PAGE烘焙門店生產(chǎn)管理制度一、總則（一）目的為了規(guī)范烘焙門店的生產(chǎn)管理流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、高效生產(chǎn)，滿足客戶需求，特制定本生產(chǎn)管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本烘焙門店內(nèi)所有生產(chǎn)相關(guān)活動(dòng)，包括原材料采購、生產(chǎn)加工、包裝儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)。（三）基本原則1.質(zhì)量第一原則：始終將產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，嚴(yán)格遵守相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，確保每一款烘焙產(chǎn)品都符合高品質(zhì)要求。2.安全合規(guī)原則：遵循國家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障生產(chǎn)過程安全、衛(wèi)生，確保員工健康和消費(fèi)者權(quán)益。3.高效有序原則：優(yōu)化生產(chǎn)流程，合理安排資源，提高生產(chǎn)效率，保證生產(chǎn)活動(dòng)有序進(jìn)行。4.持續(xù)改進(jìn)原則：不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn)，持續(xù)提升生產(chǎn)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量。二、生產(chǎn)人員管理（一）人員招聘與培訓(xùn)1.招聘標(biāo)準(zhǔn)具備烘焙相關(guān)專業(yè)知識(shí)或一定烘焙經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。身體健康，持有有效的健康證明，無傳染性疾病。具有良好的責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力。2.培訓(xùn)內(nèi)容烘焙技能培訓(xùn)：包括各類烘焙產(chǎn)品的制作工藝、配方掌握、操作技巧等。食品安全培訓(xùn)：學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品加工過程中的衛(wèi)生要求等。設(shè)備操作培訓(xùn)：熟悉烘焙門店內(nèi)各類生產(chǎn)設(shè)備的操作方法、維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn)：強(qiáng)化質(zhì)量觀念，了解產(chǎn)品質(zhì)量控制要點(diǎn)和檢驗(yàn)方法。（二）人員崗位職責(zé)1.生產(chǎn)主管負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的制定、執(zhí)行與監(jiān)督，確保生產(chǎn)任務(wù)按時(shí)完成。協(xié)調(diào)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，解決生產(chǎn)過程中的問題，保證生產(chǎn)流程順暢。管理生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行人員工作安排和績效考核。監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)質(zhì)量問題及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。2.烘焙師按照配方和工藝要求制作各類烘焙產(chǎn)品，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)烘焙設(shè)備的日常操作和維護(hù)，及時(shí)報(bào)告設(shè)備故障。參與新產(chǎn)品研發(fā)和工藝改進(jìn)，提出合理化建議。3.助手協(xié)助烘焙師進(jìn)行原材料準(zhǔn)備、產(chǎn)品包裝等工作。負(fù)責(zé)生產(chǎn)區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保持工作環(huán)境整潔。配合主管完成其他臨時(shí)性生產(chǎn)任務(wù)。4.質(zhì)檢員對(duì)生產(chǎn)過程中的原材料、半成品和成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。記錄質(zhì)量檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，及時(shí)反饋質(zhì)量問題，并跟蹤整改情況。協(xié)助制定和完善質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和流程。（三）人員考核與激勵(lì)1.考核方式定期考核：每月進(jìn)行一次全面考核，包括工作業(yè)績、工作態(tài)度、技能水平等方面。不定期抽查：對(duì)關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)崗位進(jìn)行不定期檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并督促改進(jìn)。2.考核指標(biāo)產(chǎn)量指標(biāo)：考核個(gè)人或團(tuán)隊(duì)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成的產(chǎn)品數(shù)量。質(zhì)量指標(biāo)：根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果，考核產(chǎn)品的合格率、次品率等。成本指標(biāo)：核算生產(chǎn)過程中的原材料消耗、能源消耗等成本控制情況。工作態(tài)度指標(biāo)：包括責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)合作精神、工作紀(jì)律等方面的表現(xiàn)。3.激勵(lì)措施績效獎(jiǎng)金：根據(jù)考核結(jié)果發(fā)放績效獎(jiǎng)金，激勵(lì)員工提高工作績效。晉升機(jī)會(huì)：表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予晉升機(jī)會(huì)，擔(dān)任更高層級(jí)的崗位。培訓(xùn)與發(fā)展：為員工提供專業(yè)技能培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)，幫助員工提升自身能力。三、原材料管理（一）采購管理1.