2025年大學動物營養(yǎng)與飼料科學（動物營養(yǎng)學）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。1.動物營養(yǎng)中，最基本的營養(yǎng)物質是（）A.蛋白質B.碳水化合物C.脂肪D.水2.飼料中粗蛋白含量的測定采用的方法是（）A.凱氏定氮法B.索氏抽提法C.酸堿滴定法D.分光光度法3.反芻動物瘤胃內(nèi)能夠分解纖維素的微生物主要是（）A.細菌B.真菌C.纖毛蟲D.放線菌4.下列哪種氨基酸對于家禽來說是必需氨基酸，但對于豬不是（）A.賴氨酸B.蛋氨酸C.甘氨酸D.精氨酸5.飼料中鈣磷比例不當會導致動物出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥，豬的適宜鈣磷比一般為（）A.1:1B.1:2C.2:1D.3:16.維生素A的主要生理功能不包括（）A.維持視覺B.促進生長發(fā)育C.增強免疫力D.參與凝血過程7.下列哪種飼料原料屬于能量飼料（）A.豆粕B.玉米C.魚粉D.苜蓿8.動物對飼料中營養(yǎng)物質的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化學性消化C.微生物消化D.酶解消化9.維持動物正常生理功能所需的能量稱為（）A.消化能B.代謝能C.凈能D.維持能量10.飼料中添加油脂的主要目的是提高飼料的（）A.蛋白質含量B.能量水平C.維生素含量D.礦物質含量11.下列哪種礦物質元素是動物骨骼和牙齒的主要成分（）A.鈣B.鐵C.鋅D.硒12.動物缺鐵會出現(xiàn)的典型癥狀是（）A.貧血B.甲狀腺腫大C.脫毛D.腹瀉13.反芻動物能夠利用尿素作為氮源，是因為瘤胃內(nèi)有（）A.脲酶B.蛋白酶C.淀粉酶D.脂肪酶14.下列哪種飼料添加劑可以提高動物的免疫力（）A.抗生素B.維生素CC.氨基酸D.酶制劑15.飼料中粗纖維含量過高會導致動物（）A.采食量增加B.消化率提高C.生長速度加快D.消化機能紊亂16.動物對蛋白質的需要量主要取決于（）A.動物的種類B.動物的體重C.動物的生長階段D.以上都是17.下列哪種維生素是水溶性維生素（）A.維生素AB.維生素DC.維生素ED.維生素C18.飼料中添加抗氧化劑的主要目的是防止（）A.飼料發(fā)霉B.飼料變質C.營養(yǎng)成分氧化D.微生物繁殖19.動物對飼料中營養(yǎng)物質的吸收主要部位是（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸20.下列哪種飼料原料的蛋白質品質最好（）A.玉米蛋白粉B.豆粕C.棉粕D.菜粕第II卷（非選擇題共60分）（共2題，每題10分）答題要求：請簡要回答下列問題。21.簡述動物營養(yǎng)需要的測定方法。22.說明反芻動物瘤胃消化的特點及意義。（共2題，每題15分）答題要求：分析以下材料，回答問題。材料：某養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的豬出現(xiàn)生長緩慢、食欲減退等癥狀。經(jīng)檢測，飼料中蛋白質含量較低，且氨基酸組成不合理。23.請分析該養(yǎng)殖場豬出現(xiàn)上述癥狀的原因。24.針對該問題，提出合理的飼料調(diào)整建議。（共2題，每題20分）答題要求：根據(jù)所給材料，進行詳細分析和闡述。材料：在動物營養(yǎng)研究中，為了探究不同能量水平對肉雞生長性能的影響，設置了三個能量水平組，分別為高能組、中能組和低能組，每組飼養(yǎng)肉雞50只，飼養(yǎng)周期為42天。實驗期間記錄肉雞的體重、采食量等數(shù)據(jù)，并計算生長性能指標。25.請設計一個實驗方案，包括實驗分組、飼養(yǎng)管理、數(shù)據(jù)記錄與分析等方面。26.預期實驗結果可能是什么？并分析原因。答案：1.D2.A3.C4.D5.C6.D7.B8.D9.D10.B11.A12.A13.A14.B15.D16.D17.D18.C19.C20.B21.飼養(yǎng)實驗法，通過比較不同營養(yǎng)水平下動物的生長、生產(chǎn)性能等確定需要量；屠宰實驗法，測定動物組織器官營養(yǎng)成分含量來推斷需要量；析因法，分析動物對營養(yǎng)物質的各種代謝途徑和利用效率來確定需要量。22.特點：微生物種類多數(shù)量大，可消化纖維素等復雜物質；存在尿素再循環(huán)。意義：提高飼料利用率，能利用非蛋白氮；維持瘤胃內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定；為動物提供大量揮發(fā)性脂肪酸作為能源。23.豬生長緩慢、食欲減退是因為飼料蛋白質含量低且氨基酸組成不合理，不能滿足豬生長所需，影響豬的正常代謝和生長發(fā)育。24.增加飼料中優(yōu)質蛋白質原料比例，如豆粕；補充必需氨基酸，使氨基酸組成更平衡；檢測調(diào)整后飼料營養(yǎng)成分，確保滿足豬營養(yǎng)需要。25.實驗分組：高能組、中能組、低能組。飼養(yǎng)管理：保持相同環(huán)境條件，定時定量飼喂。