一、課程背景與核心目標演講人課程背景與核心目標總結(jié)與延伸：讓科學觀察融入生活現(xiàn)象背后的科學：用兒童語言解釋原理觀察過程：從"每日記錄"到"規(guī)律發(fā)現(xiàn)"觀察前的準備：材料、環(huán)境與分工目錄2025小學一年級科學上冊觀察干燥環(huán)境存種子課件01課程背景與核心目標課程背景與核心目標作為小學科學啟蒙階段的重要內(nèi)容，"觀察干燥環(huán)境存種子"一課是一年級上冊"身邊的材料與環(huán)境"單元的延伸。我從事小學科學教育十年，常發(fā)現(xiàn)孩子們對"種子為什么能保存很久"充滿好奇——他們見過爺爺奶奶曬糧食，也注意到零食袋里的干燥劑，但從未系統(tǒng)思考過"干燥"與"保存"的關(guān)聯(lián)。本課正是基于兒童的生活經(jīng)驗，通過直觀的觀察實驗，幫助學生建立"環(huán)境條件影響物體狀態(tài)"的科學認知，同時培養(yǎng)他們的觀察記錄能力和實證意識。課程定位本課是一年級學生首次接觸"控制變量實驗"的啟蒙課。區(qū)別于低齡段的趣味觀察，我們需要引導學生從"看現(xiàn)象"轉(zhuǎn)向"找原因"，但又要符合6-7歲兒童的認知特點：用具體可感的材料（如常見的綠豆、花生）、重復性強的操作（每日記錄）、可視化的對比（干燥袋vs潮濕袋），降低抽象概念的理解難度。核心目標A科學知識：知道干燥環(huán)境能延長種子保存時間，理解水分是影響種子變質(zhì)的關(guān)鍵因素；B科學探究：學會用"對比觀察法"記錄種子狀態(tài)變化，能用簡單詞匯（如"發(fā)霉""變軟""無變化"）描述現(xiàn)象；C科學態(tài)度：激發(fā)對身邊科學現(xiàn)象的好奇心，養(yǎng)成持續(xù)觀察、如實記錄的習慣；D科學責任：體會保存食物與生活的聯(lián)系，初步樹立珍惜糧食的意識。02觀察前的準備：材料、環(huán)境與分工觀察前的準備：材料、環(huán)境與分工要讓一年級學生順利完成觀察，前期準備必須細致到每個細節(jié)。我曾在試教中發(fā)現(xiàn)，若材料不統(tǒng)一或環(huán)境設(shè)置模糊，學生容易因變量干擾得出錯誤結(jié)論。因此，本次觀察需教師提前做好"三統(tǒng)一"：材料統(tǒng)一、環(huán)境統(tǒng)一、記錄工具統(tǒng)一。觀察材料的選擇與處理種子選擇：優(yōu)先選用學生熟悉、狀態(tài)一致的種子。經(jīng)調(diào)研，一年級學生最常接觸的是綠豆（發(fā)芽快）、花生（體積大易觀察）。需提前篩選：剔除破損、變色的種子，確保每組實驗種子大小、顏色相近（如綠豆選深綠色、無蟲眼的，花生選帶殼且外殼完整的）。環(huán)境控制材料：干燥環(huán)境：透明密封袋（15cm×20cm，方便觀察）+食品級干燥劑（如餅干袋中常見的硅膠干燥劑，提前稱重確保每組2g）；潮濕環(huán)境：同樣規(guī)格的透明密封袋+濕潤的廚房紙（用噴壺均勻噴水，確保濕度一致，避免積水）；輔助工具：放大鏡（5倍，安全塑料材質(zhì)）、觀察記錄卡（帶日期欄、現(xiàn)象欄、畫圖區(qū)）、標簽紙（標注"干燥組""潮濕組"）。