供應(yīng)商選擇建立合格供應(yīng)商名錄，對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行評(píng)估。優(yōu)先選擇具有良好口碑、生產(chǎn)規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的供應(yīng)商。與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確雙方權(quán)利義務(wù)，包括產(chǎn)品規(guī)格、價(jià)格、交貨期、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等條款。2.采購計(jì)劃根據(jù)門店銷售情況、庫存狀況和生產(chǎn)計(jì)劃，制定合理的原材料采購計(jì)劃。采購計(jì)劃應(yīng)具有前瞻性，避免原材料短缺或積壓。定期對(duì)采購計(jì)劃進(jìn)行評(píng)估和調(diào)整，確保其合理性和有效性。3.采購流程采購申請(qǐng)：由相關(guān)部門或人員根據(jù)生產(chǎn)需求填寫采購申請(qǐng)表，注明原材料名稱、規(guī)格、數(shù)量、預(yù)計(jì)到貨日期等信息。審批：采購申請(qǐng)表經(jīng)部門負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)審核后，報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。采購實(shí)施：采購人員按照批準(zhǔn)的采購計(jì)劃，選擇合適的供應(yīng)商進(jìn)行采購，簽訂采購合同并跟蹤訂單執(zhí)行情況。驗(yàn)收：原材料到貨后，由質(zhì)檢員會(huì)同倉庫管理人員按照采購合同和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，檢查原材料的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格等是否符合要求。（二）驗(yàn)收與儲(chǔ)存1.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)原材料的感官指標(biāo)：如色澤、氣味、形態(tài)等應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。理化指標(biāo)：包括水分、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)等含量應(yīng)在規(guī)定范圍內(nèi)。微生物指標(biāo)：如菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等不得超標(biāo)。2.驗(yàn)收流程核對(duì)送貨單：驗(yàn)收人員首先核對(duì)送貨單與采購合同的一致性，包括原材料名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息。感官檢查：對(duì)原材料進(jìn)行外觀、氣味、口感等方面的感官檢查，初步判斷質(zhì)量狀況。理化檢驗(yàn)：按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和方法，對(duì)原材料的理化指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，可采用實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)或快速檢測(cè)設(shè)備。微生物檢測(cè)：對(duì)于需要進(jìn)行微生物檢測(cè)的原材料，送專業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，確保符合食品安全要求。驗(yàn)收記錄：驗(yàn)收合格的原材料填寫驗(yàn)收記錄，包括原材料名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商、驗(yàn)收日期、驗(yàn)收人員等信息；驗(yàn)收不合格的原材料應(yīng)及時(shí)記錄，并注明不合格原因，按照規(guī)定進(jìn)行處理。3.儲(chǔ)存管理分類存放：根據(jù)原材料的種類、特性、保質(zhì)期等因素，進(jìn)行分類存放，避免交叉污染。儲(chǔ)存條件：設(shè)置專門的原材料倉庫，保持倉庫干燥、通風(fēng)、溫度適宜，滿足不同原材料的儲(chǔ)存要求。庫存盤點(diǎn)：定期對(duì)原材料進(jìn)行庫存盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。盤點(diǎn)結(jié)果應(yīng)及時(shí)上報(bào)，對(duì)于盤盈、盤虧情況進(jìn)行分析和處理。先進(jìn)先出原則：遵循先進(jìn)先出原則，優(yōu)先使用庫存時(shí)間較長的原材料，防止原材料過期變質(zhì)。四、生產(chǎn)過程管理（一）生產(chǎn)計(jì)劃制定1.訂單分析根據(jù)客戶訂單和市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)，分析產(chǎn)品種類、數(shù)量、交貨期等信息?？紤]原材料庫存、設(shè)備產(chǎn)能、人員配置等因素，評(píng)估生產(chǎn)任務(wù)的可行性。2.生產(chǎn)計(jì)劃編制制定詳細(xì)的生產(chǎn)計(jì)劃，包括每日、每周或每月的生產(chǎn)任務(wù)安排。明確各產(chǎn)品的生產(chǎn)批次、數(shù)量、生產(chǎn)時(shí)間節(jié)點(diǎn)、責(zé)任人等信息。將生產(chǎn)計(jì)劃分解到各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)和崗位，確保生產(chǎn)任務(wù)有序推進(jìn)。3.計(jì)劃調(diào)整根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況、原材料供應(yīng)變化、客戶需求變更等因素，及時(shí)對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整。調(diào)整后的生產(chǎn)計(jì)劃應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)部門和人員，確保信息傳遞準(zhǔn)確、及時(shí)。（二）生產(chǎn)操作規(guī)范1.烘焙工藝標(biāo)準(zhǔn)制定各類烘焙產(chǎn)品的詳細(xì)制作工藝標(biāo)準(zhǔn)，包括原材料配方、制作流程、烘焙溫度、烘焙時(shí)間等關(guān)鍵參數(shù)。嚴(yán)格按照工藝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保每一款產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定、口感一致。