2025年畜牧獸醫(yī)高級(jí)考試題庫(kù)及答案-專(zhuān)業(yè)知識(shí)職稱(chēng)1.簡(jiǎn)述畜禽品種選擇的基本原則。答：畜禽品種選擇需遵循以下基本原則：適應(yīng)性原則：所選品種必須適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境條件，包括氣候、地形、飼料資源等。例如在寒冷地區(qū)，應(yīng)選擇耐寒的畜禽品種，像東北民豬就具有很強(qiáng)的耐寒能力，能在低溫環(huán)境下保持較好的生長(zhǎng)性能和繁殖力；而在炎熱潮濕地區(qū)，要選擇耐熱、抗潮濕的品種，如太湖豬能較好地適應(yīng)南方濕熱的氣候。生產(chǎn)性能原則：根據(jù)養(yǎng)殖目的選擇生產(chǎn)性能良好的品種。如果是以肉用為目的，應(yīng)選擇生長(zhǎng)速度快、瘦肉率高、肉質(zhì)好的品種。例如杜洛克豬生長(zhǎng)速度快，瘦肉率能達(dá)到60%以上；以蛋用為目的飼養(yǎng)雞，就可選擇羅曼褐蛋雞，其年產(chǎn)蛋量可達(dá)300枚左右。如果是乳用需求，則要挑選產(chǎn)奶量高、乳質(zhì)好的品種，如荷斯坦奶牛是世界上產(chǎn)奶量最高的奶牛品種，平均年產(chǎn)奶量可達(dá)800010000千克。繁殖性能原則：繁殖力是品種選擇的重要指標(biāo)。高繁殖力品種能夠提高養(yǎng)殖效益，比如長(zhǎng)白豬產(chǎn)仔數(shù)較多，平均窩產(chǎn)活仔數(shù)可達(dá)1012頭；小尾寒羊繁殖率高，產(chǎn)羔率可達(dá)270%290%。經(jīng)濟(jì)效益原則：要綜合考慮品種的購(gòu)入成本、飼養(yǎng)成本、產(chǎn)品價(jià)格等因素，確保養(yǎng)殖具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。一些優(yōu)良的引進(jìn)品種雖然生產(chǎn)性能高，但購(gòu)入成本和飼養(yǎng)成本也相對(duì)較高，需要結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格和銷(xiāo)售渠道進(jìn)行合理選擇。2.請(qǐng)說(shuō)明青貯飼料制作的技術(shù)要點(diǎn)。答：青貯飼料制作的技術(shù)要點(diǎn)如下：原料選擇：選擇合適的青貯原料是關(guān)鍵。一般禾本科作物如玉米、黑麥草等適宜制作青貯飼料。原料應(yīng)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期收割，以玉米為例，在乳熟后期至蠟熟前期收割，此時(shí)植株富含碳水化合物，水分含量約65%75%，有利于乳酸菌發(fā)酵。切碎：將原料切碎可以增加其表面積，有利于壓實(shí)和排出空氣，促進(jìn)乳酸菌發(fā)酵。切碎長(zhǎng)度因原料種類(lèi)和動(dòng)物而異，一般牛用青貯玉米切碎長(zhǎng)度為23厘米，羊用則為12厘米。裝填與壓實(shí)：青貯設(shè)施要提前清理和消毒。裝填時(shí)要逐層進(jìn)行，每裝一層（約2030厘米厚）就壓實(shí)一次。壓實(shí)可以采用機(jī)械壓實(shí)或人力踩踏，盡量排除原料間的空氣，創(chuàng)造厭氧環(huán)境。裝填速度要快，以減少原料與空氣的接觸時(shí)間。調(diào)節(jié)水分：原料的水分含量對(duì)青貯質(zhì)量至關(guān)重要。水分過(guò)高易造成腐敗，過(guò)低則不易壓實(shí)，青貯過(guò)程中難以形成厭氧環(huán)境?？赏ㄟ^(guò)晾曬或添加水分含量低的原料來(lái)調(diào)節(jié)水分。如果原料水分含量過(guò)高，可將其晾曬一段時(shí)間，使水分降至合適范圍；若水分不足，可適當(dāng)噴水。添加添加劑：為了提高青貯質(zhì)量，有時(shí)需要添加一些添加劑。常見(jiàn)的添加劑有乳酸菌制劑、糖蜜、甲酸等。乳酸菌制劑可以增加乳酸菌數(shù)量，促進(jìn)乳酸發(fā)酵，降低pH值，抑制有害微生物生長(zhǎng)；糖蜜能為乳酸菌提供更多的碳源，加速發(fā)酵過(guò)程；甲酸具有殺菌作用，能防止青貯飼料腐敗。密封：裝填壓實(shí)后要及時(shí)密封，防止空氣和雨水進(jìn)入?？