可以在地殼中找到，沒(méi)有一種元素是生物界所特有的，可見(jiàn)生物與環(huán)境密不可分，是自然界組成的一部分。②特殊性：生物體細(xì)胞中的元素組成與非生物環(huán)境的元素組成既相似又有差異。細(xì)胞與地殼中元素的分布差異很大，體現(xiàn)了生命的特殊性。2.組成細(xì)胞的元素和化合物（1）組成細(xì)胞的元素分類(lèi)細(xì)胞內(nèi)還有多種含量甚微的元素，稱(chēng)為微量元素，如Fe、Zn、Cu、I、Mn、B、Cr、Mo、Co、Se、F等。微量元素的總質(zhì)量?jī)H占細(xì)胞干重的1%左右，且僅出現(xiàn)在某些生物分子中，但不可缺少。例如，碘（I）是構(gòu)成甲狀腺激素的重要元素。缺碘或長(zhǎng)期碘攝入量不足會(huì)導(dǎo)致地方性甲狀腺腫（俗稱(chēng)大脖子病）。（2）存在形式：組成細(xì)胞的各種元素大多以化合物的形式存在生命物質(zhì)蛋白質(zhì)核酸糖類(lèi)脂質(zhì)主要元素組成C、H、O、N、SC、H、O、N、PC、H、OC、H、O不同生物細(xì)胞中，蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)、糖類(lèi)的含量會(huì)有差異，這些元素的含量也不完全相同。（3）①鮮細(xì)胞中含量最多的化合物是水。最高的元素：O>C>H>N；②干細(xì)胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)。含量最高的元素：C>O>N>H3.元素以碳鏈為骨架形成生物分子細(xì)胞中的許多生物分子是大分子，一般由小分子組成，如蛋白質(zhì)由氨基酸組成，多糖由單糖（如葡萄糖）組成。從氨基酸、葡萄糖等生物分子的結(jié)構(gòu)來(lái)看，其碳骨架周邊連接著不同基團(tuán)。這些基團(tuán)都有自己的化學(xué)特性，使生物分子具有一定的空間結(jié)構(gòu)，并能進(jìn)行特定的化學(xué)反應(yīng)。二、蛋白質(zhì)和核酸是重要的生物大分子1.蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者（1）含量：組成細(xì)胞的有機(jī)物中含量最多的是蛋白質(zhì)，占到干重50%以上。（2）蛋白質(zhì)功能實(shí)例蛋白質(zhì)的功能動(dòng)物結(jié)締組織中的膠原蛋白構(gòu)成生物體結(jié)構(gòu)，支持和保護(hù)作用（結(jié)構(gòu)物質(zhì)）細(xì)胞膜上的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白、血液中的血紅蛋白參與水、離子和小分子的運(yùn)輸（運(yùn)輸作用）各種受體蛋白參與細(xì)胞間信息的傳遞和轉(zhuǎn)換（傳遞信息）細(xì)胞中的酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)催化生物體內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)（催化作用）免疫球蛋白（抗體）機(jī)體防御系統(tǒng)的重要組成（免疫作用）胰島素、生長(zhǎng)激素等蛋白質(zhì)調(diào)節(jié)生命活動(dòng)（調(diào)節(jié)作用）2.蛋白質(zhì)由氨基酸組成（1）組成氨基酸的共有元素是C、H、O、N，有的氨基酸還含有S等元素。（2）構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：a.至少含有一個(gè)氨基（-NH?）和一個(gè)羧基（-COOH）；b.有一個(gè)氨基（-NH?）和一個(gè)羧基（-COOH）連接在中心碳原子上；c.側(cè)鏈（R基）的不同，決定了氨基酸種類(lèi)的不同；d.氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：（3）脫水縮合的過(guò)程：氨基酸通過(guò)脫水縮合連接形成肽。一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）和另一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）脫水縮合，形成肽鍵。兩個(gè)氨基酸分子通過(guò)肽鍵連接形成二肽。由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的，含多個(gè)肽鍵的化合物為多肽。多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫做肽鏈。3.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一性在自然狀態(tài)下，每種蛋白質(zhì)都具有特定的空間結(jié)構(gòu)，這是由肽鏈通過(guò)折疊等多種形式形成的。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)取決于肽鏈的氨基酸序列。蛋白質(zhì)的功能與其特定的空間結(jié)構(gòu)緊密相關(guān)。eq\x(C、H、O、N等元素)eq\o(→,\s\up7(組成))eq\x(氨基酸)eq\o(→,\s\up11(脫水),\s\do4(縮合))eq\x(多肽鏈)eq\o(→,\s\up11(一條或數(shù)條),\s\do4(盤(pán)曲、折疊))eq\x(蛋白質(zhì))高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等一些物理或化學(xué)因素會(huì)引起蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，導(dǎo)致蛋白質(zhì)的功能受到影響，甚至完全喪失。體溫過(guò)高會(huì)導(dǎo)致生命危險(xiǎn)的原因之一就是某些蛋白質(zhì)功能的喪失。4.核酸的種類(lèi)和結(jié)構(gòu)組成（1）分類(lèi)：一類(lèi)是脫氧核糖核酸（DNA）；另一類(lèi)是核糖核酸（RNA）。（2）分布：真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中，線(xiàn)粒體、葉綠體內(nèi)也含有少量的DNA。RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。（3）核酸的基本組成單位—核苷酸核苷酸由五碳糖、堿基和磷酸基團(tuán)組成，根據(jù)五碳糖的不同，分為脫氧（核糖）核苷酸和核糖核苷酸。脫氧（核糖）核苷酸構(gòu)成DNA的基本單位；核糖核苷酸構(gòu)成RNA的基本單位。5.核酸是儲(chǔ)存與傳遞遺傳信息的生物大分子DNA分子通常是由兩條核酸單鏈上的堿基相互配對(duì)結(jié)合在一起形成的雙鏈。在DNA分子中，脫氧核苷酸的排列順序蘊(yùn)含了遺傳信息。RNA分子通常是單鏈，在細(xì)胞中參與遺傳信息的傳遞與表達(dá)，在蛋白質(zhì)的合成過(guò)程中起著重要作用。部分病毒的遺傳信息儲(chǔ)存在RNA分子中，如艾滋病病毒、SARS病毒、新型冠狀病毒等。三、糖類(lèi)和脂質(zhì)是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分和能源物質(zhì)1.糖類(lèi)：能源物質(zhì)【元素組成：C、H、O】單糖：核糖、脫氧核糖（組成核酸的成分）；葡萄糖（主要的能源物質(zhì)）；（淀粉、纖維素、糖原的基本單位）雙糖：植物：蔗糖和麥芽糖；動(dòng)物：乳糖多糖：植物儲(chǔ)糖物質(zhì)：淀粉細(xì)胞壁成分:纖維素動(dòng)物儲(chǔ)糖物質(zhì)：糖原（肝糖原，肌糖原）（葡萄糖?肝糖原，葡萄糖→肌糖原）2.脂質(zhì)：脂肪[C、H、O]：基本組成成分：甘油和脂肪酸【儲(chǔ)能物質(zhì)】磷脂[C、H、O、P、N]：親水頭部和疏水尾部；細(xì)胞質(zhì)膜基本骨架：磷脂雙分子層固醇[C、H、O]：植物固醇酵母固醇膽固醇:參與動(dòng)物細(xì)胞質(zhì)膜組成；合成性激素、維生素D的原料3.檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)需鑒定的有機(jī)物用于鑒定的試劑反應(yīng)產(chǎn)生的顏色還原性糖（葡萄糖）班氏試劑（加熱）黃紅色沉淀蛋白質(zhì)雙縮脲試劑（先NaOH后CuSO4）紫色脂肪蘇丹IV染液紅色四、水和無(wú)機(jī)鹽是生命活動(dòng)的必需物質(zhì)1.水：【含量最多】存在形式：自由水、結(jié)合水（代謝越旺盛的組織含的自由水越多）作用： ①化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，良好的溶劑（水分子具有極性）②參與物質(zhì)運(yùn)輸③維持體溫恒定2.無(wú)機(jī)鹽【含量很少】主要存在形式：_離子__作用：（一）生物體內(nèi)重要化合物的組成成分鐵：血紅蛋白的主要成分鎂：葉綠素分子必需的成分鈣：牙齒、骨骼的主要成分碘：甲狀腺素的主要成分（二）直接參與機(jī)體代謝活動(dòng)、調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定缺少鈣會(huì)肌肉抽搐血液中的HCO3-、HPO4-、H2PO4-等可調(diào)節(jié)酸堿度題型01考察“組成細(xì)胞的元素和化合物”1.理解生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性統(tǒng)一性：生物體中的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都能找到，沒(méi)有生物特有的元素。這說(shuō)明生物與非生物在元素組成上具有統(tǒng)一性。差異性：生物體中元素的含量與地殼（無(wú)機(jī)自然界）中的含量差異很大。這說(shuō)明生物與非生物在元素含量上具有差異性。解題關(guān)鍵：題目中如果強(qiáng)調(diào)“元素種類(lèi)相同”，選“統(tǒng)一性”；如果強(qiáng)調(diào)“含量不同”，選“差異性”。2.細(xì)胞中化合物的含量活細(xì)胞中含量最多的化合物：水（約占60%-90%）。活細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物：蛋白質(zhì)（約占7%-10%）。解題關(guān)鍵：直接記憶細(xì)胞中化合物的含量排序（水>蛋白質(zhì)>脂質(zhì)>糖類(lèi)>核酸）。3.核心元素最核心的元素：碳（C），因?yàn)樘际菢?gòu)成有機(jī)物的骨架，生命是碳基生命。解題關(guān)鍵：記住“碳是生命的核心元素”。4.元素與疾病的關(guān)系地方性甲狀腺腫：缺碘（I），因?yàn)榈馐羌谞钕偌に氐慕M成成分。貧血：缺鐵（Fe），因?yàn)殍F是血紅蛋白的組成成分。解題關(guān)鍵：聯(lián)系常見(jiàn)疾病與缺乏的元素（如缺碘→甲狀腺腫，缺鐵→貧血，缺鈣→骨質(zhì)疏松等）。5.組成細(xì)胞的元素和化合物的元素組成細(xì)胞的主要元素：C、H、O、N、P、S（記憶口訣：CHONPS）。蛋白質(zhì)的元素組成：C、H、O、N（多數(shù)蛋白質(zhì)還含有S）。糖類(lèi)的元素組成：C、H、O。脂質(zhì)的元素組成：C、H、O（有些還含有N、P，如磷脂）。核酸的元素組成：C、H、O、N、P。解題關(guān)鍵：分類(lèi)記憶不同化合物的元素組成?！镜淅?】下表是組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%），請(qǐng)據(jù)表回答下列問(wèn)題OSiCNH地殼48.6026.300.0870.030.76細(xì)胞65.0極少18.03.010.0（1）組成細(xì)胞的化學(xué)元素在地殼中都普遍存在，沒(méi)有一種化學(xué)元素是細(xì)胞所特有的，這一事實(shí)說(shuō)明生物界與非生物界具有_____。A．差異性 B．特異性 C．統(tǒng)一性 D．多樣性（2）活細(xì)胞中含量最多的化合物是_____。A．蛋白質(zhì) B．水 C．核酸 D．葡萄糖（3）由表中數(shù)據(jù)可知，同一元素在細(xì)胞和地殼中的含量相差甚遠(yuǎn)，這一事實(shí)說(shuō)明生物界與非生物界具有_____。A．一定的聯(lián)系 B．特異性 C．統(tǒng)一性 D．差異性（4）活細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是_____。A．維生素 B．蛋白質(zhì) C．脂肪 D．蔗糖（5）在組成水稻葉肉細(xì)胞的各種化學(xué)元素和化合物中，最核心的元素是_____。A．H B．C C．N D．O（6）下列關(guān)于組成生物體化學(xué)元素的敘述，正確的是_____。A．在組成生物體與組成無(wú)機(jī)自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含量一定最高B．人、動(dòng)物和植物所含的化學(xué)元素種類(lèi)完全不同C．組成生物體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都可以找到D．不同的生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量一樣（7）某人患上了地方性甲狀腺腫（俗稱(chēng)大脖子?。?，他缺少的元素最可能是_____。A．Fe B．Mg C．Zn D．I（8）細(xì)胞主要由等元素構(gòu)成，這與細(xì)胞的分子組成有關(guān)。蛋白質(zhì)主要由元素構(gòu)成，糖類(lèi)主要由元素構(gòu)成。【答案】（1）C（2）B（3）D（4）B（5）B（6）C（7）D（8）C、H、O、N、P、SC、H、O、NC、H、O【分析】生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性：統(tǒng)一性：構(gòu)成生物體的元素在無(wú)機(jī)自然界都可以找到，沒(méi)有一種是生物所特有的。差異性：組成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無(wú)機(jī)自然界中的含量相差很大?！驹斀狻浚?）組成細(xì)胞的化學(xué)元素在地殼中都普遍存在，沒(méi)有一種化學(xué)元素是細(xì)胞所特有的，這一事實(shí)說(shuō)明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性，C正確，ABD錯(cuò)誤。故選C。（2）活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，B正確，ACD錯(cuò)誤。故選B。（3）由表中數(shù)據(jù)可知，同一元素在細(xì)胞和地殼中的含量相差甚遠(yuǎn)，這一事實(shí)說(shuō)明生物界與非生物界具有差異性，D正確，ABC錯(cuò)誤。故選D。（4）活細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，B正確，ACD錯(cuò)誤。故選B。（5）在組成水稻葉肉細(xì)胞的各種化學(xué)元素和化合物中，最核心的元素是C，B正確，ACD錯(cuò)誤。故選B。（6）A、在組成生物體與組成無(wú)機(jī)自然界的化學(xué)元素中，氧元素的含量均為最高，A錯(cuò)誤；B、人、動(dòng)物和植物所含的化學(xué)元素種類(lèi)基本相同，但是含量差異很大，B錯(cuò)誤；C、組成生物體的化學(xué)元素最終來(lái)源于無(wú)機(jī)環(huán)境，故組成生物體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都可以找到，C正確；D、不同的生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量相差很大，D錯(cuò)誤。故選C。（7）I是甲狀腺激素的重要組成成分，缺乏I會(huì)造成地方性甲狀腺腫，D正確，ABC錯(cuò)誤。故選D。（8）細(xì)胞主要由C、H、O、N、P、S等元素構(gòu)成，這與細(xì)胞的分子組成有關(guān)。蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N等元素構(gòu)成，糖類(lèi)主要由C、H、O元素構(gòu)成。題型02蛋白質(zhì)與核酸1.氮（N）元素的存在位置蛋白質(zhì)中的氮元素可以存在于：肽鍵（—CO—NH—）（氨基酸脫水縮合形成）氨基（—NH?）（游離的氨基或肽鏈末端的氨基）R基（某些氨基酸的R基含氮，如賴(lài)氨酸的R基含—NH?）羧基（—COOH）不含氮，排除D選項(xiàng)。解題關(guān)鍵：記住氮元素的分布（肽鍵、氨基、R基）。2.蛋白質(zhì)中氨基和羧基的數(shù)量每條肽鏈至少含1個(gè)游離氨基和1個(gè)游離羧基（位于肽鏈的兩端）。肉毒毒素由2條肽鏈組成，因此至少含2個(gè)氨基和2個(gè)羧基。解題關(guān)鍵：肽鏈數(shù)=最少氨基/羧基數(shù)。3.蛋白質(zhì)的變性高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬等會(huì)使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞（變性），但肽鍵不斷裂。解題關(guān)鍵：變性≠水解（變性是空間結(jié)構(gòu)改變，水解是肽鍵斷裂）。4.DNAvsRNA的比較相同點(diǎn)：元素組成相同（C、H、O、N、P）；都有磷酸基團(tuán)（③）；基本單位通過(guò)磷酸二酯鍵連接（⑥）。不同點(diǎn)：五碳糖：DNA含脫氧核糖，RNA含核糖（②）；含氮堿基：DNA含T（胸腺嘧啶），RNA含U（尿嘧啶）（④）；分子結(jié)構(gòu)：DNA通常為雙鏈，RNA通常為單鏈（⑤）。解題關(guān)鍵：對(duì)比記憶DNA和RNA的差異（五碳糖、堿基、結(jié)構(gòu)）。5.多肽與氨基酸氨基酸脫水縮合與肽鏈計(jì)算氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)（脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)）。解題關(guān)鍵：氨基酸種類(lèi)數(shù)看R基是否相同；肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。6.蛋白質(zhì)功能多樣性的原因蛋白質(zhì)功能不同是由于：氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序不同；肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同。解題關(guān)鍵：功能多樣性由一級(jí)結(jié)構(gòu)（序列）和空間結(jié)構(gòu)決定。【典例1】肉毒梭菌是致死性最高的病原體之一，可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、罐頭食品等。它能產(chǎn)生神經(jīng)麻痹毒素——肉毒毒素。肉毒毒素是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位由一條鏈盤(pán)曲、折疊而成）組成的一種生物大分子。下圖是肉毒毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：（1）肉毒毒素含有的氮元素可以存在于_________中。A．肽鍵 B．R基 C．氨基 D．羧基（2）一分子肉毒類(lèi)毒素，至少含有_______個(gè)氨基。A．1 B．2 C．3 D．4（3）1mg肉毒毒素可毒死20億只小鼠。煮沸1min或75℃下加熱5~10min，就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒毒素失活的主要原理是。（4）下圖是肉毒梭菌遺傳物質(zhì)的局部結(jié)構(gòu)，該遺傳物質(zhì)中文名稱(chēng)是。它的遺傳物質(zhì)新冠病毒的遺傳物質(zhì)相比，相同之處是；不同之處是。（編號(hào)選填）

