PAGE餐廳戒煙制度規(guī)范一、總則（一）目的為了營造一個(gè)健康、舒適、無煙的就餐環(huán)境，保障顧客和員工的身體健康，特制定本餐廳戒煙制度規(guī)范。（二）適用范圍本制度適用于本餐廳內(nèi)所有區(qū)域，包括餐廳用餐區(qū)、廚房、儲(chǔ)物間、員工休息區(qū)等。（三）基本原則1.遵守國家及地方有關(guān)公共場所禁止吸煙的法律法規(guī)。2.堅(jiān)持以人為本，保障顧客和員工免受煙草煙霧危害的權(quán)利。3.采取有效措施，確保餐廳全面禁煙。二、制度內(nèi)容（一）禁煙標(biāo)識(shí)設(shè)置1.在餐廳入口、大廳、各用餐區(qū)域、衛(wèi)生間、電梯間等顯著位置張貼醒目的禁煙標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，注明“禁止吸煙”字樣及禁煙舉報(bào)電話。2.在廚房、儲(chǔ)物間等非顧客活動(dòng)區(qū)域設(shè)置“非吸煙區(qū)，請勿入內(nèi)”的警示標(biāo)識(shí)。（二）宣傳教育1.餐廳通過店內(nèi)廣播、電子顯示屏、海報(bào)等多種形式，向顧客和員工宣傳吸煙危害健康以及餐廳的禁煙規(guī)定。2.在新員工入職培訓(xùn)中，加入餐廳禁煙制度的內(nèi)容，確保員工了解并遵守規(guī)定。3.定期向顧客發(fā)放禁煙宣傳資料，如宣傳冊、卡片等，提高顧客對禁煙的認(rèn)識(shí)。（三）吸煙勸阻1.餐廳員工在工作過程中發(fā)現(xiàn)有顧客吸煙時(shí)，應(yīng)禮貌、及時(shí)地進(jìn)行勸阻。勸阻用語應(yīng)文明、得體，例如：“您好，本餐廳為無煙餐廳，請您不要吸煙，謝謝配合?！?.對于不聽勸阻繼續(xù)吸煙的顧客，員工應(yīng)及時(shí)報(bào)告餐廳管理人員，由管理人員進(jìn)一步進(jìn)行溝通和勸阻。3.管理人員在勸阻吸煙顧客時(shí)，應(yīng)向其說明餐廳的禁煙規(guī)定以及吸煙對他人健康和餐廳環(huán)境的危害，爭取顧客的理解和配合。（四）違規(guī)處理1.對于在餐廳內(nèi)吸煙的顧客，第一次發(fā)現(xiàn)時(shí)，餐廳管理人員應(yīng)進(jìn)行口頭警告，并要求其立即停止吸煙。2.若顧客再次違規(guī)吸煙，餐廳將根據(jù)情節(jié)輕重進(jìn)行相應(yīng)處理。情節(jié)較輕的，可給予罰款[X]元的處罰；情節(jié)嚴(yán)重的，如引發(fā)火災(zāi)隱患或?qū)ζ渌櫩驮斐蓢?yán)重影響的，餐廳有權(quán)拒絕該顧客繼續(xù)在餐廳就餐，并要求其立即離開餐廳。3.對于違反禁煙規(guī)定的員工，餐廳將視情節(jié)輕重給予批評教育、績效考核扣分、罰款直至辭退等處理。（五）監(jiān)督管理1.餐廳成立禁煙監(jiān)督小組，由餐廳經(jīng)理擔(dān)任組長，各部門主管為成員。監(jiān)督小組負(fù)責(zé)定期對餐廳禁煙情況進(jìn)行檢查和監(jiān)督。2.監(jiān)督小組應(yīng)制定詳細(xì)的檢查計(jì)劃，明確檢查時(shí)間、范圍、內(nèi)容等。檢查內(nèi)容包括禁煙標(biāo)識(shí)是否完好、員工是否履行勸阻職責(zé)、顧客是否有吸煙行為等。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)督小組應(yīng)及時(shí)記錄并督促相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改。整改情況應(yīng)進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問題得到徹底解決。（六）投訴處理1.設(shè)立專門的禁煙投訴渠道，如投訴電話、意見箱等，方便顧客和員工對餐廳內(nèi)的吸煙行為進(jìn)行投訴。2.對于收到的投訴，餐廳應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理。在接到投訴后[X]小時(shí)內(nèi)，安排專人與投訴人聯(lián)系，了解具體情況，并在[X]個(gè)工作日內(nèi)將處理結(jié)果反饋給投訴人。3.對投訴屬實(shí)的吸煙行為，按照違規(guī)處理規(guī)定進(jìn)行處理，并將處理結(jié)果向投訴人通報(bào)。同時(shí)，對投訴人表示感謝，并歡迎其繼續(xù)監(jiān)督餐廳的禁煙工作。三、附則（一）解釋權(quán)本制度規(guī)范由本餐廳負(fù)責(zé)解釋。（二）修訂與更新本制度規(guī)范將根據(jù)國家法律法規(guī)的變化以及餐廳實(shí)際運(yùn)營情況適時(shí)