環(huán)境設(shè)置的操作示范為避免學生操作失誤，教師需現(xiàn)場演示"如何創(chuàng)設(shè)干燥/潮濕環(huán)境"：干燥組：取10顆綠豆放入密封袋→放入2g干燥劑→擠出袋內(nèi)空氣→密封→用標簽紙標注"干燥組-第1組"；潮濕組：取10顆綠豆放入另一密封袋→放入濕潤的廚房紙（不直接接觸種子）→密封→標注"潮濕組-第1組"；關(guān)鍵提醒：強調(diào)"除了濕度不同，其他條件（溫度、光照、種子數(shù)量）必須一樣"，這是對比實驗的核心。我會用比喻解釋："就像比較兩個小朋友誰長得快，得讓他們吃同樣的飯、睡同樣的覺，否則分不清是飯的問題還是覺的問題。"小組分工與責任明確0102030405一年級學生合作意識較弱，需提前分配角色：01記錄員：負責每天用彩筆在記錄卡上畫出現(xiàn)象（如用黑色圈表示發(fā)霉，綠色點表示發(fā)芽）；02操作員：負責檢查密封袋是否漏氣（輕輕擠壓，看是否有空氣漏出）；04觀察員：用放大鏡仔細觀察種子表面，匯報"有沒有小斑點""摸起來軟不軟"；03教師需強調(diào)："每個小朋友都是實驗的小主人，少了誰的工作，我們的觀察就不完整啦！"0503觀察過程：從"每日記錄"到"規(guī)律發(fā)現(xiàn)"觀察過程：從"每日記錄"到"規(guī)律發(fā)現(xiàn)"觀察周期設(shè)定為7天（涵蓋種子從"無變化"到"明顯變化"的關(guān)鍵階段）。每天課前留出5分鐘，引導學生有序觀察、記錄、分享。這個過程中，教師的引導語需逐步從"具體指令"轉(zhuǎn)向"開放提問"，推動思維進階。第1天：初始狀態(tài)記錄——建立"基準線"觀察任務(wù)：用肉眼和放大鏡觀察兩組種子的初始狀態(tài)，記錄在觀察卡"第1天"欄。教師引導："請仔細看，干燥袋里的綠豆是什么顏色？（深綠色）表面摸起來怎么樣？（光滑）""潮濕袋里的綠豆呢？顏色一樣嗎？廚房紙是干的還是濕的？（濕的，但種子沒被泡濕）"記錄要求：鼓勵用"圖文結(jié)合"，比如畫一顆綠豆，旁邊寫"綠色、光滑"；不會寫字的用符號（√表示正常，△表示可能變化）。教師手記：這一步的重點是讓學生建立"初始狀態(tài)"的認知，為后續(xù)對比打下基礎(chǔ)。我發(fā)現(xiàn)孩子們對"用放大鏡看種子"特別興奮，有個學生喊："老師！綠豆上有個小白點，像小肚臍！"這正是培養(yǎng)觀察敏銳度的好時機，我立刻回應(yīng)："這個發(fā)現(xiàn)很棒！我們接下來看看這個'小肚臍'會不會變化。"第2-3天：初步變化觀察——感知"差異萌芽"多數(shù)種子在第2天開始出現(xiàn)細微變化，教師需引導學生關(guān)注"潮濕組"的異常：觀察重點：干燥組：種子顏色是否變淺？表面是否仍光滑？潮濕組：種子顏色是否變深（吸水后膨脹）？廚房紙是否有異味？典型現(xiàn)象：第2天，潮濕組的綠豆可能微微膨脹，表面光澤度下降；第3天，部分綠豆種皮出現(xiàn)褶皺（吸水膨脹導致），個別花生外殼出現(xiàn)淺灰色斑點（霉菌初期）。討論引導："為什么潮濕組的種子'變胖'了？（吸水了）干燥組的種子為什么沒變化？（干燥劑吸走了水分）""如果種子一直這么濕，可能會怎么樣？（發(fā)芽？長霉？）"第4-5天：明顯變化記錄——捕捉"關(guān)鍵證據(jù)"這是觀察的核心階段，潮濕組會出現(xiàn)肉眼可見的變質(zhì)：現(xiàn)象特征：潮濕組：綠豆種皮裂開（開始萌發(fā)），表面出現(xiàn)白色絨毛（霉菌菌絲），有輕微霉味；花生外殼斑點變大，顏色變深（從淺灰到深灰）。