2025年糧食安全知識(shí)競(jìng)賽試題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共30分。每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確選項(xiàng)字母填在括號(hào)內(nèi)）1.2023年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）發(fā)布的《世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況》報(bào)告顯示，全球面臨饑餓人口數(shù)量約為（）。A.6.9億B.7.35億C.8.02億D.8.45億答案：B2.我國(guó)“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略首次寫入中央一號(hào)文件的年份是（）。A.2014年B.2015年C.2016年D.2017年答案：C3.根據(jù)《糧食流通管理?xiàng)l例》（2021年修訂），從事糧食收購(gòu)的企業(yè)首次備案的時(shí)限為收購(gòu)行為發(fā)生之日起（）日內(nèi)。A.5B.10C.15D.30答案：C4.下列哪種微量元素的缺乏會(huì)導(dǎo)致水稻“坐蔸”現(xiàn)象加劇，從而直接降低產(chǎn)量？（）A.鋅B.硼C.鉬D.銅答案：A5.2025年國(guó)家繼續(xù)實(shí)施稻谷最低收購(gòu)價(jià)政策，早秈稻（三等）每50公斤最低收購(gòu)價(jià)為（）元。A.126B.129C.131D.133答案：B6.在糧食倉(cāng)儲(chǔ)害蟲防治中，磷化鋁常規(guī)熏蒸用藥劑量（片劑）為每立方米（）克。A.3～5B.6～9C.10～12D.13～15答案：B7.根據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者未主動(dòng)張貼反浪費(fèi)標(biāo)識(shí)的，由縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，拒不改正的最高可處以（）罰款。A.1000元B.5000元C.1萬(wàn)元D.5萬(wàn)元答案：C8.全球小麥出口總量中，2023年出口份額最高的國(guó)家是（）。A.俄羅斯B.美國(guó)C.加拿大D.澳大利亞答案：A9.我國(guó)規(guī)定玉米收購(gòu)生霉粒含量不超過(guò)（）才能列入三等及以上等級(jí)。A.1%B.2%C.3%D.4%答案：B10.在稻米品質(zhì)評(píng)價(jià)中，直鏈淀粉含量在（）區(qū)間通常被認(rèn)為是食味品質(zhì)較優(yōu)的粳稻。A.5%～10%B.10%～15%C.15%～20%D.20%～25%答案：B11.2025年中央一號(hào)文件提出，新建高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田年度任務(wù)為（）億畝。A.0.5B.0.8C.1D.1.2答案：C12.下列哪項(xiàng)不是糧食產(chǎn)后損失“五減”行動(dòng)的內(nèi)容？（）A.減收割B.減烘干C.減儲(chǔ)存D.減運(yùn)輸答案：B13.根據(jù)國(guó)際谷物理事會(huì)（IGC）2024年7月報(bào)告，全球大米期末庫(kù)存消費(fèi)比警戒線通常設(shè)定為（）。A.14%B.17%C.20%D.25%答案：B14.我國(guó)“糧食安全黨政同責(zé)”責(zé)任制首次以黨內(nèi)法規(guī)形式明確是在（）。A.2018年B.2019年C.2020年D.2021年答案：D15.在糧食倉(cāng)儲(chǔ)中，采用“四合一”儲(chǔ)糧新技術(shù)，下列組合正確的是（）。A.機(jī)械通風(fēng)+環(huán)流熏蒸+糧情測(cè)控+谷物冷卻B.機(jī)械通風(fēng)+磷化氫發(fā)生器+糧面壓蓋+保溫C.環(huán)流熏蒸+氮?dú)鈨?chǔ)糧+糧情測(cè)控+空調(diào)控溫D.谷物冷卻+氣調(diào)儲(chǔ)糧+糧面壓蓋+太陽(yáng)能干燥答案：A16.2024年我國(guó)糧食總產(chǎn)量首次突破（）億噸。A.6.5B.6.8C.6.95D.7.1答案：C17.