2025年大學(xué)本科（中藥制藥）中藥提取工藝設(shè)計(jì)試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共30分）每題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。(總共10題，每題3分，在每題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，選出最符合題目要求的一項(xiàng))1.以下哪種中藥提取方法能最大程度保留有效成分的活性？A.水提取法B.乙醇提取法C.超臨界流體萃取法D.回流提取法2.在中藥提取工藝中，常用于濃縮提取液的設(shè)備是？A.離心機(jī)B.蒸發(fā)器C.壓濾機(jī)D.干燥箱3.對(duì)于熱敏性中藥成分的提取，適宜采用的方法是？A.煎煮法B.滲漉法C.微波輔助提取法D.回流提取法4.中藥提取過程中，能有效去除雜質(zhì)且不影響有效成分的操作是？A.過濾B.離心C.沉淀D.A、B、C選項(xiàng)均正確5.以下哪種溶劑常用于提取脂溶性中藥成分？A.水B.乙醇C.石油醚D.丙酮6.中藥提取工藝設(shè)計(jì)中，需要考慮的首要因素是？A.成本B.有效成分的提取率C.設(shè)備的先進(jìn)性D.生產(chǎn)效率7.在提取含有多糖類成分的中藥時(shí)，不宜采用的方法是？A.熱水提取法B.超聲提取法C.酶解法D.乙醇回流提取法8.用于分離中藥提取液中不同極性成分的方法是？A.柱色譜法B.薄層色譜法C.紙色譜法D.A、B、C選項(xiàng)均正確9.中藥提取工藝中，能提高提取效率且能耗較低的技術(shù)是？A.超微粉碎技術(shù)B.膜分離技術(shù)C.冷凍干燥技術(shù)D.噴霧干燥技術(shù)10.對(duì)于含揮發(fā)性成分的中藥提取，應(yīng)采用的工藝是？A.水蒸氣蒸餾法B.升華法C.壓榨法D.浸漬法第II卷（非選擇題共70分）11.（10分）簡(jiǎn)述中藥提取工藝設(shè)計(jì)的基本原則。12.（15分）比較水提取法和乙醇提取法的優(yōu)缺點(diǎn)。13.（15分）闡述超臨界流體萃取法的原理及在中藥提取中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)。14.（15分）材料：某中藥含有黃酮類、生物堿類和多糖類成分。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一套提取工藝，要求分別提取出這三類成分，并簡(jiǎn)要說明每一步操作的目的。15.（15分）材料：某藥廠計(jì)劃擴(kuò)大某中藥提取生產(chǎn)線，原工藝提取效率較低且成本較高。請(qǐng)你根據(jù)所學(xué)知識(shí)，提出改進(jìn)該提取工藝的方案，并說明預(yù)期效果。答案：1.C2.B3.C4.D5.C6.B7.D8.D9.B10.A11.中藥提取工藝設(shè)計(jì)的基本原則包括：最大限度提取有效成分，保證提取物質(zhì)量穩(wěn)定可控；盡量減少雜質(zhì)的提取，提高提取物純度；采用合適的提取方法和設(shè)備，降低能耗和成本；遵循綠色環(huán)保理念，減少對(duì)環(huán)境的污染；保證工藝的可行性和安全性，便于工業(yè)化生產(chǎn)。12.水提取法優(yōu)點(diǎn)：成本低、設(shè)備簡(jiǎn)單、能提取水溶性成分。缺點(diǎn)：雜質(zhì)多、有效成分提取率有時(shí)不高、易發(fā)霉變質(zhì)。乙醇提取法優(yōu)點(diǎn)：能提取多種成分、提取效率較高、提取物較純凈。缺點(diǎn)：成本相對(duì)較高、對(duì)含脂溶性雜質(zhì)多的藥材處理較麻煩、易燃有安全隱患。13.超臨界流體萃取法原理：利用超臨界流體在超臨界狀態(tài)下對(duì)溶質(zhì)有特殊的溶解能力，通過改變壓力和溫度等條件實(shí)現(xiàn)溶質(zhì)的萃取和分離。應(yīng)用優(yōu)勢(shì)：能在低溫下操作，減少熱敏性成分的損失；選擇性好，可有效分離目標(biāo)成分；提取效率高，無有機(jī)溶劑殘留，產(chǎn)品質(zhì)量好。14.先采用乙醇回流提取，提取生物堿類和黃酮類成分，乙醇能溶解這兩類成分。過濾后，濾液濃縮，再用正丁醇萃取分離黃酮類和生物堿類。水提取多糖類成分，水對(duì)多糖有較好溶解性，過濾濃縮后采用醇沉法得到多糖。15.方案：可采用超臨界流體萃取法替代原工藝。預(yù)處理藥材，粉碎至合適粒度。利用超臨界流體