第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE全過程嚴控的食品安全承諾書[5篇]全過程嚴控的食品安全承諾書篇1本承諾書依據(jù)__________文件制定1.總則1.1制定目的為全面實施食品安全法律法規(guī)，強化食品安全主體責任意識，保證生產(chǎn)經(jīng)營活動符合國家食品安全標準，保障消費者合法權(quán)益，維護公共安全，特制定本承諾書。1.2適用范圍本承諾書適用于本單位在食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)的經(jīng)營活動。所有從業(yè)人員均應(yīng)嚴格遵守本承諾書內(nèi)容，保證食品安全管理體系有效運行。2.核心承諾2.1禁止行為（1）禁止生產(chǎn)、加工、銷售不符合國家食品安全標準的食品；（2）禁止使用非食品原料、回收食品或者用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品；（3）禁止在食品中添加有害物質(zhì)或者濫用食品添加劑；（4）禁止偽造、冒用食品生產(chǎn)許可證或者其他資質(zhì)證明文件；（5）禁止摻雜使假、以次充好、以假充真；（6）禁止偽造食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者篡改食品標簽、說明書；（7）禁止無證無照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動；（8）禁止其他危害食品安全的行為。2.2強制要求（1）嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度，保證所有生產(chǎn)經(jīng)營活動依法取得許可；（2）建立健全食品安全管理制度，包括進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、不合格品處理等；（3）配備專職食品安全管理人員，定期開展食品安全培訓，提高從業(yè)人員食品安全意識和操作技能；（4）使用符合食品安全標準的食品原料、包裝材料和運輸工具；（5）建立食品追溯體系，保證食品可追溯；（6）定期進行食品安全自查，及時發(fā)覺并整改食品安全問題；（7）積極配合食品安全監(jiān)管部門依法開展監(jiān)督檢查，如實提供相關(guān)資料；（8）及時向消費者公開食品安全信息，接受社會監(jiān)督。3.實施機制3.1監(jiān)督主體__________部門負責日常監(jiān)督檢查。3.2檢查頻次根據(jù)食品安全法律法規(guī)要求，定期開展自查，并接受監(jiān)管部門的不定期抽查。自查頻次不得低于每月一次，抽查結(jié)果應(yīng)記錄在案并持續(xù)改進。4.法律責任4.1違約情形（1）違反本承諾書約定的禁止行為；（2）未按規(guī)定執(zhí)行食品安全管理制度；（3）未配合監(jiān)管部門依法開展監(jiān)督檢查；（4）其他違反食品安全法律法規(guī)的行為。4.2處罰標準違約將處以__________元至__________元罰款，并依法承擔相應(yīng)的行政、民事乃至刑事責任。情節(jié)嚴重的，將依法吊銷食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證，并列入食品安全嚴重違法失信名單。5.附則本承諾書自簽訂之日起生效，適用于本單位所有食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。本承諾書內(nèi)容如有調(diào)整，將及時更新并重新簽訂。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________全過程嚴控的食品安全承諾書篇2合同編號：__________一、總則1.1為切實保障消費者的合法權(quán)益，維護食品安全市場秩序，根據(jù)《_________食品安全法》、《_________食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，本承諾人（以下簡稱“承諾人”）在從事食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲服務(wù)等食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中，鄭重承諾嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，實施全過程嚴控管理，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合國家安全標準，無致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染以及其他危害人體健康物質(zhì)。1.2承諾人承諾將食品安全作為生產(chǎn)經(jīng)營的首要任務(wù)，建立健全食品安全管理制度，完善食品安全追溯體系，加強食品安全風險防控，提升食品安全管理水平，保證食品安全零發(fā)生。1.3承諾人承諾對本次承諾書所述內(nèi)容的真實性、準確性、完整性負責，并愿意接受相關(guān)主管部門的監(jiān)督檢查，如有任何違反承諾書內(nèi)容的行為，愿意承擔相應(yīng)的法律責任。