2.設(shè)備操作規(guī)范為每臺(tái)生產(chǎn)設(shè)備制定操作說明書，明確設(shè)備的啟動(dòng)、運(yùn)行、停止步驟和注意事項(xiàng)。操作人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉設(shè)備操作方法，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，延長設(shè)備使用壽命。3.衛(wèi)生操作規(guī)范生產(chǎn)人員必須保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴工作服、工作帽、口罩等，勤洗手、勤消毒。生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃、消毒，防止交叉污染。對(duì)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物、垃圾等應(yīng)及時(shí)清理，按照環(huán)保要求進(jìn)行處理。（三）質(zhì)量控制1.過程檢驗(yàn)在生產(chǎn)過程中，質(zhì)檢員對(duì)原材料、半成品進(jìn)行定期或不定期檢驗(yàn)。檢驗(yàn)內(nèi)容包括外觀、口感、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等，確保每一道工序的產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題及時(shí)進(jìn)行標(biāo)識(shí)、隔離，并通知相關(guān)人員進(jìn)行處理。2.成品檢驗(yàn)成品完成后，必須經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，合格后方可入庫或發(fā)貨。成品檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等，按照產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全面檢測(cè)。填寫成品檢驗(yàn)報(bào)告，記錄檢驗(yàn)結(jié)果，對(duì)不合格產(chǎn)品按照規(guī)定進(jìn)行返工、報(bào)廢或其他處理。3.質(zhì)量追溯建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，記錄原材料采購、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)的相關(guān)信息。一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，能夠迅速追溯到問題產(chǎn)生的源頭，采取有效措施進(jìn)行整改和預(yù)防。（四）生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理1.5S管理整理（SEIRI）：將工作場(chǎng)所的物品區(qū)分為必要與不必要的，將不必要的物品清除。整頓（SEITON）：把留下來的必要用的物品依規(guī)定位置擺放，并放置整齊加以標(biāo)識(shí)。清掃（SEISO）：將工作場(chǎng)所清掃干凈，保持環(huán)境整潔。清潔（SEIKETSU）：將整理、整頓、清掃進(jìn)行到底，且維持其成果。素養(yǎng)（SHITSUKE）：人人依規(guī)定行事，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。2.定置管理對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)備、工具、原材料、半成品、成品等進(jìn)行定置定位管理。繪制定置圖，明確各物品的存放位置，便于生產(chǎn)操作和管理。3.安全管理制定安全生產(chǎn)制度，加強(qiáng)員工安全教育培訓(xùn)，提高員工安全意識(shí)。對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的電氣設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備、烘焙設(shè)備等高風(fēng)險(xiǎn)設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保安全運(yùn)行。配備必要的安全防護(hù)用品，如滅火器、防護(hù)手套、護(hù)目鏡等，保障員工人身安全。五、包裝與儲(chǔ)存管理（一）包裝材料管理1.供應(yīng)商選擇與采購選擇質(zhì)量可靠、信譽(yù)良好的包裝材料供應(yīng)商，確保包裝材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)生產(chǎn)需求，制定包裝材料采購計(jì)劃，與供應(yīng)商簽訂采購合同。2.驗(yàn)收與儲(chǔ)存包裝材料到貨后，按照原材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，檢查包裝材料的規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等是否符合要求。驗(yàn)收合格的包裝材料分類存放于專門的倉庫，保持干燥、通風(fēng)，防止受潮、變形等。3.使用管理建立包裝材料領(lǐng)用制度，根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和產(chǎn)品包裝需求，嚴(yán)格控制包裝材料的領(lǐng)用數(shù)量。在使用過程中，對(duì)包裝材料的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)更換。（二）產(chǎn)品包裝1.包裝流程產(chǎn)品包裝前，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行再次檢查，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。按照規(guī)定的包裝規(guī)格和要求，進(jìn)行產(chǎn)品包裝操作，包括裝袋、封口、貼標(biāo)等環(huán)節(jié)。包裝過程中要注意產(chǎn)品的擺放整齊、包裝牢固，避免產(chǎn)品受損。2.包裝標(biāo)識(shí)在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、儲(chǔ)存條件、食用方法、生產(chǎn)廠家等必要信息。標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)清晰、準(zhǔn)確、完整，符合國家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。（三）產(chǎn)品儲(chǔ)存1.儲(chǔ)存條件根據(jù)產(chǎn)品特性和保質(zhì)期要求，設(shè)置合適的產(chǎn)品儲(chǔ)存條件，如溫度、濕度、通風(fēng)等。