中央廚房建設(shè)運(yùn)營(yíng)合同一、合同主體甲方（委托方）：____________________法定代表人：____________________聯(lián)系地址：____________________乙方（承建運(yùn)營(yíng)方）：____________________法定代表人：____________________聯(lián)系地址：____________________二、項(xiàng)目概述甲方委托乙方負(fù)責(zé)中央廚房的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建設(shè)及后續(xù)運(yùn)營(yíng)管理。項(xiàng)目選址位于某市某區(qū)，總建筑面積約____平方米，功能涵蓋食材預(yù)處理、熱廚加工、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)及物流分撥。乙方承諾按照食品安全HACCP體系及國(guó)家餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范建設(shè)運(yùn)營(yíng)。三、建設(shè)內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)（一）工程建設(shè)范圍乙方負(fù)責(zé)完成場(chǎng)地改造、通風(fēng)系統(tǒng)、給排水工程、電力增容及燃?xì)夤艿冷佋O(shè)。廚房區(qū)域需配置商用級(jí)灶具、蒸柜、烤箱各不少于_臺(tái)，并安裝全自動(dòng)洗碗消毒流水線_套。（二）設(shè)備配置要求制冷設(shè)備需滿足-18℃冷凍庫(kù)_立方米及0-4℃冷藏庫(kù)_立方米容量。物流區(qū)配置____輛冷鏈運(yùn)輸車及GPS溫控系統(tǒng)。所有設(shè)備需提供三年免費(fèi)維保服務(wù)。（三）驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)工程竣工后由雙方委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行環(huán)境噪音、污水排放、消防設(shè)施及空氣潔凈度檢測(cè)，檢測(cè)報(bào)告作為驗(yàn)收依據(jù)。四、運(yùn)營(yíng)管理?xiàng)l款（一）運(yùn)營(yíng)期限自項(xiàng)目驗(yàn)收合格之日起計(jì)算，運(yùn)營(yíng)期為____年。期滿前三個(gè)月雙方可協(xié)商續(xù)約。（二）甲方權(quán)利每月____日獲取上月運(yùn)營(yíng)報(bào)表，包含產(chǎn)能利用率、損耗率及配送準(zhǔn)時(shí)率數(shù)據(jù)。對(duì)食品安全事故擁有一票否決權(quán)。（三）乙方義務(wù)建立食材溯源電子臺(tái)賬，每日留存樣品____天。每季度組織員工健康檢查及操作規(guī)范培訓(xùn)，培訓(xùn)記錄留存?zhèn)洳?。五、費(fèi)用結(jié)算機(jī)制（一）建設(shè)投資甲方預(yù)付工程總造價(jià)_%作為啟動(dòng)資金，余款按工程進(jìn)度分_期支付。最終結(jié)算以審計(jì)報(bào)告為準(zhǔn)，誤差超過(guò)____%部分由責(zé)任方承擔(dān)。（二）運(yùn)營(yíng)收益采用”固定管理費(fèi)+利潤(rùn)分成”模式：甲方每月支付基礎(chǔ)管理費(fèi)人民幣_(tái)元，超額利潤(rùn)部分按甲方_%、乙方_%分配。結(jié)算周期為次月_日前。六、違約責(zé)任（一）建設(shè)延誤因乙方原因?qū)е鹿て谘诱`，每逾期一日按合同總額_‰支付違約金。逾期超過(guò)_日，甲方有權(quán)單方解除合同。（二）運(yùn)營(yíng)事故發(fā)生食品安全事故造成損失，乙方除承擔(dān)全部賠償外，另支付直接經(jīng)濟(jì)損失_%的罰金。一年內(nèi)累計(jì)發(fā)生_次重大投訴，甲方可終止運(yùn)營(yíng)權(quán)。七、知識(shí)產(chǎn)權(quán)與保密中央廚房研發(fā)的配方、工藝包材設(shè)計(jì)歸甲方所有。乙方不得泄露甲方供應(yīng)鏈信息、客戶數(shù)據(jù)及成本構(gòu)成，保密義務(wù)持續(xù)至合同終止后____年。八、不可抗力因自然災(zāi)害、重大疫情或政策變更導(dǎo)致合同無(wú)法履行，受影響方需在____日內(nèi)提交權(quán)威證明。經(jīng)協(xié)商可部分免除責(zé)任，但已產(chǎn)生費(fèi)用按實(shí)際投入結(jié)算。九、爭(zhēng)議解決履行合同發(fā)生爭(zhēng)議應(yīng)先協(xié)商，協(xié)商不成提交某仲裁委員會(huì)仲裁。仲裁期間除爭(zhēng)議條款外，其余條款繼續(xù)履行。十、合同生效與終止本合同經(jīng)雙方法定代表人簽字并加蓋公章后生效。運(yùn)營(yíng)期滿或提前解除合同，乙方應(yīng)于_日內(nèi)完成設(shè)備清點(diǎn)及場(chǎng)地移交，甲方在確認(rèn)無(wú)損后_日內(nèi)付清尾款。十一、簽署頁(yè)甲方簽署人：_______________