①元素組成②五碳糖③磷酸基團(tuán)④含氮堿基⑤分子結(jié)構(gòu)⑥基本組成單位的連接方式我國(guó)中科院上海生化所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)使病人上癮的藥物——腦啡肽，如圖是它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。（5）腦啡肽是，由種氨基酸經(jīng)（反應(yīng)）形成的，脫去了個(gè)水分子。（6）腦啡肽和肉毒毒素的基本單位一樣，該基本單位的結(jié)構(gòu)通式為。但兩者功能不同的原因是?！敬鸢浮浚?）ABC（2）B（3）高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞（4）脫氧核糖核酸①③⑥②④⑤（5）4脫水縮合4（6）氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目和排列順序不同，肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同【分析】由題意可知，肉毒類(lèi)毒素由兩個(gè)亞單位組成，每個(gè)亞單位為一條肽鏈盤(pán)曲折疊而成，則其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，所以一分子肉毒類(lèi)毒素至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基。新冠病毒結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，且新冠病毒是RNA病毒，因此其可由蛋白質(zhì)、核糖核酸、多糖等生物大分子組成，肉毒梭菌是原核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)是DNA，新冠病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，兩者的相似之處是都含磷酸，都具有相同的元素組成，核苷酸之間通常以磷酸二酯鍵相連?！驹斀狻浚?）A、由題意可知，肉毒類(lèi)毒素由兩個(gè)亞單位組成，每個(gè)亞單位為一條肽鏈盤(pán)曲折疊而成，則其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，每條肽鏈又由氨基酸脫水縮合而成，而氨基酸中的氨基和羧基通過(guò)脫水縮合形成肽鍵，故肉毒毒素含有的氮元素可以存在于肽鍵中，A正確；B、某些R基中也可能含有氮元素，B正確；C、氨基的結(jié)構(gòu)式為-NH2，故可存在于氨基中，C正確；D、羧基的結(jié)構(gòu)式為-COOH，故不可存在于羧基中，D錯(cuò)誤；故選ABC。（2）由題意可知，肉毒類(lèi)毒素由兩個(gè)亞單位組成，每個(gè)亞單位為一條肽鏈盤(pán)曲折疊而成，每條肽鏈至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基，所以一分子肉毒類(lèi)毒素至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基，故選B。（3）肉毒類(lèi)毒素是蛋白質(zhì)，高溫條件下空間結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變，從而變性失活。（4）由圖可知，肉毒梭菌遺傳物質(zhì)中含有T，故遺傳物質(zhì)是DNA，中文名稱(chēng)是脫氧核糖核酸。新冠病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，兩者的相似之處是都含磷酸，都具有相同的元素組成，核苷酸之間通常以磷酸二酯鍵相連，故相同之處為①③⑥；不同之處是RNA含有核糖和尿嘧啶，DNA含有脫氧核糖和胸腺嘧啶，且RNA通常是單鏈，DNA通常是雙鏈結(jié)構(gòu)，即②④⑤。（5）由圖可知，組成腦啡肽的基本單位是氨基酸，腦啡肽含有4個(gè)肽鍵、5個(gè)R基，是由5個(gè)氨基酸脫水縮合形成的五肽，在這個(gè)過(guò)程中脫去了4分子的水。（6）腦啡肽和肉毒毒素的基本單位一樣，該基本單位的結(jié)構(gòu)通式為。但兩者功能不同的原因是組成它們的氨基酸數(shù)目、種類(lèi)、排列順序不同和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同。題型03元素、基本單位、生物大分子的判斷1.生物大分子基本單位的判斷解題關(guān)鍵：明確不同生物大分子對(duì)應(yīng)的基本單位。糖原屬于多糖，多糖的基本單位是葡萄糖；核酸的基本單位是核苷酸；蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。2.生物大分子多樣性的判斷及原因分析解題關(guān)鍵：了解不同生物大分子（蛋白質(zhì)、多糖、核酸）的多樣性特點(diǎn)。蛋白質(zhì)的種類(lèi)、結(jié)構(gòu)、功能最具多樣性。從氨基酸的角度，其多樣性原因與氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序有關(guān)。3.元素及生物大分子的判斷解題關(guān)鍵：依據(jù)生物大分子的分布和元素組成來(lái)推斷。多糖只含C、H、O；DNA主要在細(xì)胞核，RNA主要在細(xì)胞質(zhì)，核酸含C、H、O、N、P；蛋白質(zhì)含C、H、O、N等。4.肽鍵和氨基酸種類(lèi)的計(jì)算及結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式書(shū)寫(xiě)解題關(guān)鍵：肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；氨基酸種類(lèi)由R基決定。5.構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸判斷解題關(guān)鍵：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且二者連接在同一個(gè)碳原子上。6.生物體內(nèi)有機(jī)物敘述的正誤判斷解題關(guān)鍵：掌握脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸、糖類(lèi)的功能。脂質(zhì)中的性激素參與調(diào)節(jié)；糖類(lèi)是主要能源物質(zhì)；核酸儲(chǔ)存遺傳信息；糖類(lèi)既是能源也是結(jié)構(gòu)成分?！镜淅?】生物科學(xué)和有機(jī)化學(xué)是相輔相成、互相影響、互相推動(dòng)的兩門(mén)學(xué)科。生物體內(nèi)的各種大分子如核酸、蛋白質(zhì)等已經(jīng)逐漸被揭開(kāi)了神秘的面紗。圖1為組成細(xì)胞的有機(jī)物及元素，已知A、B、C、D和E為生物大分子，x、y為元素。圖2是圖1中的A的部分結(jié)構(gòu)，圖3為圖1中某種生物大分子的部分結(jié)構(gòu)，圖4為血紅蛋白的結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

