湖南省商業(yè)特許經(jīng)營調(diào)查報(bào)告nveigaionReprtonCommerialFranchieinunanProvince2025年10月編印目 錄一、中國特許經(jīng)營行業(yè)宏觀背景與政策要點(diǎn) 1（一）行業(yè)發(fā)展概況 1（二）核心政策導(dǎo)向 1二、湖南省特許經(jīng)營企業(yè)發(fā)展情況 1（一）行業(yè)分布 2（二）企業(yè)性質(zhì) 2（三）企業(yè)規(guī)模 3（四）加盟模式與發(fā)展歷程 4（五）2023—2024年核心指標(biāo)對比 5（六）2024年門店變動(dòng) 6（七）加盟業(yè)務(wù)配套數(shù)據(jù) 7（八）特許經(jīng)營企業(yè)體系建設(shè) 9特許體系建設(shè) 9加盟商支持與管理 10數(shù)字化應(yīng)用 11品牌建設(shè) 134.創(chuàng)新建設(shè) 15三、特許經(jīng)營行業(yè)發(fā)展困境及問題 15（一）企業(yè)運(yùn)營與加盟拓展的核心困境 16（二）數(shù)字化轉(zhuǎn)型的現(xiàn)實(shí)制約 16（三）政策環(huán)境的銜接短板 16（四）市場競爭格局與企業(yè)優(yōu)劣勢 17四、特許經(jīng)營行業(yè)發(fā)展展望與對策建議 17（一）發(fā)展展望 17行業(yè)轉(zhuǎn)型：從“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“質(zhì)量突圍” 17市場布局：“跨省拓展”與“本土深耕”雙向發(fā)力 18能力建設(shè)：品牌、數(shù)字化、供應(yīng)鏈成核心壁壘 18（二）對策建議 18破解加盟拓展瓶頸，構(gòu)建“品牌－招商－留存”良性循環(huán) 18推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，降低應(yīng)用門檻 19構(gòu)建協(xié)同化供應(yīng)鏈體系，有效壓縮運(yùn)營成本 19高效對接政策資源，提升扶持獲得感 19推進(jìn)行業(yè)規(guī)范發(fā)展，構(gòu)建良好生態(tài) 192024年湖南省商業(yè)特許經(jīng)營調(diào)查報(bào)告一、中國特許經(jīng)營行業(yè)宏觀背景與政策要點(diǎn)（一）行業(yè)發(fā)展概況2024年中國特許經(jīng)營行業(yè)呈“規(guī)模與質(zhì)量雙升”態(tài)勢，特許500026；行業(yè)集中于餐飲、零售、生活服務(wù)三大領(lǐng)域，頭部品牌加（二）核心政策導(dǎo)向2024年新修訂的《基礎(chǔ)設(shè)施和公用事業(yè)特許經(jīng)營管理辦法》40款，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)與全流程監(jiān)管；PPP20255000營企業(yè)向核心場景深度數(shù)字化轉(zhuǎn)型。二、湖南省特許經(jīng)營企業(yè)發(fā)展情況202424（1999—20242000盟），近年發(fā)展加速明顯，以“直營+加盟混合模式”為主流，業(yè)特許經(jīng)營體系建設(shè)已頗具規(guī)模，但數(shù)字化應(yīng)用尚顯淺嘗輒止，品牌建設(shè)以“提升知名度”為首要目標(biāo)，整體呈現(xiàn)“體系穩(wěn)固、數(shù)字化滯后、品牌亟待升級”的態(tài)勢。（一）行業(yè)分布43.7581.25%；其他商業(yè)服務(wù)業(yè)（5%）、住宿業(yè)（3.75%）、居民服務(wù)與教育培訓(xùn)業(yè)（2.5%）占比均較低。