PAGE烤煙生產(chǎn)業(yè)務(wù)規(guī)范制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)烤煙生產(chǎn)業(yè)務(wù)管理，規(guī)范生產(chǎn)流程，確?？緹熧|(zhì)量，提高生產(chǎn)效益，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本公司實(shí)際情況，制定本規(guī)范制度。（二）適用范圍本規(guī)范制度適用于本公司烤煙生產(chǎn)業(yè)務(wù)的全過程，包括煙葉種植、田間管理、采收、烘烤、分級(jí)等環(huán)節(jié)。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則嚴(yán)格遵守國家煙草專賣法律法規(guī)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保烤煙生產(chǎn)活動(dòng)合法合規(guī)。2.質(zhì)量至上原則把提高烤煙質(zhì)量作為核心目標(biāo)，貫穿于生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保煙葉符合相關(guān)質(zhì)量要求。3.科學(xué)管理原則運(yùn)用科學(xué)的方法和技術(shù)，加強(qiáng)生產(chǎn)過程管理，提高生產(chǎn)效率和資源利用率。4.責(zé)任明確原則明確各部門、各崗位在烤煙生產(chǎn)業(yè)務(wù)中的職責(zé)，確保各項(xiàng)工作有序開展。二、種植環(huán)節(jié)規(guī)范（一）品種選擇1.根據(jù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件、土壤狀況和市場需求，選擇適宜的烤煙品種。所選用的品種必須經(jīng)過國家或省級(jí)審定，并具有良好的適應(yīng)性、抗逆性和品質(zhì)特性。2.建立品種引進(jìn)、試驗(yàn)、示范和推廣管理制度，對新引進(jìn)的品種進(jìn)行嚴(yán)格的試驗(yàn)評(píng)估，確保其符合本地區(qū)種植要求后再進(jìn)行推廣應(yīng)用。（二）種植規(guī)劃1.結(jié)合土地資源、氣候條件和市場需求，制定年度烤煙種植規(guī)劃。規(guī)劃內(nèi)容包括種植面積、品種布局、種植區(qū)域劃分等。2.種植區(qū)域應(yīng)相對集中連片，便于田間管理和機(jī)械化作業(yè)。同時(shí)，要合理安排輪作制度，避免連作帶來的病蟲害加重等問題。（三）育苗管理1.選擇地勢平坦、背風(fēng)向陽、水源充足、排水良好的地塊作為育苗場地。育苗場地應(yīng)遠(yuǎn)離污染源和病蟲害高發(fā)區(qū)。2.采用漂浮育苗、托盤育苗等先進(jìn)育苗方式，確保育苗質(zhì)量。嚴(yán)格按照育苗技術(shù)規(guī)程進(jìn)行操作，包括基質(zhì)準(zhǔn)備、種子處理、播種、苗床管理等環(huán)節(jié)。3.加強(qiáng)育苗期間的溫濕度、光照、病蟲害防治等管理工作。定期對育苗棚進(jìn)行檢查，及時(shí)調(diào)整溫濕度，做好病蟲害監(jiān)測和防治，確保煙苗健壯生長。（四）大田移栽1.當(dāng)煙苗達(dá)到移栽標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，適時(shí)進(jìn)行大田移栽。移栽前要做好土地整理工作，深耕細(xì)耙，施足基肥?；蕬?yīng)以有機(jī)肥為主，配合適量的化肥，確保土壤肥力充足。2.按照合理的種植密度進(jìn)行移栽，一般根據(jù)品種特性和土壤肥力狀況確定移栽株行距。移栽時(shí)要保證煙苗根系完整，栽深適宜，澆足定根水，提高煙苗成活率。（五）田間管理1.中耕除草及時(shí)進(jìn)行中耕除草，保持田間土壤疏松，減少雜草對煙株養(yǎng)分的競爭。中耕除草要根據(jù)煙株生長階段和雜草生長情況適時(shí)進(jìn)行，避免損傷煙株根系。2.追肥培土根據(jù)煙株生長發(fā)育階段和土壤肥力狀況，合理追肥。追肥應(yīng)以氮肥為主，配合磷、鉀肥，做到早追、適量追、深施。同時(shí)，結(jié)合追肥進(jìn)行培土，促進(jìn)煙株根系發(fā)育，增強(qiáng)煙株抗倒伏能力。3.病蟲害防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，加強(qiáng)病蟲害監(jiān)測預(yù)警。采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的方法，有效控制病蟲害發(fā)生。嚴(yán)格按照農(nóng)藥使用安全間隔期和使用劑量進(jìn)行施藥，確保煙葉農(nóng)藥殘留符合國家標(biāo)準(zhǔn)。4.灌溉排水根據(jù)煙株生長需要和天氣情況，合理進(jìn)行灌溉和排水。在煙株生長前期，保持土壤濕潤；在旺長期，適當(dāng)增加灌水量；在成熟期，控制水分供應(yīng)，促進(jìn)煙葉成熟落黃。同時(shí)，要做好田間排水工作，防止積水造成煙株生長不良或病害發(fā)生。三、采收環(huán)節(jié)規(guī)范（一）采收標(biāo)準(zhǔn)1.依據(jù)煙葉成熟度標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采收。成熟煙葉的特征為葉色由綠轉(zhuǎn)黃，主脈變白，支脈退青，葉面茸毛脫落，葉尖、葉緣下垂。2.嚴(yán)格按照采收批次進(jìn)行采收，同一批次采收的煙葉應(yīng)在成熟度、部位等方面保持一致。（二）采收方法1.采用人工采收或機(jī)械采收相結(jié)合的方式。人工采收時(shí)要注意輕采輕放，避免損傷煙葉。