（1）糖原、核酸和蛋白質(zhì)的基本單位分別是（

）A．堿基、單糖、氨基酸 B．葡萄糖、堿基、氨基酸C．葡萄糖、核苷酸、氨基酸 D．葡萄糖、核苷酸、乳酸（2）圖1中A、B、C、D、E代表幾種生物大分子，其中種類(lèi)、結(jié)構(gòu)、功能最具多樣性的是（填字母），從a的角度分析，其多樣性的原因是。（3）圖1中的元素x、y分別代表的是、，生物大分子D是。（4）下列結(jié)構(gòu)示意圖中可參與構(gòu)成圖1中D分子的有（

）A．

B．

C．

D．

（5）圖2所示的是圖1中A的部分結(jié)構(gòu)，含有個(gè)肽鍵，含有種氨基酸。寫(xiě)出圖2中組成該肽鏈最右側(cè)的氨基酸分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。（6）下列物質(zhì)中，屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸的是（編號(hào)選填）①H2N-CH2-COOH

②H2N-CH2-CH2OH（7）若圖3所示化合物是新冠病毒的遺傳物質(zhì)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，它的基本組成單位是（填“m”或“n”），各基本單位之間是通過(guò)（填“①”“②”或“③”）連接起來(lái)的。人的遺傳物質(zhì)與新冠病毒的遺傳物質(zhì)相比，在化學(xué)組成上不同的是，人的遺傳物質(zhì)含有和。（8）下列關(guān)于生物體內(nèi)有機(jī)物的敘述錯(cuò)誤的是（

）A．脂質(zhì)不參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié) B．蛋白質(zhì)是生物體主要的能源物質(zhì)C．核酸是生物體儲(chǔ)存遺傳信息的物質(zhì) D．糖類(lèi)既是能源物質(zhì)也是結(jié)構(gòu)成分（9）圖4為血紅蛋白的結(jié)構(gòu)示意圖，圖中的代表的元素為（

）A．鈣元素 B．鐵元素 C．鎂元素 D．碘元素【答案】（1）C（2）A氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序不同（3）NP脫氧核糖核酸（DNA）（4）B（5）55

（6）①③⑤（7）m②脫氧核糖胸腺嘧啶（T）（8）AB（9）B【分析】蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，蛋白質(zhì)是由氨基酸聚合形成的生物大分子；核酸的基本組成單位是核苷酸，核酸是由核苷酸聚合形成的生物大分子；淀粉、纖維素、糖原的基本組成單位都是葡萄糖，是由葡萄糖聚合形成的生物大分子?！驹斀狻浚?）蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，蛋白質(zhì)是由氨基酸聚合形成的生物大分子；核酸的基本組成單位是核苷酸，核酸是由核苷酸聚合形成的生物大分子；淀粉、纖維素、糖原的基本組成單位都是葡萄糖，是由葡萄糖聚合形成的生物大分子，C正確，ABD錯(cuò)誤。故選C。（2）據(jù)圖可知，A、B、C、D和E為生物大分子，A是蛋白質(zhì)，B是多糖，C是核酸，D是DNA，E是RNA，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)具有多樣性，決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性，組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目和排列順序以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同造成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的不同，故種類(lèi)、結(jié)構(gòu)、功能最具多樣性；核酸的結(jié)構(gòu)多樣性主要與核苷酸的排列順序有關(guān)，故種類(lèi)、結(jié)構(gòu)、功能多樣性低于蛋白質(zhì)；多糖的結(jié)構(gòu)多樣性主要與葡萄糖鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，故種類(lèi)、結(jié)構(gòu)、功能多樣性低于蛋白質(zhì)，即種類(lèi)、結(jié)構(gòu)、功能最具多樣性的是A。a是氨基酸，從a氨基酸的角度分析，蛋白質(zhì)多樣性的原因是不同蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序不同。（3）A、B、C、D和E為生物大分子，B只含C、H、O三種元素，故B為多糖，b為單糖；D主要存在細(xì)胞核，E主要存在細(xì)胞質(zhì)，故D為脫氧核糖核酸（DNA），E為核糖核酸（RNA），C為核酸，c為核苷酸，A也是大分子，故A為蛋白質(zhì)，a為氨基酸，所以x為N元素，y為P元素。（4）AD、D是脫氧核糖核酸（DNA），基本單位是脫氧核苷酸，包括腺嘌呤脫氧核苷酸、鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸、胸腺嘧啶脫氧核苷酸、胞嘧啶脫氧核苷酸，圖中A和D選項(xiàng)是核糖核苷酸，AD錯(cuò)誤；B、圖B表示胸腺嘧啶脫氧核苷酸，是DNA的基本單位，B正確；C、脫氧核糖不能與堿基U結(jié)合，C錯(cuò)誤。故選B。（5）圖2為多肽鏈，由6個(gè)氨基酸脫去5分子水縮合形成，含有5個(gè)肽鍵，6個(gè)氨基酸中有5種R基，故氨基酸為5種。據(jù)圖可知，圖2中組成該肽鏈最右側(cè)的氨基酸分子的R基是-CH3，因此該氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：