捎盟芰媳∧じ采w青貯表面，周邊用土或沙袋壓實(shí)。在青貯過(guò)程中要經(jīng)常檢查密封情況，如有破損及時(shí)修補(bǔ)。青貯管理：青貯后要定期檢查青貯窖或青貯袋內(nèi)的溫度和pH值變化。正常青貯的溫度應(yīng)在2535℃之間，pH值在3.84.2。如發(fā)現(xiàn)溫度異常升高或pH值不符合要求，要及時(shí)采取措施。3.闡述家禽營(yíng)養(yǎng)需要的特點(diǎn)。答：家禽營(yíng)養(yǎng)需要有以下特點(diǎn)：能量需求高：家禽代謝旺盛，體溫較高（雞4042℃，鴨4143℃），活動(dòng)量大，需要較多的能量來(lái)維持生命活動(dòng)和生產(chǎn)性能。而且家禽生長(zhǎng)速度快、繁殖力強(qiáng)，如肉雞在短短4050天內(nèi)體重就能從幾十克增長(zhǎng)到23千克，這都需要大量的能量支持。能量主要來(lái)源于飼料中的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。其中，碳水化合物是家禽能量的主要來(lái)源，在飼料中含量較高，但脂肪的能量密度比碳水化合物高2.25倍，適量添加脂肪可以提高飼料的能量濃度，滿足家禽的能量需求，促進(jìn)生長(zhǎng)。蛋白質(zhì)需要量多且質(zhì)量要求高：蛋白質(zhì)是家禽生長(zhǎng)、產(chǎn)蛋、維持組織結(jié)構(gòu)和生理功能所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。家禽對(duì)蛋白質(zhì)的需要量因品種、年齡、生產(chǎn)目的而異。例如，肉雞在育雛期（03周齡）飼料中粗蛋白含量要達(dá)到20%22%，產(chǎn)蛋雞在產(chǎn)蛋高峰期飼料粗蛋白含量需達(dá)到16%18%。同時(shí)，家禽對(duì)蛋白質(zhì)的質(zhì)量要求較高，需要飼料中含有足夠的必需氨基酸，特別是蛋氨酸、賴(lài)氨酸、色氨酸等。這些必需氨基酸在動(dòng)物體內(nèi)不能合成或合成量不足，必須從飼料中獲取。如果飼料中必需氨基酸缺乏或比例不當(dāng)，會(huì)影響家禽的生長(zhǎng)、繁殖和免疫功能。礦物質(zhì)需要量高：家禽骨骼生長(zhǎng)迅速，蛋雞還要形成蛋殼，因此對(duì)鈣、磷等礦物質(zhì)的需要量較高。鈣是構(gòu)成骨骼和蛋殼的主要成分，蛋雞飼料中鈣的含量一般在3%4%，以保證產(chǎn)蛋質(zhì)量和骨骼健康。磷在骨骼和蛋殼形成、能量代謝等過(guò)程中發(fā)揮重要作用。除了鈣、磷外，家禽還需要適量的鈉、氯、鉀等常量元素和鐵、銅、鋅、錳、硒等微量元素。這些礦物質(zhì)參與體內(nèi)多種生理功能的調(diào)節(jié)，缺乏或過(guò)量都會(huì)對(duì)家禽健康和生產(chǎn)性能產(chǎn)生不良影響。維生素需要全面：家禽對(duì)維生素的需要量雖然很少，但作用非常重要。維生素參與體內(nèi)的新陳代謝、免疫調(diào)節(jié)、生殖等生理過(guò)程。維生素可分為脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）和水溶性維生素（如維生素B族、維生素C）。例如，維生素A對(duì)家禽的視力、生長(zhǎng)和繁殖有重要作用；維生素D參與鈣、磷代謝，缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致骨骼發(fā)育不良和蛋殼質(zhì)量下降；維生素E具有抗氧化作用，能提高家禽的免疫力。水的需要特殊：水在家禽的生理活動(dòng)中起著至關(guān)重要的作用，參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收、運(yùn)輸和代謝產(chǎn)物的排泄。家禽的飲水量受環(huán)境溫度、飼料組成、生產(chǎn)階段等因素影響較大。例如，在高溫環(huán)境下，家禽的飲水量會(huì)顯著增加，以調(diào)節(jié)體溫和維持體內(nèi)水平衡。而且家禽的飲水質(zhì)量也很重要，污濁的水易導(dǎo)致家禽患病。4.論述奶牛乳房炎的病因、癥狀與防治措施。答：病因：病原微生物感染：是奶牛乳房炎的主要病因。常見(jiàn)的病原微生物有葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌等。