二、主體責任承諾2.1承諾人作為本單位的食品安全第一責任人，承諾全面負責本單位的食品安全管理工作，保證食品安全管理制度在本單位得到有效實施。2.2承諾人承諾建立健全食品安全組織機構(gòu)，配備專職或者兼職的食品安全管理人員，明確食品安全管理職責，并定期組織食品安全管理人員進行食品安全知識培訓，提高食品安全管理能力。2.3承諾人承諾制定并實施食品安全管理制度，包括但不限于食品安全責任制、食品安全自查制度、食品安全追溯制度、食品安全風險防控制度、食品安全處置制度等，并保證各項制度得到有效執(zhí)行。2.4承諾人承諾建立健全食品安全檔案，記錄食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的各項信息，包括但不限于食品原料采購、食品生產(chǎn)加工、食品檢驗檢測、食品貯存運輸、食品銷售等信息，保證食品安全信息可追溯。三、采購環(huán)節(jié)嚴控3.1承諾人承諾嚴格執(zhí)行食品原料采購索證索票制度，保證食品原料采購來源合法、資質(zhì)齊全、信息完整。3.2承諾人承諾對食品原料供應(yīng)商進行嚴格篩選，建立食品原料供應(yīng)商檔案，定期對食品原料供應(yīng)商進行評估，保證食品原料供應(yīng)商具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力。3.3承諾人承諾對采購的食品原料進行進貨查驗，核對食品原料的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息，并按照要求進行抽樣檢驗，保證食品原料符合食品安全標準。3.4承諾人承諾對食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行嚴格管理，保證其符合國家食品安全標準，并按照要求進行進貨查驗和儲存管理。3.5承諾人承諾建立食品原料采購記錄制度，詳細記錄食品原料的采購時間、采購地點、采購數(shù)量、采購價格、供應(yīng)商信息等內(nèi)容，保證食品原料可追溯。四、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)嚴控4.1承諾人承諾嚴格按照食品安全標準進行食品生產(chǎn)加工，保證食品生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生安全。4.2承諾人承諾建立健全食品生產(chǎn)加工場所的衛(wèi)生管理制度，定期對食品生產(chǎn)加工場所進行清潔消毒，保證食品生產(chǎn)加工場所的衛(wèi)生狀況符合要求。4.3承諾人承諾加強對食品生產(chǎn)加工人員的衛(wèi)生管理，要求食品生產(chǎn)加工人員保持良好的個人衛(wèi)生，定期進行健康檢查，患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸______的工作。4.4承諾人承諾建立健全食品生產(chǎn)加工過程的控制制度，對食品生產(chǎn)加工過程中的關(guān)鍵控制點進行嚴格控制，保證食品生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生安全。4.5承諾人承諾對食品生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣等進行處理，保證其符合環(huán)境保護要求。4.6承諾人承諾建立健全食品生產(chǎn)加工記錄制度，詳細記錄食品生產(chǎn)加工過程中的各項信息，包括但不限于生產(chǎn)時間、生產(chǎn)批次、生產(chǎn)數(shù)量、生產(chǎn)操作、檢驗結(jié)果等內(nèi)容，保證食品生產(chǎn)加工過程可追溯。五、檢驗檢測環(huán)節(jié)嚴控5.1承諾人承諾建立健全食品檢驗檢測制度，配備必要的檢驗檢測設(shè)備和人員，對食品進行定期檢驗檢測。5.2承諾人承諾對食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行進貨查驗檢驗檢測，保證其符合國家食品安全標準。5.3承諾人承諾對生產(chǎn)過程中的半成品進行檢驗檢測，保證生產(chǎn)過程中的食品安全。5.4承諾人承諾對成品進行出廠檢驗檢測，保證成品符合國家食品安全標準。5.5承諾人承諾對檢驗檢測結(jié)果進行記錄和存檔，并定期對檢驗檢測數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，及時發(fā)覺食品安全風險。5.6承諾人承諾委托具有資質(zhì)的檢驗檢測機構(gòu)對食品進行檢驗檢測，保證檢驗檢測結(jié)果的真實性和準確性。六、貯存運輸環(huán)節(jié)嚴控6.1承諾人承諾建立健全食品貯存管理制度，保證食品貯存場所的衛(wèi)生狀況符合要求，并按照要求對食品進行分類貯存。6.2承諾人承諾對食品貯存場所進行溫度、濕度等環(huán)境因素的監(jiān)控，保證食品貯存環(huán)境的衛(wèi)生安全。6.3承諾人承諾建立健全食品運輸管理制度，保證食品運輸工具的清潔衛(wèi)生，并按照要求對食品進行運輸。6.4承諾人承諾對食品運輸過程進行溫度、濕度等環(huán)境因素的監(jiān)控，保證食品運輸過程的衛(wèi)生安全。