中班食品安全教育課件第一章食品安全的重要性為什么要注意食品安全?身體健康食品安全直接關(guān)系到我們的身體健康和成長發(fā)育。吃安全、新鮮、營養(yǎng)的食品,可以讓我們長得更高、更強(qiáng)壯。遠(yuǎn)離疾病不安全的食品可能含有細(xì)菌、病毒或有害物質(zhì),吃了會(huì)讓我們肚子疼、拉肚子,甚至生病住院。健康成長營養(yǎng)均衡發(fā)育好快樂生活身體好心情棒保護(hù)家人左邊的小朋友吃新鮮的蔬菜水果,長得健康又強(qiáng)壯;右邊的小朋友總吃垃圾食品,容易生病沒精神。什么是健康食品?新鮮蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì),幫助我們健康成長新鮮水果酸酸甜甜營養(yǎng)多,增強(qiáng)抵抗力不生病牛奶乳制品補(bǔ)充鈣質(zhì)讓骨骼強(qiáng)壯,牙齒健康堅(jiān)果類含有健康脂肪和蛋白質(zhì),讓大腦更聰明小提示:有安全標(biāo)志和正規(guī)包裝的食品更安全,購買時(shí)要讓爸爸媽媽幫忙看清楚哦!什么是垃圾食品?油炸食品薯?xiàng)l、炸雞、油條等,含有大量油脂,吃多了會(huì)變胖,還會(huì)影響消化系統(tǒng)方便面雖然方便又好吃,但營養(yǎng)很少,還有很多添加劑和鹽分,對(duì)身體不好含糖飲料可樂、果汁飲料等含糖量很高,喝多了會(huì)蛀牙,還容易發(fā)胖膨化食品薯片、蝦條等零食添加劑多,沒什么營養(yǎng),影響正常吃飯記住:垃圾食品偶爾吃一點(diǎn)點(diǎn)可以,但不能經(jīng)常吃,更不能當(dāng)飯吃!第二章認(rèn)識(shí)食品包裝上的標(biāo)志食品包裝上藏著很多秘密,學(xué)會(huì)看這些標(biāo)志,就能幫助我們選擇安全的食品。食品包裝上的秘密01生產(chǎn)日期告訴我們食品是什么時(shí)候生產(chǎn)的,日期越近越新鮮02保質(zhì)期告訴我們食品能保存多長時(shí)間,過期了就不能吃了03廠家信息生產(chǎn)這個(gè)食品的工廠名字和地址,正規(guī)廠家才安全04成分表列出食品里有什么原料,讓我們知道吃進(jìn)去的是什么認(rèn)識(shí)安全標(biāo)志綠色食品標(biāo)志綠色的太陽圖案,代表食品安全、無污染、無公害,生產(chǎn)過程符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)安全健康環(huán)境友好質(zhì)量可靠有機(jī)食品標(biāo)志有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志,表示種植過程中不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥和添加劑,更加天然純凈天然無添加營養(yǎng)價(jià)值高對(duì)身體更好這些標(biāo)志都代表食品經(jīng)過嚴(yán)格檢查,是安全可靠的。購買時(shí)認(rèn)準(zhǔn)這些標(biāo)志,就能吃得更放心!如何看包裝上的日期和標(biāo)志?第一步:找日期在包裝袋上找到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,通常在包裝背面或底部第二步:看日期檢查生產(chǎn)日期是不是最近的,保質(zhì)期還剩多久,過期的堅(jiān)決不吃第三步:認(rèn)標(biāo)志確認(rèn)包裝上有沒有安全標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志或有機(jī)食品標(biāo)志重要提醒:如果包裝破損、日期模糊不清或者沒有標(biāo)志,這樣的食品不要買,更不要吃!第三章辨別不安全食品學(xué)會(huì)識(shí)別不安全的食品,是保護(hù)自己健康的重要本領(lǐng)。