（6）氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，②④沒(méi)有羧基，①③⑤都是氨基酸。（7）若圖3所示化合物是新冠病毒的遺傳物質(zhì)的部分結(jié)構(gòu)圖，則圖表示核糖核酸結(jié)構(gòu)圖，其基本單位為核糖核苷酸，可用圖3中m字母表示，核糖核苷酸之間是通過(guò)②（3’-5’磷酸二酯鍵）連接起來(lái)的。人的遺傳物質(zhì)為脫氧核糖核酸（DNA），在化學(xué)組成上不同的是含有脫氧核糖和胸腺嘧啶（T）。（8）A、有的脂質(zhì)參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)，如性激素（屬于固醇類(lèi)）參與激素調(diào)節(jié)，A錯(cuò)誤；B、生物體主要的能源物質(zhì)是糖類(lèi)，B錯(cuò)誤；C、核酸是生物體儲(chǔ)存遺傳信息的物質(zhì)，DNA是主要的遺傳物質(zhì)，C正確；D、糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)，有些糖僅是細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)，如細(xì)胞壁的成分纖維素，D正確。故選AB。（9）血紅蛋白是含鐵的蛋白質(zhì)，圖4為血紅蛋白的結(jié)構(gòu)示意圖，圖中的代表的元素為鐵元素，B正確，ACD錯(cuò)誤。故選B。題型04營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及鑒定1.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：對(duì)照實(shí)驗(yàn)需等量原則班氏試劑（還原糖）→黃紅色；碘液（淀粉）→藍(lán)色；雙縮脲試劑（蛋白質(zhì)）→紫色。分光光度計(jì)結(jié)果分析：吸光值（OD值）與蛋白質(zhì)濃度正相關(guān)。2.物質(zhì)鑒定誤區(qū)易錯(cuò)表現(xiàn)正確理解記憶技巧認(rèn)為所有糖都能還原班氏試劑還原糖（能反應(yīng)）：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖等（含游離醛基或酮基）；非還原糖（不反應(yīng)）：蔗糖（無(wú)游離醛基）、淀粉、纖維素（多糖）班氏試劑挑食客，蔗糖淀粉被冷落，單糖麥芽乳糖熱認(rèn)為變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑反應(yīng)變性破壞的是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)（如高溫、強(qiáng)酸強(qiáng)堿），但肽鍵保留，雙縮脲試劑檢測(cè)的是肽鍵，故變性后仍呈紫色變性毀結(jié)構(gòu)，肽鍵仍保留，雙縮脲試劑照樣秀【典例1】上海四中高一某班同學(xué)在完成“探究·實(shí)驗(yàn)2-1檢測(cè)生物組織中的還原糖、蛋白質(zhì)和脂肪”部分的預(yù)習(xí)后，進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室分小組進(jìn)行了探究實(shí)驗(yàn)。準(zhǔn)備的材料器具:1%葡萄糖溶液、10mg/mL牛血清白蛋白標(biāo)準(zhǔn)溶液、雞蛋清、梨、班氏試劑、雙縮脲試劑、蒸餾水、試管、試管架、試管夾、酒精燈。(1)第一組同學(xué)按照表所示操作探究梨中的營(yíng)養(yǎng)成分。檢測(cè)梨中營(yíng)養(yǎng)成分實(shí)驗(yàn)操作操作步驟操作方法結(jié)果或備注1將梨榨汁，過(guò)濾去除殘?jiān)?，獲得上清液2取上清液2mL，加入1mL雙縮脲試劑溶液呈淡藍(lán)色3震蕩搖勻溶液無(wú)顏色變化結(jié)論梨汁中不含或幾乎不含還原性糖據(jù)表分析，上述操作中存在的失誤及可能的糾正操作正確的是_____。（多選）A．選用雙縮脲試劑改為選用班氏試劑B．取上清液做鑒定，應(yīng)改為取殘?jiān)M(jìn)行鑒定C．缺少對(duì)照組，應(yīng)增加用葡萄糖液為待測(cè)液的對(duì)照組D．未加熱至沸騰有人認(rèn)為不同品種的雞蛋價(jià)格越高，雞蛋清中蛋白質(zhì)含量越高。第二組同學(xué)計(jì)劃定量測(cè)定不同價(jià)格的不同品種雞蛋清中蛋白質(zhì)含量，請(qǐng)閱讀下列實(shí)驗(yàn)方案，完成不同品種雞蛋清中蛋白質(zhì)含量的探究實(shí)驗(yàn)。①取10mg/mL牛血清蛋白標(biāo)準(zhǔn)溶液制作標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)如圖②選擇_______稀釋100倍，分別制作成待測(cè)樣品。③取各種待測(cè)樣品各1mL，分別加入______________試劑4mL；震蕩均勻④測(cè)量數(shù)據(jù)，整理表格如表，分析結(jié)果不同品種雞蛋中雞蛋清蛋白濃度測(cè)量實(shí)驗(yàn)結(jié)果雞蛋品種品種A（價(jià)格低）品種B（價(jià)格中等）品種C（價(jià)格高）待測(cè)液吸光度0.7320.7290.734雞蛋清蛋白濃度（mg/mL）(2)第②步，第③步的空應(yīng)該填、。(3)實(shí)驗(yàn)中的數(shù)據(jù)都應(yīng)該測(cè)量3次，理由是。(4)據(jù)表格數(shù)據(jù)，計(jì)算品種A雞蛋清中蛋白濃度mg/mL（保留小數(shù)點(diǎn)后兩位），并根據(jù)數(shù)據(jù)結(jié)果分析3個(gè)品種雞蛋清蛋白含量高低排序是。【答案】(1)ACD(2)不同品種的雞蛋清雙縮脲(3)三次測(cè)量求平均值，減少誤差(4)127.62C>A>B【詳解】（1）A、班氏試劑用來(lái)檢測(cè)還原糖，雙縮脲試劑用來(lái)檢測(cè)蛋白質(zhì)，A正確；B、應(yīng)選用上清液來(lái)進(jìn)行鑒定，B錯(cuò)誤；C、葡萄糖是還原糖，可以用來(lái)作為對(duì)照組，C正確；D、還原糖的鑒定需要加熱，D正確。故選ACD。（2）待測(cè)樣品為不同品種雞蛋清，應(yīng)將其稀釋?zhuān)蔬x擇不同品種的雞蛋清稀釋100倍，分別制作成待測(cè)樣品；雙縮脲試劑可以檢測(cè)蛋白質(zhì)，進(jìn)行顏色鑒定及定量檢測(cè)。（3）實(shí)驗(yàn)中的數(shù)據(jù)都應(yīng)該測(cè)量3次，三次測(cè)量求平均值，以減少誤差。（4）④結(jié)合圖表可知，公式y(tǒng)=0.5633x+0.0131可知，y為吸光度，x為蛋白濃度，當(dāng)吸光度為0.732時(shí)，x=1.2762，又因雞蛋清稀釋了100倍，因此品種A中蛋白質(zhì)濃度為127.62mg/mL；同理，可以求出品種B中蛋白質(zhì)濃度為127.09mg/mL，品種C中蛋白質(zhì)濃度為127.98mg/mL，3個(gè)品種雞蛋清蛋白含量高低排序是C>A>B。1.下表是部分元素占人體細(xì)胞、玉米細(xì)胞干重的百分比和在地殼中的含量。元素人體細(xì)胞（%）玉米細(xì)胞（%）地殼（%）C55.9943.570.087O14.6244.4348.6H7.466.240.76N9.331.460.03P3.110.20極少S0.780.17極少Si極少極少26.3其他8.713.9324.2(1)由上表可知，C、H、O、N、P、S的總質(zhì)量占到細(xì)胞干重的90%以上，與此結(jié)論相適應(yīng)的事實(shí)有。（多選）A．蛋白質(zhì)、核酸、糖類(lèi)和脂質(zhì)等占生物體干重的絕大部分B．蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N、P構(gòu)成C．核酸主要由C、H、O、N、S構(gòu)成D．糖類(lèi)和脂質(zhì)主要由C、H、O構(gòu)成(2)人體細(xì)胞內(nèi)一些含量甚微的元素稱(chēng)為微量元素，下列屬于微量元素的有。（多選）A．N B．I C．Fe D．C(3)下圖為葡萄糖和果糖分子結(jié)構(gòu)式，這兩種生物分子化學(xué)性質(zhì)有差異，你認(rèn)為導(dǎo)致這兩種生物分子化學(xué)性質(zhì)差異的原因是。A．葡萄糖和果糖的元素種類(lèi)有差異B．葡萄糖和果糖的各原子比例有差異C．葡萄糖和果糖的碳骨架長(zhǎng)短有差異D．葡萄糖和果糖骨架上連接的基團(tuán)有差異(4)上表顯示：組成人體細(xì)胞和玉米細(xì)胞的元素都可以在地殼中找到，沒(méi)有一種元素是生物所特有的，所以有人認(rèn)為：生物與環(huán)境密不可分，是自然界組成的一部分。你認(rèn)為這個(gè)判斷（正確/錯(cuò)誤）上表還顯示：細(xì)胞與地殼中元素的分布差異很大，所以有人認(rèn)為：這體現(xiàn)了生命的特殊性。你認(rèn)為這個(gè)判斷（正確/錯(cuò)誤）(5)微量元素在人體內(nèi)含量雖然很少，但是不可缺少，請(qǐng)舉兩例說(shuō)明微量元素對(duì)人體正常生命活動(dòng)是不可缺少的：?！敬鸢浮?1)AD(2)BC(3)D(4)正確正確(5)Fe是血紅蛋白的組成成分，缺Fe會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血；I是甲狀腺激素的組成成分，缺I會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大【分析】生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性：統(tǒng)一性：構(gòu)成生物體的元素在無(wú)機(jī)自然界都可以找到，沒(méi)有一種是生物所特有的。差異性：組成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無(wú)機(jī)自然界中的含量相差很大?！驹斀狻浚?）A、蛋白質(zhì)含有C、H、O、N；核酸含有C、H、O、N、P；糖類(lèi)一般含有C、H、O；和脂質(zhì)含有C、H、O有的含有N、P；故蛋白質(zhì)、核酸、糖類(lèi)和脂質(zhì)等占生物體干重的絕大部分，A正確；B、蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N構(gòu)成，B錯(cuò)誤；C、核酸主要由C、H、O、N、P構(gòu)成，C錯(cuò)誤；D、糖類(lèi)一般含有C、H、O，脂質(zhì)含有C、H、O有的含有N、P，D正確。故選AD。（2）N、C屬于大量元素，I和Fe屬于微量元素，故選BC。（3）A、葡萄糖和果糖的元素種類(lèi)都是C、H、O，A錯(cuò)誤；B、葡萄糖和果糖的各原子比例無(wú)差異，分子式都是C6H12O6，B錯(cuò)誤；C、葡萄糖和果糖的碳骨架長(zhǎng)短一樣都是六個(gè)碳原子，C錯(cuò)誤；D、圖示可以看出，葡萄糖和果糖骨架上連接的基團(tuán)有差異，D正確。故選D。（4）組成人體細(xì)胞和玉米細(xì)胞的元素都可以在地殼中找到，沒(méi)有一種元素是生物所特有的，所以有人認(rèn)為：生物與環(huán)境密不可分，是自然界組成的一部分，體現(xiàn)了生物界與非生物界具有統(tǒng)一性。判斷正確。細(xì)胞與地殼中元素的分布差異很大，所以有人認(rèn)為：這體現(xiàn)了生命的特殊性，體現(xiàn)了生物界與非生物界具有差異性。判斷正確。（5）Fe是血紅蛋白的組成成分，缺Fe會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血；I是甲狀腺激素的組成成分，缺I會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，體現(xiàn)了微量元素在人體內(nèi)含量雖然很少，但是不可缺少。2.脂肪細(xì)胞是動(dòng)物體內(nèi)以?xún)?chǔ)存脂質(zhì)為主要功能的細(xì)胞，按照形態(tài)一般分為單泡脂肪細(xì)胞和多泡脂肪細(xì)胞，兩種脂肪細(xì)胞部分結(jié)構(gòu)如圖。(1)脂滴中儲(chǔ)存的脂質(zhì)主要為脂肪，脂肪與糖類(lèi)在結(jié)構(gòu)上共有的特點(diǎn)為，在功能上共有的特點(diǎn)為。若要鑒定脂滴中的脂肪，可選擇的實(shí)驗(yàn)試劑為（以上三空均為編號(hào)選填）。①都以碳鏈為分子骨架②都由C、H、O三種元素組成③都可作為細(xì)胞的能源物質(zhì)④都參與細(xì)胞質(zhì)膜的構(gòu)成⑤班氏試劑⑥蘇丹Ⅳ染液(2)脂滴是由膜包裹脂質(zhì)形成，據(jù)圖推測(cè)，與單泡脂肪細(xì)胞相比，多泡脂肪細(xì)胞內(nèi)膜系統(tǒng)的相對(duì)面積會(huì)______（單選）。A．較大 B．較小 C．相同 D．無(wú)法確定(3)脂滴是由膜包裹脂滴中央的脂質(zhì)形成，請(qǐng)推測(cè)包裹脂滴的膜中磷脂分子應(yīng)是（編號(hào)選填）結(jié)構(gòu)。①單層