這些病原菌可通過(guò)乳頭口進(jìn)入乳腺組織，引起炎癥。例如金黃色葡萄球菌具有較強(qiáng)的致病性，能產(chǎn)生多種毒素，破壞乳腺組織細(xì)胞。擠奶操作不當(dāng)：擠奶設(shè)備清潔不徹底、擠奶動(dòng)作粗暴、擠奶時(shí)間不規(guī)律等都可能損傷乳頭和乳腺組織，為病原菌入侵創(chuàng)造條件。長(zhǎng)時(shí)間過(guò)度擠奶還會(huì)導(dǎo)致乳頭括約肌松弛，增加感染的機(jī)會(huì)。環(huán)境衛(wèi)生差：牛舍潮濕、糞便和污水清理不及時(shí)、墊料不潔等會(huì)使病原菌大量滋生。奶牛乳房經(jīng)常接觸這些污染物，容易被感染。另外，蚊蠅等昆蟲(chóng)也是病原菌的傳播媒介。營(yíng)養(yǎng)因素：奶牛日糧中營(yíng)養(yǎng)不均衡，如缺乏維生素A、維生素E和微量元素硒等，會(huì)影響奶牛的免疫力，使乳房組織抵抗病原菌的能力下降。其他因素：奶牛分娩、外傷、應(yīng)激等也會(huì)誘發(fā)乳房炎。分娩后奶牛身體抵抗力下降，乳腺生理機(jī)能發(fā)生變化，容易受到病原菌侵襲；乳房受到機(jī)械損傷后，病原菌可直接侵入傷口。癥狀：臨床型乳房炎：乳房出現(xiàn)明顯的炎癥癥狀，表現(xiàn)為乳房紅腫、發(fā)熱、疼痛，乳汁性狀改變，如出現(xiàn)絮狀物、凝塊、水樣或膿血樣乳汁。病?？赡艹霈F(xiàn)全身癥狀，如體溫升高、精神沉郁、食欲減退、產(chǎn)奶量下降等。根據(jù)病情嚴(yán)重程度，可分為輕度、中度和重度臨床型乳房炎。輕度乳房炎局部癥狀較輕，乳汁變化不明顯；中度乳房炎乳房腫脹明顯，乳汁變化較大；重度乳房炎除了乳房癥狀嚴(yán)重外，還會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的全身癥狀，甚至危及生命。隱性乳房炎：乳房外觀和乳汁沒(méi)有明顯的肉眼可見(jiàn)變化，但乳汁中體細(xì)胞數(shù)增加，乳腺組織存在輕微的炎癥反應(yīng)。隱性乳房炎較難發(fā)現(xiàn)，但會(huì)影響奶牛的產(chǎn)奶量和奶品質(zhì)，而且容易發(fā)展為臨床型乳房炎。防治措施：預(yù)防：加強(qiáng)飼養(yǎng)管理：提供營(yíng)養(yǎng)均衡的日糧，保證奶牛攝入足夠的維生素和微量元素，以增強(qiáng)機(jī)體免疫力。保持牛舍清潔干燥，定期清掃和消毒，及時(shí)更換墊料。合理安排擠奶時(shí)間和擠奶操作，確保擠奶設(shè)備清潔衛(wèi)生，定期對(duì)擠奶設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和消毒。乳頭藥?。好看螖D奶后使用乳頭藥浴液進(jìn)行藥浴，可以殺滅乳頭表面的病原菌，防止病原菌通過(guò)乳頭口進(jìn)入乳腺組織。常見(jiàn)的乳頭藥浴液有碘制劑、氯制劑等。干奶期預(yù)防：干奶期是預(yù)防奶牛乳房炎的關(guān)鍵時(shí)期。干奶前要對(duì)奶牛進(jìn)行隱性乳房炎檢測(cè)，陽(yáng)性牛要進(jìn)行治療。干奶時(shí)可向每個(gè)乳區(qū)注入干奶期專(zhuān)用的抗生素制劑，封閉乳頭孔，防止病原菌侵入。加強(qiáng)人員培訓(xùn)：提高飼養(yǎng)人員和擠奶人員對(duì)乳房炎的認(rèn)識(shí)和防治意識(shí)，規(guī)范操作流程，減少人為因素導(dǎo)致的乳房炎發(fā)生。治療：藥物治療：對(duì)于臨床型乳房炎，根據(jù)病原菌的類(lèi)型選擇敏感的抗生素進(jìn)行治療。一般可通過(guò)肌肉注射或乳房?jī)?nèi)注入抗生素來(lái)控制感染。治療過(guò)程中要按照療程用藥，避免隨意停藥，防止病情反復(fù)。同時(shí)，可配合使用一些輔助藥物，如解熱鎮(zhèn)痛藥、消炎消腫藥等，緩解奶牛的癥狀。輔助治療：對(duì)于病情較重的奶牛，可采取支持療法，如補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以維持奶牛的生理機(jī)能。還可通過(guò)熱敷、按摩等物理方法促進(jìn)乳房血液循環(huán)，減輕炎癥。5.說(shuō)明豬常見(jiàn)呼吸道疾病綜合征的病因、癥狀和防控措施。