第3節(jié)怎樣學(xué)習(xí)化學(xué)第2課時(shí)物質(zhì)的加熱、儀器的連接與洗滌一、知識(shí)目標(biāo)1.認(rèn)識(shí)酒精燈的使用方法，了解酒精燈使用的注意事項(xiàng)；2.通過練習(xí)給物質(zhì)加熱的基本操作，知道如何給物質(zhì)加熱及加熱時(shí)的注意事項(xiàng)；3.能進(jìn)行常用儀器的簡單連接，知道裝置氣密性檢查的方法；4.掌握玻璃儀器的洗滌方法及洗凈標(biāo)準(zhǔn)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.宏觀辨識(shí)與微觀探析：通過觀察酒精燈火焰的分層現(xiàn)象（外焰、內(nèi)焰、焰心），辨識(shí)不同焰層的溫度差異及其對加熱效果的影響，理解宏觀實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與微觀能量傳遞的關(guān)系；分析物質(zhì)受熱過程中的狀態(tài)變化（如固體熔化、液體沸騰），建立宏觀現(xiàn)象與粒子運(yùn)動(dòng)（分子動(dòng)能增大）的關(guān)聯(lián)認(rèn)知。2.證據(jù)推理與模型認(rèn)知：基于裝置氣密性檢查的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（導(dǎo)管口氣泡、水柱形成等），推理裝置密封性與氣體壓強(qiáng)變化的邏輯關(guān)系，構(gòu)建“氣體熱脹冷縮”的物理模型解釋原理；通過儀器連接的標(biāo)準(zhǔn)化操作（如試管夾持位置、導(dǎo)管接口旋擰方向），歸納實(shí)驗(yàn)裝置搭建的模型規(guī)則，培養(yǎng)系統(tǒng)性思維。3.科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)：自主設(shè)計(jì)物質(zhì)加熱的對比實(shí)驗(yàn)（如試管傾斜角度、液體體積控制），探究操作規(guī)范性對實(shí)驗(yàn)安全及結(jié)果的影響，形成優(yōu)化實(shí)驗(yàn)方案的創(chuàng)新意識(shí)；針對不同污漬（如碳酸鈣殘留、油污），創(chuàng)新選擇洗滌劑（水、稀鹽酸、去污粉）并驗(yàn)證效果，發(fā)展問題解決的實(shí)踐能力。一、教學(xué)重點(diǎn)1.認(rèn)識(shí)酒精燈的使用方法，了解酒精燈使用的注意事項(xiàng)。二、教學(xué)難點(diǎn)1.通過練習(xí)給物質(zhì)加熱的基本操作，知道如何給物質(zhì)加熱及加熱時(shí)的注意事項(xiàng)。本節(jié)教學(xué)內(nèi)容選自滬教版九年級(jí)化學(xué)上冊第1章第3節(jié)《怎樣學(xué)習(xí)化學(xué)》，聚焦“物質(zhì)的加熱、儀器的連接與洗滌”三大基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)操作，以“銅綠性質(zhì)探究”等實(shí)驗(yàn)為載體，系統(tǒng)呈現(xiàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的核心技能。作為初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)的入門內(nèi)容，這些操作是后續(xù)“氧氣制備”“水的電解”等所有實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)，教材通過“實(shí)驗(yàn)探究—安全警示—方法導(dǎo)引”的編排邏輯，將操作規(guī)范與科學(xué)思維深度融合，既培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，又滲透“嚴(yán)謹(jǐn)、安全”的實(shí)驗(yàn)意識(shí)，是落實(shí)“科學(xué)探究與實(shí)踐”“科學(xué)態(tài)度與責(zé)任”核心素養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。