對(duì)于常溫保存的產(chǎn)品，存放在干燥、通風(fēng)的倉庫；對(duì)于需要冷藏或冷凍保存的產(chǎn)品，按照規(guī)定的溫度要求進(jìn)行儲(chǔ)存。2.庫存管理建立產(chǎn)品庫存臺(tái)賬，記錄產(chǎn)品的入庫、出庫、庫存數(shù)量等信息。定期對(duì)產(chǎn)品庫存進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。對(duì)于臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品，及時(shí)采取促銷、退貨等措施進(jìn)行處理。3.庫存盤點(diǎn)與清理每月或每季度進(jìn)行一次全面的庫存盤點(diǎn)，對(duì)庫存產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量、保質(zhì)期等進(jìn)行檢查。對(duì)過期、變質(zhì)、損壞的產(chǎn)品及時(shí)清理，按照規(guī)定進(jìn)行報(bào)廢處理，防止流入市場(chǎng)。六、設(shè)備管理（一）設(shè)備采購與驗(yàn)收1.設(shè)備選型根據(jù)生產(chǎn)需求和工藝要求，選擇合適的烘焙設(shè)備，考慮設(shè)備的性能、質(zhì)量、價(jià)格、售后服務(wù)等因素。優(yōu)先選擇技術(shù)先進(jìn)、操作簡便、維護(hù)成本低的設(shè)備。2.采購流程編制設(shè)備采購計(jì)劃，明確設(shè)備名稱、規(guī)格、數(shù)量、預(yù)算等信息。進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，選擇合適的供應(yīng)商，與其簽訂采購合同。3.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)與流程設(shè)備到貨后，按照采購合同和設(shè)備驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括設(shè)備的外觀、數(shù)量、規(guī)格、性能、隨機(jī)附件等。進(jìn)行設(shè)備調(diào)試，確保設(shè)備正常運(yùn)行后填寫驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。（二）設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)1.日常維護(hù)操作人員在每班工作前、工作中、工作后對(duì)設(shè)備進(jìn)行日常檢查和維護(hù)，包括設(shè)備清潔、潤滑、緊固、調(diào)試等。及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理設(shè)備運(yùn)行過程中的異常情況，如異響、異味、溫度異常等。2.定期保養(yǎng)制定設(shè)備定期保養(yǎng)計(jì)劃，按照規(guī)定的時(shí)間間隔對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面保養(yǎng)。定期保養(yǎng)內(nèi)容包括設(shè)備的拆卸、清洗、檢查、維修、更換易損件等。記錄設(shè)備保養(yǎng)情況，建立設(shè)備保養(yǎng)檔案。3.故障維修設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，操作人員應(yīng)及時(shí)報(bào)告，維修人員迅速進(jìn)行故障診斷和維修。維修過程中要做好維修記錄，分析故障原因，采取有效措施防止故障再次發(fā)生。對(duì)于重大設(shè)備故障，應(yīng)及時(shí)組織相關(guān)人員進(jìn)行會(huì)診，制定維修方案。（三）設(shè)備報(bào)廢管理1.報(bào)廢鑒定當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)嚴(yán)重?fù)p壞、無法修復(fù)或技術(shù)性能落后、能耗過高、維修成本過大等情況時(shí)，由設(shè)備管理部門組織相關(guān)人員進(jìn)行報(bào)廢鑒定。2.報(bào)廢審批經(jīng)報(bào)廢鑒定的設(shè)備，填寫設(shè)備報(bào)廢申請(qǐng)表，報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審批。3.報(bào)廢處理批準(zhǔn)報(bào)廢的設(shè)備按照規(guī)定進(jìn)行處理，可采用變賣、拆解等方式，確保資產(chǎn)合理處置。七、衛(wèi)生與安全管理（一）衛(wèi)生管理1.環(huán)境衛(wèi)生制定生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生管理制度，明確清潔標(biāo)準(zhǔn)和責(zé)任分工。每天對(duì)生產(chǎn)車間、倉庫、包裝車間等區(qū)域進(jìn)行清掃，保持地面、墻面、天花板等清潔衛(wèi)生。定期對(duì)生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)行消毒，使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，防止微生物污染。2.人員衛(wèi)生要求生產(chǎn)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域必須穿戴工作服、工作帽、口罩，不得佩戴首飾、手表等物品。工作前和便后要洗手消毒，操作過程中避免直接接觸食品。3.食品衛(wèi)生嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，確保原材料、半成品和成品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)食品加工過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)控，防止交叉污染和食品變質(zhì)。定期對(duì)食品進(jìn)行抽檢，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。（二）安全管理1.安全制度與培訓(xùn)建立健全安全生產(chǎn)管理制度，明確各級(jí)人員的安全職責(zé)。定期組織員工進(jìn)行安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高員工安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括安全生產(chǎn)法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、事故案例分析等。2.安全檢查與隱患排查定期對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安全檢查