2025年大學(xué)第二學(xué)年（皮革工程）皮革化學(xué)與工藝學(xué)基礎(chǔ)階段測試試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本大題共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。1.皮革化學(xué)與工藝學(xué)研究的核心內(nèi)容不包括以下哪項(xiàng)？（）A.皮革的化學(xué)成分分析B.皮革制造工藝優(yōu)化C.皮革的市場銷售策略D.皮革制品的性能改進(jìn)2.以下哪種物質(zhì)不是皮革中的主要成分？（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.礦物質(zhì)3.皮革鞣制過程中，常用的鞣劑是（）A.氫氧化鈉B.硫酸C.鉻鹽D.酒精4.皮革的物理性能不包括（）A.強(qiáng)度B.彈性C.顏色D.透氣性5.以下哪種工藝可以提高皮革的耐水性？（）A.浸酸B.脫脂C.復(fù)鞣D.加脂6.皮革染色時(shí)，染料的選擇主要考慮（）A.顏色鮮艷度B.價(jià)格C.與皮革的親和力D.溶解性7.皮革制造中，預(yù)處理的目的不包括（）A.去除雜質(zhì)B.改善皮革的組織結(jié)構(gòu)C.增加皮革的重量D.提高皮革的后續(xù)加工性能8.以下哪種皮革品種常用于制作高檔皮鞋？（）A.豬皮革B.牛皮革C.羊皮革D.人造皮革9.皮革加工過程中，會產(chǎn)生哪些環(huán)境問題？（）A.水污染B.空氣污染C.固體廢棄物污染D.以上都是10.皮革的微觀結(jié)構(gòu)主要通過（）方法進(jìn)行研究。A.顯微鏡觀察B.化學(xué)分析C.物理性能測試D.感官評價(jià)11.皮革鞣制的主要作用是（）A.使皮革柔軟B.提高皮革的耐腐蝕性C.增加皮革的光澤D.改變皮革的顏色12.以下哪種物質(zhì)可用于皮革的填充？（）A.淀粉B.石蠟C.合成樹脂D.以上都是13.皮革干燥過程中，應(yīng)注意控制（）以保證皮革質(zhì)量。A.溫度和濕度B.和時(shí)間C.壓力D.風(fēng)速14.皮革制品的保養(yǎng)方法不包括（）A.定期擦拭B.避免暴曬C.經(jīng)常水洗D.使用皮革保養(yǎng)劑15.皮革化學(xué)與工藝學(xué)的發(fā)展趨勢不包括（）A.環(huán)?；疊.智能化C.復(fù)雜化D.高性能化16.皮革中的膠原蛋白主要存在于（）A.表皮層B.真皮層C.皮下組織D.毛囊17.皮革涂飾的目的不包括（）A.改善皮革外觀B.提高皮革的耐磨性C.增加皮革的厚度D.保護(hù)皮革18.以下哪種工藝可以使皮革具有特殊的紋理效果？（）A.壓花B.磨砂C.拋光D.以上都是19.皮革制造中，如何選擇合適的原材料？（）A.根據(jù)皮革的用途和質(zhì)量要求B.價(jià)格便宜C.容易獲取D.外觀好看20.皮革的化學(xué)穩(wěn)定性主要取決于（）A.鞣劑種類B.皮革的厚度C.皮革的顏色D.皮革的產(chǎn)地第II卷（非選擇題共60分）一、填空題（每題2分，共10分）答題要求：請?jiān)跈M線上填寫正確答案。1.皮革鞣制過程中，鉻鞣劑中的鉻離子與皮革中的______發(fā)生結(jié)合，形成穩(wěn)定的交聯(lián)結(jié)構(gòu)。2.皮革染色時(shí)，常用的染色方法有浸染、______和噴涂等。3.皮革加脂的主要目的是提高皮革的______和柔軟度。4.皮革制造中，脫毛常用的方法有堿法脫毛、______和酶法脫毛等。5.皮革制品在使用過程中，可能會受到______、微生物等因素的影響而損壞。二、簡答題（每題5分，共20分）答題要求：簡要回答問題，條理清晰。1.簡述皮革鞣制的原理。2.皮革染色時(shí)，如何選擇合適的染料？3.在皮革制造過程中，如何控制皮革的水分含量？4.皮革制品的質(zhì)量檢測包括哪些方面？三、論述題（每題10分，共20分）答題要求：論述詳細(xì)，觀點(diǎn)明確，論據(jù)充分。1.闡述皮革化學(xué)與工藝學(xué)對皮革產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性。2.談?wù)勅绾螌?shí)現(xiàn)皮革加工過程的綠色化。四、材料分析題（每題10分，共10分）答題要求：閱讀材料，回答問題。材料：某皮革廠在生產(chǎn)過程中，發(fā)現(xiàn)皮革的強(qiáng)度不夠，影響了產(chǎn)品質(zhì)量。經(jīng)過分析，發(fā)現(xiàn)是鞣制工藝存在問題。問題：請你分析可能導(dǎo)致皮革強(qiáng)度不夠的鞣制工藝因素，并提出改進(jìn)措施。五、案例分析題（每題10分，共10分）答題要求：閱讀案例，分析問題并提出解決方案。案例：某品牌皮鞋在市場上出現(xiàn)了質(zhì)量投訴，消費(fèi)者反映皮鞋容易變形。經(jīng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該皮鞋使用的皮革在加工過程中，加脂工藝不當(dāng)。問題：請分析加脂工藝不當(dāng)可能導(dǎo)致皮鞋變形的原因，并提出改進(jìn)建議。答案：1.C2.C3.C4.C5.C6.C7.C8.B9.D10.A11.B12.D13.A14.C15.C16.B17.C18.D19.A20.A；1.膠原蛋白2.刷染3.豐滿性4.灰堿法脫毛5.摩擦；1.鞣制原理是鞣劑中的鞣質(zhì)與皮革中的膠原蛋白等蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成交聯(lián)結(jié)構(gòu)，使皮革具有良好的物理化學(xué)性能，如耐水性、耐腐蝕性等。2.選擇合適的染料要考慮染料與皮革的親和力，能均勻上色；顏色牢度好，不易褪色；環(huán)保無毒；與皮革其他加工工藝相匹配等。3.可通過控制干燥溫度、濕度和時(shí)間來控制皮革水分含量。干燥初期溫度稍高，后期降低；濕度保持適宜范圍；根據(jù)皮革厚度和種類確定合適干燥時(shí)間。4.包括外觀質(zhì)量檢測如色澤、平整度等；物理性能檢測如強(qiáng)度、彈性等；化學(xué)性能檢測如酸堿度、耐腐蝕性等；衛(wèi)生性能檢測如微生物含量等。；1.皮革化學(xué)與工藝學(xué)為皮革產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐，提高皮革質(zhì)量和性能，滿足不同需求。推動皮革產(chǎn)品創(chuàng)新，開發(fā)新型皮革材料和工藝。促進(jìn)皮革產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，解決環(huán)保問題。規(guī)范皮革生產(chǎn)流程，保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。2實(shí)現(xiàn)皮革加工綠色化要采用環(huán)保型鞣劑和化工材料，減少污染排放。優(yōu)化工藝，提高資源利用率，降低能耗。加強(qiáng)廢水、廢氣處理，達(dá)標(biāo)排放。研發(fā)綠色皮革制品，滿足環(huán)保要求。；可能因素：鞣劑用量不足，交聯(lián)不夠充分；鞣制時(shí)間過短，反應(yīng)不完