從課程標(biāo)準(zhǔn)來看，2022年版義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)生“初步學(xué)習(xí)酒精燈、試管等儀器的使用方法”“了解儀器連接基本方法及洗滌標(biāo)準(zhǔn)”，本節(jié)內(nèi)容精準(zhǔn)對應(yīng)這些要求。教材通過“銅綠加熱實(shí)驗(yàn)”強(qiáng)調(diào)酒精燈“外焰加熱”“用燈帽蓋滅”等安全規(guī)范，以“試管夾夾在中上部”“試管口略向下傾斜”等細(xì)節(jié)落實(shí)操作要點(diǎn)，同時(shí)通過“導(dǎo)管用水潤濕后旋轉(zhuǎn)插入橡皮塞”的演示，以及“內(nèi)壁水膜均勻”的洗滌標(biāo)準(zhǔn)，將課標(biāo)要求轉(zhuǎn)化為具體的實(shí)驗(yàn)行為指導(dǎo)。在學(xué)科知識(shí)體系中，本節(jié)內(nèi)容屬于化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作的基礎(chǔ)工具層，與“藥品取用”共同構(gòu)成初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)的核心技能模塊。加熱操作是“碳酸氫銨分解”“氧氣制備”等實(shí)驗(yàn)的必備技能，儀器連接能力直接影響“氣體發(fā)生裝置”的組裝，洗滌規(guī)范則確保后續(xù)實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性，三者形成層層遞進(jìn)的知識(shí)鏈條，為學(xué)生構(gòu)建完整的實(shí)驗(yàn)操作體系奠定基礎(chǔ)。教材特別通過“銅綠加熱時(shí)固體變色、試管口有水珠”等現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生建立“操作—現(xiàn)象—結(jié)論”的科學(xué)推理邏輯，將技能訓(xùn)練與思維發(fā)展深度結(jié)合。從學(xué)生認(rèn)知基礎(chǔ)來看，初三學(xué)生剛接觸化學(xué)實(shí)驗(yàn)，對“物質(zhì)的加熱、儀器連接與洗滌”等操作充滿好奇但缺乏系統(tǒng)認(rèn)知，可能因生活經(jīng)驗(yàn)遷移產(chǎn)生錯(cuò)誤操作（如用嘴吹滅酒精燈），對“外焰加熱”“試管口傾斜角度”等規(guī)范的原理理解不深，易忽略操作細(xì)節(jié)對實(shí)驗(yàn)安全和結(jié)果的影響。在技能掌握方面，學(xué)生對儀器連接的“旋轉(zhuǎn)插入”方法、洗滌后的“水膜均勻”標(biāo)準(zhǔn)等抽象要求缺乏直觀認(rèn)知，可能出現(xiàn)導(dǎo)管連接不緊密、洗滌不徹底等問題，且對“操作—現(xiàn)象—結(jié)論”的科學(xué)推理邏輯尚不熟悉，難以將加熱時(shí)的規(guī)范操作與“銅綠變色”等現(xiàn)象建立關(guān)聯(lián)。從學(xué)習(xí)特點(diǎn)出發(fā)，學(xué)生對實(shí)驗(yàn)操作有較強(qiáng)的動(dòng)手欲望，但注意力易集中于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象而非操作規(guī)范，需要通過具體錯(cuò)誤案例（如試管炸裂）強(qiáng)化安全意識(shí)；對直觀演示和實(shí)踐操作的接受度較高，而對文字表述的操作要點(diǎn)理解存在困難，需借助分步圖示和實(shí)操訓(xùn)練突破“儀器連接密封性檢查”等難點(diǎn)。