PAGE校園外賣配送規(guī)范制度一、總則1.目的為了規(guī)范校園外賣配送服務(wù)，保障師生飲食安全，維護(hù)校園秩序，特制定本規(guī)范制度。2.適用范圍本制度適用于在校園內(nèi)從事外賣配送服務(wù)的所有商家及配送人員。3.基本原則安全第一原則：確保外賣食品的質(zhì)量安全，保障師生的身體健康。規(guī)范有序原則：建立標(biāo)準(zhǔn)化的配送流程，維護(hù)校園交通及公共秩序。服務(wù)至上原則：提供優(yōu)質(zhì)、高效、便捷的外賣配送服務(wù)，滿足師生需求。二、商家管理1.資質(zhì)審核入駐校園外賣平臺(tái)的商家，必須具備合法有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件，并確保證件在有效期內(nèi)。平臺(tái)運(yùn)營方應(yīng)對(duì)商家提交的證件進(jìn)行嚴(yán)格審核，留存復(fù)印件備案。對(duì)于不符合資質(zhì)要求的商家，不得允許其入駐平臺(tái)。2.食品安全管理商家應(yīng)嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，配備必要的食品安全管理人員。食品加工制作過程應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品原材料新鮮、安全，加工環(huán)節(jié)清潔、規(guī)范，防止食品污染和變質(zhì)。外賣食品應(yīng)采用密封包裝，確保食品在配送過程中不受污染。包裝材料應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得使用有毒、有害、有異味的材料。商家應(yīng)按照規(guī)定對(duì)食品進(jìn)行留樣，留樣數(shù)量不少于125克，留樣時(shí)間不少于48小時(shí)，以備查驗(yàn)。3.菜品信息公示商家應(yīng)在平臺(tái)上如實(shí)公示所售菜品的名稱、價(jià)格、規(guī)格、主要原料、口味特點(diǎn)等信息，確保師生能夠清晰了解菜品詳情。菜品圖片應(yīng)真實(shí)反映菜品的色澤、形態(tài)，不得進(jìn)行過度美化或虛假宣傳。對(duì)于含有易過敏食材的菜品，商家應(yīng)在菜品信息中明確標(biāo)注，提醒師生注意。三、配送人員管理1.人員資質(zhì)要求配送人員必須年滿18周歲，身體健康，具備有效的身份證明。配送人員應(yīng)持有有效的駕駛證或符合校園交通管理規(guī)定的騎行資質(zhì)證明（如符合規(guī)定的電動(dòng)車駕駛證等）。平臺(tái)運(yùn)營方應(yīng)對(duì)配送人員進(jìn)行背景審查，確保其無違法犯罪記錄。2.配送培訓(xùn)平臺(tái)運(yùn)營方應(yīng)定期組織配送人員進(jìn)行食品安全、交通安全、服務(wù)規(guī)范等方面的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括食品安全知識(shí)、食品包裝要求、配送過程中的衛(wèi)生注意事項(xiàng)、校園交通規(guī)則、文明服務(wù)規(guī)范等。培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)配送人員進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗。對(duì)于考核不合格的人員，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或重新培訓(xùn)，直至合格為止。3.著裝與標(biāo)識(shí)配送人員在工作期間應(yīng)統(tǒng)一著裝，著裝應(yīng)整潔、得體，不得穿著奇裝異服或帶有明顯不良標(biāo)識(shí)的服裝。配送車輛應(yīng)統(tǒng)一張貼平臺(tái)標(biāo)識(shí)，車身保持清潔，不得有破損、污漬等影響美觀的情況。配送人員應(yīng)佩戴工作牌，工作牌上應(yīng)清晰顯示姓名、所屬平臺(tái)、聯(lián)系方式等信息，便于師生識(shí)別和監(jiān)督。四、配送流程規(guī)范1.接單與取餐配送人員接到訂單后，應(yīng)及時(shí)與商家聯(lián)系確認(rèn)訂單信息，包括菜品、數(shù)量、配送地址等。