2025年幼兒園煮花生試題及答案（一）選擇題（每題5分，共20分）1.煮花生之前，需要把花生（）A.直接放進(jìn)鍋里B.清洗干凈C.剝掉所有的殼答案：B。解析：煮花生前清洗干凈是為了去除花生外殼上的灰塵、雜質(zhì)等，保證煮出的花生衛(wèi)生。直接放進(jìn)鍋里不清洗不衛(wèi)生；而煮帶殼花生不用剝掉所有殼，所以選B。2.煮花生一般用（）比較好。A.鐵鍋B.塑料盆C.紙盒子答案：A。解析：鐵鍋具有良好的導(dǎo)熱性，能夠均勻地將熱量傳遞給花生，適合用來煮食物。塑料盆不耐高溫，遇熱可能會(huì)釋放有害物質(zhì)；紙盒子不能用來煮東西，所以選A。3.煮花生時(shí)，水應(yīng)該（）花生。A.沒過B.只到花生一半C.一點(diǎn)點(diǎn)就行答案：A。解析：煮花生時(shí)水要沒過花生，這樣花生才能在水中充分受熱，煮得均勻、熟透。如果水只到花生一半或者只有一點(diǎn)點(diǎn)，花生會(huì)有部分煮不到，不能煮熟煮透，所以選A。4.以下哪種調(diào)料可以在煮花生時(shí)添加，讓花生更美味（）A.醬油B.洗潔精C.酒精答案：A。解析：醬油可以為花生增添味道，使煮出的花生更有滋味。洗潔精是用來清潔餐具的，不能食用；酒精一般不用于煮花生，所以選A。（二）判斷題（每題5分，共20分）1.可以用臟的花生直接煮著吃。（）答案：錯(cuò)誤。解析：臟的花生表面可能有大量細(xì)菌、灰塵和其他污染物，直接煮著吃會(huì)對(duì)身體健康造成危害，所以煮花生前要把花生清洗干凈。2.煮花生的時(shí)間越長越好。（）答案：錯(cuò)誤。解析：煮花生時(shí)間過長，花生可能會(huì)變得軟爛，失去口感，營養(yǎng)成分也可能會(huì)流失過多。煮花生需要根據(jù)花生的數(shù)量和大小掌握合適的時(shí)間，一般煮20-30分鐘左右（帶殼）。3.煮花生時(shí)可以加一些鹽，這樣花生會(huì)更入味。（）答案：正確。解析：鹽是常見的調(diào)味料，在煮花生時(shí)加入適量的鹽，鹽分可以滲透到花生內(nèi)部，使花生更有味道。4.小朋友可以自己一個(gè)人在爐灶邊煮花生。（）答案：錯(cuò)誤。解析：爐灶有明火，溫度很高，小朋友自己在爐灶邊煮花生很容易發(fā)生燙傷、火災(zāi)等危險(xiǎn)情況，必須有大人在旁邊陪同和指導(dǎo)。（三）填空題（每題5分，共20分）1.煮花生前，要先挑選（）、沒有壞掉的花生。答案：飽滿。解析：飽滿的花生通常發(fā)育良好，煮出來口感更好，而壞掉的花生不僅口感差，還可能含有有害物質(zhì)，所以要挑選飽滿、沒有壞掉的花生。2.煮花生時(shí)，除了水和鹽，還可以加入（）、八角等調(diào)料。答案：花椒。解析：花椒是常見的煮花生調(diào)料，它能為花生增添獨(dú)特的麻香味道，和八角等調(diào)料一起使用，能讓煮出的花生味道更豐富。3.煮好的花生要等（）了再吃，不然會(huì)燙到嘴巴。答案：涼一些。解析：剛煮好的花生溫度很高，直接吃會(huì)燙傷嘴巴，所以要等它涼一些再吃。4.花生的外殼顏色一般是（）色的。答案：土黃。解析：常見的花生外殼顏色是土黃色，這是花生外殼的自然顏色特征。二、觀察與實(shí)踐操作類試題（一）簡(jiǎn)答題（每題10分，共30分）1.請(qǐng)簡(jiǎn)單描述一下煮花生的步驟。答案：首先，挑選飽滿、沒有壞掉的花生，把花生放在水龍頭下沖洗干凈，去除表面的灰塵和雜質(zhì)。然后，準(zhǔn)備一口鐵鍋，將洗好的花生放入鍋中。接著，往鍋里加入適量的水，水要沒過花生。之后，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、花椒、八角等調(diào)料。打開爐灶，用大火將水燒開，再轉(zhuǎn)成小火慢慢煮，煮20-30分鐘左右（帶殼花生）。最后，關(guān)掉爐灶，讓花生在鍋里燜一會(huì)兒，等涼一些就可以吃啦。2.煮花生的過程中，你觀察到水和花生有哪些變化？答案：在煮花生剛開始的時(shí)候，水是清澈的，花生安靜地躺在水底。隨著火的加熱，水開始有小氣泡冒出，花生也開始微微晃動(dòng)。當(dāng)水燒開后，會(huì)有大量的氣泡翻滾，花生在水中上下浮動(dòng)。煮的過程中，水會(huì)因?yàn)榛ㄉ砻娴奈镔|(zhì)和加入的調(diào)料逐漸變得有些渾濁，顏色也會(huì)變深?；ㄉ谥蟮倪^程中，外殼會(huì)慢慢變軟，顏色也會(huì)變得更深。