答：病因：病原微生物感染：多種病原微生物可引起豬呼吸道疾病綜合征，常見(jiàn)的有豬繁殖與呼吸綜合征病毒（PRRSV）、豬圓環(huán)病毒2型（PCV2）、豬流感病毒、豬肺炎支原體、豬鏈球菌、副豬嗜血桿菌等。這些病原微生物單獨(dú)或混合感染，導(dǎo)致豬呼吸道黏膜受損，免疫力下降，引發(fā)呼吸道疾病。例如豬繁殖與呼吸綜合征病毒感染可破壞豬的免疫系統(tǒng)，使豬更容易感染其他病原菌。環(huán)境因素：豬舍環(huán)境不良是誘發(fā)呼吸道疾病綜合征的重要因素。豬舍通風(fēng)不良，氨氣、硫化氫等有害氣體濃度過(guò)高，會(huì)刺激豬的呼吸道黏膜，降低其抵抗力；溫度和濕度控制不當(dāng)，如寒冷、潮濕、溫差大等，會(huì)影響豬的生理機(jī)能，增加呼吸道疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。此外，豬舍衛(wèi)生條件差、飼養(yǎng)密度過(guò)大等也有利于病原菌的傳播。飼養(yǎng)管理因素：飼料質(zhì)量差、營(yíng)養(yǎng)不均衡會(huì)導(dǎo)致豬生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，免疫力下降。突然更換飼料、運(yùn)輸、轉(zhuǎn)群等應(yīng)激因素也會(huì)使豬的抵抗力降低，易引發(fā)呼吸道疾病。同時(shí)，引種不當(dāng)，引入攜帶病原微生物的豬只，可能會(huì)將病原菌傳入豬群。癥狀：病豬精神沉郁，食欲減退，生長(zhǎng)緩慢。表現(xiàn)為咳嗽、氣喘、呼吸困難，嚴(yán)重時(shí)呈腹式呼吸，呼吸頻率加快。有的病豬鼻腔流出漿液性、黏液性或膿性分泌物。體溫升高，可達(dá)40℃以上，可視黏膜發(fā)紺。病程較長(zhǎng)的病豬可能出現(xiàn)消瘦、貧血等癥狀。不同病原微生物引起的呼吸道疾病綜合征癥狀可能有所差異，但通常都會(huì)表現(xiàn)出不同程度的呼吸道癥狀和全身癥狀。防控措施：加強(qiáng)生物安全措施：建立嚴(yán)格的豬場(chǎng)生物安全體系，防止外來(lái)病原微生物的傳入。豬場(chǎng)要進(jìn)行有效的隔離，設(shè)置圍墻和消毒設(shè)施。嚴(yán)格控制人員、車(chē)輛和物資的進(jìn)出，進(jìn)入豬場(chǎng)的人員和車(chē)輛要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。引進(jìn)豬只時(shí)要嚴(yán)格檢疫，隔離觀察一段時(shí)間后再合群。改善飼養(yǎng)環(huán)境：合理設(shè)計(jì)豬舍，保證良好的通風(fēng)換氣，降低有害氣體濃度。控制豬舍的溫度、濕度和飼養(yǎng)密度，為豬創(chuàng)造一個(gè)舒適的生活環(huán)境。冬季要做好保暖措施，防止豬受凍；夏季要做好防暑降溫工作。定期打掃豬舍衛(wèi)生，保持豬舍清潔干燥?？茖W(xué)飼養(yǎng)管理：提供優(yōu)質(zhì)的飼料，保證豬的營(yíng)養(yǎng)需求，增強(qiáng)豬的免疫力。合理安排飼養(yǎng)流程，減少應(yīng)激因素。如在轉(zhuǎn)群、運(yùn)輸前可在飼料或飲水中添加抗應(yīng)激藥物。定期監(jiān)測(cè)豬群的健康狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理病豬。免疫接種：根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊卟×餍星闆r和豬場(chǎng)的實(shí)際情況，制定科學(xué)合理的免疫程序。對(duì)豬繁殖與呼吸綜合征、豬圓環(huán)病毒病、豬流感、豬肺炎支原體等主要病原微生物進(jìn)行免疫接種，提高豬群的抗體水平，增強(qiáng)抵抗力。要選擇質(zhì)量可靠的疫苗，并嚴(yán)格按照疫苗的使用說(shuō)明進(jìn)行接種。藥物預(yù)防與治療：在疫病流行季節(jié)或豬群存在感染風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，可在飼料或飲水中添加預(yù)防性藥物。如添加抗生素、抗病毒藥物等，控制病原菌的繁殖和傳播。對(duì)于已經(jīng)發(fā)病的豬，要及時(shí)診斷，確定病原微生物的類(lèi)型，選擇敏感的藥物進(jìn)行治療。