按照約定時(shí)間到達(dá)商家指定地點(diǎn)取餐，取餐時(shí)應(yīng)核對(duì)訂單與菜品是否一致，檢查食品包裝是否完好，如有問題應(yīng)及時(shí)與商家溝通解決。取餐過程中應(yīng)注意保持食品的衛(wèi)生，避免食品受到污染。不得將食品與其他物品混放，不得在取餐區(qū)域吸煙、飲食等。2.配送過程配送人員應(yīng)按照規(guī)定的路線前往配送地址，不得擅自更改路線或繞路。在校園內(nèi)行駛時(shí)應(yīng)遵守校園交通規(guī)則，減速慢行，避讓行人。配送過程中應(yīng)確保食品的安全，采取必要的保溫、保鮮措施，防止食品變質(zhì)或損壞。對(duì)于易腐食品，應(yīng)使用專門的保溫設(shè)備進(jìn)行配送。不得在配送過程中打開食品包裝，不得與他人共用食品。如發(fā)現(xiàn)食品有損壞或變質(zhì)跡象，應(yīng)及時(shí)返回商家更換或處理。配送人員應(yīng)文明服務(wù)，不得與師生發(fā)生爭吵或沖突。如遇師生有特殊要求或問題，應(yīng)耐心解答，積極協(xié)助解決。3.送餐交接配送人員到達(dá)配送地址后，應(yīng)及時(shí)與師生取得聯(lián)系，確認(rèn)送餐信息。如師生不方便當(dāng)面接收，應(yīng)按照師生要求將餐品放置在指定的安全地點(diǎn)，并告知師生。送餐交接時(shí)，應(yīng)請(qǐng)師生當(dāng)面檢查食品包裝是否完好，如有問題應(yīng)及時(shí)處理。同時(shí)，提醒師生盡快食用，注意食品保質(zhì)期。完成送餐交接后，配送人員應(yīng)及時(shí)在平臺(tái)上確認(rèn)訂單完成，并將相關(guān)信息反饋給平臺(tái)運(yùn)營方。五、食品安全保障1.食品包裝要求外賣食品包裝應(yīng)具備密封性、防漏性和保溫性，確保食品在配送過程中不受污染、不灑漏、不變質(zhì)。包裝材料應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得使用含有有害物質(zhì)的材料。如采用一次性塑料包裝，應(yīng)符合國家相關(guān)環(huán)保和食品安全要求。食品包裝上應(yīng)標(biāo)注食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件、食用方法、商家名稱及聯(lián)系方式等必要信息。2.食品保溫與保鮮對(duì)于需要保溫或保鮮的食品，商家應(yīng)根據(jù)食品特性采取相應(yīng)的措施。如使用保溫袋、保溫箱、保鮮盒等設(shè)備，確保食品在配送過程中的溫度符合要求。配送人員在取餐和送餐過程中，應(yīng)注意保持保溫或保鮮設(shè)備的正常運(yùn)行，避免因設(shè)備故障導(dǎo)致食品變質(zhì)。商家應(yīng)根據(jù)食品的保質(zhì)期和配送時(shí)間，合理安排訂單制作和配送，確保師生收到的食品在保質(zhì)期內(nèi)。3.食品檢驗(yàn)與追溯平臺(tái)運(yùn)營方應(yīng)建立食品檢驗(yàn)機(jī)制，定期對(duì)入駐商家的食品進(jìn)行抽檢，抽檢項(xiàng)目包括食品質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)、添加劑使用等。對(duì)于抽檢不合格的食品，平臺(tái)運(yùn)營方應(yīng)立即采取措施，停止該商家的外賣服務(wù)，并依法進(jìn)行處理。商家應(yīng)建立食品追溯體系，記錄食品原材料的采購來源、加工過程、配送信息等，確保食品質(zhì)量安全可追溯。一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，能夠迅速查明原因，采取相應(yīng)措施。六、校園交通安全管理1.車輛管理配送人員使用的配送車輛應(yīng)符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和安全檢查，確保車輛性能良好，制動(dòng)、轉(zhuǎn)向等系統(tǒng)安全可靠。配送車輛應(yīng)按照規(guī)定在指定地點(diǎn)停放，不得隨意停放影響校園交通秩序。在校園內(nèi)設(shè)置專門的外賣配送車輛停放區(qū)域，并明確標(biāo)識(shí)。