此外，學(xué)生在知識(shí)遷移能力上較弱，尚未意識(shí)到本節(jié)所學(xué)的加熱、洗滌等技能對后續(xù)“氧氣制備”等實(shí)驗(yàn)的支撐作用，需要通過跨實(shí)驗(yàn)應(yīng)用引導(dǎo)建立知識(shí)體系，逐步形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)思維和規(guī)范操作習(xí)慣。教學(xué)環(huán)節(jié)一新課導(dǎo)入【引入】展示生活中柴火加熱、天然氣加熱、電加熱、微波爐加熱等多種煮熟食物的加熱方式圖片。【提問】這些生活加熱方式都利用了不同能量，那實(shí)驗(yàn)室中最常用的加熱儀器是什么？它和生活加熱工具有什么區(qū)別呢？【學(xué)生回答】酒精燈；實(shí)驗(yàn)室加熱更需要控制溫度和安全?！咎釂枴繛槭裁磳?shí)驗(yàn)室選擇酒精燈而非生活加熱工具？【學(xué)生回答】可能因?yàn)榫凭珶魷囟确€(wěn)定、便于操作?！局v解】沒錯(cuò)，上節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了酒精燈，酒精燈作為實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)加熱工具，其使用規(guī)范直接關(guān)系實(shí)驗(yàn)安全。那如何正確使用酒精燈呢？這節(jié)課我們就來深入學(xué)習(xí)物質(zhì)的加熱以及相關(guān)的實(shí)驗(yàn)操作。設(shè)計(jì)意圖1.激發(fā)興趣：通過展示生活中多樣的加熱方式，引發(fā)學(xué)生對實(shí)驗(yàn)室加熱工具的好奇心，將化學(xué)實(shí)驗(yàn)與日常生活建立聯(lián)系，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。2.建立聯(lián)系：從生活現(xiàn)象自然過渡到化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的加熱操作，體現(xiàn)化學(xué)學(xué)科在生活中的應(yīng)用價(jià)值，讓學(xué)生感受到化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系。教學(xué)環(huán)節(jié)二物質(zhì)的加熱活動(dòng)一：認(rèn)識(shí)酒精燈及其使用【演示實(shí)驗(yàn)】展示酒精燈的結(jié)構(gòu)，包括純棉燈芯、塑料燈帽、陶瓷燈頭、玻璃燈壺。點(diǎn)燃酒精燈，展示火焰的外焰、內(nèi)焰和焰心?！緦W(xué)生活動(dòng)】學(xué)生觀察酒精燈火焰，記錄各部分名稱及注意事項(xiàng)?！咎釂枴看蠹矣^察一下酒精燈的火焰，猜想一下哪一層溫度最高？加熱時(shí)應(yīng)該用哪一層呢？【學(xué)生回答】外焰溫度最高?！咎釂枴肯蛉贾木凭珶艏泳凭珵楹挝ｋU(xiǎn)？【學(xué)生回答】酒精蒸氣遇明火易爆炸。【提問】用嘴吹滅酒精燈可能引發(fā)什么后果？【學(xué)生回答】嘴吹可能將火焰壓入燈內(nèi)引燃酒精?！局v解】通過實(shí)驗(yàn)可以證明，酒精燈的外焰溫度最高，所以加熱時(shí)要用外焰。