②雙層(4)能夠得出上題答案，請(qǐng)結(jié)合題圖信息以及磷脂分子的特點(diǎn)簡(jiǎn)要說(shuō)明理由（編號(hào)選填）。①脂滴膜外側(cè)細(xì)胞質(zhì)主要成分是水，而脂滴中央包裹的主要成分是脂質(zhì)②磷脂分子頭部親水，尾部疏水，所以磷脂分子頭部朝向細(xì)胞質(zhì)，尾部則朝向內(nèi)部脂滴③只有單層磷脂分子的膜結(jié)構(gòu)才可能穩(wěn)定存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中④雙層磷脂分子的膜結(jié)構(gòu)通常不會(huì)有內(nèi)容物(5)脂肪細(xì)胞可合成并分泌瘦素（一種蛋白類(lèi)激素），瘦素通過(guò)參與調(diào)節(jié)機(jī)體的食欲、減少能量的攝取，抑制脂肪的合成等使體重減輕。下列選項(xiàng)中不可能作為瘦素的合成原料的是______（單選）。A． B．C． D．(6)據(jù)題意可知，瘦素分泌出脂肪細(xì)胞的方式屬于______（單選）。A．自由擴(kuò)散 B．協(xié)助擴(kuò)散 C．主動(dòng)運(yùn)輸 D．胞吐【答案】(1)①②③⑥(2)A(3)①(4)①②(5)C(6)D【分析】1、化合物的元素組成：（1）蛋白質(zhì)的組成元素有C、H、O、N元素構(gòu)成，有些還含有S等；（2）核酸的組成元素為C、H、O、N、P；（3）脂質(zhì)的組成元素有C、H、O，有些還含有N、P；（4）糖類(lèi)的組成元素一般為C、H、O。2、脂質(zhì)是人體需要的重要營(yíng)養(yǎng)素之一，供給機(jī)體所需的能量、提供機(jī)體所需的必需脂肪酸，是人體細(xì)胞組織的組成成分。脂肪用于儲(chǔ)藏能量，緩沖壓力，減少摩擦和起到保溫作用?！驹斀狻浚?）脂肪與糖類(lèi)在結(jié)構(gòu)上共有的特點(diǎn)是①都以碳鏈為分子骨架②都主要由C、H、O三種元素組成，脂肪與糖類(lèi)在功能上共有的特點(diǎn)為③都可作為細(xì)胞的能源物質(zhì)。可選擇⑥蘇丹Ⅳ染液鑒定脂滴中的脂肪。（2）脂滴是由膜包裹脂質(zhì)形成，據(jù)圖1推測(cè)，與單泡脂肪細(xì)胞相比，多泡脂肪細(xì)胞脂滴數(shù)量增多，因此內(nèi)膜系統(tǒng)的相對(duì)面積較大，A正確，BCD錯(cuò)誤。故選A。（3）脂滴是由膜包裹脂質(zhì)形成，結(jié)合題圖信息以及磷脂分子的特點(diǎn)推測(cè)，脂滴膜外側(cè)細(xì)胞質(zhì)主要成分是水，而內(nèi)側(cè)包裹的主要成分是脂質(zhì)，由于磷脂分子頭部親水，尾部疏水，所以磷脂分子頭部朝向細(xì)胞質(zhì)尾部朝向脂滴內(nèi)，構(gòu)成緊密的單層分子的膜結(jié)構(gòu)即可穩(wěn)定存在于細(xì)胞中，故選①。（4）包裹脂滴的膜中磷脂分子應(yīng)是單層結(jié)構(gòu)的原因是脂滴膜外側(cè)細(xì)胞質(zhì)主要成分是水，而脂滴中央包裹的主要成分是脂質(zhì)、磷脂分子頭部親水，尾部疏水，所以磷脂分子頭部朝向細(xì)胞質(zhì)，尾部則朝向內(nèi)部脂滴，故選①②。（5）據(jù)題干信息瘦素是一種蛋白類(lèi)激素，蛋白類(lèi)基本單位氨基酸，氨基酸結(jié)構(gòu)通式的特點(diǎn)：每個(gè)氨基酸至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，一個(gè)氨基和一個(gè)羧基同時(shí)連在同一個(gè)碳原子上，圖示ABD符合氨基酸結(jié)構(gòu)可作為瘦素的合成原料；C不符合氨基酸結(jié)構(gòu)，不可作為瘦素的合成原料，故選C。（6）瘦素是一種蛋白類(lèi)激素，因此瘦素分泌出脂肪細(xì)胞的方式屬于胞吐，ABC錯(cuò)誤，D正確。故選D。3.北京烤鴨是北京傳統(tǒng)特色美食。北京烤鴨所用的肉鴨在育肥期要填飼過(guò)量的高糖飼料，減少運(yùn)動(dòng)從而使鴨在短期內(nèi)變成肥鴨，這樣的鴨子烤出來(lái)外觀(guān)飽滿(mǎn)，皮層酥脆，外焦里嫩。(1)若將鴨皮下脂肪組織制成臨時(shí)裝片，滴加染液，隨后洗去浮色，在顯微鏡下觀(guān)察，會(huì)看到染上顏色的脂肪顆粒，實(shí)驗(yàn)選用的試劑及對(duì)應(yīng)的顏色分別為。A．碘液藍(lán)色 B．蘇丹Ⅳ紅色C．班氏試劑藍(lán)色 D．蘇丹Ⅳ紫色北京烤鴨通常的食用方法是取一張用小麥粉制作的荷葉餅，用筷子挑一點(diǎn)甜面醬，抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起食用(2)一張鴨肉卷餅含有上圖所示的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，卷餅中富含淀粉的是。A．荷葉餅 B．烤鴨片 C．蔥條 D．黃瓜條(3)下列關(guān)于上圖所示四種物質(zhì)的敘述正確的是（多選）A．④具有結(jié)構(gòu)多樣性 B．組成元素均為C、H、OC．都是生物體中重要的有機(jī)物 D．都是由同一種單體組成(4)蛋白質(zhì)不僅參與組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，還參與物質(zhì)、能量和信息的轉(zhuǎn)換與傳遞，說(shuō)明。A．蛋白質(zhì)是主要遺傳物質(zhì) B．蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者C．蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)主要能源物質(zhì) D．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)取決于其功能(5)下列物質(zhì)中，屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的是（多選）A． B．C． D．肉鴨缺少某種元素（無(wú)機(jī)鹽）會(huì)表現(xiàn)出精神不振、食欲降低、生長(zhǎng)緩慢、無(wú)光澤、肌肉蒼白及喙、爪色淡等貧血癥狀。該元素參與組成血紅素如圖1，血紅素參與組成血紅蛋白，血紅蛋白是由血紅素和4條肽鏈組成的結(jié)合蛋白質(zhì)，如圖2（其中A1-A11表示氨基酸）(6)圖1血紅素的結(jié)構(gòu)示意圖的中寫(xiě)出所缺少的元素為。A．鐵元素 B．鈣元素 C．鎂元素 D．碘元素(7)若血紅蛋白其中一條肽鏈的第6位氨基酸谷氨酸被纈氨酸所代替，就會(huì)形成異常的血紅蛋白導(dǎo)致失去運(yùn)送氧氣的能力。請(qǐng)結(jié)合圖2及所學(xué)知識(shí)來(lái)解釋上述現(xiàn)象。貧血患者要多吃一些高蛋白的食物，如瘦肉、雞蛋、動(dòng)物肝臟、牛奶等，小格覺(jué)得鴨肉中也含有較高的蛋白質(zhì)，在學(xué)習(xí)了食物中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定后，他想比較一下牛奶、雞蛋、鴨肉中的蛋白質(zhì)含量。首先，小格制作了在540nm處吸光度值與蛋白質(zhì)濃度的標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)，如圖所示。小格選取牛奶、雞蛋、鴨肉為材料，制備牛奶、雞蛋稀釋液，對(duì)鴨肉充分研磨后制成相同稀釋倍數(shù)的稀釋液，分別取1mL稀釋液，加入試劑①，用分光光度計(jì)在540nm處測(cè)定吸光度值，結(jié)果如下表所示。物質(zhì)試劑及結(jié)果牛奶（試管編號(hào)）雞蛋（試管編號(hào)）鴨肉（試管編號(hào)）123456789稀釋液含量1mL1mL1mL1mL1mL1mL1mL1mL1mL試劑①4mL4mL4mL4mL4mL4mL4mL4mL4mL吸光度值（平均值）0.4180.5190.258(8)試劑①為。A．雙縮脲試劑 B．班氏試劑 C．蘇丹IV染液 D．碘液(9)該實(shí)驗(yàn)中每組取了三個(gè)試管，其作用為。(10)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，你認(rèn)為貧血患者能否食用鴨肉來(lái)代替雞蛋和牛奶？?！敬鸢浮?1)B(2)A(3)AC(4)B(5)CD(6)A(7)患者的血紅蛋白多肽鏈中，一個(gè)谷氨酸被纈氨酸替換，多肽鏈中氨基酸的序列異常，導(dǎo)致多肽鏈不能正常的折疊形成正確的空間結(jié)構(gòu)(8)A(9)避免偶然因素的影響，減少實(shí)驗(yàn)誤差(10)不能，因?yàn)轼喨獾牡鞍踪|(zhì)含量最低【分析】1、細(xì)胞中的糖分為單糖、雙糖和多糖，雙糖包括蔗糖、麥芽糖和乳糖，多糖包括淀粉、纖維素和糖原。2、有機(jī)物的鑒定方法：（1）班氏試劑可用于鑒定還原糖，在加熱的條件下，溶液的顏色變化為黃紅色(沉淀)。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；（3）脂肪可用蘇丹Ⅳ染液鑒定，呈紅色。（4）淀粉遇碘液變藍(lán)?！驹斀狻浚?）脂肪組織制成臨時(shí)裝片，滴加蘇丹Ⅳ染液，并用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色，在顯微鏡下觀(guān)察，會(huì)看到脂肪細(xì)胞中被染成紅色的脂肪顆粒，B正確。故選B。（2）植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素，所以蔥條和黃瓜條中富含纖維素，淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，在小麥面粉中含量豐富，而烤鴨片中含有的糖類(lèi)是糖原，可見(jiàn)卷餅中富含淀粉的是荷葉餅，A項(xiàng)符合題意。故選A。（3）A、④是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有多樣性，A正確；B、①②③的組成元素只有C、H、O，④蛋白質(zhì)的元素組成為C、H、O、N，B錯(cuò)誤；C、淀粉、脂肪、纖維素和蛋白質(zhì)均是生物體中重要的有機(jī)物，C正確；D、①②的單體都是葡萄糖，④蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，而脂肪是由甘油和脂肪酸組成的，D錯(cuò)誤。故選AC。（4）A、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，不能作為遺傳物質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，具有多種功能，B正確；C、糖類(lèi)是細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、根據(jù)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的原理可推測(cè)，蛋白質(zhì)的功能取決于其結(jié)構(gòu)，D錯(cuò)誤。故選B。（5）構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是