采收后的煙葉應(yīng)及時(shí)整理，去除病葉、蟲葉、碎葉等雜質(zhì)。2.機(jī)械采收應(yīng)選擇適宜的采收設(shè)備，并根據(jù)煙葉品種、種植密度等因素進(jìn)行調(diào)整。在采收過程中，要確保采收質(zhì)量，減少煙葉破損率。（三）采收時(shí)間與運(yùn)輸1.采收時(shí)間應(yīng)選擇在晴天上午進(jìn)行，避免在雨天或露水未干時(shí)采收。采收后的煙葉要及時(shí)運(yùn)輸?shù)胶婵緢龅兀M量縮短運(yùn)輸時(shí)間，防止煙葉發(fā)熱變質(zhì)。2.運(yùn)輸過程中要注意煙葉的包裝和防護(hù)，避免煙葉受到擠壓、碰撞和雨淋。采用專用的煙葉運(yùn)輸車輛，并保持車輛清潔衛(wèi)生。四、烘烤環(huán)節(jié)規(guī)范（一）烘烤設(shè)備1.選用符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)要求的烘烤設(shè)備，確保設(shè)備性能良好、運(yùn)行穩(wěn)定。烘烤設(shè)備應(yīng)具備溫濕度自動(dòng)控制、通風(fēng)排濕等功能。2.定期對烘烤設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，包括清潔、檢查、調(diào)試、維修等工作。建立設(shè)備維護(hù)檔案，記錄設(shè)備維護(hù)情況和維修歷史。（二）烘烤工藝1.根據(jù)煙葉品種、成熟度、含水量等因素制定合理的烘烤工藝。烘烤工藝應(yīng)包括變黃階段、定色階段、干筋階段等不同階段的溫濕度控制參數(shù)。2.嚴(yán)格按照烘烤工藝要求進(jìn)行操作，確保煙葉在烘烤過程中實(shí)現(xiàn)良好的變黃、定色和干筋。在烘烤過程中，要密切觀察煙葉變化情況，及時(shí)調(diào)整溫濕度，保證烘烤質(zhì)量。（三）烘烤操作1.裝炕時(shí)要合理擺放煙葉，確保通風(fēng)順暢。裝炕數(shù)量要根據(jù)烤房容量和煙葉質(zhì)量合理確定，避免裝炕過密或過稀影響烘烤效果。2.烘烤過程中要加強(qiáng)溫濕度管理，嚴(yán)格控制升溫、降溫速度和排濕量。同時(shí)，要做好烘烤記錄，包括烘烤時(shí)間、溫濕度變化、煙葉狀態(tài)等信息。3.當(dāng)煙葉達(dá)到烘烤要求后，及時(shí)進(jìn)行出炕。出炕后的煙葉要進(jìn)行分類存放，避免不同等級(jí)煙葉相互混雜。五、分級(jí)環(huán)節(jié)規(guī)范（一）分級(jí)人員1.分級(jí)人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和方法。培訓(xùn)內(nèi)容包括烤煙等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、分級(jí)操作技能、質(zhì)量意識(shí)等方面。2.定期對分級(jí)人員進(jìn)行考核，確保分級(jí)人員具備良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)和職業(yè)道德。（二）分級(jí)場地與設(shè)備1.分級(jí)場地應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好。分級(jí)場地要配備必要的分級(jí)設(shè)備，如分級(jí)臺(tái)、照明設(shè)備、包裝工具等。2.分級(jí)設(shè)備要定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。分級(jí)場地要設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)牌和警示標(biāo)志，保證分級(jí)工作安全有序進(jìn)行。（三）分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)1.嚴(yán)格按照國家烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)。分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)包括煙葉部位、顏色、光澤、油分、葉片結(jié)構(gòu)、長度、殘傷等指標(biāo)。2.在分級(jí)過程中，要認(rèn)真對照分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，逐片進(jìn)行分級(jí)，確保分級(jí)準(zhǔn)確無誤。（四）分級(jí)操作1.分級(jí)人員要按照規(guī)定的分級(jí)流程進(jìn)行操作，先將煙葉按部位分開，再根據(jù)顏色、光澤等指標(biāo)進(jìn)行細(xì)致分級(jí)。2.分級(jí)過程中要注意保持煙葉的完整性，避免損傷煙葉。對不符合等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的煙葉要單獨(dú)存放，妥善處理。（五）包裝與標(biāo)識(shí)1.分級(jí)后的煙葉要按照等級(jí)進(jìn)行包裝。包裝材料應(yīng)符合環(huán)保要求，能夠有效保護(hù)煙葉質(zhì)量。包裝規(guī)格要統(tǒng)一，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。2.在煙葉包裝上要標(biāo)明煙葉等級(jí)、產(chǎn)地（縣、鄉(xiāng)、村）、重量、包裝日期等信息。標(biāo)識(shí)應(yīng)清晰、準(zhǔn)確、完整，便于識(shí)別和追溯。六、質(zhì)量控制與檢驗(yàn)（一）質(zhì)量控制體系1.建立健全烤煙生產(chǎn)質(zhì)量控制體系，明確各環(huán)節(jié)質(zhì)量控制要點(diǎn)和責(zé)任人。