治療過(guò)程中要注意藥物的劑量、療程和使用方法，避免濫用抗生素。6.簡(jiǎn)述羊寄生蟲(chóng)病的防控原則和措施。答：防控原則：綜合性原則：羊寄生蟲(chóng)病的防控需要采取綜合性措施，包括加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、免疫預(yù)防、藥物防治、環(huán)境衛(wèi)生控制等多個(gè)方面。不能單純依靠某一種方法來(lái)防控寄生蟲(chóng)病，而要將各種方法有機(jī)結(jié)合起來(lái)，形成一個(gè)完整的防控體系。預(yù)防為主原則：寄生蟲(chóng)病一旦發(fā)生，不僅會(huì)影響羊的生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)性能，還會(huì)增加治療成本。因此，要把預(yù)防工作放在首位，通過(guò)采取一系列預(yù)防措施，降低羊感染寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)。例如定期對(duì)羊進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，加強(qiáng)牧場(chǎng)和羊舍的衛(wèi)生管理等。針對(duì)性原則：不同地區(qū)、不同季節(jié)寄生蟲(chóng)的種類(lèi)和流行情況有所不同。在防控羊寄生蟲(chóng)病時(shí)，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，準(zhǔn)確判斷羊可能感染的寄生蟲(chóng)種類(lèi)，選擇合適的防控方法和藥物。例如在血吸蟲(chóng)病流行地區(qū)，要重點(diǎn)防控血吸蟲(chóng)；在夏季蜱蟲(chóng)較多的地方，要注意預(yù)防蜱傳疾病。以人為本原則：在防控羊寄生蟲(chóng)病過(guò)程中，要注意保護(hù)人的健康。一些羊寄生蟲(chóng)病如肝吸蟲(chóng)病、囊蟲(chóng)病等是人畜共患病，因此在處理病羊和進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)等操作時(shí)，要采取必要的防護(hù)措施，避免人員感染。防控措施：加強(qiáng)飼養(yǎng)管理：提供營(yíng)養(yǎng)均衡的飼料，保證羊的生長(zhǎng)發(fā)育和免疫力。合理安排羊群的飼養(yǎng)密度，避免羊群過(guò)于擁擠。保持羊舍干燥、清潔，定期清理糞便和墊料，減少寄生蟲(chóng)的滋生環(huán)境。給羊提供清潔的飲水，防止飲用被寄生蟲(chóng)污染的水。定期驅(qū)蟲(chóng)：根據(jù)當(dāng)?shù)丶纳x(chóng)的流行規(guī)律和羊群的實(shí)際情況，制定科學(xué)的驅(qū)蟲(chóng)計(jì)劃。一般每年春秋兩季各進(jìn)行一次全面驅(qū)蟲(chóng)。選用高效、低毒、廣譜的驅(qū)蟲(chóng)藥物，可采用口服、注射、藥浴等不同的給藥方式。常用的驅(qū)蟲(chóng)藥物有阿苯達(dá)唑、伊維菌素、吡喹酮等。在驅(qū)蟲(chóng)后要注意觀察羊的反應(yīng)，及時(shí)處理出現(xiàn)的不良反應(yīng)。牧場(chǎng)管理：合理輪牧，避免羊群在同一牧場(chǎng)長(zhǎng)時(shí)間放牧，減少寄生蟲(chóng)卵的積累。對(duì)牧場(chǎng)進(jìn)行翻耕、晾曬等處理，破壞寄生蟲(chóng)的生存環(huán)境。消滅牧場(chǎng)周?chē)闹虚g宿主，如螺螄是日本血吸蟲(chóng)的中間宿主，可在血吸蟲(chóng)病流行地區(qū)采取措施消滅螺螄。免疫預(yù)防：雖然目前針對(duì)羊寄生蟲(chóng)病的疫苗種類(lèi)相對(duì)較少，但一些寄生蟲(chóng)病如肝片吸蟲(chóng)病、泰勒蟲(chóng)病等已有研究出疫苗?？梢愿鶕?jù)實(shí)際情況選擇使用合適的疫苗進(jìn)行免疫接種，提高羊的特異性免疫力。檢疫與監(jiān)測(cè)：引進(jìn)羊只時(shí)要嚴(yán)格進(jìn)行檢疫，防止引入感染寄生蟲(chóng)的羊。定期對(duì)羊群進(jìn)行寄生蟲(chóng)檢測(cè)，了解羊群的感染情況，及時(shí)調(diào)整防控措施。