，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同，符合氨基酸結(jié)構(gòu)通式的是CD，CD正確。故選CD。（6）血紅蛋白中的鐵元素位于血紅素之中，所以示意圖的

中缺少的元素是鐵元素，即A正確。故選A。（7）若血紅蛋白其中一條肽鏈的第6位氨基酸谷氨酸被纈氨酸所代替，多肽鏈中氨基酸的序列異常，導(dǎo)致多肽鏈不能正常的折疊形成正確的空間結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致血紅蛋白結(jié)構(gòu)異常，根據(jù)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的原理可推測(cè)，該異常血紅蛋白運(yùn)輸氧氣的能力下降，因而患病。（8）為了檢測(cè)樣品中的蛋白質(zhì)，可用雙縮脲試劑進(jìn)行檢測(cè)，所以試劑①是雙縮脲試劑，根據(jù)紫色是否出現(xiàn)來(lái)檢查蛋白質(zhì)的有無(wú)，即A正確。故選A。（9）該實(shí)驗(yàn)中每組取了三個(gè)試管進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)是為了防止偶然因素的影響，減少實(shí)驗(yàn)誤差，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的說(shuō)服力。（10）根據(jù)圖中曲線(xiàn)及表格數(shù)據(jù)可知，蛋白質(zhì)含量越高吸光度越高，所以牛奶、雞蛋和鴨肉這三種稀釋液中蛋白質(zhì)的含量為雞蛋＞牛奶＞鴨肉，因此對(duì)于貧血患者不可食用鴨肉來(lái)代替雞蛋和牛奶。4.尖孢鐮刀菌是一種會(huì)引起番茄果腐病的真菌，番茄花葉病毒是一種RNA病毒，感染番茄后會(huì)導(dǎo)致番茄產(chǎn)量下降。下圖4表示番茄、尖孢鐮刀菌細(xì)胞以及番茄花葉病毒中某些有機(jī)物的元素組成和功能關(guān)系，其中Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z分別為構(gòu)成生物大分子的基本單位；圖乙為核酸的部分結(jié)構(gòu)示意圖。（1）圖甲中的甲元素代表有機(jī)物共有的元素，包括。（2）若圖乙為番茄遺傳物質(zhì)的部分結(jié)構(gòu)，則圖乙表示的結(jié)構(gòu)屬于圖甲中生物大分子的一部分。（A．IIB．IIIC．IVD．II或III）圖乙中結(jié)構(gòu)①②④的中文名稱(chēng)分別是、、。（3）下列各物質(zhì)中，屬于番茄花葉病毒（一種RNA病毒）遺傳物質(zhì)組成成分的是___。A．尿嘧啶 B．胸腺嘧啶 C．甘氨酸 D．丙氨酸（4）尖孢鐮刀菌細(xì)胞中，含有的核酸一共有種；（A．2B．4C．5