讓我們一起來學(xué)習(xí)吧!什么是"三無"食品?1無生產(chǎn)日期包裝上找不到什么時(shí)候生產(chǎn)的,不知道新不新鮮2無廠家信息不知道是哪個(gè)工廠生產(chǎn)的,找不到生產(chǎn)地址和聯(lián)系方式3無安全標(biāo)志沒有QS標(biāo)志或其他安全認(rèn)證標(biāo)志,質(zhì)量無法保證危險(xiǎn)警告!"三無"食品往往在衛(wèi)生條件很差的小作坊生產(chǎn),可能含有有害細(xì)菌和物質(zhì),吃了會(huì)拉肚子、食物中毒,甚至危及生命?？吹?三無"食品,一定要遠(yuǎn)離!腐爛變質(zhì)食品的特征看顏色顏色變暗發(fā)黑出現(xiàn)奇怪的斑點(diǎn)表面長霉變綠不再鮮艷有光澤聞氣味有酸臭味有腐爛味有霉味氣味刺鼻難聞摸質(zhì)地變軟發(fā)黏有蟲子爬出流出液體質(zhì)地異常特別警告:發(fā)現(xiàn)食品有以上任何一種情況,都說明食品已經(jīng)變質(zhì),絕對(duì)不能吃!即使只壞了一小部分,整個(gè)食品都要扔掉,因?yàn)榧?xì)菌已經(jīng)擴(kuò)散到整個(gè)食品中了。腐爛變質(zhì)食品對(duì)比通過對(duì)比,我們可以清楚地看到新鮮食品和變質(zhì)食品的區(qū)別。左邊的是新鮮健康的食品,右邊的已經(jīng)腐爛變質(zhì),千萬不能吃!第四章培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,不僅能保護(hù)我們的身體健康,還能讓我們更快樂地成長。少吃垃圾食品,多吃健康食品??少喝含糖飲料,多喝白開水白開水是最好的飲料,不含糖分和添加劑,能幫助身體排出毒素。每天喝6-8杯水,讓身體水分充足,皮膚也會(huì)變得更好。??多吃蔬菜水果,保證營養(yǎng)均衡每天吃不同顏色的蔬菜水果,紅色、黃色、綠色都要有。彩虹般的食物能提供各種維生素和礦物質(zhì),讓身體更強(qiáng)壯。??按時(shí)吃飯,不挑食不偏食早餐、午餐、晚餐都要好好吃,每餐都要有主食、蔬菜和蛋白質(zhì)。不挑食才能獲得全面營養(yǎng),長得又高又壯。??零食要適量,不能代替正餐偶爾吃一點(diǎn)健康零食可以,但不能吃太多,更不能因?yàn)槌粤闶尘筒缓煤贸燥?。正餐才是營養(yǎng)的主要來源。飯前便后要洗手正確洗手七步法01掌心相對(duì)搓洗02手指交叉搓洗03手心搓洗手背04彎曲手指搓洗05轉(zhuǎn)動(dòng)搓洗大拇指06搓洗手腕部位07清水沖洗干凈為什么要洗手?我們的手每天會(huì)接觸很多東西,上面有看不見的細(xì)菌。洗手可以把細(xì)菌沖走,防止它們進(jìn)入身體讓我們生病。記住:飯前便后一定要用肥皂或洗手液認(rèn)真洗手!不吃街邊無證攤販的食品衛(wèi)生條件差街邊小攤往往沒有干凈的水源和清洗設(shè)施,食品容易被污染,攤主的手也可能不干凈。食材來源不明不知道食材是從哪里來的,是否新鮮安全。有些攤販為了省錢,可能用過期或變質(zhì)的食材。制作過程不規(guī)范沒有按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)制作,可能生熟不分,交叉污染,容易引起食物中毒。環(huán)境臟亂差街邊灰塵多、汽車尾氣多,食品暴露在外面,容易沾染細(xì)菌和有害物質(zhì)。小朋友們記住:想吃好吃的,可以讓爸爸媽媽帶我們?nèi)ジ蓛粜l(wèi)生的餐廳,或者在家里做。街邊小攤的食品看起來很香,但為了健康,我們要學(xué)會(huì)拒絕!第五章食品安全小偵探游戲現(xiàn)在,讓我們通過有趣的游戲來鞏固學(xué)到的食品安全知識(shí),看看誰能成為最棒的食品安全小偵探!你是食品安全小偵探觀察能力仔細(xì)觀察食品的外觀、顏色、包裝,發(fā)現(xiàn)不安全的特征?？纯窗b上有沒有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志。