同時(shí)，使用酒精燈有很多注意事項(xiàng)：絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精，以免失火；絕對禁止用酒精燈引燃另一盞酒精燈，防止酒精灑出引起火災(zāi)；用完酒精燈，不可用嘴吹滅，必須用燈帽蓋滅，防止將火焰沿著燈頸吹入燈內(nèi)；蓋滅后輕提一下燈帽，再重新蓋好。設(shè)計(jì)意圖1.明確目標(biāo)：通過演示實(shí)驗(yàn)和提問，讓學(xué)生明確酒精燈的結(jié)構(gòu)和使用注意事項(xiàng)，建立正確使用實(shí)驗(yàn)儀器的目標(biāo)意識(shí)。2.建立聯(lián)系：將酒精燈的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與使用安全建立聯(lián)系，讓學(xué)生理解操作規(guī)范背后的原理，培養(yǎng)科學(xué)思維。活動(dòng)二：學(xué)習(xí)給物質(zhì)加熱的方法【演示實(shí)驗(yàn)】演示給液體物質(zhì)加熱，講解試管夾的使用方法，從底部往上套，夾在距試管口約1/3處，試管外壁應(yīng)干燥，試管內(nèi)液體體積不能超過試管容積的1/3，試管口約向上傾斜45°，大拇指不要摁在試管夾短柄上，先預(yù)熱，再用外焰集中加熱，管口切勿朝向人?！咎釂枴繛槭裁匆后w體積不能超過試管容積1/3？傾斜45°有何作用？【學(xué)生回答】液體太多加熱易噴出；傾斜可增大受熱面積、防止暴沸?！狙菔緦?shí)驗(yàn)】演示給固體物質(zhì)加熱，強(qiáng)調(diào)試劑平鋪在試管底部，先左右移動(dòng)酒精燈預(yù)熱，再固定試劑部位加熱，試管口略向下傾斜?！咎釂枴考訜崽妓釟滗@時(shí)若試管口向上，可能出現(xiàn)什么現(xiàn)象？【學(xué)生回答】冷凝水回流會(huì)使試管炸裂。【學(xué)生活動(dòng)】學(xué)生在教師指導(dǎo)下，用試管進(jìn)行模擬加熱操作（不實(shí)際加熱，使用空試管），練習(xí)試管夾的使用和加熱姿勢?！咎釂枴考訜嵬暝嚬芎?，發(fā)現(xiàn)試管破損，可能的原因有哪些？【學(xué)生回答】加熱試管前，試管外壁有水珠；加熱前未預(yù)熱；加熱時(shí)長時(shí)間觸碰燈芯；給固體加熱時(shí)，試管口未向下傾斜；加熱完立即用冷水沖洗?！菊故绢}目】典例：下列酒精燈的使用方法中正確的是（）A．用嘴吹滅燃著的酒精燈B．用燃著的酒精燈引燃另一只酒精燈C．向燃著的酒精燈里添加酒精D．萬一灑出的酒精在桌面燃燒，用濕布蓋滅【學(xué)生回答】D設(shè)計(jì)意圖1.明確目標(biāo)：通過分步演示和操作練習(xí)，讓學(xué)生明確給液體和固體加熱的具體步驟和注意事項(xiàng)，掌握正確的加熱方法，通過針對性提問，讓學(xué)生理解加熱操作細(xì)節(jié)的科學(xué)原理，而非機(jī)械記憶。2.建立聯(lián)系：將酒精燈的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與使用安全建立聯(lián)系，讓學(xué)生理解操作規(guī)范背后的原理，培養(yǎng)科學(xué)思維，將操作失誤與實(shí)驗(yàn)事故后果關(guān)聯(lián)，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)思維。教學(xué)環(huán)節(jié)三儀器裝置的連接活動(dòng)一：學(xué)習(xí)儀器連接的基本方法【提問】想一想：如何將儀器連接成所需的裝置？【學(xué)生回答】依次連接在一起，玻璃導(dǎo)管插入橡膠塞和乳膠管。【演示實(shí)驗(yàn)】演示把玻璃導(dǎo)管插入帶孔橡膠塞，先把導(dǎo)管口用水潤濕，然后對準(zhǔn)橡膠塞上的孔稍稍用力轉(zhuǎn)動(dòng)，將其插入?！咎釂枴窟B接前用水潤濕導(dǎo)管的目的是什么？為何要旋轉(zhuǎn)插入而非直插？