PAGE食品廠洗衣間制度規(guī)范一、總則1.目的為確保食品廠洗衣間的正常運(yùn)行，保障洗衣服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)員工的健康與安全，特制定本制度規(guī)范。本制度旨在規(guī)范洗衣間的操作流程、設(shè)備管理、人員職責(zé)等方面，確保洗衣工作符合食品廠的衛(wèi)生要求和相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。2.適用范圍本制度適用于食品廠內(nèi)洗衣間的所有工作人員、使用洗衣間設(shè)備的員工以及與洗衣間相關(guān)的管理和監(jiān)督人員。3.基本原則遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，如《食品安全法》、《勞動(dòng)法》等，確保洗衣間的運(yùn)營(yíng)合法合規(guī)。嚴(yán)格遵循行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如食品加工行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障洗衣過(guò)程不對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)境造成污染。以保障員工健康和安全為首要目標(biāo)，提供優(yōu)質(zhì)、高效、衛(wèi)生的洗衣服務(wù)。注重資源節(jié)約與環(huán)境保護(hù)，合理使用洗衣設(shè)備和洗滌劑等資源，減少浪費(fèi)和污染。二、洗衣間人員職責(zé)1.洗衣間主管職責(zé)全面負(fù)責(zé)洗衣間的日常管理工作，制定工作計(jì)劃和目標(biāo)，并組織實(shí)施。確保洗衣間的各項(xiàng)工作符合相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行自查和整改。負(fù)責(zé)洗衣設(shè)備的選型、采購(gòu)、安裝調(diào)試及維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃的制定與執(zhí)行，保證設(shè)備正常運(yùn)行。組織洗衣間員工的培訓(xùn)與考核，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí)。協(xié)調(diào)洗衣間與其他部門(mén)之間的工作關(guān)系，及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。負(fù)責(zé)洗衣間的成本控制和資源管理，合理安排人力、物力和財(cái)力資源。2.洗衣工職責(zé)按照規(guī)定的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)各類(lèi)工作服、工作鞋等的清洗、消毒和熨燙工作。對(duì)洗衣設(shè)備進(jìn)行日常檢查和維護(hù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并協(xié)助維修人員進(jìn)行處理。負(fù)責(zé)洗衣間的環(huán)境衛(wèi)生清潔，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生。嚴(yán)格遵守洗衣間的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保洗衣工作的質(zhì)量和安全。按照要求做好洗衣記錄，包括衣物數(shù)量、清洗時(shí)間、消毒情況等，以備查閱。3.消毒員職責(zé)負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行洗衣間的消毒計(jì)劃，確保各類(lèi)衣物和設(shè)備的消毒符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。選用合適的消毒藥劑和方法，對(duì)洗衣設(shè)備、工作區(qū)域及衣物進(jìn)行定期消毒。監(jiān)督消毒過(guò)程的執(zhí)行情況，檢查消毒效果，做好消毒記錄。對(duì)消毒過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行分析和處理，提出改進(jìn)措施。向洗衣間員工宣傳消毒知識(shí)，提高員工的消毒意識(shí)和操作技能。4.設(shè)備維護(hù)人員職責(zé)定期對(duì)洗衣間的設(shè)備進(jìn)行巡檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除設(shè)備故障。負(fù)責(zé)洗衣設(shè)備的日常保養(yǎng)和維修工作，確保設(shè)備的正常運(yùn)行和使用壽命。對(duì)設(shè)備的維修情況進(jìn)行記錄，建立設(shè)備維修檔案，為設(shè)備的管理提供依據(jù)。根據(jù)設(shè)備的運(yùn)行狀況和使用需求，提出設(shè)備更新和改造的建議。協(xié)助洗衣間員工正確使用設(shè)備，提供技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)。三、洗衣間操作流程1.衣物收集各部門(mén)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)收集本部門(mén)員工的臟工作服、工作鞋等，按照規(guī)定的時(shí)間和地點(diǎn)送至洗衣間。收集人員在交接時(shí)，應(yīng)填寫(xiě)衣物交接清單，注明衣物的種類(lèi)、數(shù)量、所屬部門(mén)等信息，并雙方簽字確認(rèn)。洗衣間工作人員對(duì)收集的衣物進(jìn)行初步檢查，如發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重破損、污染或其他異常情況，應(yīng)及時(shí)與送衣部門(mén)溝通并記錄。2.