質(zhì)量控制體系應(yīng)涵蓋從種植到分級(jí)包裝的全過程。2.加強(qiáng)對生產(chǎn)過程的質(zhì)量監(jiān)控，定期對煙葉質(zhì)量進(jìn)行抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決質(zhì)量問題。（二）檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與方法1.依據(jù)國家烤煙質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括外觀質(zhì)量、內(nèi)在品質(zhì)、物理特性、化學(xué)成分等方面。2.采用科學(xué)的檢驗(yàn)方法，如感官檢驗(yàn)、儀器分析等，確保檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。（三）檢驗(yàn)流程1.煙葉采收后，在烘烤前進(jìn)行初檢，主要檢查煙葉的成熟度、病蟲害情況等。初檢合格后方可進(jìn)行烘烤。2.烘烤后的煙葉進(jìn)行成品檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格的煙葉方可進(jìn)行分級(jí)包裝。3.分級(jí)包裝后的煙葉進(jìn)行最終檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格的煙葉出具質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，作為銷售和儲(chǔ)存的依據(jù)。（四）不合格煙葉處理1.對檢驗(yàn)不合格的煙葉要進(jìn)行單獨(dú)存放，并進(jìn)行標(biāo)識(shí)。不合格煙葉要分析原因，采取相應(yīng)的整改措施。2.根據(jù)不合格煙葉的具體情況，可采取返工處理、降級(jí)使用、廢棄等方式進(jìn)行處理，確保不合格煙葉不流入市場。七、人員培訓(xùn)與考核（一）培訓(xùn)計(jì)劃1.根據(jù)烤煙生產(chǎn)業(yè)務(wù)需求和員工崗位特點(diǎn)，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)包括培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)師資等方面。2.培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)涵蓋烤煙種植技術(shù)、烘烤工藝、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量控制、安全生產(chǎn)等方面的知識(shí)和技能。（二）培訓(xùn)方式1.采用內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)等多種培訓(xùn)方式相結(jié)合，提高培訓(xùn)效果。2.內(nèi)部培訓(xùn)由公司內(nèi)部技術(shù)人員擔(dān)任培訓(xùn)講師，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)案例進(jìn)行講解；外部培訓(xùn)可邀請行業(yè)專家、科研機(jī)構(gòu)人員進(jìn)行授課；現(xiàn)場指導(dǎo)由經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員在生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行操作示范和指導(dǎo)；網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)利用在線學(xué)習(xí)平臺(tái)，提供豐富的學(xué)習(xí)資源，供員工自主學(xué)習(xí)。（三）考核制度1.建立員工培訓(xùn)考核制度，對參加培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核?？己朔绞桨ɡ碚摽荚?、實(shí)際操作考核、工作業(yè)績考核等。2.考核結(jié)果與員工的薪酬、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)等掛鉤，激勵(lì)員工積極參加培訓(xùn)，提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。八、安全生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)（一）安全生產(chǎn)制度1.建立健全烤煙生產(chǎn)安全生產(chǎn)制度，明確安全生產(chǎn)責(zé)任，加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理。安全生產(chǎn)制度應(yīng)包括安全生產(chǎn)操作規(guī)程、安全檢查制度、安全教育培訓(xùn)制度、事故應(yīng)急預(yù)案等方面。2.加強(qiáng)對生產(chǎn)現(xiàn)場的安全管理，設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，配備必要的安全防護(hù)設(shè)備。定期對生產(chǎn)設(shè)備、電氣設(shè)備、消防設(shè)施等進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保安全生產(chǎn)。（二）環(huán)境保護(hù)措施1.在烤煙生產(chǎn)過程中，要采取有效的環(huán)境保護(hù)措施，減少對環(huán)境的污染。如合理使用農(nóng)藥、