PAGE食品生產(chǎn)消防管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)公司食品生產(chǎn)過(guò)程中的消防安全管理，預(yù)防和減少火災(zāi)事故的發(fā)生，保障員工生命財(cái)產(chǎn)安全，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順利進(jìn)行，依據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》等相關(guān)法律法規(guī)以及食品生產(chǎn)行業(yè)的消防安全標(biāo)準(zhǔn)，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有食品生產(chǎn)場(chǎng)所、辦公區(qū)域、倉(cāng)庫(kù)及附屬設(shè)施等涉及消防安全的區(qū)域和活動(dòng)。3.基本原則消防安全管理遵循“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，實(shí)行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，確保消防安全責(zé)任落實(shí)到每個(gè)部門、每個(gè)崗位和每個(gè)員工。二、消防安全責(zé)任1.公司消防安全責(zé)任人職責(zé)公司法定代表人或主要負(fù)責(zé)人是公司消防安全責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)公司的消防安全工作。貫徹執(zhí)行消防法律法規(guī)，保障公司消防安全符合規(guī)定，掌握本公司的消防安全情況。將消防工作與公司的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理等活動(dòng)統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實(shí)施年度消防工作計(jì)劃。為本公司的消防安全提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障。確定逐級(jí)消防安全責(zé)任，批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。組織防火檢查，督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改，及時(shí)處理涉及消防安全的重大問(wèn)題。根據(jù)消防法規(guī)的規(guī)定建立專職消防隊(duì)、義務(wù)消防隊(duì)。組織制定符合本公司實(shí)際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并實(shí)施演練。2.部門消防安全責(zé)任人職責(zé)各部門負(fù)責(zé)人是本部門消防安全責(zé)任人，負(fù)責(zé)本部門的消防安全管理工作。組織實(shí)施本部門的消防安全管理工作計(jì)劃。組織人員開(kāi)展本部門的防火檢查和火災(zāi)隱患整改工作。確保本部門消防設(shè)施、器材完好有效，疏散通道和安全出口暢通。組織本部門員工進(jìn)行消防安全宣傳教育和培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識(shí)和自防自救能力。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，組織本部門員工進(jìn)行初期火災(zāi)撲救和人員疏散，并及時(shí)向公司消防安全責(zé)任人報(bào)告。3.員工消防安全職責(zé)遵守消防法律法規(guī)和公司的消防安全制度，積極參加消防安全活動(dòng)。學(xué)習(xí)和掌握消防安全知識(shí)和技能，熟悉本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施。愛(ài)護(hù)消防設(shè)施、器材，不得損壞、挪用或擅自拆除、停用消防設(shè)施、器材。發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)報(bào)告，并積極參與火災(zāi)隱患整改工作。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，立即報(bào)警，積極參加火災(zāi)撲救和人員疏散，服從現(xiàn)場(chǎng)指揮。三、消防安全管理措施1.消防設(shè)施與器材管理按照國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在食品生產(chǎn)區(qū)域、倉(cāng)庫(kù)、辦公場(chǎng)所等配備相應(yīng)種類和數(shù)量的消防設(shè)施與器材，如滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等。