聯(lián)合國(guó)2030年可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDG）中，與“零饑餓”直接對(duì)應(yīng)的是目標(biāo)（）。A.目標(biāo)1B.目標(biāo)2C.目標(biāo)3D.目標(biāo)5答案：B18.下列哪種作物不屬于C4作物，因而光合效率提升潛力相對(duì)較??？（）A.玉米B.高粱C.谷子D.小麥答案：D19.根據(jù)《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》，對(duì)重金屬鎘含量實(shí)施限量指標(biāo)，大米中鎘限量為（）mg/kg。A.0.1B.0.2C.0.3D.0.4答案：B20.2025年國(guó)家繼續(xù)實(shí)施大豆玉米帶狀復(fù)合種植補(bǔ)貼，中央財(cái)政對(duì)承擔(dān)任務(wù)的農(nóng)戶每畝補(bǔ)貼（）元。A.100B.150C.200D.250答案：C21.在糧食應(yīng)急體系中，按照《國(guó)家糧食應(yīng)急預(yù)案》規(guī)定，Ⅰ級(jí)響應(yīng)由（）決定啟動(dòng)。A.國(guó)務(wù)院B.國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局C.國(guó)家發(fā)展改革委D.應(yīng)急管理部答案：A22.全球最早提出“食物系統(tǒng)”（FoodSystem）概念的國(guó)際組織是（）。A.世界銀行B.聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署C.國(guó)際食物政策研究所（IFPRI）D.聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織答案：D23.我國(guó)規(guī)定，用于地方儲(chǔ)備糧貸款利息費(fèi)用補(bǔ)貼，中央財(cái)政對(duì)主產(chǎn)區(qū)補(bǔ)貼比例為（）。A.30%B.40%C.50%D.60%答案：C24.在稻米加工環(huán)節(jié)，下列哪項(xiàng)指標(biāo)最能反映加工精度？（）A.出糙率B.整精米率C.堊白度D.黃粒米答案：B25.2024年11月，中國(guó)與（）簽署雙邊糧食安全合作備忘錄，首次實(shí)現(xiàn)散糧海運(yùn)直航。A.巴西B.阿根廷C.南非D.烏克蘭答案：A26.根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，糧食生產(chǎn)者使用禁限用農(nóng)藥的，可處以（）罰款。A.500～2000元B.2000～1萬(wàn)元C.1萬(wàn)～5萬(wàn)元D.5萬(wàn)～10萬(wàn)元答案：C27.下列哪項(xiàng)不是糧食倉(cāng)儲(chǔ)“四無(wú)”標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容？（）A.無(wú)蟲害B.無(wú)霉變C.無(wú)鼠雀D.無(wú)雜質(zhì)答案：D28.2025年國(guó)家繼續(xù)實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食工程“六大提升行動(dòng)”，其中不包括（）。A.綠色倉(cāng)儲(chǔ)提升B.品種品質(zhì)品牌提升C.機(jī)械裝備提升D.應(yīng)急保障提升答案：C29.在糧食國(guó)際貿(mào)易中，CNF價(jià)格術(shù)語(yǔ)的含義是（）。A.成本加運(yùn)費(fèi)B.成本加保險(xiǎn)費(fèi)C.成本加運(yùn)費(fèi)加保險(xiǎn)費(fèi)D.離岸價(jià)答案：A30.根據(jù)《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》，到2025年，我國(guó)糧食全產(chǎn)業(yè)鏈損失率要降低（）個(gè)百分點(diǎn)。A.0.5B.1C.1.5D.2答案：B二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分。每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，多選、少選、錯(cuò)選均不得分）31.下列屬于我國(guó)糧食安全省長(zhǎng)責(zé)任制考核核心指標(biāo)的有（）。