分類(lèi)根據(jù)衣物的材質(zhì)、顏色、污染程度等因素進(jìn)行分類(lèi)。一般分為棉質(zhì)工作服、化纖工作服、特殊材質(zhì)工作服、白色衣物、彩色衣物等類(lèi)別。對(duì)于不同類(lèi)別的衣物，應(yīng)分別進(jìn)行清洗和處理，避免交叉污染。3.預(yù)洗將分類(lèi)后的衣物放入洗衣機(jī)中，加入適量的洗滌劑和水。根據(jù)衣物的污染程度和材質(zhì)選擇合適的洗滌程序和時(shí)間。預(yù)洗的目的是去除衣物表面的灰塵、污漬等雜質(zhì)，為后續(xù)的清洗和消毒做好準(zhǔn)備。4.主洗在預(yù)洗后的衣物中加入適量的消毒劑，按照規(guī)定的消毒程序進(jìn)行主洗。消毒劑的種類(lèi)和濃度應(yīng)根據(jù)衣物的材質(zhì)和衛(wèi)生要求進(jìn)行選擇，確保消毒效果。主洗過(guò)程中要保證洗衣機(jī)的正常運(yùn)行，使衣物充分接觸消毒劑，達(dá)到消毒的目的。5.漂洗主洗完成后，用清水對(duì)衣物進(jìn)行多次漂洗，直至衣物上的洗滌劑和消毒劑殘留符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。漂洗過(guò)程中要注意控制水的用量和漂洗次數(shù)，避免浪費(fèi)水資源。6.脫水將漂洗后的衣物放入脫水機(jī)中進(jìn)行脫水，去除衣物中的水分。根據(jù)衣物的材質(zhì)和脫水效果調(diào)整脫水時(shí)間和轉(zhuǎn)速，避免衣物受損。7.熨燙脫水后的衣物根據(jù)需要進(jìn)行熨燙，使其平整、美觀。熨燙溫度和時(shí)間應(yīng)根據(jù)衣物材質(zhì)進(jìn)行調(diào)整，防止衣物燙傷或變形。熨燙后的衣物應(yīng)整齊掛放或折疊存放，便于發(fā)放。8.消毒與存放熨燙后的衣物放入消毒柜中進(jìn)行再次消毒，確保衣物的衛(wèi)生安全。消毒后的衣物應(yīng)存放在專(zhuān)用的衣柜或貨架上，分類(lèi)擺放，并有明顯的標(biāo)識(shí)。存放區(qū)域應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，防止衣物發(fā)霉、變質(zhì)。四、洗衣間設(shè)備管理1.設(shè)備采購(gòu)與安裝根據(jù)洗衣間的工作需求和生產(chǎn)規(guī)模，選用符合食品廠衛(wèi)生要求和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的洗衣設(shè)備。在設(shè)備采購(gòu)過(guò)程中，要嚴(yán)格審核供應(yīng)商的資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量，確保設(shè)備的性能和可靠性。設(shè)備到貨后，由專(zhuān)業(yè)人員按照安裝說(shuō)明書(shū)進(jìn)行安裝調(diào)試，確保設(shè)備安裝牢固、運(yùn)行正常。2.設(shè)備操作規(guī)程洗衣間主管應(yīng)組織制定各洗衣設(shè)備的操作規(guī)程，并向操作人員進(jìn)行詳細(xì)培訓(xùn)。操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，不得擅自更改操作程序或參數(shù)。在設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中，要密切觀察設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)立即停機(jī)并報(bào)告。3.設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)建立設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度，定期對(duì)洗衣設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容包括設(shè)備的清潔、潤(rùn)滑、緊固、調(diào)整、防腐等工作。設(shè)備維護(hù)人員應(yīng)按照維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行定期巡檢和維護(hù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除設(shè)備故障。對(duì)設(shè)備的易損件要定期檢查和更換，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。4.設(shè)備維修管理當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，操作人員應(yīng)及時(shí)報(bào)告洗衣間主管，并填寫(xiě)設(shè)備維修申請(qǐng)單。洗衣間主管根據(jù)設(shè)備故障情況，安排設(shè)備維護(hù)人員進(jìn)行維修。維修人員在維修設(shè)備時(shí)，要做好維修記錄，包括故障原因、維修方法、更換的零部件等信息。維修完成后，維修人員應(yīng)進(jìn)行試機(jī)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，并由操作人員簽字確認(rèn)。5.設(shè)備報(bào)廢管理對(duì)于已無(wú)法正常使用或維修成本過(guò)高的設(shè)備，由洗衣間主管提出報(bào)廢申請(qǐng)。報(bào)廢申請(qǐng)應(yīng)包括設(shè)備的名稱(chēng)、型號(hào)、購(gòu)置時(shí)間、報(bào)廢原因等信息，并附上相關(guān)的證明材料。經(jīng)公司相關(guān)部門(mén)審核批準(zhǔn)后，對(duì)報(bào)廢設(shè)備進(jìn)行處理，如變賣(mài)、拆解等，并做好記錄。五、洗衣間衛(wèi)生管理1.環(huán)境衛(wèi)生洗衣間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，地面、墻壁、天花板等表面應(yīng)無(wú)灰塵、無(wú)污漬。