2025年中職農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械（加工機(jī)械操作）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：每題只有一個正確答案，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。(總共20題，每題2分)1.農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械中，用于將農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行破碎處理的設(shè)備是（）A.烘干機(jī)B.粉碎機(jī)C.分選機(jī)D.包裝機(jī)2.以下哪種農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械可以實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品的清洗和去皮功能（）A.磨漿機(jī)B.榨汁機(jī)C.洗果機(jī)D.攪拌機(jī)3.農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的動力來源主要是（）A.人力B.電力C.水力D.風(fēng)力4.在使用農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械時，首先應(yīng)該檢查（）A.設(shè)備外觀B.電源連接C.傳動部件D.刀具鋒利度5.能夠?qū)⑥r(nóng)產(chǎn)品中的汁液分離出來的機(jī)械是（）A.過濾機(jī)B.濃縮機(jī)C.壓榨機(jī)D.分離機(jī)6.農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械在運(yùn)行過程中，若出現(xiàn)異常噪音，應(yīng)立即（）A.繼續(xù)運(yùn)行觀察B.加大負(fù)荷運(yùn)行C.停機(jī)檢查D.調(diào)整速度運(yùn)行7.對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行干燥處理的常用機(jī)械是（）A.蒸發(fā)器B.冷凝器C.干燥箱D.冷卻塔8.農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的維護(hù)保養(yǎng)工作應(yīng)（）進(jìn)行一次。A.每天B.每周C.每月D.每年9.以下哪種農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械可用于制作農(nóng)產(chǎn)品的顆粒狀產(chǎn)品（）A.制粒機(jī)B.切片機(jī)C.切絲機(jī)D.磨粉機(jī)10.在操作農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械時，必須佩戴的個人防護(hù)用品是（）A.安全帽B.手套C.護(hù)目鏡D.口罩11.用于將農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行混合攪拌均勻的機(jī)械是（）A.均質(zhì)機(jī)B.混合機(jī)C.乳化機(jī)D.膠體磨12.農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的潤滑部位應(yīng)定期添加（）A.水B.油C.清潔劑D.防銹劑13.能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分級篩選的機(jī)械是（）A.分級機(jī)B.篩分機(jī)C.篩選機(jī)D.以上都是14.農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械在長期閑置后再次使用，需要進(jìn)行（）A.簡單擦拭B.全面檢查調(diào)試C.更換零部件D.直接運(yùn)行15.以下哪種農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械可用于提取農(nóng)產(chǎn)品中的有效成分（）A.萃取機(jī)B.蒸餾機(jī)C.離心機(jī)D.以上都有可能16.在操作農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械時，嚴(yán)禁（）A.戴手套B.穿工作服C.酒后操作D.佩戴護(hù)目鏡17.農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的電氣系統(tǒng)應(yīng)定期檢查（）是否正常。A.電壓B.電流C.電阻D.以上都是18.用于將農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行粉碎并制成粉末狀的機(jī)械是（）A.磨粉機(jī)B.破碎機(jī)C.粉碎機(jī)D.攪拌機(jī)19.農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的安全防護(hù)裝置應(yīng)（）檢查一次。A.每天B.每周C.每月D.每年20.以下哪種農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械可用于制作農(nóng)產(chǎn)品的罐頭（）A.殺菌鍋B.蒸煮鍋C.包裝機(jī)D.以上都是第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（每題2分，共10分）1.農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械按加工工藝可分為清洗機(jī)械、粉碎機(jī)械、（）機(jī)械、干燥機(jī)械等。2.農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的主要性能指標(biāo)包括生產(chǎn)能力、（）、功率等。3.在操作農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械前，應(yīng)熟悉設(shè)備的（）和操作規(guī)程。4.農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的刀具應(yīng)定期進(jìn)行（）和更換。5.農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的維護(hù)保養(yǎng)包括日常維護(hù)、（）維護(hù)和定期維護(hù)。（二）簡答題（每題10分，共20分）1.簡述農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械的安全操作規(guī)程要點。2.說明農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械常見故障的排查方法。（三）材料分析題（共15分）材料：某農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在使用一臺粉碎機(jī)時，突然出現(xiàn)電機(jī)冒煙的情況。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，電機(jī)過載運(yùn)行，皮帶過緊，導(dǎo)致電機(jī)負(fù)荷過大。同時，粉碎機(jī)的進(jìn)料口堵塞，物料不能順暢進(jìn)入，也加重了電機(jī)的負(fù)擔(dān)。問題：請分析該粉碎機(jī)出現(xiàn)故障的原因，并提出相應(yīng)的解決措施。（四）操作題（共15分）請描述如何正確操作一臺農(nóng)產(chǎn)品加工用的洗果機(jī)，包括開機(jī)前準(zhǔn)備、開機(jī)操作步驟、運(yùn)行過程中的注意事項以及關(guān)機(jī)后的操作。（五）案例分析題（共20分）案例：某工廠在使用農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械時，由于操作人員未按照操作規(guī)程佩戴防護(hù)手套，在清理設(shè)備時手部被卷入機(jī)器，造成嚴(yán)重受傷。問題：1.請分析該事故發(fā)生的原因。2.針對此案例，提出預(yù)防類似事故發(fā)生的措施。答案：1.B2.C3.B4.B5.C6.C7.C8.C9.A10.C11.B12.B13.D14.B15.D16.C17.D18.A19.A20.D填空題答案：1.分選2.加工精度3.性能特點4.刃磨5.一級簡答題答案：1.要點包括：開機(jī)前檢查設(shè)備各部件是否正常；穿戴好個人防護(hù)用品；嚴(yán)格按操作規(guī)程操作；運(yùn)行中注意觀察設(shè)備狀態(tài)；出現(xiàn)異常及時停機(jī)；停機(jī)后切斷電源等。2.排查方法有：觀察法，看設(shè)備外觀、運(yùn)行狀態(tài)等；聽聲音，判斷是否有異常噪音；觸摸，感受溫度、振動等；檢查儀表，查看各項參數(shù)是否正常；分析故障現(xiàn)象，結(jié)合原理找出可能原因。材料分析題答案：原因：電機(jī)過載運(yùn)行，皮帶過緊，進(jìn)料口堵塞。解決措施：調(diào)整皮帶松緊度，清理進(jìn)料口堵塞物，檢查電機(jī)及相關(guān)部件，排除故障后再運(yùn)行，運(yùn)行時注意觀察電機(jī)電流等參數(shù)，避免再次過載。操作題答案：開機(jī)前準(zhǔn)備：檢查設(shè)備外觀、電源連接、傳動部件等是否正常，添加適量清洗液。開機(jī)操作步驟：接通電源，啟動設(shè)備，調(diào)節(jié)清洗速度和噴淋強(qiáng)度。運(yùn)行中注意事項：觀察洗果效果，及時清理堵塞噴頭，注意設(shè)備運(yùn)行聲音和振動。關(guān)機(jī)后操作：關(guān)閉電源，