同時(shí)，要關(guān)注當(dāng)?shù)睾椭苓叺貐^(qū)的羊寄生蟲(chóng)病流行動(dòng)態(tài)，提前做好防控準(zhǔn)備。病死羊處理：對(duì)因寄生蟲(chóng)病死亡的羊要進(jìn)行無(wú)害化處理，如焚燒或深埋，防止寄生蟲(chóng)的傳播和擴(kuò)散。處理病死羊時(shí)要嚴(yán)格遵守相關(guān)操作規(guī)程，避免污染環(huán)境和感染人員。7.論述家禽孵化條件的控制要點(diǎn)。答：在家禽孵化過(guò)程中，需要嚴(yán)格控制以下條件：溫度：溫度是孵化過(guò)程中最重要的條件之一。不同家禽種類(lèi)和孵化階段所需的溫度有所差異。雞的孵化溫度在119天為37.537.8℃，2021天為3737.3℃；鴨的孵化溫度在125天為37.537.8℃，2628天為3737.3℃；鵝的孵化溫度在128天為37.237.8℃，2930天為36.837.2℃。在孵化初期，胚胎產(chǎn)熱少，需要較高的溫度；隨著胚胎發(fā)育，自身產(chǎn)熱增加，溫度可適當(dāng)降低。溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致胚胎發(fā)育過(guò)快，出現(xiàn)畸形甚至死亡；溫度過(guò)低則使胚胎發(fā)育遲緩，孵化率降低。因此，要通過(guò)精確的溫控設(shè)備來(lái)維持孵化溫度的穩(wěn)定。濕度：濕度對(duì)胚胎發(fā)育也十分關(guān)鍵。孵化初期（17天）相對(duì)濕度保持在55%60%，有利于胚胎形成羊水和尿囊液；中期（818天）相對(duì)濕度為50%55%；后期（19出雛）相對(duì)濕度提高到65%75%。較高的濕度有助于雛禽啄殼出雛，防止蛋殼膜干燥，黏在雛禽身上，影響出殼。但濕度過(guò)高易導(dǎo)致胚胎缺氧，出雛時(shí)間延長(zhǎng)；濕度過(guò)低則胚胎水分蒸發(fā)過(guò)快，雛禽干癟，絨毛短而干燥?？赏ㄟ^(guò)向孵化機(jī)內(nèi)加水或使用加濕器來(lái)調(diào)節(jié)濕度。通風(fēng)：通風(fēng)的主要作用是提供胚胎發(fā)育所需的氧氣，排出二氧化碳。隨著胚胎發(fā)育，其呼吸強(qiáng)度逐漸增大，對(duì)氧氣的需求和二氧化碳的排出量也相應(yīng)增加。如果通風(fēng)不良，氧氣供應(yīng)不足，二氧化碳積聚過(guò)多，會(huì)抑制胚胎發(fā)育，甚至導(dǎo)致死亡。通風(fēng)與溫度、濕度密切相關(guān)，通風(fēng)量過(guò)大，會(huì)使溫度和濕度難以控制；通風(fēng)量過(guò)小，不能滿足胚胎的氣體交換需求。一般在孵化初期通風(fēng)量可小一些，后期則要加大通風(fēng)量。翻蛋：翻蛋的目的是防止胚胎與蛋殼粘連，促進(jìn)胚胎運(yùn)動(dòng)，保證胚胎各部受熱均勻，有利于胚胎發(fā)育。一般每23小時(shí)翻蛋一次，翻蛋角度為45°90°。從孵化第1天開(kāi)始翻蛋，到孵化第1819天停止翻蛋。如果翻蛋不及時(shí)或翻蛋角度不合適，會(huì)影響胚胎的正常發(fā)育，降低孵化率和雛禽的質(zhì)量。照蛋：照蛋是檢查胚胎發(fā)育情況的重要手段。一般在孵化第57天進(jìn)行頭照，主要觀察胚胎是否受精、發(fā)育是否正常，及時(shí)剔除無(wú)精蛋和死胚蛋；第1819天進(jìn)行二照，檢查胎兒的發(fā)育狀況，確定落盤(pán)時(shí)間。照蛋可以幫助孵化人員及時(shí)了解胚胎發(fā)育情況，調(diào)整孵化條件，提高孵化效果。8.闡述肉牛育肥的主要技術(shù)措施。答：肉牛育肥需要采取以下主要技術(shù)措施：選擇優(yōu)良品種和牛只：選擇生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)好、飼料轉(zhuǎn)化率高的肉牛品種，如西門(mén)塔爾牛、夏洛來(lái)牛、利木贊牛等。同時(shí)，挑選健康、體型良好、年齡適宜的牛只進(jìn)行育肥。幼齡牛生長(zhǎng)潛力大，育肥效果好，一般選擇618月齡的架子牛進(jìn)行育肥。牛只要求健康無(wú)疫病，體軀高大，四肢粗壯，被毛光亮。合理分群：根據(jù)牛的品種、性別、年齡、體重、強(qiáng)弱等因素進(jìn)行合理分群。同一群牛的體重和生長(zhǎng)發(fā)育狀況應(yīng)盡量相近，這樣便于飼養(yǎng)管理和統(tǒng)一育肥方案的實(shí)施。