建立消防設(shè)施與器材臺(tái)賬，詳細(xì)記錄其型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、購(gòu)置時(shí)間、維修保養(yǎng)情況等信息。定期對(duì)消防設(shè)施與器材進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其性能完好有效。每月進(jìn)行一次外觀檢查，每季度進(jìn)行一次全面檢查和維護(hù)保養(yǎng)，每年委托有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。消防設(shè)施與器材不得隨意挪用、遮擋或損壞。因工作需要確需移動(dòng)或使用消防設(shè)施與器材的，需經(jīng)消防安全管理部門批準(zhǔn)，并及時(shí)恢復(fù)原狀。對(duì)損壞或過(guò)期的消防設(shè)施與器材，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修或更換。維修或更換后的消防設(shè)施與器材應(yīng)做好記錄，并重新納入臺(tái)賬管理。2.火災(zāi)隱患排查與整改建立定期的火災(zāi)隱患排查制度，公司消防安全責(zé)任人每月至少組織一次全面的火災(zāi)隱患排查，各部門負(fù)責(zé)人每周進(jìn)行一次部門內(nèi)部的火災(zāi)隱患自查?；馂?zāi)隱患排查應(yīng)涵蓋消防設(shè)施與器材、電氣設(shè)備、易燃易爆物品、疏散通道、安全出口等方面。重點(diǎn)檢查消防設(shè)施是否完好有效，電氣線路是否存在私拉亂接、過(guò)載、短路等問(wèn)題，易燃易爆物品的儲(chǔ)存和使用是否符合規(guī)定，疏散通道和安全出口是否暢通無(wú)阻等。對(duì)排查出的火災(zāi)隱患，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整改。能立即整改的，要立即整改；不能立即整改的，要制定整改計(jì)劃，明確整改措施、責(zé)任人和整改期限，并采取臨時(shí)防范措施，確保安全?；馂?zāi)隱患整改完成后，應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保隱患徹底消除。對(duì)因客觀原因暫時(shí)無(wú)法整改的重大火災(zāi)隱患，應(yīng)采取有效的防范措施，并及時(shí)向上級(jí)主管部門和當(dāng)?shù)叵啦块T報(bào)告。3.電氣安全管理公司應(yīng)按照電氣安裝規(guī)范和安全要求，合理規(guī)劃電氣線路和設(shè)備的布局，確保電氣系統(tǒng)的安全可靠。定期對(duì)電氣設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，重點(diǎn)檢查電氣線路是否老化、破損，電氣設(shè)備是否正常運(yùn)行，接地、接零是否良好等。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，嚴(yán)禁電氣設(shè)備帶病運(yùn)行。嚴(yán)禁私拉亂接電氣線路，嚴(yán)禁使用不合格的電氣設(shè)備和電線電纜。如需增加用電設(shè)備或進(jìn)行電氣改造，必須經(jīng)公司電氣專業(yè)人員審核同意，并報(bào)消防安全管理部門備案。對(duì)臨時(shí)用電設(shè)備，應(yīng)采取有效的安全措施，如安裝漏電保護(hù)器、設(shè)置專人管理等，并在使用完畢后及時(shí)拆除。加強(qiáng)對(duì)員工的電氣安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和操作技能，防止因電氣故障引發(fā)火災(zāi)事故。4.易燃易爆物品管理公司內(nèi)涉及易燃易爆物品的儲(chǔ)存、使用等環(huán)節(jié)，應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。設(shè)立專門的易燃易爆物品儲(chǔ)存庫(kù)，儲(chǔ)存庫(kù)應(yīng)符合防火、防爆、防雷、防靜電等安全要求，設(shè)置明顯的警示標(biāo)志，并配備相應(yīng)的消防設(shè)施和器材。易燃易爆物品的儲(chǔ)存應(yīng)分類、分區(qū)存放，嚴(yán)禁混存混放。儲(chǔ)存數(shù)量應(yīng)符合規(guī)定要求，不得超量?jī)?chǔ)存。易燃易爆物品的使用應(yīng)在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)進(jìn)行，操作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，熟悉操作規(guī)程，嚴(yán)格遵守安全規(guī)定。