判斷能力運(yùn)用今天學(xué)到的知識(shí),判斷哪些食品是安全的,哪些食品是不安全的,說出判斷的理由。推理能力根據(jù)食品的特征,推斷出它是健康食品還是垃圾食品,是新鮮食品還是變質(zhì)食品。作為食品安全小偵探,我們要用敏銳的眼睛去識(shí)別、用聰明的大腦去判斷,保護(hù)自己和家人的健康!游戲規(guī)則老師展示食品老師會(huì)展示不同的食品圖片或?qū)嵨?有新鮮的蔬菜、包裝零食、街邊小吃等各種食品。小朋友舉手判斷看到食品后,小朋友們要舉手回答這個(gè)食品是安全還是不安全,并說出判斷的理由。畫符號(hào)表示在自己的小本子上,畫笑臉??表示安全可以吃,畫叉?表示不安全不能吃,看誰畫得又快又準(zhǔn)!安全食品示例新鮮的蘋果和香蕉有標(biāo)志的牛奶盒剛出鍋的米飯包裝完好的餅干不安全食品示例發(fā)霉的面包"三無"辣條街邊油炸串過期的酸奶看!小朋友們玩得多開心!大家都積極參與,認(rèn)真觀察每一個(gè)食品,用學(xué)到的知識(shí)做出正確的判斷。通過游戲,我們不僅學(xué)到了知識(shí),還交到了朋友,真是太有趣了!第六章食品安全小知識(shí)兒歌學(xué)習(xí)兒歌是記住知識(shí)的好方法。讓我們一起唱起來,把食品安全知識(shí)牢牢記在心里!《蔬菜進(jìn)行曲》第一段小蔬菜,排排站,紅黃綠色真好看。番茄紅紅像太陽,青菜綠綠保健康。第二段小水果,甜又香,維生素多營養(yǎng)棒。蘋果香蕉和桔子,天天吃來身體壯。第三段垃圾食品要少吃,油炸膨化都不行。多喝白水少喝飲料,健康成長我最棒!互動(dòng)建議:老師可以帶領(lǐng)小朋友們邊唱邊做動(dòng)作,用輕松愉快的方式幫助孩子們記住健康飲食的重要性。還可以創(chuàng)編更多有趣的食品安全兒歌哦!第七章食品安全自我保護(hù)學(xué)會(huì)自我保護(hù)是每個(gè)小朋友都要掌握的重要技能。當(dāng)遇到食品安全問題時(shí),我們要知道怎么做才是正確的。遇到不認(rèn)識(shí)的食品怎么辦?停一停,不要急看到陌生的或沒有包裝的食品,先不要著急吃。即使看起來很好吃、很漂亮,也要先停下來想一想。想一想,問問題這個(gè)食品是從哪里來的?包裝上有沒有標(biāo)志和日期?是不是看起來很新鮮?在心里問自己這些問題。告訴老師或家長拿不準(zhǔn)的時(shí)候,一定要告訴老師或爸爸媽媽,讓他們幫忙判斷。不要自己偷偷吃,更不要和小伙伴分享不安全的食品。遇到陌生人給食品如果陌生人給你食品,要禮貌地說"謝謝,我不要",然后告訴老師或家長。不要接受陌生人的食品,即使對(duì)方說很好吃。發(fā)現(xiàn)食品有問題如果吃東西時(shí)發(fā)現(xiàn)味道不對(duì)、有異物,或者吃完后肚子不舒服,要立即告訴大人,不要繼續(xù)吃。養(yǎng)成良好習(xí)慣,健康快樂成長勤洗手飯前便后要洗手多吃蔬果營養(yǎng)均衡身體好多喝水白開水是最好的飲料少吃零食垃圾食品要遠(yuǎn)離看標(biāo)識(shí)認(rèn)準(zhǔn)安全標(biāo)志和日期告訴大人有問題及時(shí)說出來關(guān)注食品安全不僅是保護(hù)自己,也是保護(hù)家人和朋友。讓我們一起做食品安全的小衛(wèi)士,把學(xué)到的知識(shí)告訴身邊的人,讓更多人遠(yuǎn)離不安全的食品,健康快樂每一天!課后小任務(wù)1家庭食品大檢查回家后和爸爸媽媽一起檢查家里的食品包裝,看看有沒有過期的食品,找找看包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和安全標(biāo)志。把學(xué)到的知識(shí)講給爸爸媽媽聽,他們一定會(huì)為你驕傲!2當(dāng)小老師講知識(shí)把今天學(xué)到的食品安全知識(shí)講給家人聽,告訴他們什么是健康食品、什么是垃圾食品、怎么看食品包裝。還可以教弟弟妹妹唱《蔬菜進(jìn)行曲