每個(gè)牛群的數(shù)量不宜過(guò)多，一般每群1020頭為宜，以減少牛只之間的爭(zhēng)斗和應(yīng)激?？茖W(xué)飼養(yǎng)管理：日糧配合：根據(jù)肉牛不同的育肥階段和體重，配制合理的日糧。育肥前期以粗飼料為主，精飼料為輔，粗飼料可占日糧的60%70%，精飼料占30%40%；隨著育肥進(jìn)程，逐漸增加精飼料的比例，育肥后期精飼料可占日糧的60%70%。日糧中要保證能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的均衡供應(yīng)。能量主要來(lái)源于玉米、麩皮等；蛋白質(zhì)飼料可選擇豆粕、棉粕等；礦物質(zhì)和維生素可通過(guò)添加預(yù)混料來(lái)滿足需求。飼喂方式：采用定時(shí)、定量、少喂勤添的飼喂方式。一般每天飼喂23次，自由飲水。每次飼喂的飼料量要根據(jù)牛的體重和采食情況進(jìn)行調(diào)整，避免飼料浪費(fèi)和牛只過(guò)飽或過(guò)饑。同時(shí)，要保證飼料的新鮮和衛(wèi)生，防止飼料發(fā)霉變質(zhì)。日常管理：保持牛舍清潔干燥，定期清理糞便和污水，勤換墊料。牛舍要通風(fēng)良好，冬暖夏涼，為牛創(chuàng)造一個(gè)舒適的生活環(huán)境。每天刷拭牛體，促進(jìn)血液循環(huán)，保持牛體干凈衛(wèi)生，提高牛的食欲和健康水平。定期對(duì)牛舍、用具等進(jìn)行消毒，防止疫病傳播。疫病防治：做好肉牛的疫病防治工作是育肥成功的關(guān)鍵。要制定科學(xué)的免疫程序，定期對(duì)牛進(jìn)行疫苗接種，預(yù)防口蹄疫、牛瘟、牛炭疽等重大疫病。加強(qiáng)日常健康監(jiān)測(cè)，觀察牛的采食、飲水、精神狀態(tài)等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病牛并進(jìn)行隔離治療。定期驅(qū)蟲(chóng)，可選用阿苯達(dá)唑、伊維菌素等驅(qū)蟲(chóng)藥物，每年進(jìn)行23次驅(qū)蟲(chóng)，以預(yù)防體內(nèi)外寄生蟲(chóng)病，提高牛的生長(zhǎng)性能。適時(shí)出欄：根據(jù)市場(chǎng)需求和育肥牛的體重、膘情等情況，適時(shí)出欄。一般育肥牛體重達(dá)到500600千克，膘情良好時(shí)即可出欄。過(guò)早出欄，肉牛生長(zhǎng)潛力未充分發(fā)揮，經(jīng)濟(jì)效益不高；過(guò)晚出欄，飼料消耗增加，飼養(yǎng)成本提高，而且牛肉品質(zhì)可能下降。9.說(shuō)明蛋雞產(chǎn)蛋后期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。答：蛋雞產(chǎn)蛋后期的飼養(yǎng)管理對(duì)于維持蛋雞的產(chǎn)蛋性能、提高蛋品質(zhì)量和延長(zhǎng)產(chǎn)蛋周期至關(guān)重要。以下是蛋雞產(chǎn)蛋后期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)：調(diào)整日糧營(yíng)養(yǎng)：隨著產(chǎn)蛋期的延長(zhǎng)，蛋雞的生殖機(jī)能逐漸下降，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也發(fā)生變化。產(chǎn)蛋后期蛋雞對(duì)能量的需求相對(duì)減少，但對(duì)蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素的需求仍較高。要適當(dāng)降低日糧中的能量水平，避免蛋雞過(guò)度肥胖，但要保證蛋白質(zhì)的質(zhì)量和數(shù)量，可提高豆粕等優(yōu)質(zhì)蛋白飼料的比例，使日糧粗蛋白含量維持在16%17%。同時(shí)，增加鈣的含量，使日糧鈣含量達(dá)到3.5%4%，以保證蛋殼質(zhì)量，減少軟殼蛋和破殼蛋的比例?？刂骑曫B(yǎng)密度：產(chǎn)蛋后期蛋雞體質(zhì)相對(duì)較弱，飼養(yǎng)密度過(guò)大易導(dǎo)致雞群應(yīng)激增加，通風(fēng)不良，空氣質(zhì)量下降，從而影響蛋雞的健康和產(chǎn)蛋性能。