6.5承諾人承諾對食品運輸人員進行健康管理和衛(wèi)生培訓，保證食品運輸人員的健康狀況符合要求。6.6承諾人承諾建立健全食品運輸記錄制度，詳細記錄食品運輸時間、運輸路線、運輸工具、運輸人員等信息，保證食品運輸過程可追溯。七、銷售環(huán)節(jié)嚴控7.1承諾人承諾建立健全食品銷售管理制度，保證食品銷售場所的衛(wèi)生狀況符合要求，并按照要求對食品進行陳列銷售。7.2承諾人承諾對食品銷售人員進行健康管理和衛(wèi)生培訓，保證食品銷售人員的健康狀況符合要求。7.3承諾人承諾對食品銷售過程進行溫度、濕度等環(huán)境因素的監(jiān)控，保證食品銷售過程的衛(wèi)生安全。7.4承諾人承諾建立健全食品銷售記錄制度，詳細記錄食品銷售時間、銷售地點、銷售數(shù)量、銷售價格等信息，保證食品銷售過程可追溯。7.5承諾人承諾對消費者提供的食品標簽進行嚴格審核，保證食品標簽的內(nèi)容符合國家食品安全標準，并按照要求進行標注。7.6承諾人承諾建立消費者投訴處理制度，及時處理消費者投訴，并按照要求對消費者投訴進行調(diào)查和處理。八、食品安全風險防控8.1承諾人承諾建立健全食品安全風險防控制度，定期進行食品安全風險評估，及時發(fā)覺食品安全風險。8.2承諾人承諾對食品安全風險進行分級管理，制定相應(yīng)的風險防控措施，并保證風險防控措施得到有效實施。8.3承諾人承諾建立食品安全應(yīng)急預案，定期進行食品安全應(yīng)急演練，提高應(yīng)對食品安全的能力。8.4承諾人承諾對食品安全進行及時報告和處置，并按照要求進行調(diào)查和處理。8.5承諾人承諾加強與相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)，及時獲取食品安全信息，并按照要求進行信息共享。九、食品安全追溯9.1承諾人承諾建立健全食品安全追溯體系，保證食品從生產(chǎn)到消費的各環(huán)節(jié)信息可追溯。9.2承諾人承諾對食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)進行信息化管理，建立食品安全追溯數(shù)據(jù)庫，并保證食品安全追溯數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)完整、準確、及時。9.3承諾人承諾建立食品安全追溯查詢系統(tǒng)，方便消費者查詢食品的追溯信息。9.4承諾人承諾定期對食品安全追溯體系進行評估，及時發(fā)覺食品安全追溯體系存在的問題，并采取相應(yīng)的改進措施。9.5承諾人承諾積極配合相關(guān)部門開展食品安全追溯體系建設(shè)工作，保證食品安全追溯體系的有效運行。十、承諾與責任10.1承諾人承諾嚴格遵守本承諾書所述的各項內(nèi)容，并愿意接受相關(guān)主管部門的監(jiān)督檢查。10.2承諾人承諾如有任何違反本承諾書所述內(nèi)容的行為，愿意承擔相應(yīng)的法律責任。10.3承諾人承諾將積極配合相關(guān)部門開展食品安全宣傳教育工作，提高消費者的食品安全意識。10.4承諾人承諾將不斷提升自身的食品安全管理水平，為保障食品安全貢獻力量。承諾人（簽字）：__________簽訂日期：__________全過程嚴控的食品安全承諾書篇3合同編號：__________一、承諾事項定義1.1本單位承諾__________事項符合國家相關(guān)標準。1.2本單位承諾嚴格遵守《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)。1.3本單位承諾對所提供的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動全面負責，保證食品安全。二、實施準則2.1本單位承諾建立健全食品安全管理制度，明確責任分工。2.2本單位承諾嚴格執(zhí)行進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗等制度。2.3本單位承諾加強從業(yè)人員健康管理，定期進行食品安全培訓。2.4本單位承諾主動接受食品安全監(jiān)管部門監(jiān)督檢查，及時整改問題。三、違約責任3.1本單位承諾如違反本承諾書約定，將依法承擔相應(yīng)法律責任。3.2本單位承諾因食品安全問題導致的民事賠償、行政處罰等后果，由本單位自行承擔。3.3本單位承諾積極配合相關(guān)部門進行調(diào)查處理，不隱瞞、謊報食品安全問題。四、生效條款4.1本承諾書自簽訂之日起生效，有效期至__________年__________月__________日。4.2本承諾書一式兩份，本單位存一份，監(jiān)管部門存一份，具有同等法律效力。特此鄭重承諾承諾人簽名：__________簽訂日期：__________年__________月__________日全過程嚴控的食品安全承諾書篇4食品安全承諾書第一部分基本原則甲方（單位名稱）：__________乙方（單位名稱）：__________甲乙雙方本著對消費者健康安全高度負責的原則，經(jīng)友好協(xié)商，就全過程嚴控食品安全事宜達成如下共識，并鄭重承諾一、嚴格遵守法律法規(guī)甲乙雙方承諾嚴格遵守《_________食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，保證所有生產(chǎn)經(jīng)營活動符合法定標準。