2025年中職（飼料生產(chǎn)與加工）飼料配制階段測試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。1.飼料配方設(shè)計(jì)的首要原則是（）A.經(jīng)濟(jì)性原則B.科學(xué)性原則C.安全性原則D.市場性原則2.以下哪種原料不屬于能量飼料（）A.玉米B.豆粕C.小麥麩D.米糠3.配制仔豬飼料時(shí)，通常需要添加較高比例的（）A.蛋白質(zhì)飼料B.礦物質(zhì)飼料C.維生素飼料D.以上都是4.飼料中粗蛋白含量的測定采用的方法是（）A.凱氏定氮法B.索氏抽提法C.酸堿滴定法D.分光光度法5.以下哪種氨基酸是豬的必需氨基酸（）A.胱氨酸B.酪氨酸C.賴氨酸D.丙氨酸6.飼料配方中，預(yù)混料的主要作用是（）A.提供能量B.提供蛋白質(zhì)C.補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素D.降低成本7.配制肉雞飼料時(shí)，可適當(dāng)提高（）的含量以促進(jìn)生長。A.脂肪B.粗蛋白C.粗纖維D.鈣8.魚粉是優(yōu)質(zhì)的（）飼料。A.能量B.蛋白質(zhì)C.礦物質(zhì)D.維生素9.以下哪種飼料原料的消化率相對(duì)較低（）A.玉米B.豆粕C.麥麩D.魚粉10.飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)，要考慮動(dòng)物的（）階段營養(yǎng)需求。A.生長B.繁殖C.不同生理D.育肥11.以下哪種礦物質(zhì)對(duì)維持骨骼健康至關(guān)重要（）A.鐵B.鋅C.鈣D.碘12.維生素A主要存在于（）飼料原料中。A.青綠飼料B.谷物類C.油脂類D.動(dòng)物蛋白類13.飼料生產(chǎn)中，粉碎的目的是（）A.增加表面積，提高消化率B.去除雜質(zhì)C.改善適口性D.降低成本14.以下哪種飼料添加劑可提高飼料的適口性（）A.甜味劑B.抗氧化劑C.防霉劑D.酶制劑15.配制反芻動(dòng)物飼料時(shí)，需要考慮（）的特殊營養(yǎng)需求。A.瘤胃微生物B.腸道菌群C.肝臟功能D.腎臟功能16.飼料中水分含量過高容易導(dǎo)致（）A.發(fā)霉變質(zhì)B.營養(yǎng)成分流失C.適口性下降D.以上都是17.在飼料配方中，可利用（）來平衡氨基酸。A.氨基酸添加劑B.蛋白質(zhì)原料C.能量飼料D.礦物質(zhì)飼料18.以下哪種原料常用于調(diào)節(jié)飼料的酸堿度（）A.石粉B.磷酸氫鈣C.小蘇打D.食鹽19.飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)，要參考（）標(biāo)準(zhǔn)來確定營養(yǎng)指標(biāo)。A.國家飼料營養(yǎng)B.企業(yè)內(nèi)部C.行業(yè)經(jīng)驗(yàn)D.用戶需求20.優(yōu)質(zhì)的飼料配方應(yīng)能使動(dòng)物達(dá)到最佳的（）A.生長性能B.繁殖性能C.生產(chǎn)性能D.以上都是第II卷（非選擇題，共60分）21.簡答題（每題10分，共20分）（1）簡述飼料配方設(shè)計(jì)的基本步驟。（2）說明能量飼料在飼料配制中的作用及常見種類有哪些？22.判斷題（每題2分，共10分）（1）飼料中營養(yǎng)成分含量越高，對(duì)動(dòng)物生長越有利。（）（2）所有的氨基酸都是動(dòng)物必需氨基酸。（）（3）預(yù)混料可以直接飼喂動(dòng)物。（）（4）飼料的粉碎粒度越小越好。（）（5）不同品種的動(dòng)物對(duì)飼料營養(yǎng)需求相同。（）23.分析題（每題15分，共30分）（1）現(xiàn)有玉米、豆粕、麥麩、魚粉、石粉、預(yù)混料等原料，欲配制豬的育肥期飼料，請(qǐng)簡要說明各原料的大致用量范圍及原因。（2）某養(yǎng)殖戶反映其養(yǎng)殖的肉雞生長速度慢，料肉比高，請(qǐng)分析可能的飼料配方原因，并提出改進(jìn)措施。24.材料題（共20分）材料：某飼料廠計(jì)劃為蛋雞配制飼料，已知蛋雞的營養(yǎng)需求特點(diǎn)為需要較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分?，F(xiàn)有原料如下：玉米、豆粕、魚粉、石粉、磷酸氫鈣、食鹽、預(yù)混料。請(qǐng)根據(jù)蛋雞營養(yǎng)需求和現(xiàn)有原料，設(shè)計(jì)一個(gè)蛋雞飼料配方，并說明各原料的作用。25.論述題（共20分）論述在飼料配制過程中，如何確保飼料的安全性和穩(wěn)定性，以及對(duì)動(dòng)物健康和生產(chǎn)性能的影響。答案：1.C2.B3.D4.A5.C6.C7.A8.B9.C10.C11.C12.A13.A14.A15.A16.D17.A18.C19.A20.D21.（1）確定動(dòng)物的營養(yǎng)需求；選擇合適的飼料原料；計(jì)算各種原料的用量；調(diào)整配方并進(jìn)行驗(yàn)證。（2）作用：提供能量。常見種類有玉米、小麥麩、米糠、油脂等。22.（1）×（2）×（3）×（4）×（5）×23.（1）玉米提供能量，用量較高；豆粕提供優(yōu)質(zhì)蛋白，用量適中；麥麩調(diào)節(jié)飼料結(jié)構(gòu)，用量適量；魚粉補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，用量較少；石粉提供鈣，用量根據(jù)需求添加；預(yù)混料補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素，按規(guī)定添加。（2）可能原因：蛋白質(zhì)含量不足、能量水平不合理、氨基酸不平衡等。改進(jìn)措施：調(diào)整蛋白質(zhì)原料比例、優(yōu)化能量飼料選擇、添加氨基酸添加劑等。24.配方：玉米60%，提供能量；豆粕25%，提供優(yōu)質(zhì)蛋白；魚粉5%，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白；石粉8%，提供鈣；磷酸氫鈣1.5%，提供磷；食鹽0.3%，調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡；預(yù)混料0.2%，補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素。25.