每天工作結(jié)束后，應(yīng)對(duì)洗衣間進(jìn)行全面清掃，清除垃圾和雜物。定期對(duì)洗衣間的門(mén)窗、通風(fēng)設(shè)備等進(jìn)行清潔，保持通風(fēng)良好。2.設(shè)備衛(wèi)生洗衣設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清潔消毒，防止細(xì)菌滋生和交叉污染。洗衣機(jī)、脫水機(jī)、消毒柜等設(shè)備的內(nèi)部和外部應(yīng)保持干凈整潔，無(wú)污垢、無(wú)異味。對(duì)設(shè)備的控制面板、按鍵等部位要進(jìn)行重點(diǎn)清潔，防止油污和灰塵影響設(shè)備的正常操作。3.衣物衛(wèi)生洗衣過(guò)程中要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保衣物的清洗、消毒質(zhì)量。對(duì)不同部門(mén)、不同類(lèi)型的衣物要分開(kāi)清洗，避免交叉污染。消毒后的衣物應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，防止再次污染。4.個(gè)人衛(wèi)生洗衣間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴工作服、工作帽和口罩。工作前要洗手消毒，避免將細(xì)菌和污垢帶入衣物。定期進(jìn)行健康檢查，確保身體健康，無(wú)傳染病等不適宜從事洗衣工作的疾病。六、洗衣間安全管理1.安全制度建立健全洗衣間安全管理制度，明確安全責(zé)任和操作規(guī)程。定期對(duì)洗衣間工作人員進(jìn)行安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。制定安全檢查計(jì)劃，定期對(duì)洗衣間的設(shè)備、電器、消防等設(shè)施進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。2.設(shè)備安全洗衣設(shè)備的安裝應(yīng)符合安全要求，接地良好，防止觸電事故。操作人員在使用設(shè)備時(shí)，要嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，避免因操作不當(dāng)引發(fā)安全事故。對(duì)設(shè)備的傳動(dòng)部位、旋轉(zhuǎn)部件等要設(shè)置防護(hù)裝置，防止人員受傷。3.電氣安全洗衣間的電氣設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保電線(xiàn)、插座、開(kāi)關(guān)等無(wú)損壞、無(wú)漏電現(xiàn)象。嚴(yán)禁私拉亂接電線(xiàn)，不得使用不合格的電器設(shè)備。在進(jìn)行電氣維修時(shí)，必須由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行操作，并嚴(yán)格遵守電氣安全操作規(guī)程。4.消防安全在洗衣間配備必要的消防器材，如滅火器、消火栓等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其性能良好。洗衣間工作人員應(yīng)熟悉消防器材的使用方法，掌握基本的火災(zāi)撲救知識(shí)。不可在洗衣間內(nèi)吸煙或使用明火，嚴(yán)禁堆放易燃、易爆物品。保持洗衣間的疏散通道暢通，嚴(yán)禁在通道內(nèi)堆放雜物。七、洗衣間成本控制1.洗滌劑管理根據(jù)洗衣量和衣物材質(zhì)，合理選用洗滌劑，避免浪費(fèi)。建立洗滌劑領(lǐng)用制度，嚴(yán)格控制洗滌劑的用量，定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。關(guān)注洗滌劑市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，選擇性?xún)r(jià)比高的產(chǎn)品，降低采購(gòu)成本。2.水資源管理優(yōu)化洗衣流程，合理控制水的用量，提高水資源利用率。定期檢查洗衣設(shè)備的用水情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并修復(fù)漏水等問(wèn)題。對(duì)漂洗后的水進(jìn)行合理回收利用，如用于沖洗地面等。3.設(shè)備能耗管理選用節(jié)能型洗衣設(shè)備，降低設(shè)備能耗。合理安排設(shè)備的使用時(shí)間，避免設(shè)備空轉(zhuǎn)或長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行。定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備處于良好的運(yùn)行狀態(tài)，提高能源利用效率。4.人員成本控制根據(jù)洗衣間的工作量和工作效率，合理配置人員，避免人員冗余。加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工的工作技能和效率，減少不必要的工作時(shí)間浪費(fèi)。建立績(jī)效考核制度，激勵(lì)員工積極工作，提高工作質(zhì)量和效率。八、洗衣間質(zhì)量監(jiān)督與考核1.質(zhì)量監(jiān)督洗衣間主管應(yīng)定期對(duì)洗衣工作的質(zhì)量進(jìn)行檢查，包括衣物的清洗效果、消毒質(zhì)量、熨燙平整度等。設(shè)立質(zhì)量反饋渠道，可以通過(guò)意見(jiàn)箱、問(wèn)卷調(diào)查等方式收集員工對(duì)洗衣服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)和建議。根據(jù)質(zhì)量檢查和反饋情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并采取措施進(jìn)