D．8）含有的核苷酸一共有種；（A．2B4

C．5D．8）含有的堿基一共有種。（A．2B．4C．5D．8）（5）根據(jù)圖乙，下列說(shuō)法正確的有_______。（多選）A．若③是胞嘧啶，則③所屬的核苷酸一定是胞嘧啶核糖核苷酸B．若③是胸腺嘧啶，則③所屬的核苷酸一定是胸腺嘧啶核糖核苷酸C．若③是尿嘧啶，則圖乙表示的可能不是DNAD．DNA與RNA在核苷酸上的不同點(diǎn)表現(xiàn)在②③方面（6）圖甲中的基本單位X是，目前已知的X種類(lèi)有22種，常見(jiàn)的有20種，它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上有相似之處，寫(xiě)出X的結(jié)構(gòu)通式。（7）下列關(guān)于大分子物質(zhì)IV描述正確的是___。A．一般為雙鏈結(jié)構(gòu)B．碳鏈上通常連接特殊的化學(xué)基團(tuán)C．具有特定的空間結(jié)構(gòu)D．主要含C、H、O、N、P元素【答案】（1）C、H、O（2）A磷酸脫氧核糖含氮堿基（3）A（4）ADC（5）CD（6）氨基酸（7）C【分析】分析圖甲可知，Ⅱ是DNA、Ⅲ是RNA、Ⅳ是蛋白質(zhì)，Y是脫氧核糖核苷酸，Z是核糖核苷酸，X是氨基酸?！驹斀狻浚?）有機(jī)物中共有的元素為C、H、O，因此圖中甲代表的元素是C、H、O。（2）番茄遺傳物質(zhì)為DNA，若圖乙為番茄遺傳物質(zhì)的部分結(jié)構(gòu)，DNA主要存在于細(xì)胞核，則圖乙表示的結(jié)構(gòu)屬于圖甲中生物大分子DNA（Ⅱ）的一部分。圖乙中結(jié)構(gòu)①②④的中文名稱(chēng)分別是磷酸、脫氧核糖、含氮堿基。（3）番茄花葉病毒（一種RNA病毒）遺傳物質(zhì)組成成分含有尿嘧啶，胸腺嘧啶是DNA特有的，甘氨酸和丙氨酸是參與蛋白質(zhì)的合成，BCD錯(cuò)誤，A正確。故選A。（4）尖孢鐮刀菌細(xì)胞中含有DNA和RNA，含有的核苷酸一共有8種，即4種脫氧核糖核苷酸，4種核糖核苷酸，故選D。含有的堿基一共有5種即A、T、C、G、U，故選C。（5）A、若③是胞嘧啶，則③所屬的核苷酸可能是胞嘧啶核糖核苷酸也可能是胞嘧啶脫氧核糖核苷酸，A錯(cuò)誤；B、若③是胸腺嘧啶，則③所屬的核苷酸一定是胸腺嘧啶脫氧核糖核苷酸，B錯(cuò)誤；C、若③是尿嘧啶，尿嘧啶是RNA特有的堿基，則圖乙表示的可能不是DNA，C正確；D、DNA與RNA在核苷酸上的不同點(diǎn)表現(xiàn)在②五碳糖和③堿基上，D正確。故選CD。（6）圖甲中的基本單位X是氨基酸，目前已知的X種類(lèi)有21種，常見(jiàn)的有20種，它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上有相似之處，X的結(jié)構(gòu)通式（7）A、大分子物質(zhì)IV是蛋白質(zhì)，具有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)，A錯(cuò)誤；B、碳鏈上通常沒(méi)有連接特殊的化學(xué)基團(tuán)，B錯(cuò)誤；C、結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，蛋白質(zhì)具有特定的空間結(jié)構(gòu)，C正確；D、主要含C、H、O、N元素，D錯(cuò)誤。故選C。2021年12月9日“太空教師”翟志剛、王亞平、葉光富在中國(guó)空間站，為青少年帶來(lái)了一場(chǎng)精彩紛呈的太空科普課。天空課堂上王亞平演示了一系列與水有關(guān)的太空實(shí)驗(yàn)。人們普遍認(rèn)為，地球上最早的生命孕育在海洋中，生命從一開(kāi)始就離不開(kāi)水。組成細(xì)胞的無(wú)機(jī)物中還有無(wú)機(jī)鹽，許多種無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)都有重要的作用。（1）太空中的生命活動(dòng)也離不開(kāi)水，下列關(guān)于細(xì)胞和生物體中水的敘述正確的是。A．水分子之間的氫鍵使得水成為良好的溶劑B．無(wú)機(jī)鹽不參與血漿正常濃度和酸堿平衡的維持C．水不能為生命活動(dòng)提供能量D．同一生物體的不同細(xì)胞含水量相差不大（2）在正常情況下，細(xì)胞的代謝旺盛的時(shí)候，結(jié)合水與自由水的比值會(huì)。A．增大 B．降低 C．保持不變 D．無(wú)法確定（3）在校運(yùn)動(dòng)會(huì)上，某同學(xué)參加完1500米跑步后發(fā)生肌肉抽搐現(xiàn)象，最可能的原因是。A．血液中缺少葡萄糖 B．血液中鈣離子含量低C．體內(nèi)缺少蛋白質(zhì) D．體內(nèi)缺少水（4）血紅蛋白具有運(yùn)輸氧的功能，下列元素中參與血紅蛋白合成的是。A．Fe B．Na C．I D．K（5）已知Mn2+是許多酶的活化劑，例如，Mn2+能激活硝酸還原酶，缺Mn2+的植物無(wú)法利用硝酸鹽。這說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽離子。A．對(duì)維持細(xì)胞的形態(tài)和功能有重要作用B．對(duì)維持細(xì)胞的生命活動(dòng)有重要作用C．對(duì)維持細(xì)胞的酸堿平衡有重要作用D．對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透壓有重要作用（6）下列關(guān)于細(xì)胞中的水?dāng)⑹鲋胁徽_的是_____。A．結(jié)合水是細(xì)胞中良好的溶劑B．細(xì)胞中的水有自由水和結(jié)合水兩種形式存在C．細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)需要水的參與D．自由水能運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物【答案】（1）C（2）B（3）B（4）A（5）B（6）A【分析】1、細(xì)胞內(nèi)的水以自由水與結(jié)合水的形式存在，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用，自由水與結(jié)合水比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然；2、無(wú)機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：（1）細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分；如Fe2+是血紅蛋白的主要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分；（2）維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如血鈣過(guò)高會(huì)造成肌無(wú)力，血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐；（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)。【詳解】（1）A、水成為良好溶劑是因?yàn)樗肿邮菢O性分子，能夠使很多物質(zhì)溶解在其中，而不是因?yàn)樗肿又g的氫鍵，A錯(cuò)誤；B、無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持血漿正常濃度和酸堿平衡有重要作用，例如血漿中的HCO3-等無(wú)機(jī)鹽離子可以調(diào)節(jié)酸堿平衡，B錯(cuò)誤；C、水不是能源物質(zhì)，不能為生命活動(dòng)提供能量，C正確；D、同一生物體的不同細(xì)胞，由于其功能不同，含水量可能相差較大，例如心肌細(xì)胞含水量約為79%，血液的含水量約為82%，D錯(cuò)誤。故選C。（2）細(xì)胞內(nèi)的水有自由水和結(jié)合水兩種形式，當(dāng)細(xì)胞新陳代謝旺盛、生長(zhǎng)迅速時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值高，即結(jié)合水與自由水的比值低。綜上所述，B正確、ACD錯(cuò)誤。故選B。（3）哺乳動(dòng)物是血液中的鈣離子必需保持一定的濃度，缺乏后會(huì)造成肌肉抽搐，故肌肉抽搐的現(xiàn)象是由于血液中鈣離子含量低造成的。綜上所述，B正確、ACD錯(cuò)誤。故選B。（4）A、Fe參與血紅蛋白合成，A符合題意；BD、Na和K是維持生命活動(dòng)必不可少的，對(duì)于神經(jīng)的興奮性有重要重要，但是不是血紅蛋白的組成部分，B、D不符合題意；C、I是甲狀腺激素的主要成分，不合成血紅蛋白，C不符合題意。故選A。（5）根據(jù)以上分析和題意可知，Mn2+能夠激活硝酸還原酶，使硝酸發(fā)生化學(xué)變化后被植物體利用，這說(shuō)明Mn2+對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用。綜上所述，B正確、ACD錯(cuò)誤。故選B。（6）A、細(xì)胞內(nèi)的自由水是良好溶劑，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞內(nèi)的水有自由水和結(jié)合水兩種形式，B正確；C、根據(jù)以上分析可知，細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)需要水的參與，如各種水解反應(yīng)，C正確；D.自由水能運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，D正確。故選A。大豆種子成熟過(guò)程中，細(xì)胞中部分物質(zhì)含量會(huì)發(fā)生相應(yīng)的變化，種子不同成熟階段植株體內(nèi)幾種干物質(zhì)的含量變化如圖1所示。(1)將不同成熟階段的種子勻漿檢測(cè)，下列檢測(cè)結(jié)果正確的是_____（多選）選項(xiàng)取樣時(shí)間檢測(cè)試劑檢測(cè)結(jié)果A第10天班氏試劑（加熱）黃紅色沉淀B第20天雙縮脲試劑紫色C第30天蘇丹IV染液橘黃色D第40天碘液藍(lán)色A．A B．B C．C D．D(2)據(jù)圖1推測(cè)大豆種子成熟過(guò)程中新合成的脂肪是由轉(zhuǎn)化而來(lái)的。(3)大豆植株進(jìn)入幼苗期后須吸收氮，往往利用與其共生的根瘤菌幫助固氮，原因是大豆植株合成_____需要氮。（多選）A．葉綠素 B．磷脂 C．核酸 D．蛋白質(zhì)(4)豆科植物中富含蛋白質(zhì)，進(jìn)行定量分析需預(yù)先制備標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)如圖2。若將某待測(cè)樣品稀釋10倍后，測(cè)得的吸光度為0.1113，則該樣品的實(shí)際蛋白質(zhì)含量為mg/mL；若另一待測(cè)樣品測(cè)得的吸光度為0.517，則下列關(guān)于計(jì)算該樣品中蛋白質(zhì)含量方案合理的是。A．將吸光度直接代入標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的方程進(jìn)行計(jì)算B．將該樣品稀釋后，重新測(cè)定樣品的吸光度再進(jìn)行計(jì)算C．將標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)據(jù)圖外延至測(cè)定的吸光度后，再進(jìn)行計(jì)算D．重新制作標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)，再代入測(cè)定的吸光度進(jìn)行計(jì)算(5)圖3所示肽鏈含氨基酸的個(gè)數(shù)是個(gè)；組成該肽鏈的氨基酸種類(lèi)有種。A．1

