2025年大學(xué)畜牧獸醫(yī)（動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本大題共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。1.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的核心內(nèi)容是（）A.動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收B.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的代謝C.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響D.動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要和飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2.下列哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是動(dòng)物能量的主要來(lái)源（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素3.必需氨基酸是指（）A.動(dòng)物體內(nèi)不能合成，必須由飼料提供的氨基酸B.動(dòng)物體內(nèi)能合成，但需要量較大的氨基酸C.動(dòng)物體內(nèi)能合成，不需要由飼料提供的氨基酸D.動(dòng)物體內(nèi)合成量不足，需要由飼料補(bǔ)充的氨基酸4.反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)微生物能合成的維生素是（）A.維生素AB.維生素B族C.維生素CD.維生素D5.下列哪種礦物質(zhì)元素是動(dòng)物骨骼和牙齒的主要成分（）A.鈣B.磷C.鐵D.鋅6.飼料中粗蛋白含量的測(cè)定方法是（）A.凱氏定氮法B.索氏抽提法C.酸堿滴定法D.分光光度法7.下列哪種飼料屬于能量飼料（）A.玉米B.豆粕C.魚粉D.苜蓿8.動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化學(xué)性消化C.微生物消化D.細(xì)胞內(nèi)消化9.影響動(dòng)物采食量的因素不包括（）A.動(dòng)物品種B.飼料適口性C.環(huán)境溫度D.動(dòng)物年齡10.下列哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)貧血癥狀（）A.鐵B.鋅C.硒D.碘11.動(dòng)物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，占比最大的是（）A.能量B.蛋白質(zhì)C.礦物質(zhì)D.維生素12.下列哪種飼料添加劑可以提高動(dòng)物的免疫力（）A.抗生素B.酶制劑C.益生菌D.抗氧化劑13.反芻動(dòng)物能利用的碳水化合物主要是（）A.淀粉B.纖維素C.蔗糖D.葡萄糖14.動(dòng)物對(duì)脂肪的消化吸收主要在（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸15.下列哪種維生素與動(dòng)物的生殖功能有關(guān)（）A.維生素AB.維生素EC.維生素KD.維生素B116.飼料中粗纖維含量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物（）A.采食量增加B.消化率提高C.生長(zhǎng)速度加快D.適口性降低17.動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的需要量主要取決于（）A.動(dòng)物品種B.生長(zhǎng)階段C.生產(chǎn)性能D.以上都是18.下列哪種礦物質(zhì)元素與動(dòng)物的甲狀腺功能有關(guān)（）A.鈣B.磷C.鐵D.碘19.飼料中添加氨基酸的目的是（）A.提高飼料蛋白質(zhì)含量B.平衡飼料氨基酸組成C.降低飼料成本D.增加飼料適口性20.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量的確定方法不包括（）A.綜合法B.析因法C.飼養(yǎng)試驗(yàn)法D.化學(xué)分析法第II卷（非選擇題共60分）二、填空題（每題2分，共10分）答題要求：請(qǐng)?jiān)诿款}的橫線上填上正確的答案。1.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量通常包括______、______、______等幾個(gè)方面。2.蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理功能包括______、______、______等。3.碳水化合物在動(dòng)物體內(nèi)的代謝途徑主要有______、______、______。4.維生素分為______和______兩大類。5.飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可分為______、______、______、______、______五大類。三、判斷題（每題2分，共10分）答題要求：判斷下列各題的正誤，正確的在括號(hào)內(nèi)打“√”，錯(cuò)誤的打“×”。1.動(dòng)物對(duì)飼料的消化過(guò)程包括物理性消化、化學(xué)性消化和微生物消化。（）2.所有的氨基酸都是動(dòng)物必需氨基酸。（）3.脂肪是動(dòng)物能量的唯一來(lái)源。（）4.維生素在動(dòng)物體內(nèi)不能提供能量，但參與調(diào)節(jié)動(dòng)物的生理功能。（）5.飼料中礦物質(zhì)元素的含量越高，對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)越有利。（）四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）答題要求：簡(jiǎn)要回答下列問(wèn)題，每題字?jǐn)?shù)在150字到200字之間。1.簡(jiǎn)述動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的概念及其影響因素。2.請(qǐng)說(shuō)明蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用以及缺乏蛋白質(zhì)對(duì)動(dòng)物的影響。五、論述題（每題20分，共20分）答題要求：結(jié)合所學(xué)知識(shí)，對(duì)以下問(wèn)題進(jìn)行論述，每題字?jǐn)?shù)在150字到200字之間。1.隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，如何合理配制飼料以滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要并提高養(yǎng)殖效益？請(qǐng)從飼料原料選擇、營(yíng)養(yǎng)成分平衡等方面進(jìn)行闡述。答案：第I卷答案1.D2.C3.A4.B5.A6.A7.A8.D9.A10.A11.A12.C13.B14.C15.B16.D17.D18.D19.B20.D第II卷答案二、填空題答案1.維持需要、生長(zhǎng)需要、繁殖需要2.構(gòu)成體組織、提供能量、調(diào)節(jié)生理功能3.糖酵解、三羧酸循環(huán)、磷酸戊糖途徑4.脂溶性維生素、水溶性維生素5.水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)三、判斷題答案1.√2.×3.×4.√5.×四、簡(jiǎn)答題答案1.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要是指動(dòng)物在正常生理狀態(tài)下，維持生命、生長(zhǎng)、繁殖等活動(dòng)對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量。影響因素包括動(dòng)物品種、生長(zhǎng)階段、生產(chǎn)性能、環(huán)境條件等。不同品種動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要不同；生長(zhǎng)階段不同，營(yíng)養(yǎng)需求有差異；生產(chǎn)性能高時(shí)需求增加；環(huán)境溫度等也會(huì)影響采食量進(jìn)而影響營(yíng)養(yǎng)需要。2.蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)作用：構(gòu)成體組織，如肌肉、毛發(fā)等；提供能量；調(diào)節(jié)生理功能，如酶、激素等。缺乏蛋白質(zhì)影響：生長(zhǎng)受阻，體重增加緩慢；免疫力下降，易患病；繁殖性能受影響，如母畜發(fā)情異常等；生產(chǎn)性能降低，如產(chǎn)奶、產(chǎn)蛋量減少。五、論述題答案合理配制飼料很關(guān)鍵。選擇飼料原料時(shí)，要