甲方保證建立健全食品安全管理制度，乙方承諾積極配合甲方監(jiān)督，共同維護食品安全秩序。二、明確主體責任甲方作為食品安全第一責任人，保證全面履行食品安全管理職責，包括但不限于原料采購、生產(chǎn)加工、儲存運輸、銷售服務(wù)等環(huán)節(jié)的合規(guī)性。乙方承諾在其職責范圍內(nèi)，協(xié)助甲方落實各項食品安全措施，保證責任到人。三、強化風險防控甲乙雙方承諾建立食品安全風險防控機制，定期開展自查自糾，及時發(fā)覺并消除食品安全隱患。甲方保證每季度至少組織一次全員食品安全培訓，乙方承諾積極配合培訓，保證員工掌握食品安全操作規(guī)范。第二部分承諾事項一、原料采購管理甲方保證所有原料采購均來自合法合規(guī)的供應(yīng)商，并建立供應(yīng)商管理檔案。乙方承諾對甲方采購的原料進行嚴格驗收，保證原料符合食品安全標準。甲方保證__________指標達標率100%。二、生產(chǎn)加工控制甲方承諾在生產(chǎn)加工過程中，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生操作規(guī)程，保證加工環(huán)境清潔衛(wèi)生。乙方承諾對甲方生產(chǎn)加工設(shè)備進行定期維護保養(yǎng)，保證設(shè)備運行正常。甲方保證生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品致病菌檢出率低于__________。三、儲存運輸管理甲方保證食品儲存場所符合衛(wèi)生要求，并配備必要的溫濕度控制設(shè)備。乙方承諾對甲方運輸車輛進行定期消毒，保證食品在運輸過程中不受污染。甲方保證儲存食品的溫濕度控制在__________范圍內(nèi)。四、產(chǎn)品檢驗檢測甲方承諾每批次產(chǎn)品均需經(jīng)過自檢合格后方可出廠，并保留完整的檢驗記錄。乙方承諾對甲方送檢的產(chǎn)品進行抽檢，保證產(chǎn)品符合食品安全標準。甲方保證產(chǎn)品出廠檢驗合格率100%。五、信息追溯管理甲乙雙方承諾建立食品安全追溯體系，保證食品信息可追溯。甲方保證在產(chǎn)品包裝上標注清晰的追溯碼，乙方承諾協(xié)助甲方完善追溯信息管理系統(tǒng)。甲方保證食品追溯信息完整準確率不低于__________。第三部分保障措施一、制度建設(shè)甲方保證制定并實施食品安全管理制度，包括但不限于《食品安全操作規(guī)程》《食品安全應(yīng)急預案》等。乙方承諾遵守甲方制定的各項制度，并定期提出改進建議。二、資金投入甲方保證每年投入__________萬元用于食品安全管理，包括設(shè)備更新、人員培訓、檢驗檢測等。乙方承諾合理使用甲方提供的資金，保證食品安全保障措施落實到位。三、技術(shù)支持甲方承諾與食品科研機構(gòu)合作，引進先進的食品安全技術(shù)。乙方承諾積極配合甲方開展技術(shù)交流，提升食品安全管理水平。四、監(jiān)督考核甲乙雙方承諾建立食品安全監(jiān)督考核機制，定期對對方履行承諾情況進行評估。甲方保證每半年進行一次考核，乙方承諾積極配合考核工作。甲方保證考核結(jié)果與雙方績效掛鉤，考核合格率不低于__________。第四部分其他約定一、違約責任若任何一方未能履行本承諾書中的相關(guān)義務(wù)，應(yīng)承擔相應(yīng)的違約責任，包括但不限于賠償對方經(jīng)濟損失、承擔法律責任等。二、爭議解決雙方在履行本承諾書過程中發(fā)生爭議，應(yīng)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，依法向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。三、協(xié)議生效本承諾書自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期至__________年__________月__________日。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________年__________月__________日全過程嚴控的食品安全承諾書篇5為規(guī)范__________行為，__________部門負責本承諾的落實?，F(xiàn)就食品安全相關(guān)問題作出如下承諾，并接受社會監(jiān)督。一、基本準則1.嚴格遵守《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，保證生產(chǎn)經(jīng)營活動合法合規(guī)，符合國家食品安全標準。2.堅持誠信經(jīng)營原則，杜絕虛假宣傳和欺詐行為，主動公開產(chǎn)品信息，保障消費者知情權(quán)。3.建立健全食品安全管理制度，明確責任分工，定期開展內(nèi)部自查，及時發(fā)覺并消除食品安全隱患。4.積極參與食品安全行業(yè)自律，服從行業(yè)監(jiān)管要求，主動與相關(guān)部門溝通協(xié)作，共同維護市場秩序。5.加強員工食品安全意識培訓，保證從業(yè)人員具備必要的專業(yè)知識，嚴格遵守操作規(guī)范，防止人為污染風險。二、具體承諾1.原材料采購與存儲嚴格審查供貨商資質(zhì)，保證所有原材料來源合法、可追溯，并索取合格證明文件。建立