PAGE夜市煙火氣規(guī)范管理制度一、總則（一）目的為了規(guī)范夜市經(jīng)營秩序，營造安全、整潔、有序、繁榮的夜市環(huán)境，保障消費者和經(jīng)營者的合法權(quán)益，促進(jìn)夜市經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本地區(qū)內(nèi)所有依法設(shè)立的夜市及其經(jīng)營活動。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保夜市管理活動合法合規(guī)。2.安全第一原則：把保障夜市經(jīng)營活動中的人員生命財產(chǎn)安全放在首位，加強(qiáng)安全管理，消除安全隱患。3.規(guī)范有序原則：明確夜市經(jīng)營的各項規(guī)范要求，引導(dǎo)經(jīng)營者有序經(jīng)營，維護(hù)良好的市場秩序。4.便民利民原則：在管理過程中充分考慮消費者和經(jīng)營者的需求，提供便利服務(wù)，促進(jìn)夜市繁榮。二、夜市規(guī)劃與布局（一）選址規(guī)劃1.夜市選址應(yīng)符合城市總體規(guī)劃和商業(yè)布局要求，不得影響城市交通、消防安全和居民生活。2.優(yōu)先選擇在交通便利、人口密集、商業(yè)氛圍濃厚的區(qū)域設(shè)立夜市，但應(yīng)避免在學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)單位等周邊敏感區(qū)域設(shè)置。（二）場地布局1.夜市應(yīng)合理劃分經(jīng)營區(qū)域，包括餐飲區(qū)、小吃區(qū)、商品售賣區(qū)、娛樂區(qū)等，各區(qū)域之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g隔和通道，確保人員通行順暢。2.餐飲區(qū)應(yīng)設(shè)置專門的油煙排放通道，確保油煙達(dá)標(biāo)排放；小吃區(qū)應(yīng)設(shè)置集中的垃圾收集點，保持環(huán)境衛(wèi)生。3.商品售賣區(qū)應(yīng)按照商品種類進(jìn)行分區(qū)設(shè)置，同類商品集中擺放，便于消費者選購。4.娛樂區(qū)應(yīng)設(shè)置在相對獨立的區(qū)域，避免噪音對其他區(qū)域造成影響，同時要確保娛樂設(shè)施的安全運行。（三）設(shè)施配備1.夜市應(yīng)配備完善的基礎(chǔ)設(shè)施，包括供水、供電、排水、照明等設(shè)施，確保正常經(jīng)營使用。2.應(yīng)設(shè)置公共廁所，并保持清潔衛(wèi)生。3.配備必要的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓等，確保消防安全。每個攤位應(yīng)配備獨立的垃圾桶，便于垃圾收集。三、經(jīng)營準(zhǔn)入與退出（一）經(jīng)營準(zhǔn)入1.凡有意在夜市經(jīng)營的單位或個人，需向夜市管理部門提交書面申請，申請內(nèi)容包括經(jīng)營范圍、經(jīng)營品種、攤位位置等。2.管理部門對申請進(jìn)行審核，審核內(nèi)容包括申請人的經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營能力、經(jīng)營信譽等。對于符合條件的申請人，發(fā)放經(jīng)營許可證。3.申請人取得經(jīng)營許可證后，應(yīng)按照規(guī)定的時間、地點和經(jīng)營范圍進(jìn)行經(jīng)營活動。（二）經(jīng)營退出1.經(jīng)營者有下列情形之一的，管理部門有權(quán)責(zé)令其退出夜市經(jīng)營：嚴(yán)重違反本管理制度，經(jīng)多次警告仍不改正的；經(jīng)營活動嚴(yán)重影響夜市秩序，造成惡劣影響的；因不可抗力因素?zé)o法繼續(xù)經(jīng)營的。2.經(jīng)營者退出夜市經(jīng)營時，應(yīng)按照規(guī)定清理場地，歸還租賃的攤位設(shè)施，并辦理相關(guān)注銷手續(xù)。四、經(jīng)營規(guī)范（一）營業(yè)時間夜市的營業(yè)時間應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況合理確定，一般不得早于晚上[具體時間]，晚于晚上[具體時間]。特殊情況需延長營業(yè)時間的，應(yīng)提前向管理部門申請并獲得批準(zhǔn)。（二）商品質(zhì)量與價格1.經(jīng)營者應(yīng)確保所售商品質(zhì)量合格，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，不得銷售假冒偽劣商品。2.商品價格應(yīng)明碼標(biāo)價，不得進(jìn)行價格欺詐等不正當(dāng)價格行為。（三）環(huán)境衛(wèi)生1.經(jīng)營者應(yīng)保持?jǐn)偽患爸苓叚h(huán)境整潔衛(wèi)生，及時清理垃圾和雜物，不得隨意丟棄。2.餐飲經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，確保食品加工制作過程安全衛(wèi)生。（四）經(jīng)營秩序1.經(jīng)營者應(yīng)在規(guī)定的攤位范圍內(nèi)經(jīng)營，不得擅自擴(kuò)大經(jīng)營面積或占用公共通道。2.不得在夜市內(nèi)進(jìn)行非法傳銷、賭博、封建迷信等違法活動。3.經(jīng)營者之間應(yīng)文明經(jīng)營，不得相互干擾、爭吵或發(fā)生其他沖突行為。