禁止使用無牌無證、非法改裝、不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的車輛進(jìn)行外賣配送。2.行駛規(guī)范配送人員在校園內(nèi)行駛時(shí)應(yīng)遵守交通信號(hào)燈、交通標(biāo)志和標(biāo)線的指示，不得闖紅燈、逆行、超速行駛。注意觀察周圍環(huán)境，避讓行人、非機(jī)動(dòng)車和其他車輛。在人行橫道、路口等人員密集區(qū)域應(yīng)減速慢行，確保安全。不得在校園內(nèi)追逐打鬧、飆車等危險(xiǎn)駕駛行為。如遇緊急情況需要臨時(shí)停車，應(yīng)選擇安全、不影響交通的地點(diǎn)，并設(shè)置警示標(biāo)志。七、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督與投訴處理1.服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督平臺(tái)運(yùn)營方應(yīng)建立服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制，通過多種方式對(duì)商家和配送人員的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。如設(shè)置服務(wù)評(píng)價(jià)系統(tǒng)，鼓勵(lì)師生對(duì)外賣服務(wù)進(jìn)行評(píng)價(jià)；定期收集師生反饋意見，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。對(duì)于服務(wù)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的商家或配送人員，平臺(tái)運(yùn)營方應(yīng)采取相應(yīng)的措施進(jìn)行督促整改，如警告、暫停服務(wù)、扣除信用分等。平臺(tái)運(yùn)營方應(yīng)定期對(duì)服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷完善服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制。2.投訴處理師生如對(duì)外賣服務(wù)有任何投訴或建議，可通過平臺(tái)提供的投訴渠道進(jìn)行反饋。平臺(tái)運(yùn)營方應(yīng)及時(shí)受理師生投訴，記錄投訴內(nèi)容和相關(guān)信息。接到投訴后，平臺(tái)運(yùn)營方應(yīng)立即展開調(diào)查核實(shí)，根據(jù)投訴情況采取相應(yīng)的處理措施。如屬于商家問題，應(yīng)要求商家作出解釋并整改；如屬于配送人員問題，應(yīng)責(zé)令配送人員道歉并采取糾正措施。平臺(tái)運(yùn)營方應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將投訴處理結(jié)果反饋給師生，并跟蹤處理效果。對(duì)于投訴處理不滿意的師生，應(yīng)進(jìn)一步溝通協(xié)調(diào)，直至師生滿意為止。八、信息管理1.商家信息管理平臺(tái)運(yùn)營方應(yīng)建立完善的商家信息管理系統(tǒng)，記錄商家的基本信息、資質(zhì)證件、經(jīng)營狀況、食品安全管理情況等。定期對(duì)商家信息進(jìn)行更新和維護(hù)，確保信息的準(zhǔn)確性和完整性。如商家的聯(lián)系方式、經(jīng)營范圍、食品安全管理人員等信息發(fā)生變更，應(yīng)及時(shí)通知平臺(tái)運(yùn)營方進(jìn)行修改。對(duì)于違規(guī)經(jīng)營或存在食品安全問題的商家，平臺(tái)運(yùn)營方應(yīng)及時(shí)將相關(guān)信息進(jìn)行公示，并記錄在商家信用檔案中。2.配送人員信息管理平臺(tái)運(yùn)營方應(yīng)建立配送人員信息管理檔案，記錄配送人員的個(gè)人基本信息、資質(zhì)證明、培訓(xùn)記錄、考核情況、服務(wù)評(píng)價(jià)等。對(duì)配送人員的信息進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，及時(shí)更新配送人員的工作狀態(tài)