使用過(guò)程中應(yīng)采取防火、防爆、防靜電等安全措施，確保安全。加強(qiáng)對(duì)易燃易爆物品儲(chǔ)存庫(kù)和使用場(chǎng)所的安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。對(duì)易燃易爆物品的出入庫(kù)應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)登記，做到賬物相符。5.消防安全培訓(xùn)教育制定年度消防安全培訓(xùn)教育計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)方式等。消防安全培訓(xùn)教育內(nèi)容應(yīng)包括消防法律法規(guī)、消防安全知識(shí)、火災(zāi)預(yù)防與撲救、消防設(shè)施與器材的使用、疏散逃生技能等。對(duì)新入職員工應(yīng)進(jìn)行入職前消防安全培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。對(duì)在職員工應(yīng)定期進(jìn)行消防安全培訓(xùn)和復(fù)訓(xùn)，每年至少組織一次全員消防安全培訓(xùn)，每半年組織一次部門內(nèi)部的消防安全培訓(xùn)。采用多種形式開(kāi)展消防安全培訓(xùn)教育活動(dòng)，如舉辦消防安全知識(shí)講座、觀看消防安全教育片、組織消防演練等，提高員工的消防安全意識(shí)和自防自救能力。對(duì)從事特殊工種作業(yè)的人員，如電工、焊工、易燃易爆物品操作人員等，應(yīng)進(jìn)行專門的消防安全培訓(xùn)，經(jīng)考試合格取得相應(yīng)資格證書后方可上崗作業(yè)。6.防火巡查與值班建立防火巡查制度，安排專人負(fù)責(zé)每日的防火巡查工作。防火巡查應(yīng)包括用火、用電、用氣情況，消防設(shè)施與器材的完好情況，疏散通道和安全出口的暢通情況等。防火巡查人員應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理巡查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并做好巡查記錄。對(duì)發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并督促相關(guān)人員進(jìn)行整改。實(shí)行24小時(shí)消防安全值班制度，安排專人負(fù)責(zé)值班工作。值班人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，不得擅離職守，認(rèn)真履行值班職責(zé)，做好值班記錄。值班人員應(yīng)熟悉公司內(nèi)的消防設(shè)施與器材分布情況和火災(zāi)報(bào)警處置程序。一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即報(bào)警，并組織初期火災(zāi)撲救和人員疏散。四、火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案1.應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)成立公司火災(zāi)應(yīng)急指揮中心，由公司消防安全責(zé)任人擔(dān)任總指揮，各部門負(fù)責(zé)人為成員。應(yīng)急指揮中心下設(shè)滅火行動(dòng)組、疏散引導(dǎo)組、安全保衛(wèi)組、醫(yī)療救護(hù)組、后勤保障組等應(yīng)急工作小組。應(yīng)急指揮中心職責(zé)：負(fù)責(zé)全面指揮公司的火災(zāi)應(yīng)急處置工作，制定應(yīng)急處置策略，協(xié)調(diào)各應(yīng)急工作小組的行動(dòng)，及時(shí)向上級(jí)主管部門和當(dāng)?shù)叵啦块T報(bào)告火災(zāi)情況等。各應(yīng)急工作小組職責(zé)：滅火行動(dòng)組：負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的滅火工作，使用消防設(shè)施與器材撲救初期火災(zāi)。疏散引導(dǎo)組：負(fù)責(zé)組織引導(dǎo)人員疏散，確保疏散通道暢通，幫助被困人員逃生。安全保衛(wèi)組：負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)工作，設(shè)置警戒區(qū)域，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。醫(yī)療救護(hù)組：負(fù)責(zé)對(duì)受傷人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)急救和轉(zhuǎn)運(yùn)治療。