A.糧食播種面積B.糧食產(chǎn)量C.地方儲(chǔ)備糧規(guī)模D.糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施完好率答案：ABC32.2025年中央一號(hào)文件提出，實(shí)施“玉米單產(chǎn)提升工程”重點(diǎn)推廣的技術(shù)包括（）。A.密植滴灌B.化控防倒C.秸稈還田D.生物育種產(chǎn)業(yè)化答案：ABD33.下列哪些因素會(huì)直接導(dǎo)致糧食需求側(cè)結(jié)構(gòu)性變化？（）A.人口總量下降B.人均收入提高C.城鎮(zhèn)化率提升D.飼料糧轉(zhuǎn)化效率提高答案：ABC34.根據(jù)《糧食流通統(tǒng)計(jì)制度》，下列必須納入社會(huì)糧食流通統(tǒng)計(jì)范圍的有（）。A.國(guó)有企業(yè)收購(gòu)B.民營(yíng)企業(yè)收購(gòu)C.個(gè)體工商戶收購(gòu)D.農(nóng)戶自留口糧答案：ABC35.在糧食倉(cāng)儲(chǔ)中，下列哪些屬于物理防治害蟲方法？（）A.低溫儲(chǔ)糧B.氣調(diào)儲(chǔ)糧C.輻照殺蟲D.硅藻土惰性粉答案：ABD36.下列哪些國(guó)家同時(shí)屬于“金磚國(guó)家”又位列全球前十大糧食出口國(guó)？（）A.巴西B.俄羅斯C.印度D.南非答案：AB37.2025年國(guó)家繼續(xù)實(shí)施“糧改飼”試點(diǎn)，重點(diǎn)支持的作物有（）。A.青貯玉米B.苜蓿C.黑麥草D.燕麥答案：ABCD38.下列哪些屬于糧食應(yīng)急加工能力建設(shè)的重點(diǎn)？（）A.小包裝生產(chǎn)線B.糙米應(yīng)急碾磨C.面粉后熟倉(cāng)D.油料壓榨答案：ABC39.根據(jù)《糧食質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)管理暫行辦法》，監(jiān)測(cè)內(nèi)容涵蓋（）。A.重金屬B.真菌毒素C.農(nóng)藥殘留D.轉(zhuǎn)基因成分答案：ABCD40.下列哪些做法符合《反食品浪費(fèi)法》對(duì)超市的要求？（）A.設(shè)置臨期食品專柜B.對(duì)過(guò)度浪費(fèi)顧客收取費(fèi)用C.捐贈(zèng)接近保質(zhì)期食品D.動(dòng)態(tài)折扣機(jī)制答案：ACD三、判斷題（每題1分，共10分。正確打“√”，錯(cuò)誤打“×”）41.我國(guó)稻谷最低收購(gòu)價(jià)政策執(zhí)行主體為中儲(chǔ)糧集團(tuán)公司，其他任何企業(yè)不得擅自掛牌收購(gòu)。（）答案：×42.根據(jù)WTO《農(nóng)業(yè)協(xié)定》，發(fā)展中國(guó)家對(duì)糧食提供的“黃箱”支持可在AMS10%的微量允許范圍內(nèi)免于削減。（）答案：√43.2025年起，我國(guó)將全面取消玉米進(jìn)口配額管理，實(shí)行單一關(guān)稅管理。（）答案：×44.全球氣候變暖導(dǎo)致小麥條銹病北移，對(duì)我國(guó)北方麥區(qū)構(gòu)成新的生物安全威脅。（）答案：√45.在糧食倉(cāng)儲(chǔ)中，使用氮?dú)鈨?chǔ)糧時(shí)，氧氣濃度長(zhǎng)期維持在5%以下即可完全抑制所有儲(chǔ)糧害蟲。（）答案：×46.我國(guó)規(guī)定，地方儲(chǔ)備糧輪換架空期最長(zhǎng)不得超過(guò)6個(gè)月，且任何時(shí)點(diǎn)庫(kù)存不得低于規(guī)模70%。（）答案：√47.2024年我國(guó)首次實(shí)現(xiàn)水稻單季畝產(chǎn)突破1200公斤，由湖南雜交水稻研究中心牽頭完成。（）答案：√48.根據(jù)《糧食流通管理?xiàng)l例》，糧食收購(gòu)者未及時(shí)向售糧者支付糧款，情節(jié)嚴(yán)重的，可吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照。（）答案：√49.全球糧食價(jià)格波動(dòng)與石油價(jià)格呈現(xiàn)顯著負(fù)相關(guān)，主要原因是生物燃料替代效應(yīng)。（）答案：×50.2025年國(guó)家繼續(xù)實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，鼓勵(lì)地方政府對(duì)“中國(guó)好糧油”產(chǎn)品給予不超過(guò)銷售額10%的獎(jiǎng)勵(lì)。