圖1：行業(yè)分布（二）企業(yè)性質(zhì)民營企業(yè)占比93.75%，非民營企業(yè)（國企、外企等）僅占6.25%。圖2：企業(yè)性質(zhì)分布（三）企業(yè)規(guī)模小型企業(yè)（20人≤員工＜300人）占66%、微型企業(yè)（員工＜20（3001000人）9%，大型企業(yè)（員工≥1000）1%，中小微企業(yè)占絕對主體。圖3：企業(yè)規(guī)模情況?；潭热杂休^大提升空間。（四）加盟模式與發(fā)展歷程76.25%，單店經(jīng)營模式以“特許加盟”（51.25%）和“自愿加盟”（37.5%）101.25%。圖4：企業(yè)特許經(jīng)營模式情況圖5：企業(yè)加盟店的主要經(jīng)營形式2012202320222024（2023—2024特許模式認(rèn)可度持續(xù)提升。（五）2023—2024年核心指標(biāo)對比1202316.253.751030家區(qū)間從275%20%，小門店占比收縮。圖6：不同規(guī)模門店總數(shù)占比情況2.銷售額：20241000-5000202318.75-50015%，113.7512.5%，行業(yè)整體營收能力呈現(xiàn)穩(wěn)步提升態(tài)勢。圖7：2023—2024年企業(yè)年銷售額情況3.加盟店效益：2024年加盟店店均銷售額中位數(shù)從2023年8085202375185（六）2024年門店變動(dòng)1425%的企業(yè)新增0（100家287550-2007.5%、2006.25%），28.75%（3.75%負(fù)增長+25%零增長）無新增或減少；2.凈增直營店：58.75%零增長，35%新增1-10家，僅2.5%新增10家以上；圖8：2024年凈增加盟店與凈增直營店數(shù)量占比情況關(guān)閉門店：關(guān)閉加盟店中，701（1-1047.51038.751-10家、1.2510圖9：2024年關(guān)閉直營店與關(guān)閉加盟店數(shù)量占比情況（七）加盟業(yè)務(wù)配套數(shù)據(jù)收入占比：20240%～10%的企業(yè)占26.25%（50%～80%：16.25%；80%以上：10%）。圖10：2024年加盟業(yè)務(wù)收入占總收入比例情況數(shù)據(jù)表明：多數(shù)湖南省特許加盟企業(yè)的加盟業(yè)務(wù)仍非核心收入來源，行業(yè)整體對加盟業(yè)務(wù)的收入依賴度較低。12.5%略有虧損，1.25%嚴(yán)重虧損。圖11：企業(yè)加盟店盈利情況數(shù)據(jù)表明：2024380～10%續(xù)約率的企業(yè)占38754%～80%35%；57.51231.2512-24個(gè)月。圖12：加盟到期續(xù)約率圖13：加盟投資回報(bào)期（月）80%以上；加盟投資回報(bào)周期較短，多數(shù)企業(yè)可在24.合同與區(qū)域：900-566.25%的企業(yè)加盟發(fā)展覆蓋全國，30%集中于湖南省內(nèi)。圖14：加盟合同期限（八）特許經(jīng)營企業(yè)體系建設(shè)特許體系建設(shè)87.5%的企業(yè)已建立完善特許體系，其中品牌形象、運(yùn)營管98.5798.5791.4381.43%。圖15：企業(yè)特許經(jīng)營體系內(nèi)容占比情況2024（75%）與供應(yīng)鏈優(yōu)化（73.75%）48.75%。圖16：2024年企業(yè)在特許經(jīng)營方面的主要投入情況加盟商支持與管理（1）培訓(xùn)支持：98.75%的企業(yè)提供開業(yè)前培訓(xùn)，90%提供運(yùn)營指導(dǎo)手冊，70%定期組織交流學(xué)習(xí)，65%提供線上培訓(xùn)平臺。