后勤保障組：負(fù)責(zé)提供應(yīng)急救援所需的物資、設(shè)備和資金等保障。2.報(bào)警與接警處置程序員工發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，應(yīng)立即撥打公司內(nèi)部報(bào)警電話或當(dāng)?shù)鼗鹁娫挕?19”報(bào)警，并向本部門負(fù)責(zé)人報(bào)告。報(bào)警時(shí)應(yīng)講清火災(zāi)發(fā)生的地點(diǎn)、火勢(shì)大小、燃燒物質(zhì)等情況。公司內(nèi)部報(bào)警電話應(yīng)24小時(shí)保持暢通，值班人員接到報(bào)警后，應(yīng)立即向應(yīng)急指揮中心報(bào)告，并按照指揮中心的指令通知相關(guān)應(yīng)急工作小組趕赴現(xiàn)場(chǎng)。應(yīng)急指揮中心接到報(bào)警后，應(yīng)立即啟動(dòng)火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，組織各應(yīng)急工作小組開(kāi)展應(yīng)急處置工作。同時(shí)，安排專人在公司門口迎接消防車，并引導(dǎo)消防車到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。3.應(yīng)急疏散的組織程序和措施疏散引導(dǎo)組應(yīng)按照預(yù)先制定的疏散方案，迅速組織人員疏散。疏散時(shí)應(yīng)通過(guò)廣播、喊話等方式，告知員工火災(zāi)情況和疏散路線，引導(dǎo)員工用濕毛巾捂住口鼻，彎腰低姿有序地向安全出口疏散。在疏散過(guò)程中，應(yīng)確保疏散通道暢通無(wú)阻，不得有任何物品堵塞疏散通道。對(duì)行動(dòng)不便的人員，應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)攙扶護(hù)送。疏散引導(dǎo)組應(yīng)在各樓層、各通道口設(shè)置疏散引導(dǎo)員，負(fù)責(zé)引導(dǎo)人員疏散，防止人員誤入危險(xiǎn)區(qū)域。疏散引導(dǎo)員應(yīng)熟悉疏散路線和安全出口位置，在疏散過(guò)程中要不斷提醒員工注意安全。當(dāng)疏散通道被火勢(shì)封堵時(shí)，應(yīng)及時(shí)組織人員利用疏散樓梯、消防電梯等進(jìn)行疏散。如疏散樓梯無(wú)法使用，應(yīng)組織人員通過(guò)建筑物的室外疏散樓梯或避難層進(jìn)行疏散。4.初期火災(zāi)撲救的程序和措施滅火行動(dòng)組接到火災(zāi)報(bào)警后，應(yīng)立即攜帶滅火器、消火栓等消防設(shè)施與器材趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行撲救。在撲救初期火災(zāi)時(shí)，應(yīng)根據(jù)火災(zāi)類型選擇合適的滅火方法和消防器材。對(duì)于一般固體火災(zāi)，可使用干粉滅火器、二氧化碳滅火器等進(jìn)行撲救；對(duì)于油類火災(zāi)，應(yīng)使用泡沫滅火器進(jìn)行撲救；對(duì)于電氣火災(zāi)，應(yīng)先切斷電源，再使用二氧化碳滅火器、干粉滅火器等進(jìn)行撲救。在撲救火災(zāi)過(guò)程中，應(yīng)注意自身安全，避免盲目冒險(xiǎn)撲救。如火勢(shì)較大，無(wú)法控制，應(yīng)及時(shí)撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，等待消防部門的救援。5.通訊聯(lián)絡(luò)工作應(yīng)急指揮中心應(yīng)設(shè)立專門的通訊聯(lián)絡(luò)組，負(fù)責(zé)與各應(yīng)急工作小組及外部救援力量的通訊聯(lián)絡(luò)工作。通訊聯(lián)絡(luò)組應(yīng)保持通訊暢通，及時(shí)傳達(dá)應(yīng)急指揮中心的指令和現(xiàn)場(chǎng)信息。各應(yīng)急工作小組之間應(yīng)建立有效的通訊聯(lián)絡(luò)方式，確保信息傳遞及時(shí)準(zhǔn)確。在火災(zāi)應(yīng)急處置過(guò)程中，如遇通訊設(shè)備故障，應(yīng)及時(shí)采取其他通訊方式，如對(duì)講機(jī)、手機(jī)短信、口頭傳達(dá)等，確保應(yīng)急工作的順利進(jìn)行。6.后期處置火災(zāi)撲滅后，應(yīng)保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助消防部門進(jìn)行火災(zāi)事故調(diào)查。對(duì)火災(zāi)中受損的設(shè)施、設(shè)