（）答案：√四、填空題（每空1分，共20分）51.2025年中央一號(hào)文件提出，確保全國(guó)糧食產(chǎn)量保持在________億噸以上。答案：1.352.聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織將全球谷物庫(kù)存消費(fèi)比安全線設(shè)定為________%。答案：1753.我國(guó)將每年________月第3周確定為“糧食安全宣傳周”。答案：1054.根據(jù)《糧食流通管理?xiàng)l例》，糧食收購(gòu)者應(yīng)當(dāng)執(zhí)行國(guó)家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按________收購(gòu)，不得壓級(jí)壓價(jià)。答案：質(zhì)論價(jià)55.2024年我國(guó)小麥最低收購(gòu)價(jià)每50公斤為________元。答案：11856.在稻米加工中，出糙率是指凈稻谷脫殼后所得糙米占________的百分比。答案：凈稻谷57.全球最早實(shí)現(xiàn)主糧作物基因組測(cè)序的作物是________。答案：水稻58.我國(guó)規(guī)定，地方儲(chǔ)備糧貸款利息費(fèi)用由同級(jí)財(cái)政給予________補(bǔ)貼。答案：全額59.2025年國(guó)家繼續(xù)實(shí)施大豆振興計(jì)劃，力爭(zhēng)大豆播種面積穩(wěn)定在________億畝以上。答案：1.560.根據(jù)《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》，到2025年，我國(guó)餐飲行業(yè)人均食品浪費(fèi)率要比2020年下降________%。答案：2061.在糧食倉(cāng)儲(chǔ)中，常用“三溫”曲線監(jiān)測(cè)儲(chǔ)糧安全，其中“三溫”指氣溫、倉(cāng)溫和________。答案：糧溫62.2024年我國(guó)首次發(fā)布《糧食安全保障法（草案）》，將糧食安全納入________安全體系。答案：國(guó)家63.全球小麥條銹病生理小種最多的區(qū)域位于________高原。答案：青藏高原64.我國(guó)規(guī)定，玉米生霉粒超過(guò)________%即判定為等外糧。答案：465.2025年國(guó)家繼續(xù)實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”，重點(diǎn)打造“________”區(qū)域公用品牌。答案：中國(guó)好糧油66.根據(jù)國(guó)際谷物理事會(huì)數(shù)據(jù)，2023/24年度全球大米貿(mào)易量約為________萬(wàn)噸。答案：520067.我國(guó)將糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)納入________補(bǔ)貼范圍，中央財(cái)政給予適當(dāng)補(bǔ)助。答案：綠色高質(zhì)高效68.2025年中央一號(hào)文件提出，支持________流域開展鹽堿地綜合利用試點(diǎn)。答案：黃淮海69.在糧食應(yīng)急體系中，按照“________小時(shí)”要求，確保災(zāi)區(qū)群眾每人每天1斤成品糧。答案：2470.全球糧食價(jià)格基準(zhǔn)之一，美國(guó)芝加哥期貨交易所小麥合約交割品級(jí)為________號(hào)軟紅冬麥。答案：2五、簡(jiǎn)答題（每題8分，共40分）71.簡(jiǎn)述“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略的內(nèi)涵及其對(duì)保障國(guó)家糧食安全的意義。答案：“藏糧于地”強(qiáng)調(diào)嚴(yán)守18億畝耕地紅線，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，提升耕地質(zhì)量和抗災(zāi)能力，實(shí)現(xiàn)“地力提升、產(chǎn)能儲(chǔ)備”；“藏糧于技”強(qiáng)調(diào)依靠科技進(jìn)步提高單產(chǎn)、降低損失，包括良種良法配套、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合、數(shù)字農(nóng)業(yè)和生物育種產(chǎn)業(yè)化。