ICS01.040.65CCSB31DB61代替DB61/T1240—2019Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication—Jingbiancarrot陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB61/T1240—2025前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14保護范圍 25立地條件 26栽培技術(shù) 27質(zhì)量要求 28檢驗方法 39檢驗規(guī)則 3 411包裝、運輸和貯藏 4附錄A（規(guī)范性）地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊胡蘿卜產(chǎn)地范圍界定與保護范圍 5DB61/T1240—2025本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由陜西省知識產(chǎn)權(quán)局提出并歸口。本文件起草單位：靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、西安理工大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、榆林市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、靖邊縣市場檢驗檢測中心、靖邊縣園藝技術(shù)推廣中心、陜西秦靖農(nóng)業(yè)科技有限公司、靖邊縣大漠神農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。本文件主要起草人：魯瑞文、柏春雷、樊柿莨、郝曉艷、任雪菲、蔣楠、楚杰、林盛、馬紅戰(zhàn)、李建紅、曹建宇、雙樂、蘇彥華、賀崢、呂國波。本文件代替DB61/T1240—2019《地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊胡蘿卜》，與DB61/T1240—2019相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：a)增加了規(guī)范性引用文件（見第2章，2019年版的第2章）；b)更改了術(shù)語和定義（見第3章，2019年版的第3章）；c)將“地理環(huán)境”更改為“立地條件”，其中新增灌溉用水要求（見第5章，2019年版的第5章d)更改了栽培技術(shù)部分指標(biāo)（見第6章，2019年版的第6章）；e)增加了理化指標(biāo)分級，增加了還原糖、鐵元素理化指標(biāo)測定（見7.2，2019年版的6.2）；f)刪除了安全指標(biāo)的內(nèi)容（見2019年版的第7章）；g)增加了理化指標(biāo)檢驗方法，增加了還原糖、鐵元素指標(biāo)檢驗方法（見8.2，2019年版的8.2h)刪除了安全指標(biāo)檢驗的內(nèi)容（見2019年版的8.3）；i)更改了“檢驗規(guī)則”中的內(nèi)容（見第9章，2019年版的第9章）；j)更改了標(biāo)志的技術(shù)內(nèi)容（見第10章，2019年版的10.2）；k)將“貯存”更改為“貯藏”，并更改了相應(yīng)技術(shù)內(nèi)容（見11.3，2019年版的10.3）；l)增加了附錄A產(chǎn)地范圍（見附錄A）。本文件由靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心負(fù)責(zé)解釋。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2019年首次發(fā)布為DB61/T1240—2019，本次為第一次修訂。聯(lián)系信息如下：單位：靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心地址：靖邊縣南關(guān)東街70號電話：0912—4610315郵編：718500DB61/T1240—20251地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求靖邊胡蘿卜本文件規(guī)定了靖邊胡蘿卜地理標(biāo)志產(chǎn)品的術(shù)語和定義，保護范圍、立地條件、栽培技術(shù)、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝運輸和貯藏的要求。本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2017年第117號公告認(rèn)定的靖邊胡蘿卜。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中還原糖的測定GB5009.83食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中β—胡蘿卜素的測定GB5009.90食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鐵的測定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8855新鮮果蔬取樣方法NY/T493胡蘿卜NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T525有機肥料NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法SB/T10158新鮮蔬菜包裝要求3術(shù)語和定義NY/T493界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1靖邊胡蘿卜Jingbiancarrot在原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2017年第117號公告認(rèn)定的靖邊胡蘿卜范圍內(nèi)，按照本文件生產(chǎn)符3.2心柱pith肉質(zhì)根的木質(zhì)部。