2025年中職（連鎖經(jīng)營(yíng)管理綜合實(shí)訓(xùn)）運(yùn)營(yíng)實(shí)操技能測(cè)試試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題，共30分）答題要求：本卷共10小題，每小題3分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。1.連鎖經(jīng)營(yíng)管理綜合實(shí)訓(xùn)中，關(guān)于店鋪選址的重要性，以下說法錯(cuò)誤的是（）A.良好選址能吸引更多顧客B.選址決定了店鋪的裝修風(fēng)格C.合適選址可降低運(yùn)營(yíng)成本D.正確選址有助于提升競(jìng)爭(zhēng)力2.連鎖企業(yè)在進(jìn)行商品采購時(shí)，首要考慮的因素是（）A.商品質(zhì)量B.采購價(jià)格C.供應(yīng)商信譽(yù)D.商品種類3.在連鎖經(jīng)營(yíng)的物流配送環(huán)節(jié)，提高配送效率的關(guān)鍵是（）A.增加配送車輛數(shù)量B.優(yōu)化配送路線規(guī)劃C.提高員工配送速度D.擴(kuò)大倉庫存儲(chǔ)容量4.連鎖店鋪的陳列布局應(yīng)該遵循的原則不包括（）A.方便顧客選購B.突出商品特色C.隨意擺放以顯個(gè)性D.符合視覺審美5.對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的員工培訓(xùn)，其主要目的不包括（）A.提高員工業(yè)務(wù)能力B.增強(qiáng)員工忠誠(chéng)度C.提升企業(yè)整體形象D.降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本6.連鎖企業(yè)制定促銷策略時(shí)，首先要考慮的是（）A.促銷成本B.目標(biāo)顧客群體C.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手策略D.市場(chǎng)流行趨勢(shì)7.在連鎖經(jīng)營(yíng)管理綜合實(shí)訓(xùn)中，數(shù)據(jù)分析對(duì)于企業(yè)決策的重要性體現(xiàn)在（）A.僅能了解過去銷售情況B.可預(yù)測(cè)未來市場(chǎng)趨勢(shì)C.對(duì)當(dāng)前決策無實(shí)際幫助D.只能分析部分?jǐn)?shù)據(jù)指標(biāo)8.連鎖店鋪的服務(wù)質(zhì)量主要體現(xiàn)在（）A.商品價(jià)格高低B.店鋪裝修豪華程度C.員工服務(wù)態(tài)度和專業(yè)水平D.商品種類多少9.連鎖企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研的主要目的是（）A.了解員工需求B.掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況C.發(fā)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部問題D.增加企業(yè)知名度10.連鎖經(jīng)營(yíng)管理綜合實(shí)訓(xùn)中，團(tuán)隊(duì)協(xié)作對(duì)于項(xiàng)目推進(jìn)的作用是（）A.降低工作效率B.增加內(nèi)部矛盾C.提高工作效率，實(shí)現(xiàn)共同目標(biāo)D.阻礙項(xiàng)目發(fā)展第II卷（非選擇題，共70分）11.（10分）簡(jiǎn)述連鎖經(jīng)營(yíng)管理綜合實(shí)訓(xùn)中，如何進(jìn)行有效的庫存管理。12.（15分）請(qǐng)闡述連鎖企業(yè)在品牌推廣方面可以采取的策略。13.（15分）在連鎖經(jīng)營(yíng)管理綜合實(shí)訓(xùn)中，當(dāng)面臨顧客投訴時(shí)，應(yīng)如何妥善處理？14.（材料題，10分）材料：某連鎖超市在部分店鋪推出了線上線下融合的促銷活動(dòng)，通過線上平臺(tái)發(fā)放優(yōu)惠券，線下店鋪同步開展打折活動(dòng)，吸引了大量顧客。但活動(dòng)期間，部分店鋪出現(xiàn)了商品缺貨、服務(wù)人員不足等問題。問題：請(qǐng)分析該連鎖超市此次促銷活動(dòng)存在的問題，并提出改進(jìn)建議。15.（材料題，20分）材料：連鎖餐飲企業(yè)A在全國(guó)多個(gè)城市擁有門店，近期發(fā)現(xiàn)部分門店銷售額下滑，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些門店周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增多，且自身菜品口味缺乏創(chuàng)新，服務(wù)質(zhì)量也有所下降。問題：（1）請(qǐng)分析連鎖餐飲企業(yè)A銷售額下滑的原因。（10分）（2）針對(duì)這些問題，提出相應(yīng)的解決措施。（10分）答案：1.B2.A3.B4.C5.D6.B7.B8.C9.B10.C11.要進(jìn)行有效的庫存管理，首先需建立準(zhǔn)確的庫存記錄系統(tǒng)，實(shí)時(shí)掌握庫存數(shù)量、出入庫情況等。合理設(shè)置庫存安全量，防止缺貨。根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和市場(chǎng)趨勢(shì)進(jìn)行科學(xué)的庫存預(yù)測(cè)，提前做好采購計(jì)劃。定期盤點(diǎn)庫存，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理積壓、損壞商品。優(yōu)化庫存布局，提高倉庫空間利用率。與供應(yīng)商保持良好合作，確保及時(shí)補(bǔ)貨。12.連鎖企業(yè)在品牌推廣方面可采取多種策略。利用廣告宣傳，通過電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體渠道提升品牌知名度。開展公關(guān)活動(dòng)，如贊助公益事業(yè)、舉辦新聞發(fā)布會(huì)等樹立良好品牌形象。利用社交媒體進(jìn)行品牌傳播，與消費(fèi)者互動(dòng)。舉辦促銷活動(dòng)，如開業(yè)優(yōu)惠、節(jié)日促銷等吸引顧客并強(qiáng)化品牌印象。進(jìn)行品牌合作，與其他知名品牌聯(lián)合推廣。13.當(dāng)面臨顧客投訴時(shí)，首先要保持冷靜和禮貌，認(rèn)真傾聽顧客訴求，讓顧客充分表達(dá)不滿。記錄關(guān)鍵信息，包括投訴內(nèi)容、涉及商品或服務(wù)等。及時(shí)向顧客承諾解決問題的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。迅速核實(shí)情況，確定責(zé)任部門或人員。積極采取措施解決問題，如換貨、退款、改進(jìn)服務(wù)等。處理完畢后，對(duì)顧客進(jìn)行回訪，確認(rèn)顧客是否滿意。14.問題：活動(dòng)準(zhǔn)備不足，未充分預(yù)估顧客流量導(dǎo)致商品缺貨；人員安排不合理，服務(wù)人員不足。改進(jìn)建議：提前做好商品庫存準(zhǔn)備，根據(jù)以往活動(dòng)數(shù)據(jù)和預(yù)期顧客數(shù)量合理備貨。優(yōu)化人員調(diào)配，可臨時(shí)增加兼職人員或從其他店鋪抽調(diào)支援。加強(qiáng)活動(dòng)期間的實(shí)時(shí)監(jiān)控，及時(shí)補(bǔ)貨和調(diào)整人員安排。15.（1）銷售額下滑原因：周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增多，分流了部分客源；菜品口味缺乏創(chuàng)新，不能滿足消費(fèi)者日益變化的口味需求