PAGE廚房液化氣使用制度規(guī)范一、總則1.目的為加強廚房液化氣使用的安全管理，保障員工生命財產安全，確保廚房工作的正常開展，特制定本制度規(guī)范。2.適用范圍本制度適用于公司內所有使用液化氣的廚房區(qū)域，包括但不限于食堂、餐廳廚房等。3.引用法律法規(guī)及行業(yè)標準本制度嚴格遵守國家相關法律法規(guī)，如《中華人民共和國安全生產法》、《城鎮(zhèn)燃氣管理條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等，并參照行業(yè)標準，如《燃氣工程項目規(guī)范》、《家用燃氣燃燒器具安全管理規(guī)則》等。二、液化氣采購與儲存管理1.采購要求選擇具有合法經營資質的液化氣供應商，確保所采購的液化氣質量符合國家標準。簽訂詳細的采購合同，明確雙方的權利和義務，包括液化氣的質量標準、供應方式、價格、安全責任等條款。要求供應商提供液化氣的質量檢測報告、產品合格證等相關資料，并妥善保存以備查驗。2.儲存條件設立專門的液化氣儲存間，儲存間應符合消防安全要求，遠離火源、熱源和易燃、易爆物品。儲存間應保持通風良好，設置通風設備，確?？諝饬魍?，防止液化氣積聚。儲存間應安裝可燃氣體泄漏報警裝置，以便及時發(fā)現(xiàn)液化氣泄漏情況。液化氣儲存罐應定期進行檢查和維護，確保罐體無損壞、無泄漏，安全閥、壓力表等安全附件齊全有效。3.儲存量控制根據(jù)廚房的實際使用情況，合理控制液化氣的儲存量，避免過量儲存帶來安全隱患。一般情況下，儲存量不宜超過[X]天的使用量，具體儲存量標準可根據(jù)廚房規(guī)模和用氣需求進行調整。4.儲存管理責任明確專人負責液化氣儲存間的管理，管理人員應經過專業(yè)培訓，熟悉液化氣的性質和安全操作規(guī)程。管理人員應定期對儲存間進行巡查，檢查液化氣儲存情況、設備運行狀況、通風情況等，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并記錄。儲存間應設置明顯的安全警示標志，嚴禁無關人員進入。三、液化氣使用操作規(guī)范1.使用前檢查在每次使用液化氣前，操作人員應檢查液化氣設備、管道、閥門等是否完好，有無泄漏現(xiàn)象。檢查連接軟管是否老化、破損，如有問題應及時更換。檢查燃氣灶具是否正常，點火裝置是否靈敏，通風設備是否開啟。2.點火操作點火前應先打開通風設備，確保室內空氣流通，排除可能積聚的液化氣。按照操作規(guī)程，先開啟液化氣閥門，再點燃點火裝置，嚴禁先點火后開氣。點火時應站在點火裝置側面，避免火焰噴出傷人。3.使用過程中注意事項操作人員應密切關注液化氣使用情況，不得擅自離開操作崗位。使用過程中如發(fā)現(xiàn)火焰異常、有異味等情況，應立即關閉液化氣閥門，停止使用，并打開門窗通風，嚴禁在現(xiàn)場使用明火或電器設備，及時通知相關人員進行檢查處理。調節(jié)燃氣灶具火焰時，應緩慢調節(jié)，避免火焰過大或過小，防止發(fā)生回火、脫火現(xiàn)象。嚴禁在液化氣使用區(qū)域堆放易燃、易爆物品，保持操作區(qū)域整潔。4.使用后操作使用完畢后，應先關閉液化氣閥門，再關閉燃氣灶具開關。檢查連接軟管和設備是否正常，如有泄漏應及時處理。關閉通風設備，清理操作區(qū)域。四、安全檢查與維護1.日常檢查廚房操作人員應每天對液化氣使用設備、管道、閥門等進行檢查，確保無泄漏、無損壞。管理人員應每周至少對液化氣儲存間和使用區(qū)域進行一次全面檢查，包括設備運行狀況、通風情況、安全警示標志等，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。2.定期維護液化氣設備、管道、閥門等應定期進行維護保養(yǎng)，確保其性能良好、安全可靠。燃氣灶具應按照廠家要求定期進行清洗、調試和維護，檢查點火裝置、燃燒器等部件是否正常。連接軟管應定期更換，一般每[X]年更換一次，如發(fā)現(xiàn)軟管老化、破損等情況應及時更換。液化氣儲存罐應每年進行一次全面檢測，確保罐體安全性能符合要求。3.安全檢查記錄每次安全檢查均應做好記錄，記錄內容包括檢查時間、檢查人員、檢查部位、發(fā)現(xiàn)問題及處理情況等。將安全檢查記錄妥善保存，以備查閱和追溯。五、應急處置措施1.應急預案制定制定完善的液化氣泄漏應急預案，明確應急處置流程、各部門和人員的職責分工、應急救援措施等內容。定期對應急預案進行演練，確保員工熟悉應急處置流程，提高應急處置能力。2.泄漏應急處置當發(fā)現(xiàn)液化氣泄漏時，現(xiàn)場人員應立即關閉液化氣閥門，切斷氣源。迅速打開門窗通風，疏散現(xiàn)場人員，嚴禁在現(xiàn)場使用明火或電器設備。通知相關人員進行搶修，搶修人員應佩戴好防護用品，使用防爆工具進行操作，避免發(fā)生二次事故。3.火災應急處置如發(fā)生液化氣火災，應立即撥打火警電話“119”報警，并組織人員進行初期撲救。使用滅火器、滅火器具等進行滅火，避免火勢蔓延。疏散周圍人員，設置警戒區(qū)域，防止無關人員進入。4.人員急救在液化氣事故發(fā)生過程中，如有人受傷，應立即進行現(xiàn)場急救，并及時送往醫(yī)院進行治療。了解受傷人員的癥狀和受傷情況，采取相應的急救措施，如止血、包扎、心肺復蘇等。六、培訓與教育1.培訓計劃制定液化氣使用安全培訓計劃，定期組織員工進行培訓，確保員工掌握液化氣使用的安全知識和操作技能。培訓計劃應包括培訓內容、培訓時間、培訓人員、培訓方式等內容。2.培訓內容液化氣的性質、特點和危險性。液化氣使用的安全操作規(guī)程。液化氣泄漏、火災等事故的應急處置方法。相關法律法規(guī)和行業(yè)標準。3.培訓方式采用集中培訓、現(xiàn)場演示、案例分析等多種方式進行培訓，提高培訓效果。邀請專業(yè)人員進行授課，確保培訓內容的專業(yè)性和權威性。4.培訓記錄對每次培訓進行記錄，記錄內容包括培訓時間、培訓地點、培訓人員、培訓內容、培訓效果等。將培訓記錄妥善保存，作為員工培訓檔案的重要組成部分。七、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督檢查安全管理部門應定期對廚房液化氣使用情況進行監(jiān)督檢查，確保各項制度規(guī)范得到有效執(zhí)行。監(jiān)督檢查內容包括液化氣采購與儲存管理、使用操作規(guī)范、安全檢查與維護、應急處置措施、培訓與教育等方面。2.考核制度建立液化氣使用安全考核制度，對違反本制度規(guī)范的行為進行嚴肅處理?？己藘热莅ò踩熑温鋵嵡闆r、安全操作規(guī)程執(zhí)行情況、安全檢查記錄情況、應急處