[來源：NY/T493—2002，3.1]DB61/T1240—202524保護范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2017年第117號公告批準(zhǔn)的陜西省靖邊縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。5立地條件5.1種植地選擇生態(tài)環(huán)境良好、遠(yuǎn)離污染源、土層深厚、土質(zhì)疏松、排灌方便的地塊。土壤類型粉壤土或沙質(zhì)壤土為主，土壤有機質(zhì)大于等于1%，pH5.5～7.8，土壤耕作層厚度大于等于35cm。5.2灌溉用水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。6栽培技術(shù)6.1品種選用金紅二號、雷肯德、紅盾806、金樽、金鼎等適宜本地種植的優(yōu)質(zhì)品種。6.2種子處理播前曬種1天～2天。用溫水浸種3小時后，放入潔凈濕潤紗布中進行催芽，溫度保持20℃~25℃之間，并適時噴水保持種子濕潤，當(dāng)大部分種子露白時即可播種。6.3播種當(dāng)日平均氣溫穩(wěn)定通過13℃時即可播種。適播期在5月上中旬。具體播種日期因氣候、品種等確定。6.4施肥施復(fù)合肥35kg/667m2～50kg/667m2，有機肥1500kg/667m2～2000kg/667m2。施肥按照NY/T496的規(guī)定執(zhí)行，有機肥應(yīng)符合NY/T525的規(guī)定。6.5收獲多數(shù)植株心葉變黃綠，胸徑達(dá)到3cm以上，且長度大于等于18cm，可人工或機械采收。7質(zhì)量要求7.1感官指標(biāo)外觀整齊均勻，色澤橙紅，表皮光滑不萎蔫，無損傷，心柱細(xì)。7.2理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。DB61/T1240—20253表1理化指標(biāo)>86>11>3.58檢驗方法8.1感官指標(biāo)8.1.1用目測法鑒定樣品的形態(tài)、色澤，并作記錄。8.1.2單果質(zhì)量差異用感量1g的天平稱量檢驗，并作記錄。8.1.3從樣品中隨機抽取20個樣果,用刀具橫切樣果中部1/2處,用直尺測里心柱與肉質(zhì)根相互垂直的長軸和短軸直徑，取平均值計算心柱比例，并作記錄，從被橫切的肉質(zhì)根中隨機抽取10個樣品，用口咬嚼斷面，感覺其肉質(zhì)，并記下所得印象。8.2理化指標(biāo)8.2.1水分按照GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。8.2.2可溶性固形物按照NY/T2637的規(guī)定執(zhí)行。8.2.3β—胡蘿卜素按照GB5009.83的規(guī)定執(zhí)行。8.2.4鐵按照GB5009.90的規(guī)定執(zhí)行。8.2.5還原糖(以葡萄糖計）按照GB5009.7的規(guī)定執(zhí)行。9檢驗規(guī)則9.1組批同一產(chǎn)地、同一品種、同時段采收的胡蘿卜為一個組批。9.2抽樣按照GB/T8855的規(guī)定執(zhí)行。9.3交收檢驗每批胡蘿卜交收前應(yīng)進行感官指標(biāo)檢驗，檢驗合格附合格證。9.4型式檢驗型式檢驗項目應(yīng)為7規(guī)定的所有項目。正常生產(chǎn)時，每年應(yīng)至少進行一次型式檢驗。有下列情形之一者，應(yīng)進行型式檢驗：a)連續(xù)兩次檢驗結(jié)果差異較大時；b)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時；c)國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)或行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求時。DB61/T1240—202549.5判定規(guī)則檢驗項目全部符合7的規(guī)定，判定為合格。任一指標(biāo)不合格時，可加倍抽樣復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。10標(biāo)志10.1經(jīng)批準(zhǔn)后，可在靖邊胡蘿卜外包裝上使用地理標(biāo)志專用標(biāo)識。10.2地理標(biāo)志專用標(biāo)志應(yīng)按照《地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法（試行）》執(zhí)行。10.3外包裝儲運圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。11包裝、運輸和貯藏11.1包裝按照SB/T10158的規(guī)定執(zhí)行。11.2運輸運輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、無污染，不應(yīng)與有害、有毒、有異味和其他易污染物品混運，裝運時應(yīng)輕裝輕卸。運輸過程中應(yīng)防凍、防曬、防雨淋，保持通風(fēng)。11.3貯藏11.3.1臨時存放場所應(yīng)陰涼、通風(fēng)、防雨、防凍、清潔、無污染。11.3.2長期庫存應(yīng)按品種堆垛整齊，堆垛最大高度不超過3m。庫存溫度0℃~4℃,空氣相對濕度90%～98%。(規(guī)范性)地理標(biāo)志產(chǎn)品靖邊胡蘿卜產(chǎn)地范圍界定與保護范圍A.1產(chǎn)地范圍靖邊胡蘿卜產(chǎn)地范圍為陜西省靖邊縣張家畔鎮(zhèn)、紅墩界鎮(zhèn)、寧條梁鎮(zhèn)、東坑