兩者共同構(gòu)成“產(chǎn)能儲(chǔ)備+技術(shù)儲(chǔ)備”的雙輪驅(qū)動(dòng)，可在國(guó)際糧食市場(chǎng)劇烈波動(dòng)或極端災(zāi)害年份迅速釋放產(chǎn)能，確保谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全，實(shí)現(xiàn)“平時(shí)產(chǎn)得出、急時(shí)供得上”。72.請(qǐng)說(shuō)明糧食產(chǎn)后“五減”行動(dòng)的主要內(nèi)容，并給出兩項(xiàng)可量化目標(biāo)。答案：“五減”指減收割、減晾曬、減儲(chǔ)存、減運(yùn)輸、減加工。（1）減收割：推廣低損收割機(jī)，將機(jī)收損失率控制在水稻≤2.8%、玉米≤3.5%；（2）減晾曬：支持糧食烘干中心，使主產(chǎn)區(qū)烘干能力達(dá)到70%以上；（3）減儲(chǔ)存：推廣綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，農(nóng)戶儲(chǔ)糧損失率由4%降至2%；（4）減運(yùn)輸：發(fā)展散糧運(yùn)輸，鐵路散糧運(yùn)輸比例由30%提高到55%；（5）減加工：推廣適度加工，大米出米率提高3個(gè)百分點(diǎn)，面粉出粉率提高2個(gè)百分點(diǎn)。到2025年，全國(guó)糧食產(chǎn)后損失率總體降低1個(gè)百分點(diǎn)，相當(dāng)于挽回糧食損失約270億斤。73.結(jié)合國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，闡述我國(guó)建立糧食應(yīng)急保障體系的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。答案：關(guān)鍵環(huán)節(jié)包括：（1）儲(chǔ)備體系：建立中央—省—市—縣四級(jí)儲(chǔ)備，保持合理庫(kù)存消費(fèi)比；（2）應(yīng)急加工：在36個(gè)大中城市及易災(zāi)地區(qū)建設(shè)應(yīng)急加工廠，具備72小時(shí)內(nèi)將小包裝成品糧投放能力；（3）應(yīng)急配送：依托糧食現(xiàn)代物流園區(qū)，形成“1小時(shí)應(yīng)急圈”；（4）預(yù)警監(jiān)測(cè)：整合氣象、農(nóng)業(yè)、統(tǒng)計(jì)、遙感數(shù)據(jù)，建立糧食安全早期預(yù)警平臺(tái)；（5）法規(guī)制度：出臺(tái)《糧食安全保障法》，明確Ⅰ—Ⅳ級(jí)響應(yīng)條件、指揮權(quán)限、征用補(bǔ)償；（6）社會(huì)動(dòng)員：與大型商超、電商平臺(tái)簽訂應(yīng)急保供協(xié)議，實(shí)現(xiàn)政企聯(lián)動(dòng)。國(guó)際經(jīng)驗(yàn)表明，美國(guó)FEWSNET、歐盟FoodSecurityCluster均強(qiáng)調(diào)多部門協(xié)同與信息共享，我國(guó)可借鑒其“風(fēng)險(xiǎn)地圖”和“情景演練”機(jī)制，提升體系韌性。74.試分析全球氣候變暖對(duì)我國(guó)糧食生產(chǎn)的正負(fù)效應(yīng)，并提出適應(yīng)性對(duì)策。答案：正效應(yīng)：（1）溫度帶北移，黑龍江、內(nèi)蒙古玉米、水稻適播區(qū)擴(kuò)大，可新增播種面積500萬(wàn)畝；（2）CO?濃度升高，C?作物（小麥、水稻）光合效率理論提升10%—15%。負(fù)效應(yīng)：（1）極端高溫導(dǎo)致黃淮海小麥干熱風(fēng)頻發(fā)，千粒重下降；（2）西南季節(jié)性干旱加劇，玉米減產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)提高；（3）病蟲害北移，條銹病、稻飛虱發(fā)生界線北推200公里；（4）臺(tái)風(fēng)強(qiáng)度增加，東南沿海雙季稻倒伏嚴(yán)重。適應(yīng)性對(duì)策：（1）品種調(diào)整：推廣耐高溫、抗倒伏、抗病品種，建立氣候適應(yīng)性評(píng)價(jià)中心；（2）播期優(yōu)化：利