【學(xué)生回答】潤濕起潤滑作用；旋轉(zhuǎn)可減少摩擦，防止導(dǎo)管破裂?！狙菔緦?shí)驗(yàn)】演示連接玻璃導(dǎo)管和乳膠管，同樣先把導(dǎo)管口用水潤濕，然后對準(zhǔn)乳膠管稍稍用力轉(zhuǎn)動(dòng)插入?！狙菔緦?shí)驗(yàn)】演示連接橡膠塞和容器，應(yīng)把橡膠塞慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)著塞進(jìn)容器口?！咎釂枴繉⑷萜鞣抛郎鲜箘湃鹉z塞，可能造成什么后果？【學(xué)生回答】容器受壓易破裂，可能劃傷手?！緦W(xué)生活動(dòng)】學(xué)生分組進(jìn)行儀器連接操作練習(xí)，教師巡視指導(dǎo)?！狙菔緦?shí)驗(yàn)】演示微熱法檢查裝置氣密性，手握試管，導(dǎo)管口出現(xiàn)氣泡?！咎釂枴克砷_手后導(dǎo)管內(nèi)形成水柱，說明裝置氣密性如何？若氣密性差會(huì)有什么現(xiàn)象？【學(xué)生回答】形成水柱說明氣密性良好；漏氣則無氣泡或水柱消失?！拘〗M討論】除微熱法外，還有哪些檢查氣密性的方法？【學(xué)生回答】注水法、抽氣法等（教師補(bǔ)充點(diǎn)評(píng)）?！局v解】同學(xué)們提到的注水法，適用于長頸漏斗與錐形瓶的組合裝置——向長頸漏斗中注水，若能在漏斗下端形成穩(wěn)定水柱，說明氣密性良好。抽氣法（或吹氣法）則是用注射器連接導(dǎo)管，向外抽氣時(shí)若導(dǎo)管口有氣泡，或向內(nèi)吹氣時(shí)長頸漏斗內(nèi)液面上升，也能證明氣密性達(dá)標(biāo)。這些方法的核心都是通過改變裝置內(nèi)氣壓，觀察是否有漏氣現(xiàn)象，大家在后續(xù)實(shí)驗(yàn)中可根據(jù)裝置特點(diǎn)選擇合適的檢查方法?！菊故绢}目】典例：下列化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作正確的是（）A．塞橡膠塞 B．取用試劑 C．檢查氣密性D．振蕩液體【學(xué)生回答】C設(shè)計(jì)意圖1.明確目標(biāo)：通過演示與講解結(jié)合，讓學(xué)生理解微熱法的原理及判斷標(biāo)準(zhǔn)，掌握氣密性檢查的核心邏輯。2.建立聯(lián)系：將物理中的氣壓變化原理與化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作結(jié)合，培養(yǎng)跨學(xué)科思維，同時(shí)通過方法拓展，提升學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。教學(xué)環(huán)節(jié)四玻璃儀器的洗滌活動(dòng)一：學(xué)習(xí)玻璃儀器的洗滌方法【提問】回憶：生活中你是怎樣刷細(xì)口杯子的？【學(xué)生回答】刷細(xì)口杯時(shí)，用長柄杯刷蘸熱水旋轉(zhuǎn)擦洗內(nèi)壁。【演示實(shí)驗(yàn)】展示試管洗滌流程：先將廢液倒入指定廢液缸，再向試管中注入約1/3體積的水，振蕩后倒掉，重復(fù)2-3次；若內(nèi)壁有難洗物質(zhì)，用試管刷輕輕旋轉(zhuǎn)刷洗，最后將試管倒放在試管架上晾干?！咎釂枴肯礈鞎r(shí)為何要“少量多次”注水？內(nèi)壁附著油污時(shí)如何處理？【學(xué)生回答】少量多次可提高洗滌效率；油污可用熱的純堿溶液清洗?！局v解】“少量多次”注水是利用稀釋和沖刷的原理——每次用少量水振蕩，既能有效溶解或沖掉雜質(zhì)，又能避免水資源浪費(fèi)，比一次性注滿水更高效。而油污屬于有機(jī)物，不溶于水但能與堿性溶液反應(yīng)，熱的純堿溶液（碳酸鈉溶液）呈堿性，能使油污分解為可溶于水的物質(zhì)，因此清洗油污時(shí)可先用熱純堿溶液浸泡，再用水沖洗?！