餐飲業(yè)餐廳店長業(yè)績效果績效考核表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標(biāo)名稱權(quán)重目標(biāo)值評分標(biāo)準(zhǔn)得分銷售額與毛利潤月度總銷售額40%100萬元按實際銷售額與目標(biāo)銷售額的比值計算得分，比值等于1為滿分，每低5%扣5分，最高扣至0分毛利潤率35%按實際毛利潤率與目標(biāo)毛利潤率的比值計算得分，比值等于1為滿分，每低2%扣5分，最高扣至0分客單價200元按實際客單價與目標(biāo)客單價的比值計算得分，比值等于1為滿分，每低10元扣5分，最高扣至0分團(tuán)購/外賣銷售額占比30%按實際團(tuán)購/外賣銷售額占比與目標(biāo)占比的比值計算得分，比值等于1為滿分，每低5%扣5分，最高扣至0分會員消費(fèi)占比40%按實際會員消費(fèi)占比與目標(biāo)占比的比值計算得分，比值等于1為滿分，每低5%扣5分，最高扣至0分客戶滿意度與忠誠度客戶滿意度評分25%4.5分（滿分5分）按實際客戶滿意度評分與目標(biāo)評分的差值計算得分，差值等于0為滿分，每低0.1分扣5分，最高扣至0分復(fù)購率70%按實際復(fù)購率與目標(biāo)復(fù)購率的比值計算得分，比值等于1為滿分，每低5%扣5分，最高扣至0分客戶投訴率低于3%按實際客戶投訴率與目標(biāo)投訴率的差值計算得分，差值等于0為滿分，每高1%扣5分，最高扣至0分新增會員數(shù)量500人按實際新增會員數(shù)量與目標(biāo)數(shù)量的比值計算得分，比值等于1為滿分，每低100人扣5分，最高扣至0分會員活躍度60%按實際會員活躍度與目標(biāo)活躍度的比值計算得分，比值等于1為滿分，每低5%扣5分，最高扣至0分運(yùn)營成本與效率人均成本控制20%低于80元按實際人均成本與目標(biāo)成本的差值計算得分，差值等于0為滿分，每高5元扣5分，最高扣至0分庫存周轉(zhuǎn)率8次按實際庫存周轉(zhuǎn)率與目標(biāo)周轉(zhuǎn)率的比值計算得分，比值等于1為滿分，每低1次扣5分，最高扣至0分員工出勤率95%按實際員工出勤率與目標(biāo)出勤率的比值計算得分，比值等于1為滿分，每低1%扣5分，最高扣至0分翻臺率4次按實際翻臺率與目標(biāo)翻臺率的比值計算得分，比值等于1為滿分，每低0.5次扣5分，最高扣至0分能耗控制低于預(yù)算5%按實際能耗支出與預(yù)算支出的差值計算得分，差值等于0為滿分，每高1%扣5分，最高扣至0分團(tuán)隊管理與創(chuàng)新員工培訓(xùn)覆蓋率15%100%按實際員工培訓(xùn)覆蓋率與目標(biāo)覆蓋率的比值計算得分，比值等于1為滿分，每低1%扣5分，最高扣至0分員工流失率低于10%按實際員工流失率與目標(biāo)流失率的差值計算得分，差值等于0為滿分，每高1%扣5分，最高扣至0分創(chuàng)新菜品/活動上線數(shù)量5個按實際上線數(shù)量與目標(biāo)數(shù)量的比值計算得分，比值等于1為滿分，每低1個扣5分，最高扣至0分營銷活動ROI1:5按實際營銷活動ROI與目標(biāo)ROI的比值計算得分，比值等于1為滿分，每低0.1扣5分，最高扣至0分管理能力評估優(yōu)秀由上級根據(jù)日常表現(xiàn)進(jìn)行評分，優(yōu)秀為滿分，良好扣5分，一般扣10分，需改進(jìn)扣15分本考核表旨在全面評估餐廳店長在銷售額、客戶滿意度、運(yùn)營成本及團(tuán)隊管理等方面的綜合表現(xiàn)。請根據(jù)各維度指標(biāo)的實際完成情況，參照評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分，最終得分由各維度加權(quán)計算得出。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名：