B．2

C．3

D．4(6)賴(lài)氨酸和天冬氨酸分子結(jié)構(gòu)如圖4所示，兩者之間可以脫水縮合形成肽鍵的基團(tuán)組合是_____（多選）A．①⑥ B．③⑤ C．②④ D．①⑤【答案】(1)AB(2)淀粉和還原糖(3)ABCD(4)20B(5)DB(6)CD【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）班氏試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。班氏試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）脂肪可用蘇丹Ⅳ染液鑒定，呈紅色。（4）淀粉遇碘液變藍(lán)?！驹斀狻浚?）A、班氏試劑與還原糖加熱反應(yīng)顯色應(yīng)為黃紅色沉淀，A正確；B、大豆中蛋白質(zhì)含量豐富，可與雙縮脲反應(yīng)生成紫色，B正確；C、由題圖1可知，第30天，脂肪占干重的50％，脂肪可被蘇丹Ⅳ染液染成紅色，C錯(cuò)誤；D、由題圖1可知，第40天，細(xì)胞中淀粉含量為0，淀粉遇碘變成藍(lán)色，檢測(cè)結(jié)果不會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色，D錯(cuò)誤。故選AB。（2）由圖1可知，淀粉和還原糖隨成熟時(shí)間含量下降，脂肪含量上升，推測(cè)大豆種子成熟過(guò)程中新合成的脂肪是由淀粉和還原糖轉(zhuǎn)化而來(lái)的。（3）葉綠素、磷脂、核酸和蛋白質(zhì)，4中化合物的組成元素都含有N，ABCD都正確。故選ABCD。（4）由圖2方程y=0.0526x+0.0061當(dāng)y為0.1113時(shí)x=2，由于待測(cè)樣品稀釋10倍，故該樣品的實(shí)際蛋白質(zhì)含量為20mg/mL。另一待測(cè)樣品測(cè)得的吸光度為0.517，不在標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的取值區(qū)間，需要將待測(cè)樣品稀釋后重新測(cè)定，再代入公式計(jì)算，B正確。故選B。（5）由圖3可知，此肽鏈含有3個(gè)肽鍵，是由4個(gè)氨基酸脫水縮合形成的。4個(gè)氨基酸含有兩種R基：-H、-CH3，組成該肽鏈的氨基酸有2種。（6）由圖4可知，賴(lài)氨酸中連在同一個(gè)碳原子上的氨基和羧基是①②，天冬氨酸中連在同一個(gè)碳原子上的氨基和羧基是④⑤，故兩者之間可以脫水縮合形成肽鍵的基團(tuán)組合是①⑤、②④，CD正確。故選CD。7.探索生命活動(dòng)的本質(zhì)需要從認(rèn)識(shí)組成細(xì)胞的基本元素開(kāi)始。下圖1為組成細(xì)胞的常見(jiàn)有機(jī)物及元素，已知A、B、C、D和E為生物大分子，x、y、z為不同元素。圖2是圖1中的A的部分結(jié)構(gòu)，圖3為圖1中某種生物大分子的部分結(jié)構(gòu)，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。(1)圖1中的x、y、z代表的元素分別是，，（前后順序不可顛倒）。生物大分子B是，D是。(2)A作為生命活動(dòng)的承擔(dān)者，結(jié)構(gòu)具有多樣性。其原因包括：。(3)圖2所示的部分結(jié)構(gòu)是由種氨基酸經(jīng)過(guò)（填化學(xué)反應(yīng)過(guò)程）形成，其名稱(chēng)為（五肽/六肽）。經(jīng)雙縮脲試劑鑒定后，該化合物呈顏色。構(gòu)成該肽鏈的最右邊的氨基酸分子的結(jié)構(gòu)式為。(4)下列結(jié)構(gòu)式表示的物質(zhì)不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的是（

）A． B．C． D．(5)新冠病毒是一種RNA病毒，若圖3所示化合物是新冠病毒的遺傳物質(zhì)的部分結(jié)構(gòu)圖，它的基本組成單位是（填m或n），各基本單位之間是通過(guò)（填①或②或③）連接起來(lái)的。(6)不同生物含有的核酸種類(lèi)不同。原核生物和真核生物同時(shí)含有DNA和RNA，病毒體內(nèi)含有DNA或RNA。下列關(guān)于各種生物中堿基、核苷酸、五碳糖種類(lèi)的描述，正確的是（

）選項(xiàng)ABCD種類(lèi)T4噬菌體病毒煙草葉肉細(xì)胞煙草花葉病毒豌豆根毛細(xì)胞堿基5種5種4種8種核苷酸5種8種8種8種五碳糖1種2種2種2種A．A B．B C．C D．D(7)每年5月11日是世界防治肥胖日，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)青少年肥胖率接近20%。小胖墩越來(lái)越常見(jiàn)，有的學(xué)生甚至無(wú)法正常上體育課，進(jìn)而形成惡性循環(huán)?！靶∨侄諅儭斌w內(nèi)含量最多的化合物是（

）A．水 B．脂肪 C．糖類(lèi) D．蛋白質(zhì)(8)某同學(xué)沒(méi)有吃早餐就去上體育課，運(yùn)動(dòng)熱身過(guò)程中忽然眩暈，此刻，學(xué)校醫(yī)務(wù)室采用適宜的急救方法是給他補(bǔ)充（

）A．酸奶 B．淡鹽水 C．葡萄糖溶液 D．熱水(9)甲、乙分別是人體細(xì)胞中的兩種糖類(lèi)物質(zhì)。當(dāng)人處于饑餓狀態(tài)時(shí)，細(xì)胞通常會(huì)將甲分解為乙，供生命活動(dòng)需要；當(dāng)人進(jìn)食后，細(xì)胞則將乙合成甲儲(chǔ)存起來(lái)。據(jù)此推測(cè)，甲、乙分別是（

）A．肝糖原、葡萄糖 B．葡萄糖、肝糖原C．麥芽糖、葡萄糖 D．肌糖原、葡萄糖(10)生命科學(xué)研究中常用“建?！狈椒ū硎疚⒂^(guān)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，圖中1~3分別表示植物細(xì)胞中常見(jiàn)的三種大分子有機(jī)物，每種有機(jī)物都有其特定的基本組成單位。則圖中1~3可分別表示（

）A．核酸、多肽、糖原 B．RNA、DNA