干燥組：種子顏色、硬度基本不變，干燥劑可能微微膨脹（吸潮后）。記錄升級：除了畫圖，鼓勵用簡單句子描述，如"潮濕的綠豆裂開了，有白毛毛"；"干燥的花生還是硬硬的"。思維引導："現(xiàn)在兩組的變化不一樣了，猜猜是什么原因？（濕度不同）""如果我們把潮濕組的種子拿出來曬干，還能保存嗎？（引出'干燥能挽救'的延伸思考）"第6-7天：總結(jié)性觀察——提煉"規(guī)律結(jié)論"最后兩天，教師需帶領(lǐng)學生梳理7天的記錄，用對比表格呈現(xiàn)結(jié)果（如下表），并引導歸納：|組別|第1天|第3天|第5天|第7天||------------|-------------|---------------|-----------------|--------------------||干燥組|綠色、光滑|無明顯變化|顏色略變淡|仍光滑，無霉點||潮濕組|綠色、光滑|膨脹、無光澤|種皮裂開，有白點|長白毛，有霉味|第6-7天：總結(jié)性觀察——提煉"規(guī)律結(jié)論"通過表格對比，學生能直觀發(fā)現(xiàn)：干燥環(huán)境中的種子保存更久，潮濕環(huán)境中的種子容易發(fā)芽或發(fā)霉。04現(xiàn)象背后的科學：用兒童語言解釋原理現(xiàn)象背后的科學：用兒童語言解釋原理一年級學生不需要掌握"微生物繁殖""種子萌發(fā)條件"等術(shù)語，但需要理解"水分是關(guān)鍵"。我常用"小故事"幫助他們理解："種子寶寶身體里有個'小開關(guān)'，遇到水就會說：'哇，春天到了！我要發(fā)芽長大！'于是就開始裂開、長根。可是如果水太多，還會有'小細菌'跑過來，說：'這里好潮濕，我們來開派對吧！'它們會在種子上吃呀喝呀，留下難聞的味道和白毛毛。而干燥的環(huán)境就像給種子寶寶蓋了層'保護罩'，水被干燥劑吸走了，'小開關(guān)'不會打開，'小細菌'也找不到吃的，種子就能安安靜靜地睡覺啦！"聯(lián)系生活：干燥保存的應(yīng)用215為強化理解，我會讓學生分享"家里如何保存食物"：奶奶曬豆角干（曬干水分）；通過這些例子，學生能意識到"干燥保存"不僅是科學實驗，更是生活智慧。4超市里的紅棗旁邊有干燥劑（吸走水分）。3媽媽把餅干放在密封罐里（隔絕濕氣）；拓展思考：其他保存方法學有余力的學生可以討論："除了干燥，還有哪些方法能保存種子？"引導聯(lián)想冰箱冷藏（低溫抑制細菌）、真空包裝（隔絕空氣），但重點仍回到"干燥"的核心作用。05總結(jié)與延伸：讓科學觀察融入生活課堂總結(jié)：提煉核心結(jié)論通過提問回顧："這節(jié)課我們觀察了什么？（干燥和潮濕環(huán)境中的種子）發(fā)現(xiàn)了什么？（潮濕的種子容易發(fā)芽、發(fā)霉，干燥的保存更久）為什么？（水分是關(guān)鍵）"最后用兒歌總結(jié)："種子要保存，干燥很重要；水分被吸走，細菌無處找；不發(fā)芽來不發(fā)霉，保存時間長又好！"課后延伸：家庭觀察任務(wù)布置實踐作業(yè)："和爸爸媽媽一起，用干燥的方法保存一種食物（如瓜子、紅棗），記錄一周后的變化，下節(jié)課分享。"這既能鞏固知識，又能增進親子互動。情感升華：珍惜每一粒種子結(jié)合"種子保存"聯(lián)系"糧食珍惜"："農(nóng)民伯伯種出種子很辛苦，我們學會了保存方法，就能減少浪費。每一粒種子都是生命的希望，