煮好后，花生的外殼變得很容易剝開，里面的花生仁變得軟糯香甜。3.如果你煮的花生沒有味道，你覺得可能是什么原因，應(yīng)該怎么解決？答案：可能的原因有：一是煮花生時(shí)鹽放少了或者根本沒有放鹽，鹽是讓花生入味的重要調(diào)料，如果鹽的量不夠，花生就會(huì)沒味道；二是煮的時(shí)間不夠，鹽分還沒有充分滲透到花生內(nèi)部；三是煮好后沒有燜一會(huì)兒，燜的過程可以讓花生更好地吸收鹽分和其他調(diào)料的味道。解決辦法：如果是鹽放少了，可以在煮花生的湯里再加入適量的鹽，然后繼續(xù)小火煮一會(huì)兒；如果是煮的時(shí)間不夠，就接著多煮一會(huì)兒，讓鹽分有足夠的時(shí)間滲透進(jìn)去；如果是沒有燜，就把煮好的花生蓋上鍋蓋燜10-15分鐘，這樣花生會(huì)更入味。（二）實(shí)踐操作題（本題30分）要求：小朋友們分組，在老師的指導(dǎo)下完成煮花生的過程，并記錄下煮花生過程中的時(shí)間和觀察到的現(xiàn)象。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：1.能夠正確完成挑選花生、清洗花生、放入鍋中、加水、加調(diào)料、開火煮、關(guān)火燜等步驟，得15分。2.認(rèn)真觀察煮花生過程中的現(xiàn)象，如氣泡變化、水的顏色變化、花生的狀態(tài)變化等，并準(zhǔn)確記錄下來，得10分。3.小組分工明確，合作良好，得5分。三、數(shù)學(xué)與邏輯思維類試題（一）選擇題（每題5分，共20分）1.老師準(zhǔn)備了20顆花生用來煮，小朋友們吃掉了8顆，還剩下（）顆。A.10B.12C.14答案：B。解析：用準(zhǔn)備煮的花生總數(shù)20顆減去小朋友們吃掉的8顆，20-8=12（顆），所以還剩下12顆，選B。2.小明煮了一鍋花生，有3個(gè)小朋友來吃，每個(gè)小朋友吃了5顆，一共吃了（）顆。A.10B.15C.20答案：B。解析：已知有3個(gè)小朋友，每個(gè)小朋友吃5顆花生，求一共吃的顆數(shù)就是求3個(gè)5是多少，用乘法計(jì)算，3×5=15（顆），所以選B。3.小紅煮花生，第一次煮了12顆，第二次煮的比第一次多5顆，第二次煮了（）顆。A.15B.17C.19答案：B。解析：第二次煮的花生數(shù)量是在第一次的基礎(chǔ)上多5顆，第一次煮了12顆，那么第二次煮的顆數(shù)為12+5=17（顆），所以選B。4.有18顆花生，要平均分給6個(gè)小朋友，每個(gè)小朋友可以分到（）顆。A.2B.3C.4答案：B。解析：把18顆花生平均分給6個(gè)小朋友，求每個(gè)小朋友分到幾顆，就是把18平均分成6份，求每份是多少，用除法計(jì)算，18÷6=3（顆），所以選B。（二）應(yīng)用題（每題10分，共20分）1.幼兒園老師煮了30顆花生，先給小班的小朋友分了12顆，又給中班的小朋友分了8顆，還剩下多少顆花生？答案：首先，我們要知道總共煮的花生數(shù)量是30顆。然后，小班小朋友分走了12顆，中班小朋友分走了8顆，那么總共分出去的花生數(shù)量就是小班分的和中班分的數(shù)量之和，即12+8=20（顆）。最后，用總共煮的花生數(shù)量30顆減去分出去的20顆，30-20=10（顆）。所以，還剩下10顆花生。2.小朋友們分組煮花生，第一組煮了15顆，第二組煮的花生數(shù)量是第一組的2倍，兩組一共煮了多少顆花生？答案：第一步，先求出第二組煮的花生數(shù)量。因?yàn)榈诙M煮的花生數(shù)量是第一組的2倍，第一組煮了15顆，所以第二組煮的顆數(shù)為15×2=30（顆）。第二步，求兩組一共煮的花生數(shù)量，就是把第一組煮的15顆和第二組煮的30顆相加，15+30=45（顆）。所以，兩組一共煮了45顆花生。四、藝術(shù)創(chuàng)作類試題（一）繪畫題（本題30分）題目：畫一幅煮花生的畫。要求：1.畫面中要包含煮花生的鍋、爐灶、花生等元素。2.可以發(fā)揮想象，添加一些其他的細(xì)節(jié)，如冒出的熱氣、調(diào)料盒等。3.色彩要豐富，畫面要整潔。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：1.準(zhǔn)確畫出煮花生的鍋、爐灶、花生等主要元素，得15分。2.畫面有合理的細(xì)節(jié)添加，如熱氣、調(diào)料盒等，得10分。3.色彩豐富、畫面整潔，得5分。（二