2025年中職畜牧獸醫(yī)（動物營養(yǎng)基礎(chǔ)）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。1.動物營養(yǎng)中，能提供能量的最主要營養(yǎng)物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì)B.碳水化合物C.脂肪D.維生素2.以下哪種氨基酸是動物必需氨基酸（）A.谷氨酸B.丙氨酸C.賴氨酸D.天冬氨酸3.飼料中粗蛋白含量的測定采用的方法是（）A.凱氏定氮法B.索氏抽提法C.酸堿滴定法D.比色法4.維持動物正常視覺功能所必需的維生素是（）A.維生素AB.維生素DC.維生素ED.維生素K5.鈣的主要吸收部位是（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸6.動物缺鐵會出現(xiàn)（）A.貧血B.甲狀腺腫大C.軟骨癥D.夜盲癥7.以下屬于常量元素的是（）A.鐵B.鋅C.鈣D.銅8.反芻動物瘤胃內(nèi)微生物能合成的維生素是（）A.維生素CB.維生素B族C.維生素AD.維生素D9.飼料中總能減去糞能后的能量是（）A.消化能B.代謝能C.凈能D.維持能10.以下哪種飼料屬于蛋白質(zhì)飼料（）A.玉米B.豆粕C.麩皮D.苜蓿草粉11.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化學性消化C.微生物消化D.光合性消化12.能促進鈣吸收的物質(zhì)是（）A.草酸B.植酸C.維生素DD.纖維素13.以下哪種物質(zhì)不屬于碳水化合物（）A.淀粉B.蔗糖C.纖維素D.膽固醇14.動物生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)不包括（）A.水B.空氣C.礦物質(zhì)D.脂肪15.飼料中粗脂肪含量測定時，提取脂肪常用的溶劑是（）A.乙醇B.乙醚C.丙酮D.氯仿16.維生素B2又稱為（）A.硫胺素B.核黃素C.泛酸D.鈷胺素17.以下哪種礦物質(zhì)元素是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分（）A.鈉B.鉀C.鎂D.磷18.動物營養(yǎng)需要量的確定方法不包括（）A.綜合法B.析因法C.生長試驗法D.類推法19.以下哪種飼料原料中含有抗營養(yǎng)因子（）A.魚粉B.玉米C.棉粕D.豆粕20.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的利用率最高的是（）A.維持狀態(tài)B.生長狀態(tài)C.繁殖狀態(tài)D.泌乳狀態(tài)第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（共10分）答題要求：本大題共5小題，每空1分。請在橫線上填寫正確答案。1.飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)可分為______、______、______、______、______和______六大類。2.蛋白質(zhì)的基本組成單位是______。3.動物體內(nèi)的能量來源主要是______、______和______。4.維生素根據(jù)其溶解性可分為______和______兩大類。5.鈣和磷的吸收主要在______進行。（二）判斷題（共10分）答題要求：本大題共10小題，每小題1分。判斷下列說法是否正確，正確的打“√”，錯誤的打“×”。1.動物營養(yǎng)需要量是一個固定值，不會隨動物的生長階段、生產(chǎn)性能等因素變化。（）2.所有的氨基酸都是動物必需氨基酸。（）3.飼料中粗纖維含量越高，飼料的營養(yǎng)價值越高（）4.維生素不能為動物提供能量，但參與動物體內(nèi)的代謝過程。（）5.動物對礦物質(zhì)的需要量很少，因此飼料中可不添加礦物質(zhì)。（）6.反芻動物能利用非蛋白氮作為蛋白質(zhì)來源。（）7.碳水化合物在動物體內(nèi)主要以糖原的形式儲存。（）8.脂肪的能量含量比碳水化合物低。（）9.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收主要在胃內(nèi)完成。（）10.飼料中添加的抗生素對動物生長有益無害。（）（三）簡答題（共20分）答題要求：本大題共4小題，每題5分。簡要回答問題。1.簡述動物營養(yǎng)需要的概念及研究動物營養(yǎng)需要的意義。2.簡述蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用。3.簡述維生素的分類及主要功能。4.簡述影響動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的因素。（四）分析題（共15分）答題要求：本大題共3小題，每題5分。閱讀以下材料，回答問題。材料：某養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的肉牛出現(xiàn)生長緩慢、食欲減退等癥狀。經(jīng)檢測，飼料中粗蛋白含量為12%，鈣含量為0.5%，磷含量為0.3%。已知肉牛生長階段對粗蛋白的適宜需要量為15%-18%，鈣的適宜需要量為0.8%-1.2%，磷的適宜需要量為0.6%-0.9%。1.分析該肉牛生長緩慢、食欲減退可能的原因。2.針對該情況，應(yīng)如何調(diào)整飼料配方？3.簡述調(diào)整飼料配方后對肉牛生長性能可能產(chǎn)生的影響。（五）論述題（共5分）答題要求：本大題共1小題，共5分。論述合理搭配飼料的重要性及原則。答案：第I卷答案：1.B2.C3.A4.A5.C6.A7.C8.B9.A10.B11.D12.C13.D14.B15.B16.B17.D18.D19.C20.A第II卷答案：（一）1.蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、水2.氨基酸3.碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)4.脂溶性維生素、水溶性維生素5.小腸（二）1.×2.×3.×4.√5.×6.√7.√8.×9.×10.×（三）1.動物營養(yǎng)需要是指動物在維持生命活動、生長、繁殖、泌乳等過程中對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量。研究動物營養(yǎng)需要的意義在于科學合理地配制飼料，滿足動物的營養(yǎng)需求，提高動物的生產(chǎn)性能和健康水平，降低生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)殖效益。2.蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用包括：構(gòu)成動物體組織和細胞的重要成分；參與動物體內(nèi)多種生理生化反應(yīng)，如酶、激素、抗體等的合成；提供能量，當碳水化合物和脂肪不足時，蛋白質(zhì)可分解供能。3.維生素分為脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）和水溶性維生素（維生素B族、維生素C）。脂溶性維生素主要功能有：維生素A參與視覺形成、維持上皮組織正常功能等；維生素D促進鈣磷吸收和骨骼發(fā)育；維生素E具有抗氧化、維持生殖功能等作用；維生素K參與血液凝固過程。水溶性維生素參與體內(nèi)多種代謝過程，如維生素B族參與能量代謝、蛋白質(zhì)代謝等，維生素C具有抗氧化、促進鐵吸收等功能。4.影響動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的因素有：動物種類、年齡、健康狀況等生理因素；飼料的種類、組成、加工調(diào)制方法等飼料因素；飼養(yǎng)管理水平，如飼養(yǎng)方式、飼喂次數(shù)、飲水供應(yīng)等。（四）1.該肉牛生長緩慢、食欲減退可能是因為飼料中粗蛋白含量低于適宜需要量以及鈣、磷含量不足，不能滿足肉牛生長需求。2.應(yīng)適當提高飼料中粗蛋白含量，可添加豆粕等優(yōu)質(zhì)蛋白飼料原料；同時提高鈣、磷含量，可添加石粉、磷酸氫鈣等礦物質(zhì)飼料，使粗蛋白含量達到15%-18%，鈣含量達到0.8%-1.2%，磷含量達到0.6%-0.9%。3.調(diào)整飼料配方后，肉牛獲得充足的蛋白質(zhì)、鈣和磷等營養(yǎng)物質(zhì)，生長性能可能得到改善，生長速度加快，食欲增強，體重增加，健康狀況好轉(zhuǎn)，飼料利用率提高。（五）合理搭配飼料的重要性：能滿