圖17：企業(yè)對加盟商進(jìn)行培訓(xùn)和支持情況（2）管理監(jiān)督：91.25%通過定期巡店監(jiān)管，83.75%采用數(shù)據(jù)分析監(jiān)控，63.75%開展加盟商考核評估，38.75%引入神秘顧客調(diào)查，無企業(yè)不監(jiān)管。圖18：企業(yè)對加盟店進(jìn)行管理和監(jiān)督情況數(shù)字化應(yīng)用62.5%的企業(yè)引入數(shù)字化工具優(yōu)化加盟管理，58.75%自行開（APP圖19：企業(yè)引入數(shù)字化工具優(yōu)化加盟管理情況圖20：企業(yè)自行開發(fā)線上平臺（微信小程序APP等）情況圖21：企業(yè)利用第三方平臺銷售產(chǎn)品（服務(wù)）數(shù)字化覆蓋領(lǐng)域中，支付收銀（75%）、會(huì)員營銷（60%）、供應(yīng)鏈（58.75%）、員工培訓(xùn)（56.25%）覆蓋率較高，但店鋪選址（36.25%）、智慧門店（35%）等核心領(lǐng)域覆蓋率低；76.25%的企業(yè)線上銷售額占比不足30%（0%～10%：40%、10%～30%：36.25%），線上渠道僅為補(bǔ)充。圖22：企業(yè)在管理方面實(shí)現(xiàn)數(shù)字化情況圖23：線上銷售額占總銷售額的百分比情況品牌建設(shè)30%、60%）46.25%（非常8.7537.5%），48.75%的企業(yè)品牌知名度一般。24：企業(yè)品牌美譽(yù)度25：企業(yè)品牌知名度以抖音/快手/（81.25%）、微信公眾號/社群（68.75%）、線下活動(dòng)（61.25%）、口碑營銷（6%/報(bào)紙廣告占比僅152625圖26：目前企業(yè)如何進(jìn)行品牌推廣情況4.創(chuàng)新建設(shè)企業(yè)創(chuàng)新集中于四大方向：一是數(shù)字化轉(zhuǎn)型：線上渠道拓展、智能系統(tǒng)應(yīng)用（美團(tuán)/音入駐、直播引流等）；二是服務(wù)創(chuàng)新：涵蓋員工培訓(xùn)與顧客服務(wù)優(yōu)化；三是產(chǎn)品創(chuàng)新：聚焦研發(fā)與品類優(yōu)化；（如標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈建設(shè)等）。三、特許經(jīng)營行業(yè)發(fā)展困境及問題（一）企業(yè)運(yùn)營與加盟拓展的核心困境加盟拓展存在“招募”“留存”雙向梗阻：中小品牌因知名（二）數(shù)字化轉(zhuǎn)型的現(xiàn)實(shí)制約短期效益不顯著，投入意愿不足；“特許經(jīng)營+數(shù)字化”復(fù)合型（三）政策環(huán)境的銜接短板政策“認(rèn)知難、落地難”問題突出：由于政策宣導(dǎo)渠道單一和解讀不夠通俗，許多企業(yè)對特許經(jīng)營相關(guān)支持政策缺乏了解。即便部分企業(yè)知曉這些政策，復(fù)雜的申請流程和較高的門檻也導(dǎo)202413.75%，政策紅利未能得到充分釋放。企業(yè)核心訴求集中在“降本”與“賦能”，（四）市場競爭格局與企業(yè)優(yōu)劣勢四、特許經(jīng)營行業(yè)發(fā)展展望與對策建議（一）發(fā)展展望行業(yè)轉(zhuǎn)型：從“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“質(zhì)量突圍”2025市場布局：“跨省拓展”與“本土深耕”雙向發(fā)力能力建設(shè)：品牌、數(shù)字化、供應(yīng)鏈成核心壁壘（二）對策建議經(jīng)驗(yàn)交流機(jī)制，有效提升門店存活率及盈利水平，從而構(gòu)建“品牌吸引—精準(zhǔn)招商—優(yōu)質(zhì)留存”的良性發(fā)展閉環(huán)。