要適當(dāng)降低飼養(yǎng)密度，每平方米飼養(yǎng)45只雞較為合適，為蛋雞提供足夠的活動(dòng)空間和舒適的生活環(huán)境。加強(qiáng)環(huán)境管理：溫度：蛋雞產(chǎn)蛋后期對(duì)溫度變化更為敏感，適宜的溫度范圍為1325℃。夏季要做好防暑降溫工作，可通過(guò)安裝水簾、風(fēng)扇等設(shè)備降低雞舍溫度；冬季要注意保暖，防止雞舍溫度過(guò)低，可采用保溫材料對(duì)雞舍進(jìn)行封閉，必要時(shí)可使用取暖設(shè)備。光照：產(chǎn)蛋后期要保持光照時(shí)間和強(qiáng)度的穩(wěn)定。一般每天光照時(shí)間為1617小時(shí)，光照強(qiáng)度為1015勒克斯?？赏ㄟ^(guò)人工補(bǔ)光來(lái)保證光照時(shí)間，避免隨意改變光照制度，以免引起蛋雞的應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量下降。通風(fēng)：良好的通風(fēng)可以保證雞舍內(nèi)空氣新鮮，排出有害氣體，如氨氣、硫化氫、二氧化碳等。夏季通風(fēng)量要大，冬季在保證溫度的前提下也要適當(dāng)通風(fēng)，以減少呼吸道疾病的發(fā)生。關(guān)注蛋雞健康：定期監(jiān)測(cè)：定期對(duì)蛋雞進(jìn)行抗體監(jiān)測(cè)和疫病檢測(cè)，了解雞群的免疫狀態(tài)和健康狀況。如有疾病發(fā)生，要及時(shí)采取治療措施，防止疫病傳播。保健措施：可在飼料或飲水中添加一些具有保健作用的添加劑，如維生素C、維生素E、益生菌等，增強(qiáng)蛋雞的免疫力和抗應(yīng)激能力。同時(shí)，要注意預(yù)防蛋雞常見(jiàn)的疾病，如呼吸道疾病、腸道疾病等。及時(shí)淘汰低產(chǎn)雞：產(chǎn)蛋后期會(huì)出現(xiàn)一些低產(chǎn)雞，這些雞消耗飼料但產(chǎn)蛋量低，會(huì)增加飼養(yǎng)成本。要及時(shí)淘汰雞冠萎縮、羽毛蓬松、體重過(guò)輕或過(guò)重、長(zhǎng)期不產(chǎn)蛋的低產(chǎn)雞，提高雞群的整體生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。10.論述兔的營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)及日糧配合原則。答：兔的營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)：對(duì)蛋白質(zhì)質(zhì)量要求高：兔子生長(zhǎng)發(fā)育快，尤其是幼兔，需要大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)滿足其生長(zhǎng)和維持生理功能的需要。蛋白質(zhì)是構(gòu)成兔體組織和器官的基本物質(zhì)，也是兔體內(nèi)各種酶、激素和抗體的重要組成成分。兔子日糧中的蛋白質(zhì)不僅要有足夠的數(shù)量，還要求氨基酸組成平衡，特別是含硫氨基酸（蛋氨酸和胱氨酸）必須滿足需求。一般幼兔日糧粗蛋白含量應(yīng)達(dá)到18%20%，成年兔為14%16%。對(duì)纖維素有特殊需求：兔子是草食性動(dòng)物，其盲腸和結(jié)腸內(nèi)有大量的微生物，這些微生物能夠發(fā)酵分解纖維素，為兔子提供能量和一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。適量的纖維素可以促進(jìn)兔子的腸道蠕動(dòng)，防止胃腸道疾病的發(fā)生。一般兔子日糧中纖維素含量應(yīng)在12%15%。但纖維素含量過(guò)高會(huì)降低飼料的消化率，影響其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收；過(guò)低則易導(dǎo)致兔子發(fā)生毛球病、便秘等問(wèn)題。對(duì)鈣、磷的比例要求嚴(yán)格：鈣和磷是兔子骨骼生長(zhǎng)和維持骨密度所必需的礦物質(zhì)元素。鈣、磷比例失調(diào)會(huì)影響兔子的骨骼發(fā)育，導(dǎo)致佝僂病、骨質(zhì)疏松等疾病。兔子日糧中鈣、磷比例一般以1.52:1為宜。同時(shí)，還需要注意維生素D的供應(yīng)，它能促進(jìn)鈣、磷的