菊故緦Ρ取肯磧粼嚬埽ㄋぞ鶆颍┡c未洗凈試管（水珠聚集成股）?！咎釂枴繛楹蜗磧魳?biāo)準(zhǔn)是“水既不聚成水滴也不成股流下”？【學(xué)生回答】說明內(nèi)壁無雜質(zhì)，形成均勻水膜?！局v解】當(dāng)玻璃儀器內(nèi)壁干凈時(shí)，表面張力會(huì)使水均勻鋪展成一層薄膜，這是因?yàn)榧儍舻牟ＡП砻媾c水的親和力強(qiáng)，能形成穩(wěn)定的水膜；若內(nèi)壁有雜質(zhì)（如油污、可溶性鹽殘留），水會(huì)因表面張力不均勻而聚成水滴或成股流下。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)本質(zhì)上是通過水的分布狀態(tài)，判斷儀器是否達(dá)到實(shí)驗(yàn)所需的潔凈程度，確保后續(xù)實(shí)驗(yàn)不受雜質(zhì)干擾。設(shè)計(jì)意圖1.明確目標(biāo)：通過演示與講解，讓學(xué)生掌握洗滌的操作流程、關(guān)鍵技巧及潔凈標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)原理。2.建立聯(lián)系：將化學(xué)清洗原理（如油污與堿的反應(yīng)）與生活常識(shí)結(jié)合，同時(shí)強(qiáng)調(diào)洗滌質(zhì)量對實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)確性的影響，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度。第3節(jié)怎樣學(xué)習(xí)化學(xué)第2課時(shí)1.物質(zhì)的加熱酒精燈使用火焰分層：外焰（溫度最高）、內(nèi)焰、焰心注意事項(xiàng)：禁向燃著酒精燈加酒精禁用燃著酒精燈引燃另一盞用燈帽蓋滅，蓋滅后輕提再蓋加熱操作液體：試管夾夾距管口1/3處，液體≤1/3容積，傾斜45°，先預(yù)熱固體：試管口略向下傾斜，試劑平鋪，先預(yù)熱2.儀器裝置的連接連接方法氣密性檢查微熱法：手握試管，導(dǎo)管口有氣泡，松手形成水柱3.玻璃儀器的洗滌步驟：倒廢液→注水振蕩→試管刷刷洗→放置洗凈標(biāo)準(zhǔn)：內(nèi)壁水既不聚成水滴，也不成股流下1.下列敘述正確的是()A．洗凈的試管用抹布擦干后放在指定的地方B．膠頭滴管吸液時(shí)，先伸入液體中，后擠出空氣吸取液體C．被加熱的玻璃容器外壁有水，加熱前應(yīng)擦干D．玻璃儀器洗凈的標(biāo)準(zhǔn)：內(nèi)壁的水成股流下2.做化學(xué)實(shí)驗(yàn)要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，下圖所示實(shí)驗(yàn)后儀器放置的狀態(tài)中，正確的是（）3.下列使用酒精燈的方法，錯(cuò)誤的是()A.使用前，先將酒精燈裝滿酒精 B.點(diǎn)燃時(shí)不能用燃著的酒精燈來引燃 C.用酒精燈的外焰加熱物質(zhì) D.用燈帽蓋滅酒精燈4.給試管中的水加熱時(shí)，發(fā)現(xiàn)試管炸裂，你認(rèn)為可能的原因是（）①試管外壁有水②用酒精燈外焰加熱③沒有進(jìn)行預(yù)熱直接集中加熱④試管中的水超過了試管容積的1/3⑤試管底接觸到了酒精燈燈芯A.①③⑤B.②③④C.①④⑤D.②③⑤5.實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備室里，實(shí)驗(yàn)儀器們展開了熱烈的討論。下列表述一定發(fā)生化學(xué)變化的是（）A．試管：“干凈吧！我身上一滴水都沒有”B．酒精燈：“帽子哪里去了？我的燃料越來越少了”C．鐵架臺(tái)：“好難受??！我在潮濕的空氣中生銹了”