五、食品安全管理（一）經(jīng)營資質(zhì)餐飲經(jīng)營者應(yīng)取得食品經(jīng)營許可證，并按照許可范圍經(jīng)營食品。從業(yè)人員應(yīng)持有有效的健康證明。（二）食品采購1.食品采購應(yīng)從正規(guī)渠道進(jìn)貨，索取并留存供應(yīng)商資質(zhì)證明、進(jìn)貨票據(jù)等相關(guān)憑證。2.嚴(yán)禁采購和使用變質(zhì)、過期、假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料。（三）食品加工制作1.食品加工制作應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、煮熟煮透。2.餐飲具應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行清洗、消毒、保潔，確保衛(wèi)生安全。（四）食品銷售1.食品銷售應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的食品容器和包裝材料，防止食品污染。2.銷售直接入口食品時，應(yīng)使用專用工具，不得用手直接接觸食品。（五）食品安全檢查1.管理部門應(yīng)定期對夜市餐飲經(jīng)營戶進(jìn)行食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。2.鼓勵消費者對食品安全問題進(jìn)行監(jiān)督舉報，一經(jīng)查實，依法嚴(yán)肅處理。六、消防安全管理（一）消防設(shè)施配備1.夜市應(yīng)按照規(guī)定配備足夠數(shù)量、種類齊全的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓、滅火器具等，并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其完好有效。2.在夜市顯著位置設(shè)置消防安全標(biāo)志和疏散指示標(biāo)志，保持疏散通道暢通無阻。（二）用火用電用氣安全1.餐飲經(jīng)營者使用燃?xì)鈺r，應(yīng)安裝可燃?xì)怏w報警裝置，并確保其正常運行。2.電氣線路應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，不得私拉亂接電線，不得超負(fù)荷用電。3.嚴(yán)禁在夜市內(nèi)使用明火照明、取暖等，如需進(jìn)行電氣焊等明火作業(yè)，必須辦理審批手續(xù)，并采取相應(yīng)的防火措施。（三）消防安全培訓(xùn)與演練1.管理部門應(yīng)定期組織夜市經(jīng)營者和從業(yè)人員參加消防安全培訓(xùn)，提高消防安全意識和自防自救能力。2.制定消防安全應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，確保在火災(zāi)發(fā)生時能夠迅速、有效地進(jìn)行應(yīng)對。七、環(huán)境保護(hù)管理（一）噪聲污染防治1.娛樂設(shè)施的運行應(yīng)符合國家噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)，避免噪聲對周邊居民造成干擾。2.嚴(yán)禁在夜市內(nèi)使用高音喇叭等設(shè)備進(jìn)行促銷活動，如需進(jìn)行音響宣傳，應(yīng)控制音量和播放時間。（二）油煙污染防治1.餐飲經(jīng)營者應(yīng)安裝高效油煙凈化設(shè)施，并確保其正常運行，油煙排放應(yīng)達(dá)到國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。2.定期對油煙凈化設(shè)施進(jìn)行清洗維護(hù)，確保凈化效果。（三）垃圾處理1.夜市應(yīng)設(shè)置專門的垃圾收集點，并配備足夠數(shù)量的垃圾桶。垃圾應(yīng)分類收集，日產(chǎn)日清。2.鼓勵采用環(huán)保型垃圾袋，減少白色污染。八、消費者權(quán)益保護(hù)（一）商品與服務(wù)質(zhì)量保障1.經(jīng)營者應(yīng)向消費者提供符合質(zhì)量要求的商品和服務(wù)，不得故意拖延或無理拒絕消費者的合理要求。2.對于消費者提出的質(zhì)量問題、退換貨要求等，應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)和約定及時處理。（二）消費投訴處理1.設(shè)立專門的消費投訴處理渠道，如投訴電話、投訴郵箱等，及時受理消費者的投訴。2.接到投訴后，應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果及時反饋給消費者。九、監(jiān)督管理與執(zhí)法（一）管理部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)夜市的日常管理工作，包括經(jīng)營秩序維護(hù)、環(huán)境衛(wèi)生檢查、食品安全監(jiān)管、消防安全檢查等。2.對違反本管理制度的行為進(jìn)行查處，依法依規(guī)實施行政處罰。3.協(xié)調(diào)相關(guān)部門解決夜市經(jīng)營中存在的問題，保障夜市正常運行。（二）聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制建立由管理部門牽頭，公安、市場監(jiān)管、城管、環(huán)保等部門參與的聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，定期開展聯(lián)合執(zhí)法行動，加強(qiáng)對夜市的綜合管理。（三