推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，降低應(yīng)用門檻應(yīng)引導(dǎo)企業(yè)聚焦核心業(yè)務(wù)場景需求，合理引入數(shù)字化工具，避免盲目投入資源。鼓勵(lì)中小微企業(yè)通過聯(lián)合共建方式構(gòu)建信息系統(tǒng)，降低采購與運(yùn)維成本。建議充分利用政府各類數(shù)字化轉(zhuǎn)型扶持政策，積極申請利用專項(xiàng)補(bǔ)貼與技術(shù)支持。同時(shí)，需加強(qiáng)數(shù)字化人才隊(duì)伍建設(shè)，開展“特許經(jīng)營+數(shù)字化”專項(xiàng)培訓(xùn)，切實(shí)提升技術(shù)應(yīng)用效能水平。構(gòu)建協(xié)同化供應(yīng)鏈體系，有效壓縮運(yùn)營成本高效對接政策資源，提升扶持獲得感企業(yè)應(yīng)提升政策響應(yīng)能力，系統(tǒng)依托政府針對不同行業(yè)實(shí)施的差異化扶持政策，結(jié)合自身經(jīng)營需求申請?zhí)卦S經(jīng)營專項(xiàng)補(bǔ)貼。同時(shí)應(yīng)充分利用政府優(yōu)化的政策申報(bào)流程（如線上申報(bào)通道、快速審批機(jī)制），減少程序性環(huán)節(jié)；強(qiáng)化面向企業(yè)的政策宣傳與申報(bào)指導(dǎo)，通過政策解讀會(huì)及一對一輔導(dǎo)服務(wù)，助力企業(yè)準(zhǔn)確理解與高效運(yùn)用政策，最大化政策紅利。推進(jìn)行業(yè)規(guī)范發(fā)展，構(gòu)建良好生態(tài)建議構(gòu)建涵蓋招募、服務(wù)及退出等環(huán)節(jié)的特許經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化體湖南省特許經(jīng)營企業(yè)加盟店規(guī)模top30（來源于官網(wǎng)）序號企業(yè)名稱所屬行業(yè)所屬區(qū)域加盟店（個(gè)）1老百姓大藥房連鎖股份有限公司零售業(yè)市轄區(qū)75682絕味食品股份有限公司其他商業(yè)服務(wù)業(yè)長沙市70273湖南鳴鳴很忙商業(yè)連鎖股份有限公司零售業(yè)長沙市56334多喜愛集團(tuán)股份有限公司零售業(yè)長沙市49325養(yǎng)天和大藥房股份有限公司零售業(yè)長沙市37196湖南綠葉水果有限公司零售業(yè)長沙市24267長沙果繽紛商業(yè)管理有限責(zé)任公司零售業(yè)長沙市20118長沙上果家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司零售業(yè)長沙市19029長沙市拿云餐飲管理有限公司餐飲業(yè)長沙市159910長沙優(yōu)資商業(yè)管理有限公司零售業(yè)長沙市109511楚濟(jì)堂醫(yī)藥集團(tuán)有限公司零售業(yè)長沙市79212湖南皇爺實(shí)業(yè)有限公司零售業(yè)湘潭縣71013長沙市小新星卡通數(shù)碼科技有限公司其他商業(yè)服務(wù)業(yè)長沙市69314湖南達(dá)嘉維康仁康泰大藥房連鎖有限公司零售業(yè)長沙市44415湖南擂氏餐飲管理有限公司餐飲業(yè)長沙市41316湖南霸王餐飲管理有限公司餐飲業(yè)長沙市40517常德市華星電器有限公司零售業(yè)常德市31418湖南千金大藥房連鎖有限公司零售業(yè)市轄區(qū)24419湖南歐林雅服飾有限責(zé)任公司零售業(yè)長沙市23820湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司餐飲業(yè)湘潭市23321湖南匯豐年農(nóng)資連鎖超市股份有限公司零售業(yè)株洲市22422湖南張佬倌餐飲管