2025年大學(xué)本科（動(dòng)物科學(xué)）動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)階段測(cè)試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿(mǎn)分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。1.以下哪種氨基酸對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)是必需氨基酸？（）A.丙氨酸B.甘氨酸C.賴(lài)氨酸D.谷氨酸2.飼料中的粗脂肪不包括以下哪種物質(zhì)？（）A.真脂肪B.類(lèi)脂C.游離脂肪酸D.淀粉3.動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化學(xué)性消化C.微生物消化D.光合作用消化4.維持動(dòng)物正常生理功能所需的最低能量稱(chēng)為（）A.消化能B.代謝能C.維持能量需要D.凈能5.以下哪種維生素缺乏會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)夜盲癥？（）A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D6.飼料中鈣、磷的適宜比例對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育很重要，一般來(lái)說(shuō)，畜禽飼料中鈣、磷比為（）A.1:1B.1-2:1C.2-3:1D.3-4:17.以下哪種飼料原料屬于蛋白質(zhì)飼料？（）A.玉米B.豆粕C.麥麩D.米糠8.動(dòng)物對(duì)碳水化合物的消化吸收主要在（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸9.必需脂肪酸對(duì)動(dòng)物的作用不包括（）A.提供能量B.參與細(xì)胞膜的構(gòu)成C.促進(jìn)脂溶性維生素的吸收D.增強(qiáng)免疫力10.以下哪種礦物質(zhì)元素是動(dòng)物骨骼和牙齒的主要成分？（）A.鐵B.鋅C.鈣D.銅11.飼料添加劑不包括（）A.營(yíng)養(yǎng)性添加劑B.非營(yíng)養(yǎng)性添加劑C.藥物添加劑D.天然飼料原料12.動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收主要部位是（）A.十二指腸B.空腸C.回腸D.以上都是13.以下哪種維生素是水溶性維生素？（）A.維生素AB.維生素DC.維生素ED.維生素B214.能量飼料在動(dòng)物飼料中所占比例通常（）A.最高B.最低C.適中D.不確定15.以下哪種氨基酸是半必需氨基酸？（）A.精氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸16.飼料中粗纖維含量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物（）A.消化率提高B.生長(zhǎng)速度加快C.采食量下降D.免疫力增強(qiáng)17.以下哪種物質(zhì)不屬于飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子？（）A.胰蛋白酶抑制劑B.植酸C.維生素CD.棉酚18.動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收主要以（）形式進(jìn)行。A.氨基酸B.多肽C.蛋白質(zhì)D.寡肽19.以下哪種飼料原料屬于能量飼料？（）A.魚(yú)粉B.花生粕C.高粱D.苜蓿草粉20.維持能量需要主要用于動(dòng)物的（）A.生長(zhǎng)B.繁殖C.維持體溫D.以上都是第II卷（非選擇題共60分）21.（10分）簡(jiǎn)述動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的研究方法。22.（10分）分析影響動(dòng)物對(duì)飼料消化率的因素。23.（10分）闡述蛋白質(zhì)在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的重要作用。24.（15分）閱讀以下材料：某養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)的豬出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、皮膚粗糙等癥狀。經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)飼料中缺乏維生素A。已知維生素A對(duì)豬的視力、皮膚健康等方面有重要作用。請(qǐng)分析維生素A缺乏對(duì)豬的具體影響，并提出相應(yīng)的解決措施。25.（15分）閱讀以下材料：某飼料廠(chǎng)生產(chǎn)的飼料產(chǎn)品，經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)其中鈣含量過(guò)高，磷含量過(guò)低。已知鈣磷比例不當(dāng)會(huì)影響動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。請(qǐng)分析這種鈣磷比例失調(diào)對(duì)動(dòng)物可能產(chǎn)生的不良影響，并說(shuō)明如何調(diào)整飼料配方以改善鈣磷比例。答案：1.C2.D3.D4.C5.A6.B7.B8.C9.A10.C11.D12.D13.D14.A15.A16.C17.C18.A19.C20.C21.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的研究方法有綜合法，通過(guò)對(duì)動(dòng)物整體進(jìn)行試驗(yàn)，測(cè)定動(dòng)物在不同條件下對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量；析因法，分析動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用過(guò)程及影響因素來(lái)確定營(yíng)養(yǎng)需要；飼養(yǎng)試驗(yàn)，比較不同營(yíng)養(yǎng)水平下動(dòng)物的生產(chǎn)性能等；代謝試驗(yàn)，研究動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收、代謝等情況。22.動(dòng)物種類(lèi)和品種，不同動(dòng)物消化能力不同；飼料種類(lèi)和組成，如粗纖維含量等影響消化率；飼料加工調(diào)制，合適加工可提高消化率；動(dòng)物的年齡和體重，幼齡動(dòng)物消化能力弱；飼養(yǎng)管理水平，如合理的飼喂制度等影響消化率。23.蛋白質(zhì)是構(gòu)成動(dòng)物體組織和細(xì)胞的重要成分；是動(dòng)物體內(nèi)許多重要生理活性物質(zhì)的組成成分；為動(dòng)物提供能量；參與動(dòng)物的新陳代謝調(diào)節(jié)；是動(dòng)物生長(zhǎng)、繁殖等生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。24.維生素A缺乏對(duì)豬的影響：視力下降，可能導(dǎo)致豬行動(dòng)不便，易發(fā)生碰撞等意外；皮膚粗糙，降低豬的免疫力，易感染疾??；生長(zhǎng)緩慢，影響?zhàn)B殖效益。解決措施：在飼料中添加富含維生素A的原料，如魚(yú)肝油等；也可直接添加維生素A制劑，保證豬獲得足夠的維生素A。25.鈣磷比例失調(diào)對(duì)動(dòng)物的不良影響：影響骨骼發(fā)育，可能導(dǎo)致骨骼畸形；